Regulile principale ale alimentatiei corecte Alimentatia trebuie sa fie corespunzatoare calitativ adica sa cuprinda substantele nutritive de buna

calitate, usor asimilabile, cu aspect, gust si miros placut, necesare cresterii si desfasurarii activitatii organismului uman (proteine,glucide,lipide,apa ,saruri minerale si vitamine ) in anumite perioade de varsta si conditii de viata. Alimentele trebuie sa corespunda din punct de vedere cantitativ ,adica sa asigure cantitatile de substante alimentare de baza cerute pentru a acoperi cheltuielile energetice ale organismului si pentru costruirea celulelor si tesuturilor uzate sau aflate in curs de crestere. Alimentatia corecta (rationala) trebuie sa asigure : - depozitarea de substante energetice (glucide,lipide) in organism; - constructia, intretinerea si refacerea celulara, prin aportul de apa, proteine si unele saruri minerale (Ca, P, Mg, Na, K); - producerea de enzime care sa regleze reactiile chimice din corp prin : vitamine si saruri minerale( Cu, Fe,Ca ,I). Echilibrul alimentar induce echilibrul nutritiv, manifestat printr-o : - stare generala buna; - randament psihofizic maxim; - atingerea si mentinerea greutatii optime. Greutatea ideala este o notiune mai putin agreata in lumea medicala, pentru ca ea impune tipare fixe cu formule de calcul generale si nu respecta particularitatile biologice individuale. Greutatea optima se stabileste in functie de sex, starea de sanatate, activitatea profesionala si mai ales varsta, iar valorile normale nu sunt fixe ci se incadreaza intr-un interval tolerabil medical. Greutatea (masa corporal) - Greutatea corpului (G) este un indicator foarte sensibil al creterii cantitative a corpului. Ea se raporteaz la vrst i sex i la nlimea corpului. - Tehnica de msurare: - Cntar mecanic tip balan (de preferat) sau electronic pentru sugari i aduli, care se calibreaz regulat - Dimineaa - nainte de mas

- Dup golirea vezicii urinare i dup scaun - Dezbrcat (dac nu, se fac corecturile corespunztoare) - Greutate normal: valoarea medie a G pentru vrst i sex - Greutate optim: cea mai sntoas. Criteriu de apreciere a sntii: sperana de via cea mai lung. - Greutatea ideal: Deoarece ea depinde de numeroi factori, o apreciere ipotetic a greutii ideale este imposibil.