Mancare cu linte si orez

Ingrediente: - 3/4 cana de linte - 1/2 cana de orez - 1/3 cana de ulei vegetal - o ceapa de dimensiuni mari. - un ou (la alegere) Preparare: - Spala lintea si orezul. Fierbe lintea si 5 cani de apa cu 3/4 lingura de sare timp de 10 minute. - Adauga orezul si fierbe in continuare inca 10 minute. - Rumeneste ceapa in ulei intr-un alt vas si adauga in compozitia initiala de orez si linte. - Amesetca impreuna si lasa sa se combine aromele inca 5 minute inainte de a servi. - Poti amesteca fix la final cu un ou facut scrob pentru mai multa aroma. Serveste cu o lingura de iaurt simplu.

Mancare cu linte - o alta varianta autohtona

Ingrediente: - 1 pachet mic de linte (250 g) - 2 cani de apa - 1 frunza de dafin - un sfert de lingurita de piper - un sfert de lingurita de amestec de maghiran, salvie si cimbru - 2 cepe mari, tocate - 2 catei de usturoi, tocati - 300 g rosii taiate in cubulete - 2 morcovi, feliati - jumatate de cana de telina feliata - 3 cartofi taiati in cubulete - un ardel verde, taiat - 2 linguri de patrunjel, taiat marunt Preparare: - Pune lintea la fiert in apa (preferabil cu jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu ca sa nu provoace balonare). - Pune legumele pe foc in putina apa. Intre timp, cand lintea a dat de 2-3 ori in clocot, varsa apa, scurge lintea si pune in oala cu legume. Lasa sa fiarba si apoi redu flacara. - Atunci cand lintea si legumele s-au fiert (lintea se fierbe in 15-30 de minute) adauga uleiul, sare si restul de condimente si patrunjelul verde tocat si mai lasa sa fiarba cateva minute. Este delicios cu o salata alaturi si paine crocanta mai ales atunci cand ai nevoie de o mancare usoara sau vrei sa iesi din cotidianul meselor pline de carne. Daca nu esti sigura, incearca macar o data o mancare cu linte. Sigur o vei prepara si a doua oara!