Spanac la cuptor

Ingrediente spanac (congelat), smantana dulce 150 ml, 2 cepe,putin ulei, 2 linguri faina,apa, sare, cascaval Mod de preparare S-au calit doua cepe in putin ulei, s-a adaugat doua linguri de faina, si se stinge cu apa ( aprox 700 ml ). Se adauga spanacul (congelat), si se amesteca pana se desface. Se ia de pe foc si se adauga smantana dulce pentru gatit (150 ml), sare, si se amesteca bine. Se pune in tava, deasupra se pune cascaval ras si se da la cuptor pentru 20 min.

Mamaliga cu varza

Ingrediente faina de malai varza murata sare piper Mod de preparare Se fierbe malaiul in apa cu sare, intre timp se caleste in ulei varza murata taiata marunt. Malaiul aproape racit se intinde pe masa, de grosimea unui deget, se aseaza varza peste malai si se decupeaza cerculete

Mancare de prune uscate

Ingrediente 500 gr prune, 2 linguri zahar, 4-5 linguri vin, 2-3 linguri ulei, 1 lingurita de faina,1ceapa, sare Mod de preparare Dupa ce prunele au fost tinute la inmuiat in apa calduta se spala bine. Intre timp se toaca marunt ceapa si se caleste pe foc mic, in ulei fierbinte. Se adauga faina si se stinge cu un pahar de apa. Prunele se adauga si ele, apoi vinul si zaharul ars cu 2 linguri de apa. Se potriveste cu sare si se lasa la fiert, pana apa scade si devine sos.

Mancare de orez cu rosii

Ingrediente 1 cana mica de orez 2 cepe 1 morcov 2 ardei capia rosii 2 ardei grasi verzi kg rosii Piper mosaic condimente Mod de preparare Morcovul se da prin razatoare iar celelalte legume se toaca marunt. Rosiile se oparesc si se decojesc apoi se mixeaza. Se caleste ceapa in putin ulei incins dupa care se adauga orezul, morcovul, se mai caleste cateva minute apoi ardeiul. Se adauga sosul de rosii peste orez, condimente si piper. Se fierbe putin dupa care se baga cratita la cuptor pana scade bine.

Mancare de cartofi cu patrunjel

Fasole boabe cu ceapa

Ingrediente 600 gr fasole uscata,4 cepe, 1 lingura boia dulce,piper, sare, 4-5 linguri ulei de masline

Fasole batuta

Ingrediente 500 g fasole alba boabe 2 ceape 200 ml ulei de floarea soarelui 1 capatana usturoi 1 morcov sare dupa gust Mod de preparare Dupa ce a stat la inmuiat cateva ore, fasolea se pune la fiert cu sare. Dupa aproximativ 20 de minute se adauga o ceapa si morcovul, tocat, si se

lasa in continuare la fiert (in functie de fasole). Dupa ce a fiert, se lasa la racit, iar apoi pasam fasolea cu mixerul, iar pasta obtinuta se amesteca cu sare, usturoi pisat si ulei.

Mazare dulce

Ingrediente 1 kg mazare;3 morcovi;1 cutie de pasta de rosii;3 linguri de faina alba;1 lingura de zahar;1 lingurita de sare;1 lingura de ulei;Vegeta dupa gust Mod de preparare Morcovii se curat si se taie rondele, apoi ii calim in ulei, sub capac, impreuna cu mazarea. Presaram faina si diluam cu aprox. 1/2 litru de apa. Adaugam pasta de rosii, condimentele, apoi fierbem pana se inmoaie. Ciorba de dovlecei

Ciorba de dolvecei

Ingrediente 45 dovlecei mijlocii, 1 ceasca de orez, 1 ceapa, 3 morcovi tineri, 1 kg rosii decojite, sare, citeva linguri de ulei, 1 lingura de supa concentrata, verdeata tocata marunt. Mod de preparare Curatam dovleceii de coaja alba de deasupra, se taie pe lung si se golesc de seminte, apoi se taie cubulete mici. Dovleceii se pun la fierb cu 1 l de apa calda impreuna cu morcovii taiati fideluta si ceapa tocat marunt. Se fierbe totul acoperit, la foc mic, cu putina sare. Dovleceii fierb intr-o jumatate de ora.. Se adauga in supa orezul fiert separat, apoi ro siile decojite si taiate felii subtiri. Se potriveste de sare si se mai fierb legumele impreuna zece minute, dupa care se adauga citeva linguri din ulei si verdeata tocata marunt

Supa de broccoli

Ingrediente 500 g broccoli 2 linguri faina 20 ml smantana 30 g unt 1,5 chifla patrunjel verde piper macinat sare Mod de preparare Se spala si se desface broccoli in buchetele, se fierbe in 1- 1,5 apa sarata, se mixeaza, pentru aroma se adauga piper si patrunjel verde taiat marunt. Din faina si smantana se prepara o compozitie omogena care se desarta in supa clocotinda pentru a o lega si drege. (Gustul poate fi imbogatit cu bucatele de unt tavalite prin faina.)

Vinete, rosii, castraveti, ardei copti Spanac varza orez cartofi fasole mazare dovlecei vinete