Încărcări by Gerardo Arana Espinoza

Investigación de Microorganismos

Vegetales Fermentados

Pardeamiento No Enzimatico

Pardeamiento enzimatico

Maduración de Frutas

Fermentación Lactica de La Leche

Determinación de La Fuerza de Cuajo Enzimatico de La Leche

Evaluacion Del Aceite Durante La Fritura

Capacidad de Retención de Agua

Bioquimica Del Pan

Refrigeración de Camote Amarillo