Prezentare generala: Ca i plantele, algele sunt capabile de a realiza procesul de fotosintez cu ajutorul pigmentului care este frecvent clorofila

sau ficocianina. Astfel din ap, sruri minerale, CO2 folosind ca surs de energie lumina solar i n prezena pigmentului verde clorofil, sintetizeaz substane organice. Majoritatea algelor sunt organisme acvatice, dar se ntalnesc i pe uscat: pe sol i pietre, pe copaci etc. Corpul algelor (talul) poate fi unicelular, colonial sau pluricelular. Celula algelor este protejat de un perete din celuloz i pectin. n citoplasm se afl unul sau cateva nuclee, mitocondrii, reticul endoplasmatic, vacuole, dictiozomi, cloroplaste (cromatofori). Cromatoforii pot avea form de cup, panglic, stea, spiral, numrul oscilnd de la unul pn la cteva sute. Corpul algelor pluricelulare nu este difereniat n esuturi i organe. n funcie de dispoziia celulelor, el poate fi filamentos sau lamelar.

Filum Chlorophyta-algele verzi Algele verzi desemneaz un grup de alge a cror pigmeni fotosintetici principali sunt clorofila, a i b, i pigmeni xantofili i carotenici. Unele alge verzi, Streptophyta, sunt originea plantelor terestre; aceast ipotez este confirmat de prezena clorofilei i similaritii a diferitelor pri ale plantei i algei, i de studiile filogenetice. Algele verzi nu formeaz un coerent complet, ele sunt reprezentate de diferii taxoni ce sunt nrudii filogenetic. Acestea prezint caractere generale: triesc n ape dulci sau salmastre, pe soluri sau n locuri umede, au tal i se hrnesc autotrof. Predomin pigmentul verde datorit cloroplastului;nutrienii sunt depozitai sub form de amidon n plastid i n strom. Reproducerea este, n principal, sexuat, dar poate fi i asexuat prin zoospori.

Filum Rhodophyta-algele rosii Algele roii (Rhodophyta) grupeaz aproximativ 6000 specii i a cror caracteristic comun este prezena pigmentului rou numit ficoeritrin. Marea majoritate a algelor roii sunt eucariote multicelulare. i depoziteaz nutrienii sub form de amidon floridean (sub form de vezicule n cadrul citoplasmei celulare), iar peretele celular este alctuit din pectin i celuloz. Conin ficobiliprotein: ficoeritrin, ficocianin i aloficocianin, ce se gsesc n corpusculi, numii ficobelizomi, iar clorofila este de tip a.

Filum phaeophyta-algele brune Algele brune (Phaeophyceae) cuprind aproximativ 1500 specii i a cror caracteristic major este prezena pigmentului fucoxantin i a clorofilei de tip a i c. Acestea au un tal relativ mare, putnd ajunge pn la 60 m. Peretele celular este format din sulfai fucani i acid alginic i nu prezint amidon ca substan de rezerv. Reproducere asexuat prin spori flagelai, respectiv sexuat prin gamei masculini flagelai.

Importnata algelor marine in alimentatie 1. Algele marine un minunat aliment-medicament Algele au fost si sunt foarte mult folosite in alimentatia zilnica a multor popoare, mai ales in Orient, dar si de catre unele populatii nordice.

Tonice generale, avand un continut proteic ridicat, se folosesc mai ales in scop alimentar, intrand in compozitia supelor, salatelor si mancarurilor pe baza de orez. 2. Compozitia: metaloizi si minerale (iod, magneziu, fier, potasiu, calciu, aluminiu, mangan, fosfor, sulf, cupru, nichel, aur, zinc, cobalt, strontiu, titan, vanadiu, staniu, rubidiu, siliciu); vitaminele A, B, C, D1, D2, E, F, K, PP; aminoacizi (acid glutamic, cistina, metionina, tirozina, lizina, acid aspartic); glucide, lipide, multa clorofila, mucilagii si substante antibiotice (exista o teorie care afirma ca prezenta numeroaselor alge in apa marilor si oceanelor confera, alaturi de salinitate, proprietati bactericide si cicatrizante. 3. Proprietati: Bogatia lor in diverse elemente le-a atras supranumele de "concentrate de apa de mare" si le confera multiple proprietati, nu doar nutritive, tonice si vitalizante, ci si curative. Iata cateva dintre aceste proprietati curative: stimulante, favorizeaza procesele metabolice si schimburile de substante in corp; tonifica si stimuleaza acivitatea glandelor endocrine (in special tiroida, hipofiza si pancreasul); regleaza metabolismul proteinelor; efect reintineritor, remineralizant, anticelulitic; antireumatismale, antiinfectioase, antiscrofuloase, antigusa. 4. Indicatii: adenite, limfatism debilitate, astenie fizica si intelectuala anemie tulburari glandulare alergii si afectiuni cutanate, rinofaringite osteoporoza, arteroscleroza, sechele dupa fracturi, in timpul consolidarii fracturilor stres, oboseala 5. Modalitati de utilizare: in alimentatie: in salate, supe, ciorbe, sosuri, mancaruri cu orez, antreuri etc.; ca pulbere (obtinuta prin macinarea cu o rasnita de cafea) sublingual 4-8 g/zi, apoi se inghite cu putina apa; in bai simple, sau impreuna cu uleiuri volatile alese in functie de preferinte sau nevoi terapeutice. Baile pot fi partiale (zone dureroase, reumatism, sau pentru proprietatile bactericide si cicatrizante), sau generale - pentru efectul tonic, revigorant, relaxant si armonizator.