www.retete-on-line.

ro PLACINTA CU CIUPERCI
Daca vreti sa va rasfatati cu o reteta speciala, incercati placinta cu ciuperci de care veti fi foarte multumiti.

Mareste poza
" O placinta intreaga cu ciuperci, proaspat scoasa din cuptor. "

Ingrediente
Pentru foi: 600 g faina 1 plic drojdie 1 ou 100 ml ulei 300 ml apa calduta 1 lingurita zahar 1 lingurita sare Pentru umplutura: 1 kg ciuperci 2 cepe 4 oua 200 g cascaval 3 linguri smantana ulei piper sare 2 oua pentru uns placinta

Mod de preparare
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Cerneti faina intr-un vas special pentru aluaturi, mai mare, puneti la mijloc drojdia impreuna cu zaharul si un ou si turnand treptat cate putina apa, framantati un aluat potrivit de tare. Uleiul il incalziti putin si dupa ce ati terminat de turnat apa, adaugati uleiul continuand framantatul si lasati apoi aluatul la dospit, timp de aproximativ o ora sau pana in momentul in care volumul acestuia se dubleaza. In timp ce lasati aluatul la crescut, treceti la prepararea umpluturii. Pentru umplutura, spalati ciupercile, le scurgeti bine de apa si le puneti la calit in ulei incins dupa ce in prealabil le taiati felii. Tocati cele 2 cepe marunt, le puneti peste ciuperci in cratita, adaugati putina apa si lasati totul sa se inabuse la foc mic iar dupa ce sunt gata, lasati compozitia sa se raceasca. Bateti separat 2 oua cu smantana, adaugati cascavalul ras, adaugati amestecul in compozitia de ciuperci, adaugati putina sare si putin piper si apoi omogenizati bine. Aluatul dospit il impartiti in doua si din fiecare parte intindeti cate o foaie. Pregatiti o tava normala de aragaz pe care o tapetati cu hartie de copt, asezati prima foaie de placinta, puneti deasupra umplutura de ciuperci si apoi asezati si cea de-a doua foaie.

9.

Dati placinta la cuptor pentru 40 de minute dupa ce in prealabil o intepati pe toata suprafata cu o furculita pentru a permite sa iasa aerul in momentul in care foile se vor umfla. 10. Cu 5 minute inainte de a o scoate din cuptor o trageti deoparte si o ungeti cu cele 2 oua batute pentru a capata un luciu si o culoare deosebita.

Meniuni
Serviti placinta cu ciuperci calda sau rece, fiind la fel de buna in ambele cazuri. Timp de preparare: 2 ore Complexitate: medie

ESCALOP CU CIUPERCI
Reteta de escalop este foarte populara fiind deosebit de gustoasa si foarte usor de preparat.

Mareste poza
" O portie de escalop cu sos de ciuperci pe o farfurie, alaturi de un bol cu salata de legume. "

Ingrediente
6 felii carne de pui 1 cana ulei sare 1 pahar vin alb 250 g ciuperci 1 lingura unt 1 lingurita faina

Mod de preparare
1. 2. 3. 4. 5. 6. Spalati felii de carne, le bateti pe ambele parti cu batatorul de lemn, le sarati si le piperati dupa gust. Rumeniti carnea pe ambele parti cate 4-5 minute, le scoateti pe un platou cand sunt gata si le tineti la cad. Curatati ciupercile, le spalati in mai multe ape si le taiati felii subtiri, le puneti apoi intr-un vas emailat impreuna cu o lingura de unt, putina sare si o cana cu apa calda. Scadeti ciupercile la foc mic si adaugati vinul in momentul in care constatati ca nu mai au sos iar odata cu vinul adaugati si un sos obtinut din faina desfacuta in apa rece. Piperati dupa gust si lasati ciupercile sa mai fiarba timp de un sfert de ora. Cand ciupercile sunt gta, le rasturnati peste bucatile de carne iar mancarea dumneavoastra este gata pentru a fi servita.

Meniuni
Escalopul cu ciuperci il serviti doar cald pentru ca rece nu mai are acelasi gust. Timp de preparare: 1 ora 10 minute Complexitate: medie

ZACUSCA DE CIUPERCI
Zacusca de ciuperci este un preparat din legume care este des preparat de gospodinele din romania asa ca incearca si tu aceasta reteta delicioasa .

Mareste poza
" Un castron traditional cu zacusca. "

Ingrediente
1 kg ciuperci 20 de gogosari 1 kg ceapa 1 1/2 l suc de rosii 1/2 l ulei

Mod de preparare
1. 2. Fierbeti ciupercile si apoi dati-le prin masina de tocat. Ceapa curatata o lasati cateva minute in apa rece pentru a-i pieri din iuteala si apoi o dati prin masina de tocat sau o tocati marunt. 3. Dupa ce ati maruntit ceapa puneti-o impreuna cu uleiul si zeama lasata de ciuperci dupa fierbere intr-un vas. 4. Puneti vasul la fiert pana cand se inmoaie ceapa. 5. Spalati si curatati gogosarii si apoi dati-i prin masina. 6. Puneti apoi toata compozitia pe aragaz amestecand continuu sau la cuptor amestecand periodic. 7. Lasati compozitia la foc mediu pana cand aceasta capata o consistenta cremoasa,nu va fi buna daca este prea apoasa. 8. Infierbantati borcanele in cuptor apoi turnati compozitia in ele cat sunt inca fierbinti. 9. De preferat este sa puneti borcanele fierbinti peste o lama de cutit sau pe fund pentru a nu se sparge. 10. Inchideti foarte bine borcanele pentru ca zacusca sa nu fermenteze pana la perioada de consum. 11. Acoperiti borcanele cu o patura groasa si lasati-le pana a doua zi cand se vor pune in camara la loc racoros si umbrit.

Meniuni
Daca doriti puteti lasa cateva ciupercute intregi pentru aspect. Timp de preparare: 3 ore Complexitate: medie

CIUPERCI CU SMANTANA
Daca vreti sa preparati ceva rapid sau o garnitura delicioasa incercati aceasta reteta de ciuperci cu smantana care va va placea mult.

Mareste poza
" O farfurie de ciuperci cu smantana. "

Ingrediente
1 kg ciuperci

zeama de la 1 lamaie smantana faina marar sare

Mod de preparare
1. 2. 3. 4. 5. Alegeti ciupercile cat se poate de mici pentru a le pregati intregi. Curatati ciupercutele de coada si de pielita si le puneti intr-o cratita in care ati pus sare si lamaie. Dupa ce le curatati le puneti intr-o cratita pentru a se inabusi cu unt. Inainte de a fi gata, adaugati un praf de faina, sare si smantana. Tocati mararul marunt la sfarsit si serviti ciupercutele in boluri.

Meniuni
Reteta este perfecta ca garnitura pentru carne slaba sau servita cu mamaliguta. Timp de preparare: 1 ora Complexitate: mica

CHEC CU CIUPERCI IN FOIETAJ

Daca vreti sa ii rasfatati pe cei din familie cu un aperitiv deosebit, incercati acest chec cu ciuperci in foietaj pe care il poate face oricine.

Mareste poza
" Un chec cu ciuperci in foietaj asezat pe o planseta de lemn. "

Ingrediente
1 pachet foi de placinta 700 g ciuperci 200 g smantana 2 cepe 3 oua 1 legatura patrunjel verde 100 g unt 100 ml ulei

Mod de preparare
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Curatati ceapa de foi, o spalati si apoi o taiati marunt si o puneti la calit in putin ulei incins pana in momentul in care capata o frumoasa culoare aurie. La fel procedati si cu ciupercile pe care le puneti la calit peste ceapa, in aceeasi tigaie. Puneti putina apa si lasati cepa si ciupercile sa fiarba aproximativ 20 de minute dupa care adaugati smantana, faina si cele doua oua batute bine. La sfarsit spalati si tocati marunt verdeata si o puneti peste amestec si omogenizati totul foarte bine potrivind la gust de sare si piper. Pregatiti o tava pentru chec pe care o ungeti cu putin ulei si in ea asezati foile de placinta, fiecare unsa la randul ei cu ulei si aveti grija ca marginile foilor sa ramana in afara tavii. Turnati compozitia in tava si o acoperiti cu marginile dinafara a foilor de placinta. Cel de-al treilea ou il bateti bine si cu el ungeti checul. Dati checul in cuptor la foc mic si il lasati sa stea aproximativ o ora dupa care il scoateti si il lasati sa se racoreasca putin inainte de a-l scoate din tava.

Meniuni

Acest chec se poate servi atat rece cat si cald. Timp de preparare: 1 ora 40 de minute Complexitate: medie

BRUSCHETE CU ROSII
Daca va plac mancarurile cu specific italian, atunci incercati aceasta reteta simpla si gustoasa de bruschete cu rosii.

Mareste poza
" O farfurie cu bruschete italienesti cu rosii si oregano. "

Ingrediente
6 felii paine 3 rosii 3 catei usturoi sare 1 legatura patrunjel oregano 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare
1. 2. 3. 4. 5. Prajiti feliile de paine taiate subtiri sau puneti painea feliata din comert in prajitorul de paine si cand se rumenesc, scoateti painea pe o farfurie. Se spala rosiile bine, se curata de pielita si se indeparteaza cotorul apoi se toaca marunt si se amesteca cu usturoiul tocat foarte fin. Rosiile, usturoiul si lingura de ulei de masline se amesteca impreuna cu jumatate de lingurita de oregano, pana cand obtineti un amestec omogen. Se pune sosul de rosii pe feliile de paine si se orneaza cu patrunjel verde. Se aseaza bruschetele pe un platou si se servesc imediat sau se tin la frigider pana in momentul servirii.

Meniuni
Bruschetele cu rosii se servesc ca aperitiv. Timp de preparare: 20 de minute Complexitate: mica

www.retete.eva.ro

Conopida murata

Printeaza

Este foarte buna si inedita. Utila, fie drept garnitura, pe un platou cu muraturi, fie simpla, alaturi de carne sau mancaruri care merg cu muraturi. Ingrediente: o conopida mare, boabe de piper, o foaie de dafin, marar uscat, sare, apa, otet, o radacina mica de hrean. Preparare: Rupe conopida in bucatele si spal-o bine. Pune buchetele de conopida in borcan, adauga hreanul taiat betisoare, piperul boabe si mararul uscat. Pune la fiert apa, masurata, si adauga cateo lingura cu sare, pentru fiecare litru. Dupa ce apa clocoteste, lasa-o sa fiarba trei-patru minute cu clocote mari. Da deoparte si adauga o lingura de otet pentru fiecare litru de apa. Pune apa fierbinte, incet peste conopida. Sigileaza borcanul. Daca vrei si indraznesti, poti adauga si un ardei iute mic si rosu, intreg. Este buna de mancat dupa aproximativ trei-patru saptamani, poate fi pastrata pana la sase luni la loc rece si intunecat.

Comentarii (1)

Dora pe 29 Oct 2009, 07:46

muraturi Sugestie pentru cei ce nu agreaza otetul: Muraturile de orice fel sunt exceptionale doar cu apa si sare(o lingura de sara neiodata la un litru de apa), hrean, piper, coriandru, marar uscat sau seminte si ce mai stie si doreste fiecare pentru aroma. Si sunt excelente combinatiile de castraveti, gogonele, lebenita, telina radacina si frunze, conopida, unul- doua mere-pere-gutui, rondele de morcov, ardei iute( la alegere) toate puse imediat la un loc racoros de max 15 gradesi intunecat, pentru o fermentare lenta. Sunt delicioase! Asa le face si mama, asa le fac acum si eu, si toti care gusta le declara delicioase! Deabia astept sa se mureze cele puse toamna asta! Sanatate si pofta buna!

Muraturi mai... speciale

De castraveti si gogonele stie toata lumea. Dar ce zici de struguri, prune, gutui, conopida si ceapa murata? Prepararea acestor bunatati nu este cu nimic mai complicata decat preparatele traditionale. Trebuie doar sa folosesti sare perfect curata, fara iod, fara antiaglomerant (adausurile obisnuite din sarea de bucatarie), speciala pentru muraturi.

Nici sarea de mare nu este buna. La preparatele care au nevoie de otet, ti-l recomand pe cel de foarte buna calitate, otet de vin, nu acid acetic diluat cu apa. www.petitchef.ro
PLACINTA CU CIUPERCI

Aluatul l-am facut in masina de paine din:

220 ml lapte o lingura de zahar o lingurita sare doua linguri ulei 530 g faina drojdie uscata (7g)

Am pregatit umplutura din:

Se toaca ceapa marunt ,se caleste in putin ulei,se adauga ciupercile in sferturi si se tin pe foc pana scade zeama din ciuperci.Se lasa la racit,se paseaza cu blenderul,se adauga doua linuri de susan si patrunjel tocat. Se intind foi dreptunghiulare din care se taie patrate de aprox. 6cm/6cm Se decupeaza ,ca in imagine si se aduc colturile in mijloc (se unesc):

Se lasa la dospit 15-20 min,se dau cu galbenus amestecat cu putin lapte si se presara deasupra seminte.Se coc in cuptorul preincalzit 15-20 min:

ne-au placut!

Cosulete umplute cu branza, masline si ciuperci

(3.00/5 - 4 votes)

Postat10/03/2010 de Sanda54 (Viziteaza situl)

Tipul retetei: Antreuri Numarul de portii: 4 Timpul de preparare: 15 Minut(e) Timpul de gatire: 25 Minut(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: 400 gr. foietaj 250 gr. branza dulce 150 gr. branza sarata 100 gr.masline feliate 100 gr. cascaval ras 1 ou 3-4 linguri de smantana sare, piper boia dulce verdeata

Preparare: Toate ingredientele se amesteca. Lingurile de smantana, galbenusul, albusul batut ferm. se incorporeaza si vor lega compozitia. Se sareaza si condimenteaza dupa gust. Se aduga la urma si verdeata tocata marunt. Pentru culoare adaugati boia dulce sau iute, daca preferati. Pe o planseta se intinde foietajul si cu o forma rotunda, de diametrul formelor pe care le aveti, se decupeaza cercuri. Acestea se aseaza prin presare in formele mici de tarte. Apoi se

repartizeaza compozitia de branza in aceste forme de tarte si se dau la cuptorul foarte incins cca. 30 de minute. Cand se scot din cuptor se lasa cateva minute si apoi se scot din forme. Se pot servi si calde si reci. Pofta buna!

clatite cu ciuperci la cuptor

(4.29/5 - 7 votes)

Postat05/03/2010 de Sanda54 (Viziteaza situl)

Tipul retetei: Felul principal Numarul de portii: 4 Timpul de preparare: 25 Minut(e) Timpul de gatire: 40 Minut(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: 2 oua 200 gr faina 2 linguri de unt varf de lingurita de sare 1 lingurita rasa de bicarbonat 300 ml lapte -------------Ingrediente umplutura: 500 g ciuperci 50 g ceapa 200 ml smintina 50 g parmezan sau cascaval ras 1 legatura marar sau patrunjel piper, sare

Preparare: Se amesteca galbenusele de ou cu untul, sarea si bicarbonatul dizolvat in putina apa. Separat se bat albusele cu un tel, apoi se incorporeaza cu galbenusurile. Apoi se adauga alternativ faina si laptr, amestecand cu ajutorul unei linguri de lemn. Cand s-a format un aluat destul de gros,evitand pe cat posibil formarea de cocoloase. E bine ca aluatul sa stea un timp. Se incinge o tigaie neadeziva si unge cu putin ulei. Se toarna cate un polonic mic din compozitie si se inclina tigaia, pentru ca aceasta sa se intinda uniform. Se prajeste clatita timp de un minut, pana cand marginile devin crocante si compozitia se patrunde. Intoarce clatita cu ajutorul unul cutit mai lat si se prajeste si pe partea cealalta. Daca prima clatita este prea groasa, mai adauga lapte in compozitie pentru a o dilua. Vor rezulta cca 12 clatite. Se caleste ceapa taiata marunt cca un minut, in ulei, adaugind apoi ciupercile bine spalate si taiate felii, 1/2 ligurita de sare, 1 virf de cutit cu piper. Se calesc acoperite, pina cind scade apa ce o lasa ciupercile si se moaie. Compozitia trebuie sa fie bine scazuta. Se ia cratita de pe foc, se adauga mararul sau patrunjelul si smantana, amestecindu-se bine. Clatitele se umplu cu aceasta compozitie, impachetindu-le ca sarmalele, se asaza intr-un vas termorezistent, uns cu unt si se presara cu cascaval. Vasul se introduce in cuptor cu 10 minute

inainte de servirea clatitelor.

Sacul lui mos craciun

(3.00/5 - 4 votes)

Postat28/12/2011 de Captain Cook

Tipul retetei: Desert Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 30 Minut(e) Timpul de gatire: 1 Ora(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: 150 g marshmallows 800-1000 g zahar pudra 3 linguri apa 1 lingura esenta vanilie 1 lingura esenta migdale 2 linguri colorant alimentar rosu lichid 2 linguri colorant alimentar galben lichid

Preparare: etapa 1 Bezelele (marshmallows) se topesc cu trei linguri de apa, intr-un vas la bain-marie. Cand au devenit o pasta, se ia vasul de pe foc si se imparte compozitia in doua. etapa 2 Se adauga intr-una esenta de vanilie si colorantul galben, iar in cealalta ? esenta de migdale si colorantul rosu. Se omogenizeaza compozitiile si se incorporeaza zaharul pudra (cate 400-500 g pentru fiecare), putin cate putin. Ideal ar fi sa aveti un ajutor, pentru ca zaharul trebuie incorporat cat mai sunt calde cele doua paste. etapa 3 Cand devin ca o plastelina, trebuie framantate, adaugand zahar pana nu se mai lipesc de mana. Apoi se formeaza bilute egale din aceasta pasta, care se intind cu sucitorul pe o plansa, pana capata forma de cerc. Atentie, nu le faceti prea subtiri, pentru ca se vor rupe la manevrare, dar nici groase, pentru ca sunt foarte dulci si o bomboana ar trebui sa aiba cat mai putin fondant posibil. etapa 4 Se ia apoi o bila din compozitia de Bradut (Vica), se inveleste in foaia de fondant, avand grija ca pliurile sa fie orientate in acelasi sens si se unesc intr-un punct, la fel ca gura unui sac. etapa 5 Saculetii ii puteti orna cu bobite de afine din afinata sau le puteti lega fundite rosii. etapa 6 Daca va ramane compozitie, o puteti congela. Tineti-o la dezghetat o zi in frigider si o ora la

temperatura camerei inainte de a o folosi.

Fursecuri cu martipan si fistic

(4.00/5 - 7 votes)

Postat28/12/2011 de My Fancy Cake (Viziteaza situl)

Tipul retetei: Desert Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 10 Minut(e) Timpul de gatire: 120 Minut(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: 200 gr faina, 75 gr unt, 1 ou, 100 gr zahar, 1/2 lingurita bicarbonat, un praf de sare, 1 lingurita esenta de vanilie, coaja rasa de la o portocale, 250 gr martipan, 50 gr fistic neprajit si macinat, 2 albusuri

Preparare:

Mixam untul aflat la temperatura camerei cu zaharul si cu oul. Adaugam vanilia, coaja rasa de portocala, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si faina. Reteta de martipan o gasesti aici: Framantam bine si mai adaugam http://www.myfancycake.com/2011/12/martipan.html cate o lingura de faina (daca este cazul) pentru a obtine un aluat nelipicios. Lasam aluatul la frigider 1 ora. In acest timp pregatim umplutura: framantam martipanul cu albusurile de ou si cu fisticul. Intindem o foaie groasa de 30 mm si intindem umplutura, apoi rulam. Lasam rulada la rece de seara pana dimineata apoi o taiem felii. Coacem fursecurile la 170 grade Celsius timp de 30 minute sau pana obtine o culoare aurie.

Prajitura insiropata
(3.21/5 - 14 votes)

Postat28/12/2011 de radumihaela99

Cauti borcane pt. miere?

Borcane speciale pentru ambalarea mierii. Preturi excelente! www.borcane.ro

Ads by Google

Tipul retetei: Desert Numarul de portii: 5 Timpul de preparare: 10 Minut(e) Timpul de gatire: 70 Minut(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: Ingrediente pentru umplutura: iaurt frisca apa+zahar PENTRU CHEC. Asadar ne trebuie 10 oua pe care le separam. -> galbenusurile se amesteca cu: - o cana zahar - o lingurita coaja de lamaie - o jumatate lingurita sare - 100 gr apA - 100 gr ulei - 2 pliculete zahar vanilat - jumatate de sticluta esenta rom,lamaie sau vanilie (la alegere)

Preparare: etapa 1 Facem checul. etapa 2 Dupa ce il bagam la cuptor cam vreo 40 min.,il coateam si asteptam sa se raceasca. etapa 3 Il taiem bucatele. etapa 4 Le insiropam cu multa apa si zahar. etapa 5 le taiem pe din doua si le umplem cu iaurt si frisca. etapa 6 O bagam la frigider cam aproz 30 min. etapa 7 pofta buna!

Prajitura delad
(5.00/5 - 3 votes)

Postat01/03/2011 de cassandra17 (Viziteaza situl)

Tipul retetei: Desert Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 30 Minut(e) Timpul de gatire: 50 Minut(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: Prajitura DELAD (adica la moi) Ingrediente : pentru blat : 6 oua, 100 g zahar, 1 lingurita scortisoara, 1 lingura ulei arahide, 6 linguri faina, praf de copt, 2 linguri cacao, esenta de rom. Pentru crema 1: 100 gr branza Mascarpone, 100 ml frisca lichida, 3 linguri dulceata de cirese, esenta migdale. Pentru crema 2: 75 gr lapte condensat, 50 gr unt la temperatura camerei, esenta migdale, 100 gr nuca de cocos. Pentru sirop: 1 pahar lapte, 1 lingurita scortisoara, 1 lingura miere, 1 lingura lichior de cirese sau esenta de rom.

Preparare: Blatul: se separa ouale, albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa ca pentru bezea. Galbenusurile se bat cu uleiul pana la consistenta unei maioneze. Se toarna totul peste albusul batut. .Apoi se pune faina amestecata cu praful de copt si se amesteca pina la omogenizare. Se adauga cacoa, scortisoara si esenta de rom. Se amesteca bine cu o lingura de lemn, se toarna compozitia intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu putin ulei si hartie de copt, si se da la cuptorul incalzit in prealabil. Se coace la 180 C. Cand este copt, se lasa sa se raceasca bine pe un gratar. Se prepara cremele. Crema 1: se bate bine frisca lichida, se amesteca cu branza mascarpone si ea batuta separat. Se adauga dulceata si esenta si se mixeaza impreuna 1-2 minute. Se da un pic la frigider. Crema 2: se mixeaza untul se amesteca cu laptele condensat, esenta de migdale si nuca de cocos. Se mixeaza impreuna 2 minute. Se taie blatul in doua, se insiropeaza si se pune prima crema. Se unesc cele doua blaturi, iar deasupra se pune cea de a doua crema. Se presara apoi nuca de cocos. Se da la rece minimum 2 ore. Se taie. Am ornat cu fluturasi din fondant marshmallow.

Prajitura curcubeu
(5.00/5 - 2 votes)

Postat29/06/2010 de doinitza`s cakes (Viziteaza situl)

Tipul retetei: Altele Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 1 Ora(e) Timpul de gatire: 50 Minut(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: BLAT:4oua,12lg.de zahar,4lg.de apa,2lg.cacao,1praf de copt,4lg.faina cu varf CREMA:3oua,12lg zahar,6lg.de lapte,600ml.frisca,250gr.capsuni,100gr.cioc.neagra,1 00gr.cioc.alba,1 esenta de vanilie,20gr.gelatina

Preparare: Se separa ouale,cele trei galbenusuri,6lg.zahar si 6lg.de lapte,se pun pe abur pana se ingroasa putin ,amestecand din cand in cand,apoi se iau si se pun la racit..Separat albusurile(3)se mixeaza cu 3lg.de zahar.Frisca se bate,sa nu fie prea tare si se amesteca cu albusurile si cu galbenusurile,apoi se imparte compozitia in trei boluri.In primul bol se adauga capsunile amestecate cu 3lg.de zahar,(pe foc se fierbe un minut si apoi se racesc).In al doilea bol se pun 100gr.ciocolata neagra topita pe abur.In al treilea se pun 100gr.ciocolata alba topita pe abur si esenta de vanilie.Deoparte gelatina se lasa la inmuiat in 4-5lg.de apa,cateva minute apoi se pune pe abur sa se topeasca(sa nu fiarba) si pe urma se imparte egal in cele trei boluri(asa calduta) Se pune cu posul mare peste prima fasie de blat,crema alba,apoi langa ea crema neagra si peate ele la mijloc crema roza,o dam la frigider o ora. GLAZURA:200gr.cioc.neagra,150ml.frisca Se amesteca amandoua si se pun pe abur sa se topeasca ciocolata(sa nu fiarba),apoi cu o lingura turnam peste creme Reteta o am de pe blogul Lissei dar am modificat-o putin ,sper sa nu se supere,prajitura am facut-o de ziua sotului meu (17 mai)

Prajitura cu crema de vanilie si banane

(3.92/5 - 12 votes)

Postat14/04/2009 de Laura S. (Viziteaza situl)

Tipul retetei: Desert Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 1 Ora(e) Timpul de gatire: 1 Ora(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: INGREDIENTE BLAT - 5 oua - 200g zahar - 200g faina - 1/8l ulei - 1/8l apa - 1 pac zahar vaniliat - 1 lamiie-coaja - 1 pac. praf de copt ~~~~~~~~~~~~~ - 200ml lichid dupa dorinta pentru insiroparea blatului.Eu am pus lapte amestecat cu sirop de banane. INGREDIENTE CREMA: - 250g unt - 1 pac.praf de budinca de vanilie - 500nl lapte - 100g zahar pudra - esenta de rom/vanilie - 3 foi de gelatina. INGREDIENTE GLAZURA~UMPLUTURA: - 100g marmelada de caise(facultativ) - 200g ciocolata - 100g unt -6-8 banane,depinde de marimea lor.

Preparare: MOD PREPARARE ~ BLAT: Cuptorul se incinge la 180C. Faina se amesteca cu praful de copt.Ouale se separa. Galbenusurile,zaharul,zaharul vaniliat si coaja de lamiie se mixeaza bine, se adaoga pe rind restul ingredientelor si la sfirsit se amesteca albusurile batute spuma cu 1 priza de sare. Totul se toarna intr-o tava captusita cu hirtie pt.copt/una si infainata... Se pune la copt pt. 40-45 min.Dupa coacere se lasa la racit complet. MOD PREPARARE ~ CREMA + FINALIZARE: Se prepara budinca de vanilie cum scrie pe pac. Chiar inainte de a se prepara blatul.Cind este doar calda(ca. 35-40C)se amesteca cu foile de gelatina inmuiate in prealabil in apa rece si topite in 2-3 ls lapte. Se mixeaza totul bine si se lasa deoparte. Intr-e timp se mixeaza bine untul cu zaharul si se adaoga lingura cu linguta din budinca in masa de unt. Bananele se injumatatesc pe lungime si se aseaza peste blatul eventual uns cu marmelada.Peste banane se toarna si niveleaza crema de vanilie si se da totul la frigider pt. ca 3 ore. Pentru glazura se topeste ciocolata impreuna cu untul la o temperatura de ca 35C puna la max 40C.Dupa aceea se toarna si niveleaza peste crema.Se puna la rece si cind glazura sa intarit cu un cutit fierbinte se portioneaza.

www.gustos.ro

Peste la cuptor cu patrunjel verde

Reteta din categoria: Mancaruri cu peste | Specific: Italia Prima pagina Retete culinare Salveaza in cartea de bucate

Timp de preparare: 1 ora Ingrediente: 2 cepe, 2 catei de usturoi, 4 linguri ulei, 500 g rosii taiate bucatele, sare, piper, circa 600 g file de peste alb (salau, cod, merluciu), 2 linguri capere, 1 legatura de patrunjel verde, 1 lingura mustar.

Mod de preparare: Se pun la incins 2 linguri de ulei si se calesc ceapa si usturoiul. Se adauga rosiile, sare si piper, se lasa sa fiarba incet circa 5 minute, fara capac. Cand s-au inmuiat legumele, se rastoarna intrun vas de Jena. Se spala pestele, se zvanta, se sareaza, se pipereaza si se asaza peste rosii. Se taie marunt caperele, se amesteca cu patrunjelul tocat, mustarul si restul de ulei. Cu pasta astfel preparata se ung fileurile de peste. Se acopera sosul cu un capac, se baga in cuptorul incins la 200C si se lasa pestele sa se patrunda circa 20 de minute. Se serveste cu cartofi fierti.

www.pescarulamator.ro
Dorada cu rosii Ingrediente: 1 buc. dorada, 500 ml. vin alb, 5 rosii, 1 ceapa, 2 lingurite de ulei de masline, 1 cub de unt, 1 lamaie, sare, piper, 1 frunza de dafin. Mod de preparare: Se spala si se eviscereaza pestele. Se pune dorada intr-o tava, se acopera cu feliile de ceapa, rosiile taiate cuburi si felii de lamaie. Se toarna uleiul. Se pune sare si piper, frunza de dafin maruntita si se pune la cuptor. Se coace timp de 1/2 ora. Se serveste cald.