http://www.revistaioana.ro/torturi-cu-fructe.

html

Tort de cpuni cu blat de nuci crocant ideal pentru nceptori Ingrediente (16 felii): 600 g nuci prjite i tocate 500 g nuga de nuci 10 foi gelatin 500 g cpuni 400 g iaurt natur 200 g brnz de vaci sucul i coaja ras de la lmie 80 g zahr 400 g fric 1 lingur zahr pudr 1Se deseneaz pe hrtie de copt 3 cercuri cu diametrul de 28 cm; se ntoarce hrtia cu fundul n sus i se aaz pe tvi de copt. Se topete nugaua la foc moale i se adaug nucile. Se repartizeaz compoziia n cercurile desenate i se las s se rceasc cca 2 ore. 2Gelatina se nmoaie ntr-o cantitate mare de ap rece. Se cur i se spal cpunile i se taie cuburi 2/3 din cantitate. Se amestec iaurtul cu brnz de vaci, zahr, suc i coaj de lmie. Se stoarce gelatina i se dizolv la foc moale, dup care se nglobeaz n compoziia de iaurt. Se nglobeaz i frica btut. n 2/3 din cantitatea de crem se adaug bucile de cpuni. 3Pe un platou de tort se aaz unul dintre blaturile de nuga i se acoper cu jumtate din cantitatea de crem de cpuni, apoi se aaz al doilea blat i restul de crem de cpuni. n final se aaz al treilea blat. Crema pus deoparte se ntinde deasupra i se d tortul la frigider 2 ore. Se orneaz cu restul de cpuni tiate jumti i se pudreaz cu zahr. Preparare: 45 minute; La frigider: 4 ore; Per porie: 540 kcal; Proteine: 16 g; Grsimi: 41 g; Carbohidrai: 27 g

Cele mai prietenoase prjituri cu brnz

Tart cu brnz dulce i smntn pe gustul celor mari i mici Ingrediente (12 felii): Blat: 250 g fin sare 50 g zahr 125 g unt rece 1ou. Umplutur: 50 g unt 500 g brnz de vaci gras (40% grsime n s.u.) 125 g zahr 40 g amidon 3 ou 2 lingurie coaj de lmie ras 200 g fric 1Pentru blat, se aaz ntr-un castron fina cu sare, zahr, ou i cubulee de unt, precum i o lingur de ap cldu. Se frmnt mai nti cu mixerul, apoi rapid cu minile. Aluatul se modeleaz sub form de bil, se nfoar n folie transparent i se d la frigider cca 30 min. 2Se ncinge cuptorul la 180C. Se tapeteaz cu hrtie de copt o form de tort ( 26 cm). ntre dou straturi de folie transparent se ntinde o foaie de aluat rotund ( 32 cm) i se aaz n form; se preseaz marginile. 3Se topete untul i se las s se rcoreasc; se amestec mpreun cu brnza de vaci, zahrul, amidonul, oule i coaja de lmie. n final se nglobeaz frica btut. Se aaz umplutura pe blat i se coace prjitura cca 1 or. Se las s se odihneasc cca 10 min. n cuptorul stins. Se rstoarn apoi pe un platou tapetat cu hrtie de copt i se las s se rceasc. Dup care se ntoarce. Preparare: 25 minute; La frigider: 30 minute; Coacere: 1 or; Per felie: cca 420 kcal; Proteine: 8 g; Grsimi: 28 g; Carbohidrai: 34 g Tart cu brnz i caise cu form i aspect de soare Ingrediente (12 felii): Blat: 250 g fin 125 g unt 90 g zahr 1 ou 1 praf sare. n plus: 1 conserv compot de caise (720 ml) 500 g brnz de vaci 100 g zahr 1 praf sare 3 ou 1 plic praf de budinc de migdale 1 linguri coaj de lmie ras 150 g fric 1Se unge o form de tart ( 30 cm). Se frmnt un aluat din fin, cuburi de unt, zahr, ou i sare; se nfoar n folie i se d la frigider 30 min. 2Se las s se scurg caisele. Se stoarce brnza de vaci ntr-un prosop textil. Se amestec mpreun cu zahrul, sarea, oule, praful de budinc i coaja de lmie; se nglobeaz frica btut. 3Se ncinge cuptorul la 200C. Pe planeta tapetat cu fin se ntinde o foaie subire de aluat i se mbrac forma; se ridic o margine nalt. Se umple cu compoziia de brnz i se niveleaz. Se reapartizeaz deasupra caisele cu partea rotunjit n sus. Se coace cca 45 min. Dac tinde s creasc prea mult, se acoper cu folie de aluminiu. Se las s se rceasc i eventual se pudreaz cu zahr.

Preparare: 30 minute; La frigider: 30 minute; Coacere: 45 minute; Per felie: cca 360 kcal; Proteine: 11 g; Grsimi: 15 g; Carbohidrai: 45g Mini-torturi cu lmie i un strat generos de brnz! Ingrediente (6 buci): Crem de lmie: sucul i coaja ras de la 2 lmi 160 g zahr 2 ou 1 praf sare 40 g unt Blat: 100 g unt 60 g ciocolat amruie 150 g biscuii cu unt. n plus: 50 g unt 4 ou 500 g brnz de vaci 100 g zahr 1 plic zahr vanilat 40 g amidon 1Se nclzesc n bain-marie sucul i coaja de lmie cu zahrul, oule, sarea i untul, timp de 30 min., pn se ntrete crema, apoi se d la frigider. 2Se topesc untul i ciocolata i se amestec cu biscuiii sfrmai; se pun ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt (20 x 30 cm) i se dau la frigider. Se ncinge cuptorul la 180C. 3Se topete untul i se rcete. Se separ oule. Se amestec brnza de vaci mpreun cu zahrul tos, zahrul vanilat, amidonul, glbenuurile i untul. Se nglobeaz albuul btut. Se toarn pe blat i se coace cca 50 de minute; se rcete. Se decupeaz 10 tortulee ( 10 cm), care se acoper cu crem de lmie. Preparare: 35 min.; La foc: 30 min.; Coacere: 50 min.; Per bucat: 780 kcal; Proteine: 23 g; Grsimi: 42 g; Carbohidrai: 77 g

Prjituri cu cocos

Tort cu crem de cocos i blat de pandipan Ingrediente (10 felii): Aluat: blat de pandipan: 5 ou 125 g zhr sare 80 g fin 20 g amidon 1 linguri praf de copt 30 g cacao. Crem de cocos: 4 foi gelatin 1 plic praf de budinc de vanilie 500 ml

lapte de cocos (conserv) 3 linguri zahr 3 linguri cocos ras 2 cl lichior de cocos 150 g fric. n plus: 150 g ciocolat amruie 50 g ciocolat cu lapte 1Se ncinge cuptorul la 180C. Se separ oule: se bat glbenuurile cu 70 g zahr. Albuurile se bat cu 1 praf de sare i se adaug restul de zahr; se bat bezea i se nglobeaz n amestecul de glbenuuri. Se adaug fina amestecat cu amidon, praf de copt i cacao i se nglobeaz. Se aaz compoziia ntr-o form de tort ( 22 cm) tapetat cu hrtie de copt; se coace 35 min. Se las s se rceasc. 2Se nmoaie gelatina n ap rece. Praful de budinc se dizolv n 3 linguri de lapte de cocos. Restul de lapte se d n clocot cu zahr i fulgi de cocos. Se nglobeaz compoziia de budinc i se d n clocot; se las s se rceasc. Se nclzete lichiorul i se dizolv gelatina. Se nglobeaz n compoziia de budinc, urmat de frica btut. Se repartizeaz pe blatul de pandipan i se d la frigider 2 ore. 3Se topete ciocolata, se las s se rcoreasc i se decoreaz tortul. Preparare: 45 minute; Coacere: 35 minute; La frigider: 2 ore; Per felie: 340 kcal; Proteine: 9 g; Grsimi: 14 g; Carbohidrai: 45 g Chec de banane care se pstreaz mult timp proaspt Ingrediente (15 felii): 150 g unt moale 160 g zahr brun 1 plic de zahr vanilat 4 ou 500 g banane 2 linguri rom 100 g migdale mcinate 250 g fin 100 g fulgi de cocos 2 lingurie praf de copt 200 g ciocolat alb 4 linguri felii mari de cocos (chipsuri de nuc de cocos) 1Se ncinge cuptorul la 190C. Se bate untul cu zahr tos i zahr vanilat. Se nglobeaz pe rnd oule. Se decojesc bananele, se paseaz i se adaug n compoziie mpreun cu romul. Se amestec i restul de ingrediente pentru aluat i se nglobeaz. Se unge o form de chec (30 cm lungime) i se pudreaz cu fin. Se d aluatul n form, se niveleaz i se coace la mijlocul cuptorului cca 60-65 min. Se scoate din cuptor i se las s se rcoreasc n form 10 min. Apoi se rstoarn i se las s se rceasc. 2Se topete ciocolata. Se prjesc feliile de cocos ntr-o tigaie, fr adaos de grsime. Se decoreaz checul cu ciocolat i se presar cocos; se las s se usuce. Preparare: 20 minute; Coacere: 65 minute; Per felie: 410 kcal; Proteine: 7 g; Grsimi: 26 g; Carbohidrai: 37 g Bulgri de zpad deghizai n brioe cu crem de brnz Ingrediente (8 buci): Aluat: 150 g fin 1 linguri praf de copt 4 linguri cocos ras 75 g zahr 1 plic zahr vanilat 1 linguri scorioar mcinat 1 vrf de cuit sare 2 ou 5 linguri ulei 1 banan mare. Glazur: 200 g zahr pudr 3 linguri unt 200 g brnz de vaci 2 linguri lichior de cocos 1Se ncinge cuptorul la 200C. Se amestec fina cu praf de copt, fulgi de cocos, zahr tos, zahr vanilat, scorioar i sare. Cu telul, se amestec oule cu uleiul. Se decojete i se paseaz banana; se nglobeaz n compoziie, mpreun cu oule. Se amestec, eventual se mai adaug puin lapte. Se repartizeaz compoziia n forme mici de brioe ( 5 cm) unse n prealabil; se coc la cuptor 2535 min. Se scot i se las s

se rceasc. 2 Se amestec zahrul pudr cu unt, brnz de vaci i lichior. Se d compoziia la frigider pn ce ntrete; se repartizeaz apoi pe brioe i eventual se presar nuci. Preparare: 40 minute; Coacere: 35 minute; Per felie: 510 kcal; Proteine: 7 g; Grsimi: 28 g; Carbohidrai: 55 g