Ingrediente:

ou4 bucaticascaval200 gulei de masline4 lingurimarar1 legaturamorcov2 bucaticod1 kgceapa verde3 legaturicartof1 bucatapipersare

Preparare:
Ceapa verde se curata, se toaca marunt si se amesteca bine cu mararul tocat, cascavalul dat pe razatoare, oualele batute bine, sare, piper alb. Morcovii si cartoful se dau pe razatoarea mare si se pun apoi la calit in ulei de masline, cateva minute, adaugandu-se peste primul amestec. Pestele se curate de oase si se pune la prajit in ulei de masline cateva minute, iar apoi se toaca marunt si se adauga la amestec. Compozitia se aseaza in 2 tavi mari de copt, unse cu ulei si tapetate cu faina, se niveleaza si se presara cu putin pesmet si suc de rosii gros. Tavile se dau la cuptor timp de 10-15 de minute, pana se rumeneste frumos la suprafata.

Etapa: Atac Ingrediente: 500 g peste de care avem voie 1 ou usturoi cat va place si avem voie 1 ceapa medie patrunjel verde marar condimente: sare, piper, coriandru macinat, busuioc uscat si maruntit, cimbru, enibahar macinat (aceste condimente eu le amestec in proportie de: 3coriandru/2 busuioc/2enibahar/1cimbru/1piper/1sare in cantitati mai mari si le am tot timpul intr-un borcan, gata de pus cand gatesc peste) de coriandru stiu de la maestri bucatari( a fost o emisiune acum 10 ani cu preparate din peste); ei spuneau ca e foarte bun pentru peste si asa e Pasi pentru executare: Se curata pestele de maruntaie, se taie aripioarele, coada, capul, se indeparteaza sira spinarii, se spala si se da prin masina de tocat. Tot prin masina de tocat se da usturoiul si ceapa. Se amesteca pestele tocat cu ceapa tocata , usturoiul tocat, verdeata maruntita, oul, condimentele. Din aceasta compozitie se fac chiftelute si se "prajesc" in tigaia de teflon (fara ulei), se pot coace pe hartie pergament la cuptor, sau toata compozitia se pune intr-o forma de cozonac tapetata cu hartie pergament (caz in care ii zice "drob") si se da la cuptor pana se rumeneste. Nu va speriati, la inceput lasa zeama, ce iese la suprafata, dar care se evapora pe masura ce se coace.

Pofta buna! P.S. Am facut aceasta reteta si pentru cei ce nu tin dieta, atat in varianta data cat si in varianta cu 1 chifla/colt de paine inmuiat in apa si stors si dat prin masina de tocat (ca la orice compozitie de chiftelute). Ambele variante au fost foarte apreciate.

Drob de peste (cod)

Timp de preparare: 40 minute (complexitate medie)
Ingrediente:
(Pentru reteta Drob de peste (cod))

350 g file peste cod 100 g slanina 3 felii paine 60 ml lapte 150 g ceapa( sau 2 legaturi ceapa verde) 2 linguri ulei 3 oua fierte tari si 2 oua crude 2 legaturi marar sare piper 1/2 lingurita chimen

Mod de preparare : drob de peste (cod)

1. Pestele, slanina, miezul de paine inmuiat in apa (si stors bine) le dam prin masina de tocat. 2. Ceapa o curatam, o taiem si o calim in putin ulei. 3. Ceapa calita o punem peste tocatura obtinuta la pasul 1, adaugam ouale crude, mararul tocat marunt si condimentam amestecul cu sare, piper si chimen. 4. Intr-o tava de yena, unsa cu putin ulei, punem jumatate din compozitia de peste, asezam ouale fierte( date pe jumatate) si acoperim cu restul de compozitie. 5. Bagam tava la cuptor si lasam sa se rumeneasca. Sfat: - Daca folositi un peste gras nu mai este nevoie sa adaugati slanina in compozitia drobului.

Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de mancaruri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !
Drobul cu peste este un preparat delicios, usor de facut si foarte sanatos. Combinatia de peste alb, cu ouale fierte si verdeata este savuroasa si reprezinta o reinventare inedita a clasicului drob.

Ingrediente pentru drobul cu peste

500 grame peste (cod, macrou sau merluciu) 150 grame slanina 4 feliide paine 150 ml lapte 50 ml ulei 3 oua fierte 2 oua 3 legaturi marar sare piper.
Anunturi Google

Cum se prepara drobul cu peste

Pentru drobul de peste trebuie sa cureti bine pestele de oase . Dupa ce l-ai curatat de oase, il dai prin masina de tocat impreuna cu slanina si painea inmuiata in lapte. Dupa ce ai tocat pestele, calesti ceapa in putin ulei incins. Adaugi ceapa peste carnea de peste si amesteci bine. Mai pui si oualele crude, verdeata, sarea si piperul. Amesteci bine toata compozitia. Intr-o tava unsa cu ulei, torni o parte din compozitie. La mijlocul compozitiei asezi ouale fierte si torni deasupra si restul de carne de peste . Cand ai terminat de pregatit tava, o dai la cuptor, timp de 50 de minute, la foc potrivit.