Sarea, inamicul numarul 1 al sanatatii.

Cum ne pune organismul in pericol in fiecare zi

25 martie 2013 06:46 / 0 comentarii

Mancam prea multa sare si asta ne omoara. Asa suna concluzia cercetatorilor dupa ce au masura nivelul de sare consumat in peste 180 de tari. Ei cer guvernelor din intreaga lume sa ia urgent masuri.

75% din populatia lumii consuma o cantitate dubla de sare decat cea recomandata, conform celui mai recent studiu desfasurat in 187 de tari. In mod normal, un om nu ar trebui sa consume mai mult de 2g de sare pe zi, insa consumul mediu depaseste 4g. Iar efectele asupra corpului sunt dezastruoase: boli cardiovasculare si moarte. 3 lucruri pe care trebuie sa le stii despre sare In prezent, bolile cardiovasculare sunt cauza numarul 1 a deceselor din intreaga lume, iar sarea este principalul factor care contribuie la aceasta situatie. Sodiul creste tensiunea arteriala, iar asta duce la aparitia bolilor de inima. Cea mai grava situatie este in Kazakhstan, unde un locuitor consuma si 6g pe zi. Iti recomandam sa iti controlezi consumul de sare si sa nu depasesti limita de 2g pe zi. Citeste articolul de mai jos si tine cont de sfaturile noastre:

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/sarea-inamicul-numarul-unu-alsanatatii-de-ce-ne-punem-organismul-in-pericol-in-fiecare-zi#ixzz2OZyZFjnc Follow us: foodstory.ro on Facebook

Dieta fara sare. 5 trucuri ca sa reusesti sa mananci mai putin sarat

De foodstory.ro 9 octombrie 2012 00:10 / 2 comentarii

Mai putina sare inseamna o inima mai sanatoasa si tensiune arteriala in limite normale. De aceea e indicat sa nu exagerezi cu sarea adaugata in mancare si sa nu treci de limita celor 2g pe zi de care are nevoie un organism sanatos. Nu e usor pentru ca in multe din produsele pe care le cumparam exista deja sare in exces. Nu e nici imposibil, insa, sa reducem riscurile consumului excesiv de sare daca avem grija macar acasa la ceea ce punem in farfurie.

De sare si sodiul pe care il contine avem nevoie pentru mentinerea unui echilibru al lichidelor in organism. Dar ca sa fii sigur ca nu treci peste limita admisa poti incerca trucuri simple de reducere treptata a cantitatii de sare. Inima, rinichii si oasele vor fi mai sanataose si , in plus, vei reusi sa pui in valoare si restul de ingrediente si mirodenii din mancare. 1. Invata sa gatesti acasa

Stim ca e mult mai simplu sa comanzi mancare la firmele de catering sau sa mananci la pranz in oras, dar asa nu vei putea controla consumul de sare. Iar daca gatitul in fiecare zi pare obositor incepe prin a-ti pregati cantitati mai mari pe care sa le imparti in portii mici si sa le iei la pachet. Daca nu ai nicio solutie si trebuie sa mananci in oras, cere portii la jumatate sau incearca sa ceri la garnitura legume fierte fara sare. 2. Invata sa masori exact sarea din mancare E foarte greu sa controlezi retetele in care este precizat : sare dupa gust sau un praf de sare. Stabileste de la inceput ca vei adauga doar un varf de lingurita de sare si nu incalca regula. In cazul in care stii sigur din reteta de cata sare e nevoie, redu cantitatea cu un sfert. Repeta trucul la fiecare 2 saptamani si vei vedea ca te vei obisnui cu mancare din ce in ce mai putin sarata. 3. Citeste etichete Puini dintre noi dam atentie procentului de sare din produsele pe care le cumparam. Ne-am obisnuit sa ne uitam dupa calorii, grasimi sau E-uri, dar si sarea e la fel de importanta. Data viitoare cand mergi la magazin, citeste eticheta si cauta produsul care are cea mai putina sare. Intre atatea sortimente si branduri de paine, mezeluri, paste sau sosuri vei gasi cu siguranta si unele care nu iti vor creste tensiunea. La unele produse poti renunta la varianta din magazin. Poti sa iti faci un dressing sanatos pentru salata acasa, doar cu ulei, otet si putin mustar sau poti sa inlocuiesti ketchup-ul cu o salsa de rosii si ardei copti facuta de tine. 4. Bazeaza-te pe fructe si legume Inceputul e intotdeauna greu in orice tip de regim. Daca nu reusesti din prima sa reduci cantitatea de sare nici macar acasa, completeaza meniul cu legume si fructe din plin. Studiile au aratat ca alimentele bogate in potasiu (un mineral pe care multe fructe si legume il au) reduce din efectele negative ale sodiului din sare. Asa ca, daca vrei sa neutralizezi o parte din impactul sarii asupra organismului, inceraca sa incluzi frecvent in meniu: banane, portocale, rosii, caise uscate, cartofi, pepene galben si fasole boabe. 5. Descopera mirodenii si condimente noi Sarea este cel mai utilizat condiment, dar nu e singurul. Sunt multe alte gusturi si arome care merita sa fie descoperite. In loc sa lasi sarea sa fie nota principala in mancarea ta, incearca ierburi aromatice, condimente uscate sau mirodenii exotice. De pilda, amestecurile curry din bucataria indiana nu contin deloc sare. Orice verdeata din gradina e, de asemenea, potrivita. Le poti usca, congela sau folosi in stare naturala.

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/dieta-fara-sare-5-trucuri-ca-sa-reusestisa-mananci-mai-putin-sarat#ixzz2OZyofT7t Follow us: foodstory.ro on Facebook