Clatite aperitiv

iti trebuie:

300 g faina 2 oua 550 ml lapte ulei sare.

Pentru umplutura iti trebuie:

200 g branza de vaci 1 lingura unt 100 g smantana sare 1 gogosar marar.

Pregatesti asa: 1. 2. 3. 4. Cerni faina intr-un vas, ii faci o adancitura in mijloc si adaugi ouale, laptele si un praf de sare. Bati compozitia cu telul pana nu mai raman cocoloase, dupa care adaugi 2 linguri de unt si amesteci. Compozitia trebuie sa-ti iasa ca o smantana subtire, pe care o las sa se odihneasca jumatate de ora. Incalzesti intr-o tigaie jumatate de lingura de ulei si le prajest cate 1 minut pe fiecare parte.

Pregatesti umplutura asa: 1. 2. 3. Freci branza cu untul si cu un praf de sare, adaugi smantana, mararul si amesteci. Intinzi apoi pe o clatita 2 linguri de crema de branza, asezi gogosar taiat felii si rulezi clatita strans. Dupa ce o tii la frigider 1 ora, o tai bucati.