Strudel cu mere in stil austo italian Ingrediente: 6-7 mere potrivite golden sau ionatan(cu carne tare nu fainoasa)

100g unt 1 portocala 100-150 g zahat 100ml apa 100-150 g stafide 1lingura (15g scortisoara) 3-4 linguri pesmet alb 1 pachet de foi placinata cca 12- 16 foi(de preferat proaspete si nu inghetate). Spalati bine merele si scoateti cotoarele, Taiati in jumatati si apoi fiecare ju matate in 4-5 felii care la rindul lor se taie in 4 astfel obtinind bucati de m ar destul de mari. Puneti intr-o tigaie mare 50g unt si asteptati sa se tupeasca dupa care adaugati merele taiate apa si zaharul in circa 5-7minute merele incep sa se inmoaie si l uati de pe foc. Adaugati coaja rasa de la portocala zeama de la portocala si sta fidele scortisoara si pesmetul. Amestecati si lasati sa se raceasca. Ar fi bine daca lasati stafidele sa se inmoaie in zeama de prortocala si adaugati si putin rom de calitate. Este suficient daca incepeti cu portocala si stafidele nu trebu ie sa stea foarte mult! Topiti restul de unt 50 g di ungeti cu o pensula 4 foi de placinta daca rulati f oaia pe lung sau cite trei daca o rulati pe lat. Foile se suprapun pe masura ce le ungeti adaugati din compozitia de mere si rulati fiecare strudel. Daca va dis treaza le puteti face si mai mici insa se munceste mai mult la rulat. Asezati in tava toate cele 3-4 strudele obtinute si ungeti fiecare strudel cu un t topitpe deasupra. Puneti in cuptorul incins la 180 C cca 15-17 min sau in fun ctie de cuptor pina cind capata o culoare usor aurie . Se scot pe un gratar si se pudreaza usor cu zahar pudra vanilat sau nu sau deloc . Pentru diabetici se poate folosi fructoza cca 75 g sau zahar de mesteacan ce a u infice glicemic 7 respectiv 15 insa se va tine cont de cantitate a de glucide continute de mere, faina din foi si fructoza sau zaharul de mesteacan adaugat! Pofta buna!