Blatul : 6 albusuri 150g. zahar 150g.

nuca de cocos 3 linguri de faina 2-3 linguri zeama de lamaie 1 praf de copt Intr-un vas amestecam nuca de cocos+faina+praful de copt. Batem foarte bine albusurile cu zaharul pana se face spuma, aduagam zeama de lamaie si mai mixam inca 4-5 min. Punem si amestecul de faina , omogenizam bine cu ajutorul unei linguri de lemn sau spatule. Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam aluatul . Dam la cuptor pentru 25-30min. cu focul potrivit. Blatul trebuie sa se inchida putin la culoare pe margini.

Crema 200 gr unt un pahar zahar 150 ml lapte doua pahare lapte praf 200 ml frisca 70 gr nuca cocos cocos pt decor (si ciocolata alba, rasa, daca doriti)

Crema: Am pus intr-un bol untul, zaharul si laptele si am mixat bine.Are un aspect "branzos" dar isi revine imediat ce incorporati laptele praf. Dupe ce incorporati laptele praf mixati in continuare, adaugati frisca lichida si mai mixati 5-10 minute. IESE O PUFOSENIE BUNAAA! Adaugati nuca de cocos. Mai puneti laptele praf doar daca este necesar, daca vi se pare crema prea subtire. Eu nu am mai pus. Cand o sa mai fac aceasta crema, voi mixa untul spuma, voi dilua laptele praf in lapte si voi incorpora usor, iar la sfarsit voi incorpora frisca batuta si nuca de cocos. Dati crema o ora la rece.