AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR Nr......./.............

MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE

Nr............/............

ORDIN privind aprobarea Programului naional pentru mbuntirea calitii laptelui crud de vac i calendarul aciunilor pentru atingerea conformitii cu ceriele legislaiei Comunitare

Vznd Referatul de aprobare nr. ........... din .............., ntocmit de Direcia de Igien i Sntate Public Veterinar, din cadrul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor, Vznd Referatul de aprobare nr. ............ din ............., ntocmit de .................., din cadrul Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, avnd n vedere prevederile Regulamentului (CE) al Parlamentului European i al Consiliului nr. 853/2004 privind regulile specifice de igien ale alimentelor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. 139 din 30 aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare; avnd n vedere prevederile art. 10, lit. b) din Ordonana Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activitii sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor aprobat cu modificri i completri prin Legea nr. 215/2004, cu modificrile i completrile ulterioare; n temeiul prevederilor art. 3 i art.4, alin.(3) din Hotrrea Guvernului nr. 130/2006 privind organizarea i funcionarea Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i a unitilor din subordinea acesteia, n temeiul prevederilor art. 7 alin. (7) din Hotrrea Guvernului nr. 385/2007 privind organizarea i funcionarea Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i ministrul agriculturii i dezvoltrii rurale emit urmtorul ordin:

Art. 1 Se aprob Programul naional pentru mbuntirea calitii laptelui crud de vac i calendarul aciunilor pentru atingerea conformitii cu ceriele legislaiei Comunitare. Art. 2 Operatorii de industrie alimentar implicai n producia, depozitarea, transportul, importul i procesarea de lapte crud de vac au responsabilitatea de a iniia procedurile necesare pentru atingerea scopului prezentului Program. Art. 3 Autoritatea National Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor, Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale i unitile aflate n subordinea sau n coordonarea acestora vor controla modul de aplicare i vor ntreprinde aciunile necesare pentru atingerea scopului i obiectivelor prezentului Program, conform atribuiilor ce le revin. Art. 4 Prezentul ordin se va publica n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I.

Preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor Dr. Radu ROATI CHEAN

Ministrul agriculturii i dezvoltrii rurale

Dacian CIOLO

PROGRAM NAIONAL PENTRU MBUNTIREA CALITII LAPTELUI CRUD DE VAC I CALENDARUL ACIUNILOR PENTRU ATINGEREA CONFORMITII CU CERINELE LEGISLAIEI COMUNITARE
CAPITOLUL I Dispoziii generale Art. 1.(1) Prezentul Program stabilete obiectivele i msurile necesar a fi ntreprinse n vederea mbuntirii calitii laptelui crud i conformrii cu criteriile de calitate i siguran alimentar pentru laptele crud destinat procesrii prevzute n Regulamentul (CE) Parlamentului European si al Consiliului nr. 853/2004 de stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplic alimentor de origine animal. (2) Acest Program nu se aplic: a) produciei primare destinate autoconsumului n gospodria privat; b) preparrii, manipulrii i depozitrii produselor alimentare n scopul consumului n gospodria privat; c) comercializrii directe a laptelui crud, de productor ctre consumatorul final; (3) Msurile i obligaiile nscrise n prezentul Program sunt obligatorii pentru toi operatorii din sectorul alimentar cu responsabiliti n creterea animalelor pentru producia de lapte crud destinat procesrii, colectarea i procesarea laptelui crud, i au ca termen de finalizare data de 31.12.2009, cu exceptia regulilor privind sntatea animal i de asigurare a siguranei alimentare. (4) Responsabilitatea punerii n aplicare a programului revine Ministerului Agriculturii i Dezvoltarii Rurale prin instituiile subordonate i Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor prin instituiile subordonate, precum i medicilor veterinari de liber practic responsabili cu supravegherea exploataiilor de producie a laptelui. Art. 2. Pentru realizarea scopurilor acestui Program se utilizeaz urmtoarele definiii: a) lapte crud - laptele produs de secreia glandei mamare a animalelor de cresctorie care nu a fost nclzit la o temperatur mai mare de 40C sau supus unui tratament cu efect echivalent;

b) exploataie de producie a laptelui - unitate unde sunt deinute unul sau mai multe animale de cresctorie pentru producia de lapte destinat comercializrii ca aliment, denumit n continuare exploataie comercial; c) centru de colectare lapte - unitate independent, sau aparinnd unei uniti de procesare lapte materie prim, cu spaii, dotri i instalaii adecvate n care se desfoar activiti pentru colectarea laptelui crud de la productori, rcirea, depozitarea i livrarea acestuia ctre uniti de procesare; CAPITOLUL II Obligaii i msuri Art. 3 Operatorii din sectorul alimentar cu responsabiliti n exploataiile de producie a laptelui crud destinat procesrii, sau n colectarea laptelui crud sunt obligai s asigure conformitatea cu cerinele de sntate animal stabilite n Anexa III, Seciunea IX, Capitolul I, pct. I din Regulamentul (CE) al Parlamentului European si al Consiliului nr. 853/2004 de stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplic alimentor de origine animal. Art. 4 Operatorii cu responsabiliti n exploataiile de producie a laptelui crud destinat procesrii, n colectarea sau procesarea laptelui crud sunt obligai s elaboreze i s implementeze proceduri n vederea stabilirii criteriilor pentru laptele crud, pentru fiecare exploataie comercial, n conformitate cu Anexa III, Seciunea IX, Capitolul I, pct. III din Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i al Consiliului de stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplic alimentor de origine animal. Seciunea 1 Obligaii ale operatorilor din sectorul alimentar la nivelul produciei primare de lapte crud Art 5. Operatorii din sectorul alimentar cu responsabiliti n exploataiile de producie a laptelui crud care livreaz lapte crud unitilor de procesare prin intermediul centrelor de colectare lapte au urmtoarele obligaii: a) comunicarea imediat ctre medicul veterinar de liber practic responsabil cu supravegherea exploataiei respective, a oricrui caz de mbolnvire sau suspiciuni de mbolnvire a animalelor productoare de lapte;
4

b) s se asigure c laptele provenit de la animale bolnave sau suspicionate de a fi bolnave, aflate sub tratament medicamentos sau n perioada de ateptare dup efectuarea tratamentului, nu este livrat la centrul de colectare dect cu acceptul scris al medicului veterinar de liber practic. c) asigurarea condiiilor de adpostire, snatate i bunstare animal, astfel nct s se evite contaminarea fizic, chimic sau microbiologic a laptelui crud; d) s se asigure c mulsul se desfoar n condiii igienice, astfel nct s se evite contaminarea fizic, chimic sau microbiologic a laptelui crud; e) s transporte imediat dup muls laptele crud la centrul de colectare i s evite contaminarea fizic, chimic sau microbiologic a acestuia pe timpul transportului; Art. 6 Operatorii din sectorul alimentar cu responsabiliti n exploataiile de producie a laptelui crud care livreaz lapte crud direct unitilor de procesare au urmtoarele obligaii: a) comunicarea imediat ctre medicul veterinar de liber practic responsabil cu supravegherea exploataiei respective, a oricrui caz de mbolnvire sau suspiciuni de mbolnvire a animalelor productoare de lapte; b) s se asigure c laptele provenit de la animale bolnave sau suspicionate de a fi bolnave, aflate sub tratament medicamentos sau n perioada de ateptare dup efectuarea tratamentului, nu este livrat pentru procesare dect cu acceptul scris al medicului veterinar de liber practic; c) s se asigure c mulsul se desfoar n condiii igienice, astfel nct s se evite contaminarea fizic, chimic sau microbiologic a laptelui crud; d) asigurarea condiiilor de adpostire, sntate i bunstare animal n exploataiile care nu ndeplinesc condiiile prevzute de legislaia n vigoare, n care sens vor elabora programe de restructurare-modernizare; e) dotarea cu echipamente de dimensiuni corespunztoare cu producia de lapte a exploataiei care s asigure o rcire imediat a laptelui dup muls la maxim 8 grade Celsius, dac laptele este livrat la procesare zilnic sau maxim 6 grade Celsius dac laptele nu este livrat zilnic; f) asigurarea echipamentelor de protecie sanitar pentru tot personalul responsabil cu mulsul animalelor, manipularea echipamentelor de muls i a celor de depozitare a laptelui crud; g) elaborarea unei proceduri scrise pentru controlul criteriilor pentru laptele crud n conformitate cu Regulamentul (CE) al Parlamentului European si al Consiliului nr. 853/2004 de stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplic alimentor de origine animal;

h) informarea direciilor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti pe raza crora i desfoar activitatea i aplicarea tuturor msurilor ce se impun atunci cnd laptele crud nu ndeplinete criteriile prevzute de legislaia n vigoare, numr total de germeni/ml la 30C i numr de celule somatice/ml; i) elaborarea i implementarea de proceduri prin care s se asigure c laptele provenit de la fiecare animal este verificat din punct de vedere organoleptic i fizico-chimic, iar laptele care prezint anormaliti organoleptice i/sau fizico-chimice nu este livrat pentru procesare; j) iniierea de proceduri prin care s se asigure c personalul angajat n cadrul exploataiilor, este instruit corespunztor, n conformitate cu responsabilitile i atribuiile delegate; k) s dein faciliti necesare mulgerii separate a animalelor bolnave sau n perioada de ateptare post tratament medicamentos; l) asigurarea de faciliti necesare stocrii substanelor medicamentoase i ntocmirea de evidene stricte a stocurilor de medicamente, precum i nscrierea tuturor tratamentelor efectuate animalelor ntr-un registru de tratamente; Seciunea 2 Obligaii ale operatorilor din sectorul alimentar la nivelul centrelor de colectare lapte Art. 7 Operatorii din sectorul alimentar cu responsabiliti n centrele de colectare lapte au urmtoarele obligaii: a) s se asigure c laptele crud livrat de productori nu provine de la animale bolnave sau suspicionate de a fi bolnave, aflate sub tratament medicamentos sau n perioada de ateptare dup efectuarea tratamentului; b) efectuarea controlului organoleptic i fizico-chimic, precum i al criteriilor laptelui crud prevzute n Anexa III, Seciunea IX, Capitolul I, pct. III din Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i al Consiliului de stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplic alimentor de origine animal, pentru fiecare exploataie comercial; c) s dein instrumentalul i recipieni sterili necesari prelevrii probelor de lapte crud n momentul recepiei laptelui de la productori; d) s dein echipamente special destinate controlului parametrilor fizicochimici ai laptelui crud, obligatoriu pentru determinarea temperaturii, densitii, prospeimii i punctului crioscopic; e) s dein echipamente special destinate controlului reziduurilor de antibiotice;
6

f) s dein spaiile frigorifice necesare depozitrii probelor pn la predarea ctre transportator, iar a probelor martor pn la validarea rezultatelor analizelor de laborator; g) s dein facilitile necesare comunicrii rapide cu productorii, unitatea de procesare, laboratorul; h) informarea direciilor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti pe raza crora i desfoar activitatea i aplicarea tuturor msurilor ce se impun atunci cnd laptele crud nu ndeplinete criteriile prevzute de legislaia n vigoare, numr total de germeni/ml la 30C i numr de celule somatice/ml; i) s ntocmeasc zilnic evidena cantitilor de lapte recepionate de la fiecare productor, precum i a celor livrate la procesare, n vederea asigurrii trasabilitii laptelui crud; j) s se asigure c personalul angajat n cadrul centrelor de colectare lapte, este instruit corespunztor, n conformitate cu responsabilitile i atribuiile delegate; k) asigurarea echipamentelor de protecie sanitar pentru personalul responsabil cu colectarea i manipularea laptelui crud; l) elaborarea i implementarea de proceduri prin care s se asigure c laptele provenit de la fiecare exploataie este recepionat ntr-un interval de timp suficient de scurt de la muls, rcit i meninut la o temperatur suficient de sczut pentru atingerea scopului i obiectivelor acestui Program; Art. 8 Operatorii de industrie alimentar care administreaz centrele de colectare lapte cu program de restructurare-modernizare au urmtoarele obligaii: a) dotarea cu echipamente pentru rcirea laptelui crud, meninerea, monitorizarea i nregistrarea temperaturii, de dimensiuni corespunztoare cu strategia de colectare, confecionate din materiale uor de curat i dezinfectat, netoxice; b) finalizarea programelor de restructurare-modernizare, n vederea conformrii cu cerinele legislaiei n vigoare; c) elaborarea i implementarea de proceduri bazate pe principiile HACCP, n conformitate cu prevederile din Cap. II, Art. 5 din Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i al Consiliului de stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplic alimentor de origine animal; d) elaborarea i implementarea de proceduri prin care s se asigure c laptele provenit de la fiecare exploataie este recepionat ntr-un interval de timp suficient de scurt de la muls, rcit i meninut la o temperatur suficient de sczut pentru atingerea scopului i obiectivelor acestui Program;

Seciunea 4 Obligaii ale operatorilor din sectorul alimentar la nivelul transportului de lapte crud Art. 9 Este interzis transportul laptelui crud cu vehicule care nu sunt autorizate sanitar veterinar pentru desfurarea acestei activiti. Art. 10 Operatorii de industrie alimentar responsabili cu transportul laptelui crud au urmtoarele obligaii: a) dotarea mijloacelor de transport cu echipamente adecvate astfel nct pe perioada transportului s menin calitatea laptelui la parametrii recepionai, precum si o temperatur constant a laptelui crud, astfel ncat la sosirea la unitatea de procesare a laptelui materie prima, aceasta s nu depeasc 10C; b) dotarea mijloacelor de transport cu instrumente de msur i de nregistrare a temperaturii; c) s dein pe tot parcursul, documentele de recepie a laptelui pe fiecare furnizor, productor i/sau centru de colectare lapte; d) s organizeaze transportul laptelui crud pe rutele i orarele prestabilite de operatorii din sectorul alimentar responsabili cu procesarea laptelui crud; e) s se asigure c personalul responsabil cu transportul laptelui crud, prelevarea i conservarea probelor de lapte crud, este supervizat i instruit n conformitate cu responsabilitile i atribuiile delegate; Seciunea 5 Obligaii ale operatorilor din sectorul alimentar la nivelul unitilor de procesare a laptelui materie prim Art. 11 ncepnd cu 31.12.2009, unitile de procesare a laptelui materie prim autorizate pentru schimburi intracomunitare, care proceseaz lapte crud de vac, care nu ndeplinete criteriile stabilite n Anexa III, Seciunea IX, Capitolul I, pct. III din Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i al Consiliului de stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplic alimentor de origine animal, cu privire la numrul total de germeni la 30C i numr de celule somatice i care fabric brnzeturi cu perioada de nvechire sau maturare mai mare de 60 de zile i produse lactate obinute n relaie cu fabricarea de astfel de brnzeturi vor recepiona i procesa doar lapte crud provenit de la exploataii comerciale care ndeplinesc urmtoarele criterii pentru laptele crud:

i) numr total de germeni/ml la 30C 500.000, media geometric constatat pe o perioad de dou luni, cu cel puin dou prelevri pe lun; ii) numr de celule somatice 400.000, media geometric constatat pe o perioad de 3 luni, cu cel puin o prelevare pe lun; Art. 12 Este interzis recepia i procesarea laptelui crud provenit din centre de colectare lapte care nu sunt autorizate sanitar veterinar, n uniti autorizate pentru efectuarea de schimburi intracomunitare. Seciunea 6 La nivelul laboratoarelor Art. 13 Institutul de Igien i Sntate Public Veterinar are urmtoarele obligaii: a) constituirea unui grup de lucru care s organizeze ntreaga activitate de recoltare i analiz, de la nivelul laboratoarelor din cadrul direciilor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene i a municipiului Bucureti, pentru stabilirea criteriilor laptelui crud; b) asigurarea instruirii personalului din reeaua de laboratoare apartinand direciilor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor asupra metodelor de analiz utilizate pentru controlul calitii laptelui crud conform prevederilor legislaiei n vigoare; c) instruirea personalului din reeaua de laboratoare din cadrul direciilor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor n scopul organizrii testelor de intercomparare pentru parametrii de calitate ai laptelui materie prim (numr total de germeni, numr de celule somatice); d) organizarea de teste interlaborator la nivel naional cu participarea tuturor laboratoarelor implicate n controlul calitii laptelui materie prim; Art. 14 Laboratoarele direciilor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene i a municipiului Bucureti, laboratoarele independente sau care aparin unitilor de procesare lapte i produse lactate au urmtoarele obligaii: a) participarea la testele interlaborator organizate de Institutul de Igien i Sntate Public Veterinar; b) laboratoarele direciilor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene i a municipiului Bucureti au obligaia de a asigura instruirea personalului din reeaua de laboratoare independente i din cadrul unitilor de procesare, de pe raza judetului, asupra

metodelor de analiz utilizate pentru controlul calitii laptelui materie prim conform prevederilor legislaiei n vigoare; c) validarea i acreditarea metodelor de analiza utilizate pentru determinarea criteriilor laptelui crud, numr total de germeni/ml la 30C i numr de celule somatice/ml; Seciunea 7 Autoriti competente locale, judeene i naionale Art. 15 Medicii veterinari de liber practic responsabili cu supravegherea exploataiilor comerciale vor informa imediat circumscripia sanitar veterinar zonal, pe raza creia i desfoar activitatea, asupra cazurilor de mbolnviri ale animalelor productoare de lapte, a tratamentelor efectuate la animalele producatoare de lapte, a numrului de nregistrare a animalului tratat, a codului de exploataie si a perioadei de asteptare prescrise dup administrarea tratamentului. Art. 16 Medicii veterinari din cadrul circumscripiilor sanitare veterinare zonale au urmtoarele obligaii: a) ntocmirea i actualizarea permanent a listei cu exploataiile de animale productoare de lapte de pe raza circumscripiilor sanitare veterinare zonale, care livreaz lapte crud n vederea procesrii; b) Informarea tuturor cresctorilor de animale productoare de lapte asupra actelor normative care reglementeaz activitatea exploataiilor care furnizeaz lapte crud unitilor de procesare; c) transmiterea permanent a tuturor informaiilor necesare pentru operatorii din sectorul alimentar cu responsabilitate n creterea vacilor de lapte; d) sprijinirea operatorilor din sectorul alimentar responsabili cu producerea de lapte crud destinat procesrii prin organizarea de cursuri de instruire cu privire la igiena animalelor, igiena mulsului i igiena personalului; e) verificarea modului n care se efectueaz supravegherea strii de sntate a animalelor i a efecturii aciunilor sanitare veterinare la animalele din exploataiile de pe raza circumscripiilor sanitare veterinare zonale; f) verificarea respectrii perioadei de ateptare prescris n cazul administrrii la animale a unor produse medicamentoase cu ocazia tratamentelor efectuate la animalele din exploataie; g) ntocmirea i transmiterea saptmnal a unui raport scris, catre direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor pe raza
10

creia i desfoar activitatea, care s cuprind toate informaiile asupra cazurilor de mbolnviri ale animalelor productoare de lapte, a tratamentelor efectuate la animalele producatoare de lapte, a numrului de nregistrare a animalului tratat, a codului de exploataie si a perioadei de asteptare prescrise dup administrarea tratamentului; Art. 17 Direciile sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, Direciile pentru Agricultur i Dezvoltare Rural judeene, Oficiile judetene de Consultan Agricol i alte autoriti i instituii publice cu responsabiliti n domeniul produciei, colectrii i procesrii laptelui crud au urmtoarele obligaii: a) evaluarea anual a exploataiilor comerciale care furnizeaza lapte crud pentru procesare de pe raza judeului i transmiterea pn la sfritul fiecrui an calendaristic, a listelor cu exploataiile comerciale, catre Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor, i Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale; b) evaluarea i monitorizarea exploataiilor care dein cel puin 3 vaci de lapte care nu ndeplinesc condiiile prevzute de legislaia n vigoare cu privire la adpostirea animalelor, igiena mulsului i depozitarea laptelui crud, analizarea individual a fiecrei exploataii privind retehnologizarea, sprijinirea operatorilor din sectorul alimentar n elaborarea programelor de modernizare-restructurare n conformitate Programului Naional de Dezvoltare Rural; c) sprijinirea n obinerea fondurilor financiare externe cu prioritate la Agenia de Pli pentru Dezvoltare Rural i Pescuit a exploataiilor de vaci de lapte care au elaborat programe de modernizarerestructurare; d) verificarea fiecrei exploataii de animale care livreaz lapte crud pentru procesare a modului de efectuare a controlului criteriilor de calitate pentru laptele crud livrat avnd in vedere prevederile Regulamentului (CE) al Parlamentului European si al Consiliului nr. 853/2004 de stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplic alimentor de origine animal; e) verificarea respectrii cerinelor privind trasabilitatea laptelui neconform cu legislaia comunitar, n vederea procesrii n: (i) uniti aflate n perioad de tranziie; (ii) uniti care corespund cerinelor structurale comunitare i care au fost autorizate s recepioneze i s proceseze lapte conform i neconform cu standardele UE fr separare sau pe linii separate;

11

uniti autorizate pentru schimburi intracomunitare, care beneficiaz de derogri acordate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor i care produc numai brnzeturi cu perioada de maturare sau nvechire de cel puin 60 zile, precum i alte produse lactate obinute n relaie cu fabricarea acestor brnzeturi; f) identificarea tuturor celor implicai n transportul i depozitarea laptelui crud, care nu ndeplinesc condiiile structurale, sprijinirea n elaborarea programelor de restructurare i modernizare i obtinerea cu prioritate de fonduri financiare externe; g) elaborarea trimestrial a listelor cu nscrierea tuturor centrelor de colectare lapte de pe raza judeului, clasificate in funcie de condiiile structurale, dotare, calitatea laptelui crud, a modului de efectuare a controlului calitii pentru laptele crud i transmiterea acestora ctre Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale i Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; h) monitorizarea lunar a rezultatelor examenelor de laborator pentru criteriile laptelui crud pentru fiecare productor i transmiterea monitorizrilor ctre Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale i Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; i) organizarea la nivel judeean de instruiri a operatorilor de industrie alimentar cu responsabiliti n producerea, colectarea i procesarea laptelui crud; j) direciile sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti vor desemna o persoan din cadrul Serviciului de Sntate Animal, ctre care vor fi raportate lunar, de ctre medicii veterinari din cadrul circumscripiilor sanitare veterinare zonale, notificrile referitoare la restriciile pentru livrarea laptelui crud pentru procesare, aceasta avnd obligaia verificrii registrelor de tratamente, vizarea i transmiterea notificrilor Serviciului/Biroului de Igien i Sntate Public Veterinar, n scopul verificrii la nivelul centrelor de colectare lapte i al unitilor de procesare lapte materie prim a respectrii restriciilor impuse laptelui crud de vac; k) direciile sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene i a municipiului Bucureti se vor asigura c dispun de personal suficient, cu atribuii exclusive n domeniul laptelui i produselor lactate, desemnat prin decizie de ctre directorul executiv; Art. 18 Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor, Agenia de Pli i
(iii) 12

Interventii n Agricultur, Agenia Naional de Consultan Agricol, Agenia de Pli pentru Dezvoltare Rural i Pescuit au urmtoarele obligaii: a) s elaboreze i s difuzeze ctre autoritile locale competente judeene instruciunile tehnice pentru implementarea reglementrile Uniunii Europene i naionale cu privire la asigurarea criteriilor de calitate a laptetului materie prim; b) s difuzeze ctre toi cresctorii de animale i n special ctre deintorii de vaci de lapte materiale de informare cu privire la prevederile legislaiei Uniunii Europene n vigoare; c) s verifice modul de alocare a subveniilor pentru laptele crud livrat pentru procesare i s accepte plata numai pentru exploataiile comerciale i furnizorii care fac dovada respectrii legislaiei Uniunii Europene; d) s elaboreze acte normative care s faciliteze accesarea fondurilor financiare nerambursabile cu prioritate de ctre operatorii din sectorul alimentar cu responsabiliti n producerea i colectarea laptelui crud destinat procesrii; e) dotarea i punerea n funciune a 5 laboratoare aparinnd Ageniei Naionale pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie pentru care s beneficieze de echipamente performante pentru determinarea rapid a numrului total de germeni/ml la 30C i a numrului de celule somatice/ml; f) s comunice anual Comisiei Europene msurile dispuse pentru implementarea legislaiei Uniunii Europene n vederea atingerii standardelor comunitare referitoare la calitatea laptelui crud;

13