Agroturism

1. Turismul, fenomen social-economic i cultural

1.1. Definiri. Termenul turism i are originile lingvistice n semnificaiile urmtoarelor cuvinte latine: tornare a se ntoarce i tornus micare circular care nu presupune schimbarea rezidenei. Limbile europene moderene au reinut termenul din franuzescul tour care nseamn cltorie n circuit, deci cu revenirea la punctul de plecare, semnificaie care st la baza cuvintelor tourisme la francezi, tourismo la italieni, tourismus la germani, tourism la englezi, turizm la rui, turizmus la maghiari sau turism la romni. Pentru prima dat, termenul de turist a fost folosit n anul 1800 de ctre Samuel Pegge, n lucrarea sa intitulat Anecdote ale limbii engleze, ntr-o foarte interesant formulare: A traveller is now a days called Tour-ist, adic: un cltor astzi e numit turist. n Frana, primul care a folosit cuvntul turist a fost Stendhal n Memoriile unui turist din 1838. Din perspectiva istoriei gndirii economice privind domeniul cltorii i recreerii, prima definire a turistului apare n 1876 n Dicionarul universal al sec. al XIX lea, potrivit creia turistul este persoana ce cltorete doar pentru plcerea cltoriei (ca s poat spune c a cltorit) (Zbigniew Mieczkowski, 1990). Dup acest prim nceput, termenii: turist i, mai trziu, turism au cptat o larg acceptare i folosin. Dei, din punctul de vedere lingvistic, termenul era stngaci, el a fost unanim acceptat datorit scurtimii, sensului deplin, flexibilitii gramaticale (uurina cu care se puteau forma familii de cuvinte) i similitudinii n toate limbile principale. Una din cele mai cuprinztoare definiii se datoreaz economitilor elveieni Hunziker i Krapf (1959), potrivit crora turismul constituie totalitatea relaiilor i fenomenelor rezultate din cltorii i sejurul unor strini locului, n msura n care prin sejur nu se ntemeiaz o aezare i nu se desfoar de ctre ei o activitate de ctig. n aceast definiie sunt reliefate dou laturi nsemnate ale turismului: cltorie (latura dinamic) i sejurul (latura static), trsturi prin care turismul se deosebete de cltoria ca scop n sine. Aceast definiie apare deficitar prin eliminarea dintre tipurile de turism pe cel profesional i prin neglijarea rolului jucat de turism n transformarea peisajului. Viaa modern a accentuat n mod deosebit deplasarea n scopuri profesionale. Fenomenul are amploare n rile cu o economie dezvoltat i specializat regional. Cunoaterea realitii privind starea dinamic a fenomenului turistic poate fi realizat prin cercetarea pieei turistice. Aceasta este rezultatul complementare dintre cerere, care poate fi potenial i efectiv (Mac Ion, 1993), i ofert care cuprinde bunurile i serviciile ce urmeaz s satisfac sau s materializeze la un moment dat cererea turistic. 1.2. Factori care influeneaz dezvoltarea turismului Evoluia spectaculoas a turismului, sub cele dou laturi corelative ale sale: producia i consumul, secondat de amplificarea i diversificarea implicaiilor sale, relev receptivitatea acestui domeniu la dinamica societii, evoluia lui sub incidena unui sistem complex de factori, difereniai ntre ei prin natur, rol i participare n proporii diferite la determinarea fenomenului turistic. n literatura de profil constatm existena unor referiri numeroase la nelegerea cauzelor apariiei i dezvoltrii turismului, precum i ncercri de grupare a factorilor de influen i msurarea dimensiunii i sensului aciunii lor.
1

Agroturism

Una dintre cele mai importante i cuprinztoare clasificri ntrebuineaz drept criteriu natura social economic. Sub acest aspect sunt identificai factorii: economici: veniturile populaiei i modificrile acestora, oferta turistic, preurile i tarifele; tehnici: tehnologiile n construcii, parametrii tehnici ai instalaiilor i echipamentelor specifice serviciilor turistice, performanele mijloacelor de transport etc.; sociali: timpul liber i urbanizarea; demografici: evoluia cantitativ a populaiei, structura pe vrste i categorii socioprofesionale, modificarea duratei medii a vieii; psihologici, educativi i de civilizaie: nivel de instruire, interesul pentru cultur, dorina de cunoatere, caracterul i temperamentul individual, moda etc.; politici: formaliti la frontier, prioriti sau faciliti n turismul organizat, regimul vizelor etc. Dup importana lor n influenarea fenomenului turistic, factorii pot fi clasificai n: primari: timpul liber, micarea populaiei, veniturile, oferta; secundari: cooperarea internaional, faciliti de viz sau organizatoric, diversitatea structural a serviciilor suplimentar. n funcie de durata n timp a aciunilor se disting factorii: permaneni: creterea timpului liber, modificarea cantitativ i structural a populaiei, modificarea veniturilor etc.; conjucturali: crizele economice, instabilitatea politic, confruntrile militare, catastrofele naturale, condiiile meteorologice etc. O alt grupare divide factorii ce influeneaz dezvoltarea turismului, n funcie de sensul interveniei lor, n: exogeni, respectiv elementele de ordin general care stimuleaz global, autonom, din afara acestui domeniu, dezvoltarea turismului, cum ar fi: sporul natural al populaiei, care amplific creterea numrului turitilor poteniali, creterea gradului de urbanizare, creterea veniturilor destinate practicrii turismului, sporirea mobilitii populaiei ca rezultat al motorizrii etc.; endogeni, respectiv cei ce se refer la modificrile din coninutul activitii turismului, din interiorul acestui domeniu, cum ar fi: diversificarea gamei serviciilor oferite, lansarea de noi produse turistice, creterea calitii serviciilor prestate pentru turiti, ridicarea nivelului de pregtire a personalului turistic etc. Factorii care determin evoluia turismului pot fi structurai i n raport cu orientarea influenei lor asupra celor dou laturi corelative ale pieei, existnd din acest punct de vedere dou categorii: factori ai cererii turistice: dinamica populaiei, urbanizare, venituri, timp liber; factori ai ofertei: costul prestaiilor oferite, diversitatea i calitatea serviciilor, nivelul de pregtire a forei de munc. 1.3. Tipuri i forme de turism 1.3.1. Tipuri de turism Tipul, ca expresie integratoare de nivel superior, va defini esena fenomenului studiat, respectiv condiionrile lui fundamentale. El este sinonim unui anumit model la scara cruia procesele ce se desfoar primesc tente specifice, particulare n raport cu celelalte modele. Tipul apare astfel ca un cumul de nsuiri i inter relaii, desfurate spaial ntr-o perioad de timp determinat.
2

Agroturism

Literatura de specialitate relev numeroase ncercri de tipizare a activitilor turistice. Printre cercettorii cu contribuii importante n acest domeniu se nscriu: Poser (1939), Hunziker i Krapf (1941), Julg (1965), Swijewski i Oancea (1977). Poser distinge cinci tipuri de turism (de tratament, recreere de var, sporturile de iarn, recreere de distan scurt i turismul de tranzit) n care cel puin dou dintre ele nu sunt dect variantele aceluiai tip. Huzinker i Krapf multiplic tipurile, la care adaug o serie de forme (cltorii de odihn i tratament, pelerinaje tiinifice etc). Julg descrie turismul de recreere, tratament, vizitare, recreere de distan mic, turismul de tranzit i cel profesional etc. n ceea ce privete tipurile de turism definite de Swijewski i Oancea (structurale, dinamice, staionare) ele sunt mai degrab modaliti de desfurare a activitilor recreativcurative dect tipuri propriu-zise. Aprecind c orice structurare n domeniul turistic trebuie s se sprijine pe elementele declanatoare ale fenomenului respectiv, pe nevoia uman de recreere, refacere i culturalizare, actul turistic poate mbrca una din urmtoarele expresii tipologice: turism de recreere; turism de ngrijire a sntii; turism cultural; i turism complex. 1.3.2. Formele de turism Decurg din modalitile de practicare a tipurilor susmenionate. Ele vor fi definite n funcie de diferite criterii sau factori ce i pun amprenta asupra individualizrii i desfurrii fenomenului turistic la scara detaliilor sale. Astfel de criterii sunt: distana; durata; proveniena turitilor; numrul practicanilor; gradul de organizare; modul de desfurare; mijloacele de transport utilizate; vrsta turitilor; aportul social; i particularitile regiunii de destinaie. Spre deosebire de tipurile de turism, formele reprezint modul (sau felul) n care se desfoar fenomenul turistic. Ca urmare, formele de turism exprim proprietile acestuia i nu esena lui. Dac tipurile de turism sunt entiti de mare viabilitate i constant n manifestarea lor, formele de practicare a acestuia se diversific i modeleaz permanent, ntr-o tendin fireasc de adaptare la opiunile cererii, mereu mai numeroase i mai inedite. Ca urmare, mbinarea tipurilor de turism atrage simultan fie mbinarea formelor, fie apariia unor forme noi. Forme de turism Criteriul distanei Criteriul duratei Criteriul provenienei Criteriul numrului de participani Turism de distan mic Turism de distan mare Turism de distan foarte mare Turism de durat scurt Turism de durat medie Turism de durat lung Turism intern Turism internaional Turism individual Turism n grup

Agroturism

FORME DE TURISM

Criteriul gradului de organizare Criteriul modului de desfurare Criteriul mijloacelor de transport

Criteriul vrstei turitilor Criteriul social Criteriul destinaie regiunii de

Turism organizat Turism semi-organizat Turism neorganizat Turism continuu Turism sezonier Turism de circumstan Turism pedestru Turism rutier Turism feroviar Turism aerian Turism naval Turismul grupei tinere Turismul grupei mature Turismul grupei vrstnice Turism particular Turism social Turism n puncte turistice Turism n localiti rurale (TURISMUL RURAL) Turism n staiuni turistice

Deci turismul rural este o form de turism concentrat pe destinaii n spaiul rural, dispunnd de o structur funcional de cazare i alte servicii foarte eterogene. 7. Infrastructura turismului rural Infrastructura sau altfel spus, baza tehnico - material cuprinde mijloacelor de cazare, balneare, de agrement, alimentaie, transport i comunicaii, destinate satisfacerii cererii turistice (N. Ciang, 2002), contribuie i la conturarea, la definirea patrimoniului turistic (M. Cndea, G. Erdeli, T. imon, 2000), precum satisface cererea turistic prin dotri i servicii specifice (P. Cocean, 1996). Dup anul 1950, realizarea bazei tehnico materiale era condiionate i direct orientate pentru deservirea activitilor turistice. A existat i exist o relaie de strns dependen ntre mrimea cererii turistice i gradul de dezvoltare al infrastructurii. 7.1. Bazele de cazare Infrastructura nsumeaz totalitatea bunurilor i mijloacelor prin care resursele atractive ale unui teritoriu sunt exploatate turistic. n majoritatea cazurilor elementele sale componente nu au fost create pentru a satisface nevoi recreative sau curative. Acest atribut l-au ctigat pe parcurs, simultan cu iniierea activitilor turistice n regiunea respectiv. Pe msura dezvoltrii lor apar ns mijloace strict condiionate i direct orientate pentru deservirea acestei ramuri economice. ntr-o serie de studii infrastructura este asimilat bazei tehnico-materiale, fiind inclus ofertei turistice. Funcia sa primordial este, satisfacerea cererii prin dotri i servicii specifice. De altfel, se remarc relaii de strns dependen ntre mrimea cererii turistice i gradul de dezvoltare al infrastructurii, fiecare dintre cei doi parametri stimulnd afirmarea celuilalt.
4

Agroturism

Infrastructura turistic include: bazele de cazare i alimentaia public; cile i mijloacele de transport turistic; dotrile pentru recreere i cur; i dotrile auxiliare sau complementare. a. Bazele de cazare i alimentaie public alctuiesc mpreun cu resursele atractive i cile de transport, vectorii fundamentali ce definesc turismul ca activitate uman. ntre introducerea n circuitul turistic a unor obiective i construirea bazelor de cazare i alimentaie public exist un paralelism evident. Ele apar aadar ca o rezultant strict a cererii i sunt foarte sensibile la imperativele acesteia. Se detaeaz dou grupe majore de baze de cazare i anume: baze de cazare principale, n care atributele turistice sunt dominante (hoteluri, moteluri, cabane, vile i hanuri); baze de cazare secundare, integrate domeniului turistic temporar i la un nivel modest de funcionabilitate (pensiunile turistice i agro-turistice, refugiile, campinguri etc.). Nota specific a pensiunilor turistice i agro-turistice este intimitatea i autenticitatea serviciilor. Ambele se realizeaz prin numrul redus al locurilor de cazare, amenajate n gospodriile rurale i recurgerea la ospitalitatea tradiional. Gastronomia local, ambiana inedit a desfurrii actului recreativ, iniierea turitilor n ritmurile vieii de zi cu zi a locuitorilor etc., au pentru vizitatorii provenii din mediul urban o tent indiscutabil de vie originalitate. Serviciile de cazare, prin volumul i calitatea lor, influeneaz nu numai dezvoltarea de ansamblu a turismului, ci i eficiena acestui domeniu. Prin interesul exercitat, serviciile structurilor de cazare creeaz cadrul unei mai bune valorificri a potenialului turistic, a disponibilitilor de for de munc, a dotrilor specifice, consolidnd ansa unei exploatri superioare. Conform Normelor, n Romnia pot funciona 12 tipuri de structuri de primire cu funciuni de cazare turistic a se vede Capitolul IV intitulat: Reglementri juridice privind organizarea i dezvoltarea turismului n mediul rural. Ca activitate economic, alimentaia public este deosebit de complex i nu se rezum doar la satisfacerea n exclusivitate a nevoii consumatorului turist. Totui, dinamica ei este din ce n ce mai influenat de evoluia circulaiei turistice, ceea ce justific asocierea ei activitilor de turism. Alimentaia public se contureaz, ca o component de baz a prestaiei turistice, determin calitatea prestaiei turistice n ansamblul ei, influeneaz coninutul i atractivitatea ofertei turistice. Raportul dintre serviciile de alimentaie public i ansamblul ofertei turistice este complex, profund, de intercondiionare reciproc, de dezvoltare sincron. El se amplific n condiiile n care gastronomia ajunge s devin un element de referin n opiunea pentru o anume destinaie turistic. Dotrile principale pentru cazare, sunt: hoteluri, vile pentru odihn i tratament, pensiuni turistice rurale i urbane, pensiuni agro-turistice, moteluri i cabane. Iar ca dotri complementare de cazare putem s amintim campingurile i taberele pentru copii, de regul aceste cazri complementare sunt folosite de turiti/elevi n sezonul cald al anului. b. Cile i mijloacele de transport turistic. n desfurarea practic a traficului turistic se utilizeaz o gam variat de mijloace de transport. Alegerea unuia sau altuia dintre ele, ca i folosirea lor n diverse combinaii sunt determinate de particularitile lor i motivaiile cltorilor.
5

Agroturism

Caracterizarea tipurilor de transport turistic, departajarea avantajelor i a limitelor lor pornesc, cel mai frecvent, de la gruparea acestora dup natura mijlocului folosit, respectiv: transport rutier, feroviar, aerian i maritim. c. Dotrile pentru recreere i cur. mbrac forme i funcii dintre cele mai complexe. Se asociaz frecvent bazelor de cazare, dar pot constitui i entiti distincte n cadrul staiunilor turistice. Prin intermediul lor, agrementul tinde s se realizeze rapid i polivalent, iar cura devine mai eficient. Funcionarea acestor dotri are, uneori, ca suport elemente de ordin natural existente n zona receptoare de turiti, dar n numeroase cazuri sunt create i susinute printr-o implementare din afar. Dintre dotrile necesare agrementului, cele mai importante sunt: terenuri pentru practicarea diferitelor sporturi n aer liber (tenis, volei, baschet), prtiile de schi i sniu, piscinele, popicriile, sli cu jocuri mecanice i distractive, discoteci, sli de proiecii, biblioteci, parcuri de distracie etc. O gam mai larg i mai variat prezint instalaiile i mijloacele de tratament i cur ce deservesc procedurile balneoterapiei (bi calde cu ap mineral, bi i mpachetri cu nmol), electroterapiei, hidroterapiei etc. Se practic de asemenea tratamente cu aerosoli i cu ajutorul culturii fizice medicale n sli de gimnastic special dotate. Dotrile auxiliare (complementare). Reprezint totalitatea mijloacelor i instituiilor economice, sociale sau culturale la care turistul apeleaz n perioada cltoriei i sejurului su. Fac parte din aceast categorii magazinele comerciale de diverse tipuri, pota i telecomunicaiile, bncile, oficiile de schimb valutar, ageniile de bilete, instituiile de asisten social, cele administrative, culturale (teatru, cinema) sau sportive. 7.2. Circulaia turistic rural Circulaia turistic este una dintre cele trei componente eseniale (alturi de potenialul turistic i baza material) ce concur la definirea fenomenului turistic. Este elementul sintetic care reflect cel mai fidel modul i nivelul de valorificare al potenialului turistic. n acelai timp, circulaia turistic este i un fenomen geodemografic complex, de mare amploare, constnd n deplasri temporare de populaie aparinnd la diferite grupe de vrst, categorii sociale i care, cantitativ, este comparabil cu cel al deplasrilor pentru munc. Circulaia turistic presupune deplasarea temporar a turitilor dintr-un loc n altul cel mai adesea ntre localitatea de reedin i locul ales pentru satisfacerea necesitilor recreativ-curative. n caracterizarea circulaiei turistice sunt implicate procesele i fenomenele desfurate n trei segmente distincte din punct de vedere spaial, ce trebuie luate n considerare n orice aciune de evaluare i anume: zona emitoare; zona de tranzit i zona receptoare. Zona emitoare se confund cu unitatea teritorial n care la nivelul individual sau colectiv apar premisele actului turistic (nevoia de recreere i refacere, timpul liber, veniturile bneti alocate agrementului). Ea poate fi o entitate de habitat compact, bine individualizat sau un spaiu n care cererea turistic este rspndit neuniform i discontinuu. Inc = T / Pst unde: Inc intensitatea net de cltorie; T - numrul turitilor;
6

Agroturism

Pst - populaia stabil. Zona de tranzit coincide cu intervalul spaial dintre zona emitoare i cea receptoare de turiti. n acest spaiu, circulaia turistic primete o expresie concret, prin convergena treptat a vectorilor cererii. Observm c, n majoritatea cazurilor, circulaia turistic se intensific odat cu apropierea de zona receptoare, atingnd expresia valoric maxim n interiorul acesteia. Zona receptoare se instituie ntr-un perimetru unde activitile turistice devin dominante iar fluxurile se disipeaz prin sedentarizare temporar. It = t / Pst unde:

It intensitatea circulaiei turistice; t numrul nnoptrilor/turist; Pst populaie stabil. Sezonalitatea turistic reflect discontinuitile sau jocul amplitudinal al intensitii circulaiei n perioada unui an calendaristic. Durata sejurului este un alt indicator expresiv al circulaiei turistice. El ne ofer indicii interesante asupra capacitii atractive a unei regiuni, perioadei de satisfacere a nevoilor recreative sau curative, tipului de turism practicat, precum i a eficienei economice a exploatrii resurselor respective. Prin durata sejurului se exprim numrul de zile n care turistul rmne n locul de destinaie. Dms = / T, unde: Dms durata medie a sejurului; - suma nnoptrilor; T - numrul de turiti; It - intensitatea circulaiei turistice. Durata medie a sejurului este un parametru cu o larg variaie n timp i spaiu, are valori mai mare n timpul verii. Pentru aprecierea circulaiei turistice, Ion andru (1970) propune urmtoarea formul de calcul: F = P x T x Im / D unde: P - potenial turistic; T - tipul de turism; Im - indice de mobilitate; D - distana dintre aria de plecare i cea de sosire. m I , indicele de mobilitate este exprimat prin relaia: Im = V x T x C
7

= It

Agroturism

unde: V - venitul pe cap de locuitor; T - indice de transport; C - grad de culturalizare a populaiei. Gradul de utilizare a capacitilor de cazare este un indice real care reflect intensitatea valorificrii potenialului turistic natural i a bazei de cazare prin care este utilizat acest potenial. n unitile de cazare principale (n special n hoteluri i hanuri), se manifest o tendin de scdere, ceea ce conduce la o subutilizare cronic i acumularea de deficite financiare. (Ex. n Depresiunea Trgu Secuiesc se mai menine coeficientul de utilizare a unitilor de cazare la peste 50 %). Indiciile potenialului economic al capacitii de cazare se determin pe baza tarifelor stabilite de unitile hoteliere i anume: complexele hoteliere, cu grad ridicat de confort i servicii speciale = indice superior; campinguri, gospodrii agroturistice, reedine secundare, tabere colare = indice redus. Rata de funcionalitate turistic teoretic (dup Defert P., 1972), al pensiunilor turistice i agroturistice se calculeaz dup formula: T(F) = L x 100 / p unde, T(F) rata de funcionalitate L - capacitatea de primire P - populaia Rata de funcionare turistic efectiv (dup Defert P., 1972), al tuturor unitilor de cazare: Te(F) = R x 100 / p unde, Te(F) rata de funcionalitate; R - numr total de turiti, P - populaia Limitele celor doi indicatori de mai sus trebuia s variaz ntre 0 i 1 pentru o capacitate maxim de cazare egal cu cea a populaiei rezidente,

Agroturism

10. Potenialul natural al turismului rural romnesc Aceast ofert primar potenial carpato-dunrene, alctuit din componente naturale de peisaj, reprezint poteniale resurse turistice i joac un rol determinant n dezvoltarea turismului n general i a celui rural n mod special. Elementele care trebuie puse n valoare n mod special sunt: valoarea recreativ, estetic i peisagistic, nu n puine rnduri determinat de alegerea destinaiei (munte, deal, cmpie, litoral sau delt); valoarea curativ (balneoclimateric) a bioclimatului sau a factorilor naturali ai zonei; cadrul de derulare a unor momente de destindere sau a unor hobbyuri (oglinzi de ap, masive muntoase, peteri, torente, resurse cinegetice, strat de zpad etc.); valoarea cognitiv n cazul componentelor desemnate ca parcuri, grdini botanice sau zoologice, rezervaii tiinifice sau monumente ale naturii etc. Toate aceste elemente se afl ntr-o strns interdependen, formnd natura mam i cadrul de via pentru tot ce mic-n ar i pe planeta albastr. Particularitile lor vor iei n eviden pe parcursul abordrii prin prisma cunosctorului i analistului prezent n fiecare dintre noi-n momentele evalurii bazate pe documentare i logic. 10.1. Prezentare general a resurselor turistice naturale Romnia este situat n Europa, la jumtatea distanei dintre Ecuator i Polul Nord (45latitudine nordic) i aproximativ la jumtatea distanei dintre Oceanul Atlantic i Munii Urali (250 latitudine estic). Aezat la rspntia dintre prile estic, vestic i meridional a Europei, teritoriul rii noastre este format din proporii egale din muni (31%), dealuri i podiuri (36%), cmpii i lunci (35%), respectnd i din acest punct de vedere regulile echilibrului i armoniei Clima temperat-continental, reeaua radiar de ruri ce izvorsc din lanul carpatic, apele minerale i termal cu proprieti curative, punile i fneele, pdurile de rinoase i foioase, lacurile i iazurile, Dunrea i Delta sa, luncile i cmpiile constituie separat sau la punctul de ntlnire peisaje cu puternic personalitate, pline de cldura oamenilor ce le nsoesc. Spaiul rural romnesc este denumit carpato-danubiano-pontic deoarece este carpatic prin relief, dunrean prin reeaua lui hidrografic i pontic prin deschiderea sa la Marea Neagr, implicit la Oceanul Planetar. Indiscutabil, aceasta personalitate geografic trebuie s fie dublat n timp i de vocaia turistic. a). Lanul Munilor Carpai reprezint un rol deosebit pentru clim, ape, bogii, vegetaie faun, soluri etc. El are poziie central i form de cetate sau inel, din preajma acestuia succedndu-se celelalte forme de relief. Dar ceea ce i confer locul de frunte n patrimoniul turistic al rii sunt peisajele: impresionante, dantelrii de basm n forme carstice din regiunile calcaroase, circuri i vi glaciare, piscuri golae, forme inedite sau ciudate ale stncilor. La adpostul acestora apar vechile vetre de locuire rile: Maramureului, Brsei, Fgraului, Haegului, Vrancei, Almului etc. Pe firul rurilor carpatice, n vile acestora se nir deasemenea aezri pitoreti, din rndul crora unele sunt vestite pentru climatul sau apele lor minerale. Poriunea vestic este reprezentat de lanul eruptiv unde manifestrile post-vulcanice au contribuit la apariia localitilor balneare n preajma mofetelor, apelor hipotermale sau izvoare
9

Agroturism

bicarbonate (Depresiunea Braovului). Lanul vulcanic a condus la apariia unor depresiuni, n cadrul crora s-au dezvoltat numeroase aezri: numim aici Depresiunea Maramureului, cea a Dornelor, a Gurghiului, a Ciucului. Carpaii Orientali sunt marcai n deosebi de mulimea trectorilor naturale: Bratocea, Oituz, Ghime, Bicaz, Rotunda, Prislop, Guti, care au fcut posibil circulaia de o parte i de alta a lanului carpatic nc din vremuri ndeprtate. Poriunea cea mai spectaculoas i impuntoare a Carpailor Romneti o constituie, fr urm de dubiu, Carpai Meridionali - ntre culoarul Timi-Cerna ( la vest) i Valea Prahovei (la est). Supranumii i Alpii Romneti, ei ating cteva vrfuri peste 2500 de metrii: vf. Omu (2505 m) n masivul Bucegi, vf. Moldoveanu (2544 m) i vf. Negoiu (2535 m )n munii Fgra, vf. Parng (2518 m), vf. Peleaga (2529 m ) n munii Retezat etc. n Carpaii Meridionali au slluit i au fost protejate o serie de alte ri dintre cele mai vestite sunt ale Oltului, Lovitei i Haegului-situat n inima vechii Dacii. Jiul i Oltul au ferestruit n aceast caten vi transversale la el ca i Prahova mpreun cu Dmbovia. Aici, ntre masivii muntoi ai Bucegilor i Pietrei Craiului, ntre Transilvania i Muntenia legate de Culoarul Rucr-Bran se afl leagnul turismului romnesc i nceputurile turismului rural din ara noastr. ntre Olt i Jiu, ntlnim culmile Parngului, ireanului i Cndrelului cu creste pitoreti, cldri i vi glaciare, culmi netede mpestriate de lacuri acoperite de pajiti. Retezatul (cu ntreaga lume de basm nglobat n parcul naional i rezervaia tiinific cu acelai nume), Godeanu i arcu atrag n afara caprelor negre i numeroi turiti. Spre sud, dincolo de Depresiunea Petroani, ne ntmpin culmile Munilor Vlcan, Mehedini i Cerna, unde avem ocazia s admirm adevrate bijuterii spate n calcar-peteri, poduri, doline. A treia latur a Cetii Carpailor se deschide ntre Defileul Dunrii i Valea omeului, este numit de geografi Carpaii Occidentali. Caracterizat de platforme netede, doar n zona central vom ntlni vrfuri de peste 1800 de metri (Curcubta, Bihor, Vldeasa, Muntele Mare). Prbuirile tectonice au creat aici un aspect insular i largi culoare; n acelai timp o mare variaie a peisajului i reliefuri spectaculoase. Bazaltele de la Detunat, Cheile, abrupturile, dolinele i peterile (Cetile Ponorului, Petera Urilor, Petera Scrioara, Petera Meziad etc.) sunt doar cteva dintre atraciile turistice al zonei. Iar pentru c frumuseea fr puritate nu este nimic, lanul are n componena sa strvechi i bogai Muni Apuseni, plaiuri desprinse din paginile crilor de poveti. b). Depresiunea i Podiul Transilvaniei este poriunea aflat n interiorul arcului carpatic, cu relief ce variaz ntre 700-800 m i respectiv 350-500 m. n estul Depresiunii Transilvaniei ntlnim o centur de dealuri nlate, care nchid mici depresiuni ce seamn cu Sub-carpaii aflai n exteriorul arcului carpatic. c). Sub-carpaii sunt dispui n exteriorul lanului carpatic, dublnd parc zidul de aprare al cetii. Formai din trei subdiviziuni - Subcarpaii Moldovei, Subcarpaii Curburii i Subcarpaii getici - ei sunt o asociere de culmi nalte, brzdate de ape, bine populate i cultivate cu cereale sau livezi; tot n aceast zon via de vie este la ea acas i a fcut renumite localiti ca: Odobeti, Panciu, Pietroasele, tefneti, Valea Clugreasc etc. n strfundul lor, culmile subcarpatice pstreaz bogia aurului negru, crbunilor, srii i a izvoarelor de apa minerale. Piolaia se ocup cu pomicultura, creterea vitelor, prelucrarea lemnului, extragerea minereurilor i, mai nou, cu turismul rural.
10

Agroturism

d). Podiurile din afara lanului carpatic. n estul Romniei i a dealurilor subcarpatice coboar domol de la nord spre sud Podiul Moldovei, ce se n vecineaz n sud-est cu Podiul Dobrogei, iar la sud-vest are o alt rud mai distant n persoana Poduului Getic. Pe cuprinsul acestor locuri o anumit agricultur - pomi i viticultur - se afla la mare cinste; drept urmare de renume sunt viile de la Cotnari, Iai i Hui sau cele de la Niculiel, Murfatlar i ostrov, cum nu mai puin vestite sunt cele din preajma Pitetiului, Drganiului sau Strehaiei. Dat fiind bogia i frumuseea zonelor de podi, acestea sunt bine populate, iar tradiiile, obiceiurile populare transmise din generai n generaie, ca i legendele i povetile localnicilor sunt tot attea atracii -alturi de vinuri, rachiuri ori preparate gastronomice tradiionale - ca i chemri, crora cel ce a avut ansa de a le cunoate, ca i neofitul, nu le poate rezista. e). Litoralul Mrii Negre reprezint un loc nepereche i cu o puternic personalitate. ntre Chilia i capul Midia prezint plaje i grinduri ntinse, iar ntreaga zon este foarte scund. n schimb, la sud vom ntlni o falez de 15-20 m ce adpostete plaje cu nisip fin. Platforma litoral ce se apleac lin lng riviera romneasc are pn departe n larg adncimi reduse, fiind la origine o veche cmpie invadat de apele mrii n ultima perioad a Cuaternarului. f). Delta Dunrii constituie partea cea mai joas de pe teritoriul rii noastre, o cmpie n formare prin aluvionare. Poriunile de uscat, la cotele obinuite ale fluviului, reprezint circa 13%, cea mai mare parte a Deltei fiind acoperit de mlatini, lacuri, grle i ape permanente. O atracie deosebit pentru turism o constituie peisajul exotic, unic n felul lui pe ntreg teritoriul european, adevrat sanctuar pe care 280 de specii de psri i l-au ales ca lca, cum aprecia i celebrul savant francez Jacques Ives Cousteau. Principalele resurse ale Deltei Dunrii sunt: fauna piscicol, stuful i pdurile n deosebi de esene mai. Pentru a conserva i pstra aceast lume uimitoare, teritoriul prezentat constituie n momentul de fa Rezervaia Biosferei Delta Dunrii. g). Cmpiile se ntind n sudul i vestul rii noastre. Cea mai mare - Cmpia Romn - se afl la nord de Dunre, de la Drobeta TurnuSeverin pn la Galai. Ea asigur aproximativ 40% din producia agricol a Romniei. Partea sa estic se numete Brgan i prezint-prin lacurile sale srate: Lacul Srat (n apropiere de Brila), Lacul Amara (lng Slobozia), Movila Miresei, Balta Alb-interes nu numai agricol ci i turistic (utilizarea apelor n scopuri terapeutice). Cmpia de Vest este o alt zon agricol important; ia i are limitele fixate de Valea Someului i cea a Timiului. 10.2. Clima. Urmare a plasrii n centrul Eurasiei pe de o parte i a reliefului su i pe de alt parte, Romnia are un climat temperat aflat sub influena maselor de aer umed dinspre Atlantic, a maselor de aer uscat, continental, provenind din rsritul continentului, ct i de aer mediteranean ce vine dinspre sud. Rezult deci un climat continental-modelat cu nuanri locale influenate de forme de relief i succesiunea anotimpurilor. Toate acestea sporesc culoarea i atraciile peisajului, diversificnd n acelai timp factorii naturali de cur i tratament, sporturi practicate, activitile localnicilor, i nu n ultimul rnd, regimul alimentar.
11

Agroturism

10.3. Hidrografia rii noastre se afl sub influena climatului, fiind, cu excepia ctorva mici ruri din Dobrogea, colectat de Dunre. Caracteristica ei este determinat de configuraia concentric a reliefului rii i de repartiia diferenial a cantitilor de precipitaii, de al zona nalt spre cea joas. Cu excepia rurilor din Moldova - care sunt aproape paralele cu lanul muntos - restul rurilor au o distribuie radiar. a). Dunrea strbate ara noastr pe o lungime de 1075 km, fiind navigabil pe ntreg parcursul i colectnd, direct sau indirect, prin intermediul Tisei, toate rurile romneti. Apele colectate sunt vrsate prin cele trei brae n Marea Neagr, care ntregete astfel hidrografia patriei i permite legtura cu toate rile riverane Oceanului Planetar. Avnd o salinitate de 17-21% i o temperatur medie de 25-270 C vara, sectorul romnesc al Mrii Negre are un potenial balnear cu excepionale caliti. b). Izvoarele i lacurile. Izvoarele minerale, aflate n numr de peste 2000, multe fiind termale, sunt cunoscute i apreciate de peste 2000 de ani (Herculane sau Geoagiu-Bi). Cele mai multe izvoare se afl de-a lungul Carpaiilor i Subcarpaiilor, iar valoarea terapeutic a apelor a condus la apariia de peste 160 de staiuni. Lacurile din ara noastr prezint 1,2% din suprafaa Romniei, cele mai mari fiind lagunele Razim i Sinoe. Numeric lacurile sunt peste 3400 -dintre care 2300 sunt naturale; marea majoritate se gsesc n zonele de cmpie i prezint att importan piscicol ct i de agrement. Deosebite sunt lacurile de munte formate n circurile glaciare aflate n masivele muntoase Rodna, Fgra, Parng, Retezat, ca i lacurile unicat: Lacul Rou (lac de barej natural) i Lacul Sfnta Ana (adpostit n craterul unui vulcan). Celor prezente anterior li se adaug lacurile artificiale realizate pentru valorificarea potenialului energetic: Izvorul Muntelui, Vidra, Vidraru etc. 10.4. Vegetaia i fauna, mpreun, formeaz potenialul biogeografic. n forma ei actual, vegetaia rii noastre este relativ recent i prezint trsturi caracteristice ale Europei Centrale. Astfel, vom observa diferenieri generate de altitudine ca i de etajele climatice ce nsumeaz peste 400 de specii. Dintre aceste predominante sunt pdurile, de stejar n mare parte n zonele de cmpie, de fag - n Subcarpai i pa munii mai scunzi, conifere (molidul, bradul, pinul etc.) la limita superioar a altitudinilor. n urma marilor defriri efectuate de-a lungul timpului, pe teritoriul Romniei pdurile mai ocup aproximativ 26% din suprafaa total (Ministerul Mediului, 2009). Suprafeele despdurite au fost afectate culturilor agricole, livezilor i podgoriilor. La mare altitudine-pe munii nali, ntlnim vegetaie alpin i subalpin format din pajiti cu tufiuri de ienupr i jneapn, afin etc. Alte forme de vegetaie caracteristice suportului de relief gsim n sud-estul Romniei, Cmpia Brganului i Podiul Dobrogei de Sud, unde s-a dezvoltat vegetaie de silvostep i step. De-a lungul cursurilor de ap, n lunci i n special n Delta Dunri, gsim forme de vegetaie specifice regiunilor cu umiditate abundent (stuf, papur, rogoz, salcie i plop etc.). Din punct de vedere turistic, trebuie s consemnm existena n diferite din ara noastr unor plante rare-endemice sau relicte-ori tipuri specifice altor zone ale planetei. Zonele de vegetaie ofer hran i adpost unei variate faune, dispus pe etaje de vegetaie i zone. Fauna cuprinde peste 3600 de specii provenite din cele trei mari provincii europene:
12

Agroturism

animale mari-Europa Central, roztoarele i psrile rare-Europa Rsritean, vipera cu corn, broasca estoas de uscat, scorpionul, dihorul-Europa d Sud. Fauna cinegetic-reprezentat prin ursul cafeniu, capra neagr, cpriorul, rsul, cerbul carpatin, mistreul, iepurele etc.-reprezint o importan deosebit. Nu trebuie s uitm a aminti nici psrile: cocoul de munte, cocoul de mesteacn, egreta mare, loptarul, pelicanul cre i pelicanul comun, clifarul alb, raa slbatic i altele. Din rndul numeroaselor specii de pete ce populeaz Dunrea i rurile, la loc de frunte se afl: pstrvul, lostria, lipanul - n apele de munte; crapul, cleanul, mreana-n apele de es; alu, tiuc, biban-n Dunre; morunul, scrumbiile - la gurile Dunrii i n mare. 10.5. Factori naturali de cur. O schiare a principalilor factori de cur scoate n relief: apele minerale (n rul multora sunt termale), lacuri terapeutice, nmolurile, mofetele, salinele, factorii climatici, aeroionizarea, plante minerale. Aceti factori sunt rspndii pe ntreaga suprafa a rii, unii necesit instalaii sau amenajri pentru utilizare, alii impun recoltarea sau captarea, dar absolut toi cer pstrarea, conservarea , i protejarea pentru o ct mai ndelungat utilizare. Revenind la izvoarele minerale dispuse n spaiul rural, majoritatea nu sunt captate i protejate corespunztor. Aceste resurse sunt carbonate mare parte n catena vulcanic OaClimani-Harghita, zona dealurilor subcarpatice i de podi, i nu n ultimul rnd n cmpie. Apele sunt: oligominerale, alcaline (bicarbonate), alcalino-feruginoase, clorurate sodice, iodurate, sulfuroase, sulfatate, carbogazoase, arsenicale, radioactivve, termale etc. Sursele minerale sunt cel mai puin similar cu surdele de peste hotare i pot fi utilizate n terapia profilactic, curativ i recuperatorie. Plantele medicinale au revenit n for ca factori naturali de cur, fiind utilizate att n prepararea unor medicamente pe cale natural ct i n filoterapie. n tradiia romneasc s-au pstrat numeroase reete ale unor preparate utilizate ca leacuri sau elixiruri, ceaiuri sau bi de plante. Pe de alt parte, multe din plantele medicinale sunt utilizate n produsele culinare pentru aromele, gustul sau calitile de condimentare pe care le posed. Mai puin pui n valoare n ara noastr sunt factorii climatici ce pot fi utilizai n meninerea, ameliorarea sau recuperarea strii de sntate a organismului uman prin: aeroterapie, helioterapie sau cure de teren - prin ceea ce generic este numit climatoterapie. Maladiile ce pot fi tratate sunt: anemiile, nevrozele astenice, afeciunile respiratorii, stresul, surmenajul fizic i intelectual. Identificarea, punerea n valoare i utilizarea n cunotin de cauz a cestor factori naturali vor contribui la dezvoltarea i promovarea turismului balnear n turismul rural romnesc.

13

Agroturism

11. Potenialul antropic al turismului rural romnesc 11.1. Edificii i elemente materiale cu funcie turistic Atractivitatea obiectelor turistice antropice are originea n multe atribute, care se pot impune individual sau asociat. Dintre acestea prezint o mare importan urmtoarele nsuiri, care, de altfel, sunt comune i obiectivelor naturale: unicitatea, ineditul, dimensiunea, funcia, semnificaia i durata. Fondul turistic antropic reunete o gam variat de obiective, care pot fi grupate n: obiective turistice cultural-istorice, obiective turistice economice i obiective turistice politicoadministrative. Istoricul dezvoltrii culturale a unui ora se reflect cel mai mult n monumentele sale arhitectonice. ntr-un ritm rapid s-au ridicat sute de cldiri publice i locuine, care au schimbat aspectul oraelor. Cldirile noi i vechi, legarea trecutului cu prezentul, arat dezvoltarea istoric a oraelor. Casele memoriale nmagazineaz referente privind personajele politice, artistice, culturale. a. Obiective economice cu funcie turistic ncercarea omului, manifestat permanent, de a nzestra obiectivele cu destinaie economic primordial cu nsuiri fizionomice deosebite, acord acestora o atractivitate ce poate fi exploatat n plan turistic. Astfel aveam n depresiunea Trgu Secuiesc planul nclinat monument de istoria tehnicii de o mare valoare tehnic. Construcia a fost nceput n anul 1886, de un om de afaceri pe nume David Horn i terminat de baronul Groeder. Conductorul lucrrilor a fost inginerul Emil Lux. b. Monumente, statui, placi comemorative. n aceast categorie includem doar acele realizri simbolistice menite a rememora i perpetua n timp imaginea i trsturile oamenilor i evenimentelor de rezonan n spiritualitatea populaiei din depresiune. Din aceast grup fac parte obeliscurile, grupurile statuare, plcile comemorative etc. Grupurile statuare, prezint mari personaliti i evenimente de excepie. c. Edificii cu funcie turistic propriu-zis Amintim: parcurile de recreere din staiunile turistice ale depresiunii, parcurile de agrement, hotelurile, vilele, motelurile, cabanele i restaurantele. 11.2. Manifestri cultural - artistice Astfel de activiti i manifestri umane sunt: nedeile, carnavalurile, trgurile i expoziiile, festivalurile artistice, competiiile sportive i alte manifestri. a. Carnavalurile impresioneaz turitii prin exuberana lor, prin aceea desctuare de energie i imaginaie att de necesar actului recreativ. b. Trgurile i expoziiile devin, o dat pe sptmn, pe lun sau ntr-un an, centre de polarizare a turitilor, att prin activitile comerciale desfurate, ct i prin atmosfera inedit i noutatea produselor expuse. Despre festivalurile artistice putem s spunem c ele atrag o anumit fraciune de vizitatori ce
14

Agroturism

practic turismul cultural. 11.3. Resursele turistice de natur etnografic Destinul turistic al patrimoniului etnografic relev astzi situaii destul de dificile. n centrele urbane aceste resurse turistice sunt pe cale de dispariie, pentru c oraul i viaa urban au modificat condiiile i au ndeprtat omul de practicile ancestrale din care a rezultat folclorul. Cultura popular veritabile o ntlnim n aezrile rurale, unde i astzi este asigurat continuitatea folclorului, portului popular, obiceiurile etc. ntre elementele atractive etnografice o importan major prezint: ocupaiile, meteugurile, portul, cntecele populare i arhitectura. a. Portul, jocurile i cntecul popular. Costumul popular constituie unul dintre elementele de baz ale culturii materiale a unui popor. Evoluia sa de-a lungul vremii a fost strns legat n primul rnd de dezvoltarea ocupaiilor purttorilor si i a modului lor de via. El reflect att preocuparea ranului de a-i satisface necesitile materiale ct si preocuprile de natur spiritual. b. Arhitectura i arta popular. Mobilierul rnesc are un pronunat caracter estetic, ctigat n urma unei interesante i ndelungate evoluii a proporiilor i liniilor sale. La nceput mobilierul ornamentat era cioplit din lemn de fag sau stejar. Motivul decorativ principal era rozeta, plasat de obicei n centrul cmpului ornamental. Celelalte motive decorative sunt formate din mbinri de linii drepte i de linii curbe, din ptrate i romburi, din semicercuri, cercuri etc. c. Arta ncondeierii oulor, extrem de veche, este foarte rspndit, excelnd printr-o miastr execuie a desenului i printr-un bogat repertoriu de motive ornamentale. ncondeierea se face cu un beior subire nfurat cu o crp. Beiorul se introduce ntrun vas cu cear topit, apoi cu el se deseneaz diferite modele pe oul cald i bine uscat. Dup ncondeiere, oule se introduc ntr-o soluie colorat n galben, preparat din foi de ceap (Allium cepa); pentru culoarea roie se folosesc frunze i flori de mr acru (Malus silvestris) uscate la umbr sau coaja de ceap roie. Prin fierbere, fondul se colora n nuana dorit, n timp ce poriunile trasate cu cear rmn albe. Pe scar larg se ntrebuineaz vopsele chimice. Bogia de motive, cu un coninut n care se reflect din plin lumea i mediul nconjurtor, cu numeroase elemente din viaa de toate zilele, asigur acestui gen de art un autentic caracter popular i totodat realist. Felul n care sunt redate motivele, cel mai adesea ntr-o form puternic stilizat, merit s fie reinut, de asemenea, ca o calitate principal, alturi de nsi semnificaia lor. Deosebit de interesant i instructiv n acelai timp este semantica diferitelor motive scrise pe oule ncondeiate, n care descifrm adeseori rdcini ale unor strvechi obiceiuri, credine i mituri. Frecvena i preferina pentru motivul solar i stelar este izbitoare. Soarele apare n numeroase reprezentri, ca simbol al primverii, dragostei de lumin i bucuriei de via. Motivele fitomorfe, de la frunz sau floare, la ghioceii ca mesageri ai primverii, trecnd la panselue, trifoi, spic de gru, ferigi, brad etc. precum i motivele inspirate direct din via (obiecte, unelte etc.), motivele religioase (crucea, scena nvierii). d. Scoare populare Datorit frumuseii, bogiei ornamentale i armoniei coloristice, scoarele populare au atras atenia turitilor i a iubitorilor de art popular. De fapt termenul de scoar se refer la
15

Agroturism

coaja copacilor, dar la noi, la romni are sensul unui covor, un nveli ce se pune pe pereii casei ori un nveli i pentru diferite mobile din cas. Ea se pune pe pat, se ntinde uneori pe laviele lungi din dreptul pereilor, acoper masa i lada de zestre etc. esutul scoarelor avea loc mai ales n perioada de la sfritul toamnei i iarna, cnd muncile cmpului erau terminate i cnd femeile i treceau timpul lucrnd la confecionarea esturilor necesare mbrcmintei i casei. Scoara este n acelai timp un nveli i pentru diferite mobile din cas. Ea se pune pe pat, se ntinde pe jos pe podea, acoper masa i lada de zestre. esutul se fcea, ca i azi, n rzboaie care se aflau mai n fiecare gospodrie. Rzboiul de esut folosit n depresiune este cel orizontal. 11.4. Meteugurile rneti Meteugul ca ndeletnicire special, reprezentnd o mbinare organic ntre tehnic i art. De la forma lor primar de manifestare, la gradul superior atins n zilele noastre, meteugurile au parcurs un drum lung pe linia perfecionrii tehnicilor, diversificrii produselor, ridicrii nivelului artistic. Evoluia meteugurilor urmeaz evoluia vieii sociale, politice, economice i artistice, fiind favorizat sau stnjenit de aceasta. Faptul c n mare parte terminologia de baz n domeniul meteugurilor este de origine latin - fierar, olar, rotar, pietrar etc. - dovedete existena i continuitatea lor pe teritoriul Romniei. Meteugarii ajung s ndeplineasc funcii economice, culturale, politice etc. a. Exploatarea i prelucrarea lemnului Pentru multe sate, lemnul pdurilor nconjurtoare a constituit o surs de trai i un mijloc de rezolvare a multor probleme de via, deoarece cu ajutorul acestui material se construiau casele i anexele gospodreti, uneltele, mobilierul i obiectele de uz casnic, etc. Gama obiectelor cu caracter utilitar - artistic furite din lemn i folosite este i azi att de cuprinztoare, nct se poate vorbi de o adevrat art a meteugurilor lucrului n lemn 8. Se realizeaz de la obiecte mici, mrunte, de uz personal i unelte de munc, pn la obiecte mari de interior sau la construcii; multe din ele au pe lng calitile utilitare i remarcabile caliti artistice. Categoria uneltelor de munc cumuleaz un vast repertoriu de piese realizate din lemn de diferite esene (stejar, fag, nuc, brad, molid, tei, alun etc), corespunztoare ocupaiilor tradiionale i specificului vieii cotidiene. Marea rspndire a obiectelor din lemn, legtura lor cu viaa de toate zilele a locuitorilor explic diversitatea lor funcional i tipologic exprimat, ntre altele, prin frecvena unor anumite tehnici de lucru. n dragostea lor pentru frumos, pentru decorativ, oamenii au mpodobit obiectele de lemn ntr-o perfect armonie cu destinaia lor. 11.5. Activiti agrare factor de susinere a turismul rural Condiiile geografice au determinat o anumit orientare a locuitorilor, ctre practicarea unor ocupaii productive, spre folosirea cu maximum de eficien a resurselor naturale specifice. Ca urmare se dezvolt paralel pstoritul, creterea vitelor i agricultura, ca ocupaii de baz, crora li se adaug altele mai puin importante, precum i o serie de meteuguri. Pentru a nelege specificul zonei, cu toate transformrile care au avut loc n cadrul
16

Agroturism

frmntaiei sale istorice, este necesar s analizm puin sistemul de via rural tradiional. Pornind de la analiza gospodriei rneti, observm ponderea cea mai mare a pstoritului n localitile de la marginea depresiunii, iar n esul aluvionar, n partea central a depresiunii, ocupaia de baz s-a limitat la cultivarea pmntului. 11.6. Ocupaii secundare a. Culesul din natur, vntoarea, pescuitul i albinritul sunt anterioare agriculturii i creterii animalelor. Oamenii au fost n permanen preocupai s-i asigure existena, iar natura a fost aceea care le-a oferit resursele necesare traiului ntr-o perioad cnd acesta depindea foarte mult de mediul geografic i climatic. Produsele culese din natur sunt destinate fie alimentaiei, fie medicinei populare, fie industriei casnice (colorante vegetale), constituind n acelai timp, i un venit suplimentar pus la dispoziia locuitorilor din satele montane. Dintre plantele alimentare, primul loc l ocupau ciupercile de diferite soiuri, apoi fructele : afine, fragi, zmeur, mure, alune, mcee, coacze etc. Dintre plantele medicinale adunate mai frecvent menionm teiul (Tilia tomentosa), mueelul (Matricharia chamomilla), socul (sambucus nigra), ntrebuinate de regul sub form de infuzii. Practica ndelungat i experiena ctigat au determinat, n mod firesc, acumularea unor cunotine speciale legate de perioada optim de cules: fragile se culeg n mai - iunie, afinele n iulie - august, zmeura n august, mceele sunt culese n septembrie - octombrie. De remarcat este faptul c nu se culeg niciodat absolut toate fructele din locul respectiv, ci se mai las cteva de smn i pentru c aa s-a motenit. Culesul i transportul se face cu mn, n couri mpletite din coaj de brad, plop, arin sau salcie. Ca urmare a transformrilor profunde care au avut loc n viaa satelor, sistemul rural tradiional a suferit mutaii eseniale n cadrul organizrii intern a gospodriei. Pe lng activitile agricole, o pondere nsemnat o au ocupaiile specifice industriei artizanale, prin care se valorific bogata motenire de art popular din aceast parte a rii.

17

Agroturism

4. Evoluia agroturismului romnesc

n Romnia turismul rural se practic de peste ase decenii (Vasile Glvan, 2002) prin cazarea la ceteni a vizitatorilor ocazionali ai unei aezri rurale. n mod organizat, n cadrul reelei de turism, nc din anii 1967 1968, s-au realizat primele aciuni turistice n mediul rural pentru grupe de turiti aflai pe litoralul romnesc al Mrii Negre i n Delta Dunrii. n 1972, n urma Ordinului Ministerului Turismului (OMT) nr. 297, Centrul de Cercetri pentru Promovarea Turismului Internaional a identificat i selectat localitile rurale reprezentative pentru satul romnesc. n urma acestui studiu, s-a stabilit c pot fi introduse n turismul intern i internaional 118 localiti rurale. ncepnd cu 1973, prin OMT nr.774 se declar experimental sate de interes turistic urmtoarele 13 localiti rural: Lereti, Rucr, Fundata, irnea, Sibiel, Rinari, Tismana, Vaideeni, Hlmagiu, Bogdan-Vod, Vatra Moldoviei, Murghiol i Sfntu Gheorghe, stabilinduse i cadrul de organizare, funcionare i ndrumare a activitii turistice, precum i modalitile de reclam fcut acestora. Din pcate, Decretul nr.225 din 1974 a interzis cazarea turitilor strini n locuinele particularilor, satele turistice devenind astfel nefuncionale. Totui s-a permis, ca o excepie de la decret, cazarea grupurilor de turiti strini n satele Lereti, Rucr, Sibiel, Murghiol i Crian. n anii `70 O.N.T. Carpai Bucureti a promovat programul turistic Nunta n Carpai n satele Bogdan Vod (Maramure), Sibiel (n zona etnofolcloric Mrginimea Sibiului) i Lereti (Muscelele Argeului). Practic, pn la nceputul anilor 1990, datorit interdiciei de a gzdui ceteni strini n casele particulare, turismul rural a fost ignorat. Dup decembrie 1989, n Romnia a aprut primele activiti turistice n mediul rural, n zonele Rucr, Moeciu i Bran, extinzndu-se apoi i n alte regiuni. Pe msura ce interesul a crescut, s-au nfiinat o serie de mici firme, au luat natere asociaii locale, iar mai apoi cele naionale. S-au evideniat: Asociaia turistic Botiza din Maramure; Asociaia de Turism local Prahova; Renaterea Satelor Romneti Rdeni din Suceava; Asociaia Naional de Turism Rural, Ecologic i Cultural A.N.T.R.E.C.; Asociaia de Turism Rural, Etnocultural i Ecobalnear (A.T.R.E.E.) jud. Covasna; Asociaia Agroturism Montan din Cluj Napoca; Fundaia Turistic Agro-Tour OSR cu sediul n Vadu Izei din jud. Maramure; etc. Acestea au avut preocupri n ceea ce privete: evaluarea potenialului turistic al zonelor, identificarea potenialului de cazare, concretizarea produselor turistice rurale, realizarea unei oferte turistice proprii. Iau natere diverse asociaii i organisme care prin obiectivele propuse doresc afirmarea i dezvoltarea turismului n zonele rurale. Una din acestea este Federaia Romn pentru Dezvoltare Montan (1990), care i propune sprijinirea sub toate formele a locuitorilor din zona montan, inclusiv prin promovarea, organizarea i dezvoltarea agroturismului. Urmeaz Agenia Romn pentru Agroturism (1995) ce i propune racordarea agroturismului romnesc la sistemul internaional i Asociaia Naional pentru Turism Rural Ecologic i Cultural din Romnia (ANTREC) 1994 -, membr a Federaiei Europene de Turism Rural (EUROGTES). Din rndul acestora ANTREC este cea mai viabil i n mare parte a realizat ceea ce i propunea la fondare: identificarea i popularizarea potenialului turistic din spaiul stesc; formarea profesionala prin colocvii, seminarii, cursuri de lung i scurt durat; burse de specializare;
18

Agroturism

schimburi de experiene n ar i n strintate; editarea de buletine informative i reviste; nfiinarea unei bnci de date; cooperarea cu organizaii guvernamentale i neguvernamentale de specialitate din ar i strintate; campanii de publicitate a pensiunilor i fermelor agro-turistice prin mediatizare; participarea la trguri i expoziii naionale i internaionale; realizarea unui sistem de rezervri n turismul rural romnesc. Preocupri din ce n ce mai concrete au manifestat pentru acest domeniu: Ministerul Turismului, Ministerul Tineretului i Sporturilor, Ministerul Educaiei Naionale (nvmntului) i nsui Guvernul Romniei. Urmarea fireasc a interesului general a fost Legea nr. 145/1994 privind stabilirea unor faciliti pentru dezvoltarea sistemului de turism rural din zona montan, Delta Dunrii i litoralul Mrii Negre (Ordonana Guvernului nr. 62/24 august 1994) i Ordinul Ministerului Turismului nr. 20/1995 referitor la normele i criteriile de clasificare a pensiunilor i fermelor agro-turistice. Asociaia Naional de Turism Rural Ecologic i Cultural (ANTREC), reunea la sfritul anului 1995 peste 2.000 de membri, n 15 filiale. Activitatea turistic s-a desfurat n cadrul a 1.240 echipamente (ferme, pensiunii sau gospodrii rneti), care au atras 18.500 de turiti din care 3.500 turiti strini cu un sejur mediu de 4 zile/turist. Anul 1996 a marcat creterea dimensiunilor ANTREC la 25 de filiale i ridicarea nivelului calitativ al echipamentelor, serviciilor i a ntregii activiti. Din punct de vedere calitativ ANTREC a fost preocupat de ridicarea nivelului pregtirii profesionale a prestatorilor de servicii turistice rurale, prin organizarea de seminarii, colocvii i cursuri de tehnic turistic i marketing turistic n mod centralizat sau zonal n regiunile de circulaie turistic nsemnat (Braov, Maramure, Bucovine, etc.). pe de alt parte anul 1996 este punctul de pornire a primului Program Phare pentru turism rural din ara noastr. Cu acest prilej a fost demarat o puternic activitate de promovare a resurselor turismului rural romnesc i au nceput demersurile pentru realizarea unei centrale de rezervri. n cel de-al treilea an de existen (1997) la ANTREC Romnia, numrul membrilor si a ajuns la 3.000 iar cel al filialelor la 28. asociaia a reuit editarea primului CD-ROM, al primului catalog al pensiunilor i fermelor turistice, a participat la numeroase evenimente promoionale (trguri i expoziii, reuniuni i congrese) a fost preocupat de realizarea unui climat de descentralizare a aciunilor sale. Anul 1998 concretizeaz imaginea ANTREC-ului n: cei peste 2.500 membrii, organizai n 30 de filiale judeene; mai mult de 1.000 de pensiuni turistice i agro-turistice omologate i clasificate; aproximativ 150.000 turiti romni i strini, cu un sejur mediu de 4 zile. Preocuprile actuale vizeaz: editarea celui de-al doilea catalog al pensiunilor turistice i agro-turistice, finalizarea sistemului naional informatizat de rezervare i racordarea sa la sisteme similare din rile membre EUROGTES, prezena n paginile internet-ului. O problem vital ce se dorete realizat n cel mai scurt timp este cea a implementrii unui sistem viabil de asigurri pentru turitii care practic turismul rural, pentru pensiunile i fermele turistice, pentru gazde i pentru gospodriile rneti. Legat de strategia dezvoltrii turismului rural n ara noastr ANTREC i Ministerul
19

Agroturism

Turismului au optat mai mult pentru calitate i nu att pentru cantitate. Pentru soluionarea cu operativitate a problemelor privind organizarea, dezvoltarea i promovarea turismului rural n Romnia a fost constituit, prin ordinul Ministerul turismului 59/ iulie 1995, Comisia tehnic pentru dezvoltarea turismului rural. Din aceast comisie fac parte specialiti de la ministerele i instituiile care-i pot aduce o contribuie n acest domeniu: Ministerul Agriculturii i Alimentaiei, Ministerul Tineretului i Sporturilor, Institutul de Cercetare pentru Turism, Institutul Naional de Formare Managerial n Turism, Ministerul Apelor, Pdurilor i Protecia Mediului i Ministerul Educaiei Naionale. Pe lng cele prezentate pn acum, consider c nu lipsit de importan este existena, n momentul de fa, peste 25 de firme ce desfoar activitate de tour-operatori cu produse turistice rurale. Dintre acestea amintim doar cteva: Branimex i Ovidiu Tour Bran (Braov), Trans Tour Praid (Harghita), Dublion Cmpulung (Arge), Daragus Balavanyos (Covasna), Montana Service Vidra (Vrancea). Din rndul asociaiilor implicate n susinerea i dezvoltarea turismului rural amintim: OVR (Operation Villages Roumains); FRDM (Federaia Romn pentru Dezvoltare Montan) i A.N.T.R.E.C. (nfiinat n anul 1994, este o organizaie neguvernamental, apolitic i nonprofit). A.N.T.R.E.C. este membr a asociaiei europene de profil EUROGTES (Federaia European de Turism Rural) din anul 1995. n spaiul rural cazarea turistic se poate face att n pensiunile turistice i agro-turistice, ca i n alte structuri de primire precum hanuri steti, mini hoteluri rurale, cabane, campinguri sau case de oaspei i camere mobilate. Din datele existente se remarc la nivelul rii existena a peste 3.000 de gospodrii dispersate pe ntreg teritoriul, spre exemplu: 20 pe litoral, 40 45 n zona Cluj, 60 65 n Covasna, peste 70 n Bucovina, circa 80 n Maramure, 80 85 n Apuseni, 120 125 n Harghita Mure, peste 130 n Muscel etc. (Catalogul ANTREC, 2002). O condiie obligatorie a dezvoltrii turismului rural este implicarea administraiei publice locale n asigurarea infrastructurii i a unor servicii minime tehnico-edilitare, comerciale, de agrement i de sntate. Un alt factor important de decizie l constituie Ministerul Turismului, care, prin organismele sale, poate participa la stimularea dezvoltrii acestei forme de turism. Dup anul 1992 Programul Operaiunii Satele Romneti (O.V.R. Operation Villages Roumaines) a promovat proiecte turistice de organizare i dezvoltare n domeniul turismului, n zone pilot, care se suprapun unor entiti etnografice cu o cert valoare turistic i anume: Bucovina, Maramure, Valea Arieului (ara Moilor) i Bran. Preocuparea pentru gsirea unor noi formule de vacan, din care s se reflecte ct mai fidel posibil preferinele turitilor i s satisfac cerinele unui turism ce tinde s devin un fenomen de mas, s-a bucurat i se bucur de atenia cuvenit din partea organizaiilor de turism din ar i de peste hotare. Totodat, curiozitatea ce decurge din informaii asupra ospitalitii populare, obiceiurilor gastronomice, artizanatului i ritualurilor steti, determin largi categorii de turiti s cunoasc la faa locului i s pstreze amintiri durabile din vacanele inedite. Turistul care aspir la o vacan ideal, ale crei efecte pozitive s dureze ct mai mult, n timp, gsete n universul satului turistic romnesc, sentimentele care atenueaz impactul cu mediul urban, cu elemente de stres ale vieii citadine.

20

Agroturism

MODEL CONCEPTUAL:
(dup Ion Velcea, 2004) TURISMUL RURAL I DEZVOLTAREA DURABIL Forme i diferenieri teritoriale AGROTURISM TURISM ECOLOGIC (VERDE) TURISM CULTURAL TURISM SPORTIV TURISM CINEGETIC

COMPONENTE DE INTERCONDIIONARE NATURALE I ANTROPICE

ASOCIERI FACTORIALE

FRECVENE RITMURI AUTOSELECTARE PERIMETRE CRITICE CORECII MONITORIZARE

SPAIU FUNCIAR CA SISTEM DESCHIS RECEPIE TRANSFER ECHILIBRU DEZECHILIBRU

EVOLUIE PERMANENT

VULNERAILITATEA FRIABILITATE

VARIABILE

MECANISME COMUNE

TRANSFORMAREA MEDIULUI

CALITATE

EVALUARE

RENTABILITATE

DEZVOLTAREA DURABIL

21

Agroturism

7. Infrastructura turismului rural Infrastructura sau altfel spus, baza tehnico - material cuprinde mijloacelor de cazare, balneare, de agrement, alimentaie, transport i comunicaii, destinate satisfacerii cererii turistice (N. Ciang, 2002), contribuie i la conturarea, la definirea patrimoniului turistic (M. Cndea, G. Erdeli, T. imon, 2000), precum satisface cererea turistic prin dotri i servicii specifice (P. Cocean, 1996). Dup anul 1950, realizarea bazei tehnico materiale era condiionate i direct orientate pentru deservirea activitilor turistice. A existat i exist o relaie de strns dependen ntre mrimea cererii turistice i gradul de dezvoltare al infrastructurii. 7.1. Bazele de cazare Infrastructura nsumeaz totalitatea bunurilor i mijloacelor prin care resursele atractive ale unui teritoriu sunt exploatate turistic. n majoritatea cazurilor elementele sale componente nu au fost create pentru a satisface nevoi recreative sau curative. Acest atribut l-au ctigat pe parcurs, simultan cu iniierea activitilor turistice n regiunea respectiv. Pe msura dezvoltrii lor apar ns mijloace strict condiionate i direct orientate pentru deservirea acestei ramuri economice. ntr-o serie de studii infrastructura este asimilat bazei tehnico-materiale, fiind inclus ofertei turistice. Funcia sa primordial este, satisfacerea cererii prin dotri i servicii specifice. De altfel, se remarc relaii de strns dependen ntre mrimea cererii turistice i gradul de dezvoltare al infrastructurii, fiecare dintre cei doi parametri stimulnd afirmarea celuilalt. Infrastructura turistic include: bazele de cazare i alimentaia public; cile i mijloacele de transport turistic; dotrile pentru recreere i cur; i dotrile auxiliare sau complementare. a. Bazele de cazare i alimentaie public alctuiesc mpreun cu resursele atractive i cile de transport, vectorii fundamentali ce definesc turismul ca activitate uman. ntre introducerea n circuitul turistic a unor obiective i construirea bazelor de cazare i alimentaie public exist un paralelism evident. Ele apar aadar ca o rezultant strict a cererii i sunt foarte sensibile la imperativele acesteia. Se detaeaz dou grupe majore de baze de cazare i anume: baze de cazare principale, n care atributele turistice sunt dominante (hoteluri, moteluri, cabane, vile i hanuri); baze de cazare secundare, integrate domeniului turistic temporar i la un nivel modest de funcionabilitate (pensiunile turistice i agro-turistice, refugiile, campinguri etc.). Nota specific a pensiunilor turistice i agro-turistice este intimitatea i autenticitatea serviciilor. Ambele se realizeaz prin numrul redus al locurilor de cazare, amenajate n gospodriile rurale i recurgerea la ospitalitatea tradiional. Gastronomia local, ambiana inedit a desfurrii actului recreativ, iniierea turitilor n ritmurile vieii de zi cu zi a locuitorilor etc., au pentru vizitatorii provenii din mediul urban o tent indiscutabil de vie originalitate. Serviciile de cazare, prin volumul i calitatea lor, influeneaz nu numai dezvoltarea de ansamblu a turismului, ci i eficiena acestui domeniu. Prin interesul exercitat, serviciile structurilor de cazare creeaz cadrul unei mai bune valorificri a potenialului turistic, a
22

Agroturism

disponibilitilor de for de munc, a dotrilor specifice, consolidnd ansa unei exploatri superioare. Conform Normelor, n Romnia pot funciona 12 tipuri de structuri de primire cu funciuni de cazare turistic a se vede Capitolul IV intitulat: Reglementri juridice privind organizarea i dezvoltarea turismului n mediul rural. Ca activitate economic, alimentaia public este deosebit de complex i nu se rezum doar la satisfacerea n exclusivitate a nevoii consumatorului turist. Totui, dinamica ei este din ce n ce mai influenat de evoluia circulaiei turistice, ceea ce justific asocierea ei activitilor de turism. Alimentaia public se contureaz, ca o component de baz a prestaiei turistice, determin calitatea prestaiei turistice n ansamblul ei, influeneaz coninutul i atractivitatea ofertei turistice. Raportul dintre serviciile de alimentaie public i ansamblul ofertei turistice este complex, profund, de intercondiionare reciproc, de dezvoltare sincron. El se amplific n condiiile n care gastronomia ajunge s devin un element de referin n opiunea pentru o anume destinaie turistic. Dotrile principale pentru cazare, sunt: hoteluri, vile pentru odihn i tratament, pensiuni turistice rurale i urbane, pensiuni agro-turistice, moteluri i cabane. Iar ca dotri complementare de cazare putem s amintim campingurile i taberele pentru copii, de regul aceste cazri complementare sunt folosite de turiti/elevi n sezonul cald al anului. b. Cile i mijloacele de transport turistic. n desfurarea practic a traficului turistic se utilizeaz o gam variat de mijloace de transport. Alegerea unuia sau altuia dintre ele, ca i folosirea lor n diverse combinaii sunt determinate de particularitile lor i motivaiile cltorilor. Caracterizarea tipurilor de transport turistic, departajarea avantajelor i a limitelor lor pornesc, cel mai frecvent, de la gruparea acestora dup natura mijlocului folosit, respectiv: transport rutier, feroviar, aerian i maritim. c. Dotrile pentru recreere i cur. mbrac forme i funcii dintre cele mai complexe. Se asociaz frecvent bazelor de cazare, dar pot constitui i entiti distincte n cadrul staiunilor turistice. Prin intermediul lor, agrementul tinde s se realizeze rapid i polivalent, iar cura devine mai eficient. Funcionarea acestor dotri are, uneori, ca suport elemente de ordin natural existente n zona receptoare de turiti, dar n numeroase cazuri sunt create i susinute printr-o implementare din afar. Dintre dotrile necesare agrementului, cele mai importante sunt: terenuri pentru practicarea diferitelor sporturi n aer liber (tenis, volei, baschet), prtiile de schi i sniu, piscinele, popicriile, sli cu jocuri mecanice i distractive, discoteci, sli de proiecii, biblioteci, parcuri de distracie etc. O gam mai larg i mai variat prezint instalaiile i mijloacele de tratament i cur ce deservesc procedurile balneoterapiei (bi calde cu ap mineral, bi i mpachetri cu nmol), electroterapiei, hidroterapiei etc. Se practic de asemenea tratamente cu aerosoli i cu ajutorul culturii fizice medicale n sli de gimnastic special dotate. Dotrile auxiliare (complementare). Reprezint totalitatea mijloacelor i instituiilor economice, sociale sau culturale la care turistul apeleaz n perioada cltoriei i sejurului su. Fac parte din aceast categorii magazinele comerciale de diverse tipuri, pota i telecomunicaiile, bncile, oficiile de schimb valutar, ageniile de bilete, instituiile de asisten social, cele administrative, culturale (teatru, cinema) sau sportive.
23

Agroturism

7.2. Circulaia turistic rural Circulaia turistic este una dintre cele trei componente eseniale (alturi de potenialul turistic i baza material) ce concur la definirea fenomenului turistic. Este elementul sintetic care reflect cel mai fidel modul i nivelul de valorificare al potenialului turistic. n acelai timp, circulaia turistic este i un fenomen geodemografic complex, de mare amploare, constnd n deplasri temporare de populaie aparinnd la diferite grupe de vrst, categorii sociale i care, cantitativ, este comparabil cu cel al deplasrilor pentru munc. Circulaia turistic presupune deplasarea temporar a turitilor dintr-un loc n altul cel mai adesea ntre localitatea de reedin i locul ales pentru satisfacerea necesitilor recreativ-curative. n caracterizarea circulaiei turistice sunt implicate procesele i fenomenele desfurate n trei segmente distincte din punct de vedere spaial, ce trebuie luate n considerare n orice aciune de evaluare i anume: zona emitoare; zona de tranzit i zona receptoare. Zona emitoare se confund cu unitatea teritorial n care la nivelul individual sau colectiv apar premisele actului turistic (nevoia de recreere i refacere, timpul liber, veniturile bneti alocate agrementului). Ea poate fi o entitate de habitat compact, bine individualizat sau un spaiu n care cererea turistic este rspndit neuniform i discontinuu. Inc = T / Pst unde: Inc intensitatea net de cltorie; T - numrul turitilor; Pst - populaia stabil. Zona de tranzit coincide cu intervalul spaial dintre zona emitoare i cea receptoare de turiti. n acest spaiu, circulaia turistic primete o expresie concret, prin convergena treptat a vectorilor cererii. Observm c, n majoritatea cazurilor, circulaia turistic se intensific odat cu apropierea de zona receptoare, atingnd expresia valoric maxim n interiorul acesteia. Zona receptoare se instituie ntr-un perimetru unde activitile turistice devin dominante iar fluxurile se disipeaz prin sedentarizare temporar. It = t / Pst unde:

It intensitatea circulaiei turistice; t numrul nnoptrilor/turist; Pst populaie stabil. Sezonalitatea turistic reflect discontinuitile sau jocul amplitudinal al intensitii circulaiei n perioada unui an calendaristic. Durata sejurului este un alt indicator expresiv al circulaiei turistice. El ne ofer indicii interesante asupra capacitii atractive a unei regiuni, perioadei de satisfacere a nevoilor recreative sau curative, tipului de turism practicat, precum i a eficienei economice a exploatrii resurselor respective. Prin durata sejurului se exprim numrul de zile n care turistul rmne n locul de
24

Agroturism

destinaie. Dms = / T, unde: Dms durata medie a sejurului; - suma nnoptrilor; T - numrul de turiti; It - intensitatea circulaiei turistice. Durata medie a sejurului este un parametru cu o larg variaie n timp i spaiu, are valori mai mare n timpul verii. Pentru aprecierea circulaiei turistice, Ion andru (1970) propune urmtoarea formul de calcul: F = P x T x Im / D unde: P - potenial turistic; T - tipul de turism; Im - indice de mobilitate; D - distana dintre aria de plecare i cea de sosire. m I , indicele de mobilitate este exprimat prin relaia: Im = V x T x C unde: V - venitul pe cap de locuitor; T - indice de transport; C - grad de culturalizare a populaiei. Gradul de utilizare a capacitilor de cazare este un indice real care reflect intensitatea valorificrii potenialului turistic natural i a bazei de cazare prin care este utilizat acest potenial. n unitile de cazare principale (n special n hoteluri i hanuri), se manifest o tendin de scdere, ceea ce conduce la o subutilizare cronic i acumularea de deficite financiare. (Ex. n Depresiunea Trgu Secuiesc se mai menine coeficientul de utilizare a unitilor de cazare la peste 50 %). Indiciile potenialului economic al capacitii de cazare se determin pe baza tarifelor stabilite de unitile hoteliere i anume: complexele hoteliere, cu grad ridicat de confort i servicii speciale = indice superior; campinguri, gospodrii agroturistice, reedine secundare, tabere colare = indice redus. Rata de funcionalitate turistic teoretic (dup Defert P., 1972), al pensiunilor turistice i agroturistice se calculeaz dup formula: T(F) = L x 100 / p unde,
25

= It

Agroturism

T(F) rata de funcionalitate L - capacitatea de primire P - populaia Rata de funcionare turistic efectiv (dup Defert P., 1972), al tuturor unitilor de cazare: Te(F) = R x 100 / p unde, Te(F) rata de funcionalitate; R - numr total de turiti, P - populaia Limitele celor doi indicatori de mai sus trebuia s variaz ntre 0 i 1 pentru o capacitate maxim de cazare egal cu cea a populaiei rezidente, 10. Potenialul natural al turismului rural romnesc Aceast ofert primar potenial carpato-dunrene, alctuit din componente naturale de peisaj, reprezint poteniale resurse turistice i joac un rol determinant n dezvoltarea turismului n general i a celui rural n mod special. Elementele care trebuie puse n valoare n mod special sunt: valoarea recreativ, estetic i peisagistic, nu n puine rnduri determinat de alegerea destinaiei (munte, deal, cmpie, litoral sau delt); valoarea curativ (balneoclimateric) a bioclimatului sau a factorilor naturali ai zonei; cadrul de derulare a unor momente de destindere sau a unor hobbyuri (oglinzi de ap, masive muntoase, peteri, torente, resurse cinegetice, strat de zpad etc.); valoarea cognitiv n cazul componentelor desemnate ca parcuri, grdini botanice sau zoologice, rezervaii tiinifice sau monumente ale naturii etc. Toate aceste elemente se afl ntr-o strns interdependen, formnd natura mam i cadrul de via pentru tot ce mic-n ar i pe planeta albastr. Particularitile lor vor iei n eviden pe parcursul abordrii prin prisma cunosctorului i analistului prezent n fiecare dintre noi-n momentele evalurii bazate pe documentare i logic. 10.1. Prezentare general a resurselor turistice naturale Romnia este situat n Europa, la jumtatea distanei dintre Ecuator i Polul Nord (45latitudine nordic) i aproximativ la jumtatea distanei dintre Oceanul Atlantic i Munii Urali (250 latitudine estic). Aezat la rspntia dintre prile estic, vestic i meridional a Europei, teritoriul rii noastre este format din proporii egale din muni (31%), dealuri i podiuri (36%), cmpii i lunci (35%), respectnd i din acest punct de vedere regulile echilibrului i armoniei Clima temperat-continental, reeaua radiar de ruri ce izvorsc din lanul carpatic, apele minerale i termal cu proprieti curative, punile i fneele, pdurile de rinoase i foioase, lacurile i iazurile, Dunrea i Delta sa, luncile i cmpiile constituie separat sau la punctul de ntlnire peisaje cu puternic personalitate, pline de cldura oamenilor ce le nsoesc. Spaiul rural romnesc este denumit carpato-danubiano-pontic deoarece este carpatic
26

Agroturism

prin relief, dunrean prin reeaua lui hidrografic i pontic prin deschiderea sa la Marea Neagr, implicit la Oceanul Planetar. Indiscutabil, aceasta personalitate geografic trebuie s fie dublat n timp i de vocaia turistic. a). Lanul Munilor Carpai reprezint un rol deosebit pentru clim, ape, bogii, vegetaie faun, soluri etc. El are poziie central i form de cetate sau inel, din preajma acestuia succedndu-se celelalte forme de relief. Dar ceea ce i confer locul de frunte n patrimoniul turistic al rii sunt peisajele: impresionante, dantelrii de basm n forme carstice din regiunile calcaroase, circuri i vi glaciare, piscuri golae, forme inedite sau ciudate ale stncilor. La adpostul acestora apar vechile vetre de locuire rile: Maramureului, Brsei, Fgraului, Haegului, Vrancei, Almului etc. Pe firul rurilor carpatice, n vile acestora se nir deasemenea aezri pitoreti, din rndul crora unele sunt vestite pentru climatul sau apele lor minerale. Poriunea vestic este reprezentat de lanul eruptiv unde manifestrile post-vulcanice au contribuit la apariia localitilor balneare n preajma mofetelor, apelor hipotermale sau izvoare bicarbonate (Depresiunea Braovului). Lanul vulcanic a condus la apariia unor depresiuni, n cadrul crora s-au dezvoltat numeroase aezri: numim aici Depresiunea Maramureului, cea a Dornelor, a Gurghiului, a Ciucului. Carpaii Orientali sunt marcai n deosebi de mulimea trectorilor naturale: Bratocea, Oituz, Ghime, Bicaz, Rotunda, Prislop, Guti, care au fcut posibil circulaia de o parte i de alta a lanului carpatic nc din vremuri ndeprtate. Poriunea cea mai spectaculoas i impuntoare a Carpailor Romneti o constituie, fr urm de dubiu, Carpai Meridionali - ntre culoarul Timi-Cerna ( la vest) i Valea Prahovei (la est). Supranumii i Alpii Romneti, ei ating cteva vrfuri peste 2500 de metrii: vf. Omu (2505 m) n masivul Bucegi, vf. Moldoveanu (2544 m) i vf. Negoiu (2535 m )n munii Fgra, vf. Parng (2518 m), vf. Peleaga (2529 m ) n munii Retezat etc. n Carpaii Meridionali au slluit i au fost protejate o serie de alte ri dintre cele mai vestite sunt ale Oltului, Lovitei i Haegului-situat n inima vechii Dacii. Jiul i Oltul au ferestruit n aceast caten vi transversale la el ca i Prahova mpreun cu Dmbovia. Aici, ntre masivii muntoi ai Bucegilor i Pietrei Craiului, ntre Transilvania i Muntenia legate de Culoarul Rucr-Bran se afl leagnul turismului romnesc i nceputurile turismului rural din ara noastr. ntre Olt i Jiu, ntlnim culmile Parngului, ireanului i Cndrelului cu creste pitoreti, cldri i vi glaciare, culmi netede mpestriate de lacuri acoperite de pajiti. Retezatul (cu ntreaga lume de basm nglobat n parcul naional i rezervaia tiinific cu acelai nume), Godeanu i arcu atrag n afara caprelor negre i numeroi turiti. Spre sud, dincolo de Depresiunea Petroani, ne ntmpin culmile Munilor Vlcan, Mehedini i Cerna, unde avem ocazia s admirm adevrate bijuterii spate n calcar-peteri, poduri, doline. A treia latur a Cetii Carpailor se deschide ntre Defileul Dunrii i Valea omeului, este numit de geografi Carpaii Occidentali. Caracterizat de platforme netede, doar n zona central vom ntlni vrfuri de peste 1800 de metri (Curcubta, Bihor, Vldeasa, Muntele Mare). Prbuirile tectonice au creat aici un aspect insular i largi culoare; n acelai timp o mare variaie a peisajului i reliefuri spectaculoase. Bazaltele de la Detunat, Cheile, abrupturile, dolinele i peterile (Cetile Ponorului, Petera Urilor, Petera Scrioara, Petera Meziad etc.) sunt doar cteva dintre atraciile turistice al zonei. Iar pentru c frumuseea fr puritate nu este nimic, lanul are n componena sa strvechi
27

Agroturism

i bogai Muni Apuseni, plaiuri desprinse din paginile crilor de poveti. b). Depresiunea i Podiul Transilvaniei este poriunea aflat n interiorul arcului carpatic, cu relief ce variaz ntre 700-800 m i respectiv 350-500 m. n estul Depresiunii Transilvaniei ntlnim o centur de dealuri nlate, care nchid mici depresiuni ce seamn cu Sub-carpaii aflai n exteriorul arcului carpatic. c). Sub-carpaii sunt dispui n exteriorul lanului carpatic, dublnd parc zidul de aprare al cetii. Formai din trei subdiviziuni - Subcarpaii Moldovei, Subcarpaii Curburii i Subcarpaii getici - ei sunt o asociere de culmi nalte, brzdate de ape, bine populate i cultivate cu cereale sau livezi; tot n aceast zon via de vie este la ea acas i a fcut renumite localiti ca: Odobeti, Panciu, Pietroasele, tefneti, Valea Clugreasc etc. n strfundul lor, culmile subcarpatice pstreaz bogia aurului negru, crbunilor, srii i a izvoarelor de apa minerale. Piolaia se ocup cu pomicultura, creterea vitelor, prelucrarea lemnului, extragerea minereurilor i, mai nou, cu turismul rural. d). Podiurile din afara lanului carpatic. n estul Romniei i a dealurilor subcarpatice coboar domol de la nord spre sud Podiul Moldovei, ce se n vecineaz n sud-est cu Podiul Dobrogei, iar la sud-vest are o alt rud mai distant n persoana Poduului Getic. Pe cuprinsul acestor locuri o anumit agricultur - pomi i viticultur - se afla la mare cinste; drept urmare de renume sunt viile de la Cotnari, Iai i Hui sau cele de la Niculiel, Murfatlar i ostrov, cum nu mai puin vestite sunt cele din preajma Pitetiului, Drganiului sau Strehaiei. Dat fiind bogia i frumuseea zonelor de podi, acestea sunt bine populate, iar tradiiile, obiceiurile populare transmise din generai n generaie, ca i legendele i povetile localnicilor sunt tot attea atracii -alturi de vinuri, rachiuri ori preparate gastronomice tradiionale - ca i chemri, crora cel ce a avut ansa de a le cunoate, ca i neofitul, nu le poate rezista. e). Litoralul Mrii Negre reprezint un loc nepereche i cu o puternic personalitate. ntre Chilia i capul Midia prezint plaje i grinduri ntinse, iar ntreaga zon este foarte scund. n schimb, la sud vom ntlni o falez de 15-20 m ce adpostete plaje cu nisip fin. Platforma litoral ce se apleac lin lng riviera romneasc are pn departe n larg adncimi reduse, fiind la origine o veche cmpie invadat de apele mrii n ultima perioad a Cuaternarului. f). Delta Dunrii constituie partea cea mai joas de pe teritoriul rii noastre, o cmpie n formare prin aluvionare. Poriunile de uscat, la cotele obinuite ale fluviului, reprezint circa 13%, cea mai mare parte a Deltei fiind acoperit de mlatini, lacuri, grle i ape permanente. O atracie deosebit pentru turism o constituie peisajul exotic, unic n felul lui pe ntreg teritoriul european, adevrat sanctuar pe care 280 de specii de psri i l-au ales ca lca, cum aprecia i celebrul savant francez Jacques Ives Cousteau. Principalele resurse ale Deltei Dunrii sunt: fauna piscicol, stuful i pdurile n deosebi de esene mai. Pentru a conserva i pstra aceast lume uimitoare, teritoriul prezentat constituie n momentul de fa Rezervaia Biosferei Delta Dunrii. g). Cmpiile se ntind n sudul i vestul rii noastre.
28

Agroturism

Cea mai mare - Cmpia Romn - se afl la nord de Dunre, de la Drobeta TurnuSeverin pn la Galai. Ea asigur aproximativ 40% din producia agricol a Romniei. Partea sa estic se numete Brgan i prezint-prin lacurile sale srate: Lacul Srat (n apropiere de Brila), Lacul Amara (lng Slobozia), Movila Miresei, Balta Alb-interes nu numai agricol ci i turistic (utilizarea apelor n scopuri terapeutice). Cmpia de Vest este o alt zon agricol important; ia i are limitele fixate de Valea Someului i cea a Timiului. 10.2. Clima. Urmare a plasrii n centrul Eurasiei pe de o parte i a reliefului su i pe de alt parte, Romnia are un climat temperat aflat sub influena maselor de aer umed dinspre Atlantic, a maselor de aer uscat, continental, provenind din rsritul continentului, ct i de aer mediteranean ce vine dinspre sud. Rezult deci un climat continental-modelat cu nuanri locale influenate de forme de relief i succesiunea anotimpurilor. Toate acestea sporesc culoarea i atraciile peisajului, diversificnd n acelai timp factorii naturali de cur i tratament, sporturi practicate, activitile localnicilor, i nu n ultimul rnd, regimul alimentar. 10.3. Hidrografia rii noastre se afl sub influena climatului, fiind, cu excepia ctorva mici ruri din Dobrogea, colectat de Dunre. Caracteristica ei este determinat de configuraia concentric a reliefului rii i de repartiia diferenial a cantitilor de precipitaii, de al zona nalt spre cea joas. Cu excepia rurilor din Moldova - care sunt aproape paralele cu lanul muntos - restul rurilor au o distribuie radiar. a). Dunrea strbate ara noastr pe o lungime de 1075 km, fiind navigabil pe ntreg parcursul i colectnd, direct sau indirect, prin intermediul Tisei, toate rurile romneti. Apele colectate sunt vrsate prin cele trei brae n Marea Neagr, care ntregete astfel hidrografia patriei i permite legtura cu toate rile riverane Oceanului Planetar. Avnd o salinitate de 17-21% i o temperatur medie de 25-270 C vara, sectorul romnesc al Mrii Negre are un potenial balnear cu excepionale caliti. b). Izvoarele i lacurile. Izvoarele minerale, aflate n numr de peste 2000, multe fiind termale, sunt cunoscute i apreciate de peste 2000 de ani (Herculane sau Geoagiu-Bi). Cele mai multe izvoare se afl de-a lungul Carpaiilor i Subcarpaiilor, iar valoarea terapeutic a apelor a condus la apariia de peste 160 de staiuni. Lacurile din ara noastr prezint 1,2% din suprafaa Romniei, cele mai mari fiind lagunele Razim i Sinoe. Numeric lacurile sunt peste 3400 -dintre care 2300 sunt naturale; marea majoritate se gsesc n zonele de cmpie i prezint att importan piscicol ct i de agrement. Deosebite sunt lacurile de munte formate n circurile glaciare aflate n masivele muntoase Rodna, Fgra, Parng, Retezat, ca i lacurile unicat: Lacul Rou (lac de barej natural) i Lacul Sfnta Ana (adpostit n craterul unui vulcan). Celor prezente anterior li se adaug lacurile artificiale realizate pentru valorificarea potenialului energetic: Izvorul Muntelui, Vidra, Vidraru etc. 10.4. Vegetaia i fauna, mpreun, formeaz potenialul biogeografic. n forma ei actual, vegetaia rii noastre este relativ recent i prezint trsturi caracteristice ale Europei Centrale. Astfel, vom observa diferenieri generate de altitudine ca i de etajele climatice ce
29

Agroturism

nsumeaz peste 400 de specii. Dintre aceste predominante sunt pdurile, de stejar n mare parte n zonele de cmpie, de fag - n Subcarpai i pa munii mai scunzi, conifere (molidul, bradul, pinul etc.) la limita superioar a altitudinilor. n urma marilor defriri efectuate de-a lungul timpului, pe teritoriul Romniei pdurile mai ocup aproximativ 26% din suprafaa total (Ministerul Mediului, 2009). Suprafeele despdurite au fost afectate culturilor agricole, livezilor i podgoriilor. La mare altitudine-pe munii nali, ntlnim vegetaie alpin i subalpin format din pajiti cu tufiuri de ienupr i jneapn, afin etc. Alte forme de vegetaie caracteristice suportului de relief gsim n sud-estul Romniei, Cmpia Brganului i Podiul Dobrogei de Sud, unde s-a dezvoltat vegetaie de silvostep i step. De-a lungul cursurilor de ap, n lunci i n special n Delta Dunri, gsim forme de vegetaie specifice regiunilor cu umiditate abundent (stuf, papur, rogoz, salcie i plop etc.). Din punct de vedere turistic, trebuie s consemnm existena n diferite din ara noastr unor plante rare-endemice sau relicte-ori tipuri specifice altor zone ale planetei. Zonele de vegetaie ofer hran i adpost unei variate faune, dispus pe etaje de vegetaie i zone. Fauna cuprinde peste 3600 de specii provenite din cele trei mari provincii europene: animale mari-Europa Central, roztoarele i psrile rare-Europa Rsritean, vipera cu corn, broasca estoas de uscat, scorpionul, dihorul-Europa d Sud. Fauna cinegetic-reprezentat prin ursul cafeniu, capra neagr, cpriorul, rsul, cerbul carpatin, mistreul, iepurele etc.-reprezint o importan deosebit. Nu trebuie s uitm a aminti nici psrile: cocoul de munte, cocoul de mesteacn, egreta mare, loptarul, pelicanul cre i pelicanul comun, clifarul alb, raa slbatic i altele. Din rndul numeroaselor specii de pete ce populeaz Dunrea i rurile, la loc de frunte se afl: pstrvul, lostria, lipanul - n apele de munte; crapul, cleanul, mreana-n apele de es; alu, tiuc, biban-n Dunre; morunul, scrumbiile - la gurile Dunrii i n mare. 10.5. Factori naturali de cur. O schiare a principalilor factori de cur scoate n relief: apele minerale (n rul multora sunt termale), lacuri terapeutice, nmolurile, mofetele, salinele, factorii climatici, aeroionizarea, plante minerale. Aceti factori sunt rspndii pe ntreaga suprafa a rii, unii necesit instalaii sau amenajri pentru utilizare, alii impun recoltarea sau captarea, dar absolut toi cer pstrarea, conservarea , i protejarea pentru o ct mai ndelungat utilizare. Revenind la izvoarele minerale dispuse n spaiul rural, majoritatea nu sunt captate i protejate corespunztor. Aceste resurse sunt carbonate mare parte n catena vulcanic OaClimani-Harghita, zona dealurilor subcarpatice i de podi, i nu n ultimul rnd n cmpie. Apele sunt: oligominerale, alcaline (bicarbonate), alcalino-feruginoase, clorurate sodice, iodurate, sulfuroase, sulfatate, carbogazoase, arsenicale, radioactivve, termale etc. Sursele minerale sunt cel mai puin similar cu surdele de peste hotare i pot fi utilizate n terapia profilactic, curativ i recuperatorie. Plantele medicinale au revenit n for ca factori naturali de cur, fiind utilizate att n prepararea unor medicamente pe cale natural ct i n filoterapie. n tradiia romneasc s-au pstrat numeroase reete ale unor preparate utilizate ca leacuri sau elixiruri, ceaiuri sau bi de plante. Pe de alt parte, multe din plantele medicinale sunt utilizate n produsele culinare pentru aromele, gustul sau calitile de condimentare pe care le posed. Mai puin pui n valoare n ara noastr sunt factorii climatici ce pot fi utilizai n meninerea, ameliorarea sau recuperarea strii de sntate a organismului uman prin: aeroterapie,
30

Agroturism

helioterapie sau cure de teren - prin ceea ce generic este numit climatoterapie. Maladiile ce pot fi tratate sunt: anemiile, nevrozele astenice, afeciunile respiratorii, stresul, surmenajul fizic i intelectual. Identificarea, punerea n valoare i utilizarea n cunotin de cauz a cestor factori naturali vor contribui la dezvoltarea i promovarea turismului balnear n turismul rural romnesc. 11. Potenialul antropic al turismului rural romnesc 11.1. Edificii i elemente materiale cu funcie turistic Atractivitatea obiectelor turistice antropice are originea n multe atribute, care se pot impune individual sau asociat. Dintre acestea prezint o mare importan urmtoarele nsuiri, care, de altfel, sunt comune i obiectivelor naturale: unicitatea, ineditul, dimensiunea, funcia, semnificaia i durata. Fondul turistic antropic reunete o gam variat de obiective, care pot fi grupate n: obiective turistice cultural-istorice, obiective turistice economice i obiective turistice politicoadministrative. Istoricul dezvoltrii culturale a unui ora se reflect cel mai mult n monumentele sale arhitectonice. ntr-un ritm rapid s-au ridicat sute de cldiri publice i locuine, care au schimbat aspectul oraelor. Cldirile noi i vechi, legarea trecutului cu prezentul, arat dezvoltarea istoric a oraelor. Casele memoriale nmagazineaz referente privind personajele politice, artistice, culturale. a. Obiective economice cu funcie turistic ncercarea omului, manifestat permanent, de a nzestra obiectivele cu destinaie economic primordial cu nsuiri fizionomice deosebite, acord acestora o atractivitate ce poate fi exploatat n plan turistic. Astfel aveam n depresiunea Trgu Secuiesc planul nclinat monument de istoria tehnicii de o mare valoare tehnic. Construcia a fost nceput n anul 1886, de un om de afaceri pe nume David Horn i terminat de baronul Groeder. Conductorul lucrrilor a fost inginerul Emil Lux. b. Monumente, statui, placi comemorative. n aceast categorie includem doar acele realizri simbolistice menite a rememora i perpetua n timp imaginea i trsturile oamenilor i evenimentelor de rezonan n spiritualitatea populaiei din depresiune. Din aceast grup fac parte obeliscurile, grupurile statuare, plcile comemorative etc. Grupurile statuare, prezint mari personaliti i evenimente de excepie. c. Edificii cu funcie turistic propriu-zis Amintim: parcurile de recreere din staiunile turistice ale depresiunii, parcurile de agrement, hotelurile, vilele, motelurile, cabanele i restaurantele. 11.2. Manifestri cultural - artistice Astfel de activiti i manifestri umane sunt: nedeile, carnavalurile, trgurile i expoziiile, festivalurile artistice, competiiile sportive i alte manifestri.
31

Agroturism

a. Carnavalurile impresioneaz turitii prin exuberana lor, prin aceea desctuare de energie i imaginaie att de necesar actului recreativ. b. Trgurile i expoziiile devin, o dat pe sptmn, pe lun sau ntr-un an, centre de polarizare a turitilor, att prin activitile comerciale desfurate, ct i prin atmosfera inedit i noutatea produselor expuse. Despre festivalurile artistice putem s spunem c ele atrag o anumit fraciune de vizitatori ce practic turismul cultural. 11.3. Resursele turistice de natur etnografic Destinul turistic al patrimoniului etnografic relev astzi situaii destul de dificile. n centrele urbane aceste resurse turistice sunt pe cale de dispariie, pentru c oraul i viaa urban au modificat condiiile i au ndeprtat omul de practicile ancestrale din care a rezultat folclorul. Cultura popular veritabile o ntlnim n aezrile rurale, unde i astzi este asigurat continuitatea folclorului, portului popular, obiceiurile etc. ntre elementele atractive etnografice o importan major prezint: ocupaiile, meteugurile, portul, cntecele populare i arhitectura. a. Portul, jocurile i cntecul popular. Costumul popular constituie unul dintre elementele de baz ale culturii materiale a unui popor. Evoluia sa de-a lungul vremii a fost strns legat n primul rnd de dezvoltarea ocupaiilor purttorilor si i a modului lor de via. El reflect att preocuparea ranului de a-i satisface necesitile materiale ct si preocuprile de natur spiritual. b. Arhitectura i arta popular. Mobilierul rnesc are un pronunat caracter estetic, ctigat n urma unei interesante i ndelungate evoluii a proporiilor i liniilor sale. La nceput mobilierul ornamentat era cioplit din lemn de fag sau stejar. Motivul decorativ principal era rozeta, plasat de obicei n centrul cmpului ornamental. Celelalte motive decorative sunt formate din mbinri de linii drepte i de linii curbe, din ptrate i romburi, din semicercuri, cercuri etc. c. Arta ncondeierii oulor, extrem de veche, este foarte rspndit, excelnd printr-o miastr execuie a desenului i printr-un bogat repertoriu de motive ornamentale. ncondeierea se face cu un beior subire nfurat cu o crp. Beiorul se introduce ntrun vas cu cear topit, apoi cu el se deseneaz diferite modele pe oul cald i bine uscat. Dup ncondeiere, oule se introduc ntr-o soluie colorat n galben, preparat din foi de ceap (Allium cepa); pentru culoarea roie se folosesc frunze i flori de mr acru (Malus silvestris) uscate la umbr sau coaja de ceap roie. Prin fierbere, fondul se colora n nuana dorit, n timp ce poriunile trasate cu cear rmn albe. Pe scar larg se ntrebuineaz vopsele chimice. Bogia de motive, cu un coninut n care se reflect din plin lumea i mediul nconjurtor, cu numeroase elemente din viaa de toate zilele, asigur acestui gen de art un autentic caracter popular i totodat realist. Felul n care sunt redate motivele, cel mai adesea ntr-o form puternic stilizat, merit s fie reinut, de asemenea, ca o calitate principal, alturi de nsi semnificaia lor. Deosebit de interesant i instructiv n acelai timp este semantica diferitelor motive scrise pe oule ncondeiate, n care descifrm adeseori rdcini ale unor strvechi obiceiuri, credine i mituri. Frecvena i preferina pentru motivul solar i stelar este izbitoare. Soarele apare n numeroase reprezentri, ca simbol al primverii, dragostei de lumin i bucuriei de via.
32

Agroturism

Motivele fitomorfe, de la frunz sau floare, la ghioceii ca mesageri ai primverii, trecnd la panselue, trifoi, spic de gru, ferigi, brad etc. precum i motivele inspirate direct din via (obiecte, unelte etc.), motivele religioase (crucea, scena nvierii). d. Scoare populare Datorit frumuseii, bogiei ornamentale i armoniei coloristice, scoarele populare au atras atenia turitilor i a iubitorilor de art popular. De fapt termenul de scoar se refer la coaja copacilor, dar la noi, la romni are sensul unui covor, un nveli ce se pune pe pereii casei ori un nveli i pentru diferite mobile din cas. Ea se pune pe pat, se ntinde uneori pe laviele lungi din dreptul pereilor, acoper masa i lada de zestre etc. esutul scoarelor avea loc mai ales n perioada de la sfritul toamnei i iarna, cnd muncile cmpului erau terminate i cnd femeile i treceau timpul lucrnd la confecionarea esturilor necesare mbrcmintei i casei. Scoara este n acelai timp un nveli i pentru diferite mobile din cas. Ea se pune pe pat, se ntinde pe jos pe podea, acoper masa i lada de zestre. esutul se fcea, ca i azi, n rzboaie care se aflau mai n fiecare gospodrie. Rzboiul de esut folosit n depresiune este cel orizontal. 11.4. Meteugurile rneti Meteugul ca ndeletnicire special, reprezentnd o mbinare organic ntre tehnic i art. De la forma lor primar de manifestare, la gradul superior atins n zilele noastre, meteugurile au parcurs un drum lung pe linia perfecionrii tehnicilor, diversificrii produselor, ridicrii nivelului artistic. Evoluia meteugurilor urmeaz evoluia vieii sociale, politice, economice i artistice, fiind favorizat sau stnjenit de aceasta. Faptul c n mare parte terminologia de baz n domeniul meteugurilor este de origine latin - fierar, olar, rotar, pietrar etc. - dovedete existena i continuitatea lor pe teritoriul Romniei. Meteugarii ajung s ndeplineasc funcii economice, culturale, politice etc. a. Exploatarea i prelucrarea lemnului Pentru multe sate, lemnul pdurilor nconjurtoare a constituit o surs de trai i un mijloc de rezolvare a multor probleme de via, deoarece cu ajutorul acestui material se construiau casele i anexele gospodreti, uneltele, mobilierul i obiectele de uz casnic, etc. Gama obiectelor cu caracter utilitar - artistic furite din lemn i folosite este i azi att de cuprinztoare, nct se poate vorbi de o adevrat art a meteugurilor lucrului n lemn 8. Se realizeaz de la obiecte mici, mrunte, de uz personal i unelte de munc, pn la obiecte mari de interior sau la construcii; multe din ele au pe lng calitile utilitare i remarcabile caliti artistice. Categoria uneltelor de munc cumuleaz un vast repertoriu de piese realizate din lemn de diferite esene (stejar, fag, nuc, brad, molid, tei, alun etc), corespunztoare ocupaiilor tradiionale i specificului vieii cotidiene. Marea rspndire a obiectelor din lemn, legtura lor cu viaa de toate zilele a locuitorilor explic diversitatea lor funcional i tipologic exprimat, ntre altele, prin frecvena unor anumite tehnici de lucru. n dragostea lor pentru frumos, pentru decorativ, oamenii au mpodobit obiectele de lemn ntr-o perfect armonie cu destinaia lor.
33

Agroturism

11.5. Activiti agrare factor de susinere a turismul rural Condiiile geografice au determinat o anumit orientare a locuitorilor, ctre practicarea unor ocupaii productive, spre folosirea cu maximum de eficien a resurselor naturale specifice. Ca urmare se dezvolt paralel pstoritul, creterea vitelor i agricultura, ca ocupaii de baz, crora li se adaug altele mai puin importante, precum i o serie de meteuguri. Pentru a nelege specificul zonei, cu toate transformrile care au avut loc n cadrul frmntaiei sale istorice, este necesar s analizm puin sistemul de via rural tradiional. Pornind de la analiza gospodriei rneti, observm ponderea cea mai mare a pstoritului n localitile de la marginea depresiunii, iar n esul aluvionar, n partea central a depresiunii, ocupaia de baz s-a limitat la cultivarea pmntului. 11.6. Ocupaii secundare a. Culesul din natur, vntoarea, pescuitul i albinritul sunt anterioare agriculturii i creterii animalelor. Oamenii au fost n permanen preocupai s-i asigure existena, iar natura a fost aceea care le-a oferit resursele necesare traiului ntr-o perioad cnd acesta depindea foarte mult de mediul geografic i climatic. Produsele culese din natur sunt destinate fie alimentaiei, fie medicinei populare, fie industriei casnice (colorante vegetale), constituind n acelai timp, i un venit suplimentar pus la dispoziia locuitorilor din satele montane. Dintre plantele alimentare, primul loc l ocupau ciupercile de diferite soiuri, apoi fructele : afine, fragi, zmeur, mure, alune, mcee, coacze etc. Dintre plantele medicinale adunate mai frecvent menionm teiul (Tilia tomentosa), mueelul (Matricharia chamomilla), socul (sambucus nigra), ntrebuinate de regul sub form de infuzii. Practica ndelungat i experiena ctigat au determinat, n mod firesc, acumularea unor cunotine speciale legate de perioada optim de cules: fragile se culeg n mai - iunie, afinele n iulie - august, zmeura n august, mceele sunt culese n septembrie - octombrie. De remarcat este faptul c nu se culeg niciodat absolut toate fructele din locul respectiv, ci se mai las cteva de smn i pentru c aa s-a motenit. Culesul i transportul se face cu mn, n couri mpletite din coaj de brad, plop, arin sau salcie. Ca urmare a transformrilor profunde care au avut loc n viaa satelor, sistemul rural tradiional a suferit mutaii eseniale n cadrul organizrii intern a gospodriei. Pe lng activitile agricole, o pondere nsemnat o au ocupaiile specifice industriei artizanale, prin care se valorific bogata motenire de art popular din aceast parte a rii.

5. Evoluia agroturismului romnesc

n Romnia turismul rural se practic de peste ase decenii (Vasile Glvan, 2002) prin cazarea la ceteni a vizitatorilor ocazionali ai unei aezri rurale. n mod organizat, n cadrul reelei de turism, nc din anii 1967 1968, s-au realizat primele aciuni turistice n mediul rural pentru grupe de turiti aflai pe litoralul romnesc al Mrii Negre i n Delta Dunrii. n 1972, n urma Ordinului Ministerului Turismului (OMT) nr. 297, Centrul de Cercetri pentru Promovarea Turismului Internaional a identificat i selectat localitile rurale
34

Agroturism

reprezentative pentru satul romnesc. n urma acestui studiu, s-a stabilit c pot fi introduse n turismul intern i internaional 118 localiti rurale. ncepnd cu 1973, prin OMT nr.774 se declar experimental sate de interes turistic urmtoarele 13 localiti rural: Lereti, Rucr, Fundata, irnea, Sibiel, Rinari, Tismana, Vaideeni, Hlmagiu, Bogdan-Vod, Vatra Moldoviei, Murghiol i Sfntu Gheorghe, stabilinduse i cadrul de organizare, funcionare i ndrumare a activitii turistice, precum i modalitile de reclam fcut acestora. Din pcate, Decretul nr.225 din 1974 a interzis cazarea turitilor strini n locuinele particularilor, satele turistice devenind astfel nefuncionale. Totui s-a permis, ca o excepie de la decret, cazarea grupurilor de turiti strini n satele Lereti, Rucr, Sibiel, Murghiol i Crian. n anii `70 O.N.T. Carpai Bucureti a promovat programul turistic Nunta n Carpai n satele Bogdan Vod (Maramure), Sibiel (n zona etnofolcloric Mrginimea Sibiului) i Lereti (Muscelele Argeului). Practic, pn la nceputul anilor 1990, datorit interdiciei de a gzdui ceteni strini n casele particulare, turismul rural a fost ignorat. Dup decembrie 1989, n Romnia a aprut primele activiti turistice n mediul rural, n zonele Rucr, Moeciu i Bran, extinzndu-se apoi i n alte regiuni. Pe msura ce interesul a crescut, s-au nfiinat o serie de mici firme, au luat natere asociaii locale, iar mai apoi cele naionale. S-au evideniat: Asociaia turistic Botiza din Maramure; Asociaia de Turism local Prahova; Renaterea Satelor Romneti Rdeni din Suceava; Asociaia Naional de Turism Rural, Ecologic i Cultural A.N.T.R.E.C.; Asociaia de Turism Rural, Etnocultural i Ecobalnear (A.T.R.E.E.) jud. Covasna; Asociaia Agroturism Montan din Cluj Napoca; Fundaia Turistic Agro-Tour OSR cu sediul n Vadu Izei din jud. Maramure; etc. Acestea au avut preocupri n ceea ce privete: evaluarea potenialului turistic al zonelor, identificarea potenialului de cazare, concretizarea produselor turistice rurale, realizarea unei oferte turistice proprii. Iau natere diverse asociaii i organisme care prin obiectivele propuse doresc afirmarea i dezvoltarea turismului n zonele rurale. Una din acestea este Federaia Romn pentru Dezvoltare Montan (1990), care i propune sprijinirea sub toate formele a locuitorilor din zona montan, inclusiv prin promovarea, organizarea i dezvoltarea agroturismului. Urmeaz Agenia Romn pentru Agroturism (1995) ce i propune racordarea agroturismului romnesc la sistemul internaional i Asociaia Naional pentru Turism Rural Ecologic i Cultural din Romnia (ANTREC) 1994 -, membr a Federaiei Europene de Turism Rural (EUROGTES). Din rndul acestora ANTREC este cea mai viabil i n mare parte a realizat ceea ce i propunea la fondare: identificarea i popularizarea potenialului turistic din spaiul stesc; formarea profesionala prin colocvii, seminarii, cursuri de lung i scurt durat; burse de specializare; schimburi de experiene n ar i n strintate; editarea de buletine informative i reviste; nfiinarea unei bnci de date; cooperarea cu organizaii guvernamentale i neguvernamentale de specialitate din ar i strintate; campanii de publicitate a pensiunilor i fermelor agro-turistice prin mediatizare; participarea la trguri i expoziii naionale i internaionale;
35

Agroturism

realizarea unui sistem de rezervri n turismul rural romnesc. Preocupri din ce n ce mai concrete au manifestat pentru acest domeniu: Ministerul Turismului, Ministerul Tineretului i Sporturilor, Ministerul Educaiei Naionale (nvmntului) i nsui Guvernul Romniei. Urmarea fireasc a interesului general a fost Legea nr. 145/1994 privind stabilirea unor faciliti pentru dezvoltarea sistemului de turism rural din zona montan, Delta Dunrii i litoralul Mrii Negre (Ordonana Guvernului nr. 62/24 august 1994) i Ordinul Ministerului Turismului nr. 20/1995 referitor la normele i criteriile de clasificare a pensiunilor i fermelor agro-turistice. Asociaia Naional de Turism Rural Ecologic i Cultural (ANTREC), reunea la sfritul anului 1995 peste 2.000 de membri, n 15 filiale. Activitatea turistic s-a desfurat n cadrul a 1.240 echipamente (ferme, pensiunii sau gospodrii rneti), care au atras 18.500 de turiti din care 3.500 turiti strini cu un sejur mediu de 4 zile/turist. Anul 1996 a marcat creterea dimensiunilor ANTREC la 25 de filiale i ridicarea nivelului calitativ al echipamentelor, serviciilor i a ntregii activiti. Din punct de vedere calitativ ANTREC a fost preocupat de ridicarea nivelului pregtirii profesionale a prestatorilor de servicii turistice rurale, prin organizarea de seminarii, colocvii i cursuri de tehnic turistic i marketing turistic n mod centralizat sau zonal n regiunile de circulaie turistic nsemnat (Braov, Maramure, Bucovine, etc.). pe de alt parte anul 1996 este punctul de pornire a primului Program Phare pentru turism rural din ara noastr. Cu acest prilej a fost demarat o puternic activitate de promovare a resurselor turismului rural romnesc i au nceput demersurile pentru realizarea unei centrale de rezervri. n cel de-al treilea an de existen (1997) la ANTREC Romnia, numrul membrilor si a ajuns la 3.000 iar cel al filialelor la 28. asociaia a reuit editarea primului CD-ROM, al primului catalog al pensiunilor i fermelor turistice, a participat la numeroase evenimente promoionale (trguri i expoziii, reuniuni i congrese) a fost preocupat de realizarea unui climat de descentralizare a aciunilor sale. Anul 1998 concretizeaz imaginea ANTREC-ului n: cei peste 2.500 membrii, organizai n 30 de filiale judeene; mai mult de 1.000 de pensiuni turistice i agro-turistice omologate i clasificate; aproximativ 150.000 turiti romni i strini, cu un sejur mediu de 4 zile. Preocuprile actuale vizeaz: editarea celui de-al doilea catalog al pensiunilor turistice i agro-turistice, finalizarea sistemului naional informatizat de rezervare i racordarea sa la sisteme similare din rile membre EUROGTES, prezena n paginile internet-ului. O problem vital ce se dorete realizat n cel mai scurt timp este cea a implementrii unui sistem viabil de asigurri pentru turitii care practic turismul rural, pentru pensiunile i fermele turistice, pentru gazde i pentru gospodriile rneti. Legat de strategia dezvoltrii turismului rural n ara noastr ANTREC i Ministerul Turismului au optat mai mult pentru calitate i nu att pentru cantitate. Pentru soluionarea cu operativitate a problemelor privind organizarea, dezvoltarea i promovarea turismului rural n Romnia a fost constituit, prin ordinul Ministerul turismului 59/ iulie 1995, Comisia tehnic pentru dezvoltarea turismului rural. Din aceast comisie fac parte specialiti de la ministerele i instituiile care-i pot aduce o contribuie n acest domeniu: Ministerul Agriculturii i Alimentaiei, Ministerul Tineretului i Sporturilor, Institutul de Cercetare pentru Turism, Institutul Naional de Formare Managerial n Turism, Ministerul Apelor, Pdurilor i Protecia Mediului i Ministerul Educaiei Naionale.
36

Agroturism

Pe lng cele prezentate pn acum, consider c nu lipsit de importan este existena, n momentul de fa, peste 25 de firme ce desfoar activitate de tour-operatori cu produse turistice rurale. Dintre acestea amintim doar cteva: Branimex i Ovidiu Tour Bran (Braov), Trans Tour Praid (Harghita), Dublion Cmpulung (Arge), Daragus Balavanyos (Covasna), Montana Service Vidra (Vrancea). Din rndul asociaiilor implicate n susinerea i dezvoltarea turismului rural amintim: OVR (Operation Villages Roumains); FRDM (Federaia Romn pentru Dezvoltare Montan) i A.N.T.R.E.C. (nfiinat n anul 1994, este o organizaie neguvernamental, apolitic i nonprofit). A.N.T.R.E.C. este membr a asociaiei europene de profil EUROGTES (Federaia European de Turism Rural) din anul 1995. n spaiul rural cazarea turistic se poate face att n pensiunile turistice i agro-turistice, ca i n alte structuri de primire precum hanuri steti, mini hoteluri rurale, cabane, campinguri sau case de oaspei i camere mobilate. Din datele existente se remarc la nivelul rii existena a peste 3.000 de gospodrii dispersate pe ntreg teritoriul, spre exemplu: 20 pe litoral, 40 45 n zona Cluj, 60 65 n Covasna, peste 70 n Bucovina, circa 80 n Maramure, 80 85 n Apuseni, 120 125 n Harghita Mure, peste 130 n Muscel etc. (Catalogul ANTREC, 2002). O condiie obligatorie a dezvoltrii turismului rural este implicarea administraiei publice locale n asigurarea infrastructurii i a unor servicii minime tehnico-edilitare, comerciale, de agrement i de sntate. Un alt factor important de decizie l constituie Ministerul Turismului, care, prin organismele sale, poate participa la stimularea dezvoltrii acestei forme de turism. Dup anul 1992 Programul Operaiunii Satele Romneti (O.V.R. Operation Villages Roumaines) a promovat proiecte turistice de organizare i dezvoltare n domeniul turismului, n zone pilot, care se suprapun unor entiti etnografice cu o cert valoare turistic i anume: Bucovina, Maramure, Valea Arieului (ara Moilor) i Bran. Preocuparea pentru gsirea unor noi formule de vacan, din care s se reflecte ct mai fidel posibil preferinele turitilor i s satisfac cerinele unui turism ce tinde s devin un fenomen de mas, s-a bucurat i se bucur de atenia cuvenit din partea organizaiilor de turism din ar i de peste hotare. Totodat, curiozitatea ce decurge din informaii asupra ospitalitii populare, obiceiurilor gastronomice, artizanatului i ritualurilor steti, determin largi categorii de turiti s cunoasc la faa locului i s pstreze amintiri durabile din vacanele inedite. Turistul care aspir la o vacan ideal, ale crei efecte pozitive s dureze ct mai mult, n timp, gsete n universul satului turistic romnesc, sentimentele care atenueaz impactul cu mediul urban, cu elemente de stres ale vieii citadine.

37

Agroturism

MODEL CONCEPTUAL:
(dup Ion Velcea, 2004) TURISMUL RURAL I DEZVOLTAREA DURABIL Forme i diferenieri teritoriale AGROTURISM TURISM ECOLOGIC (VERDE) TURISM CULTURAL TURISM SPORTIV TURISM CINEGETIC

COMPONENTE DE INTERCONDIIONARE NATURALE I ANTROPICE

ASOCIERI FACTORIALE

FRECVENE RITMURI AUTOSELECTARE PERIMETRE CRITICE CORECII MONITORIZARE

SPAIU FUNCIAR CA SISTEM DESCHIS RECEPIE TRANSFER ECHILIBRU DEZECHILIBRU

EVOLUIE PERMANENT

VULNERAILITATEA FRIABILITATE

VARIABILE

MECANISME COMUNE

TRANSFORMAREA MEDIULUI

CALITATE

EVALUARE

RENTABILITATE

DEZVOLTAREA DURABIL

38