Profesor coordontor: sist.univ.drd.ec.

ZI LUMINI

Cuprins
Cp.I: Noiuni introductive..................................................................................................2 1.1. Scurt prezentre.......................................................................................................2 1.2. Misiune orgniziei................................................................................................6 1.3. Orgnigrm.............................................................................................................6 Cp. II : nliz ctivitilor ntreprinderii......................................................................11 Cp. III: Principlele uniti strtegice .............................................................................17 Unitte strtegic Crne de pui................................................................................18 Unitte strtegic SvOr........................................................................................21 Unitte strtegic Preprte fierte i fumte..........................................................24 Cp.IV: nliz S.W.O.T..................................................................................................29 nliz propriu-zis S.C gricol Internionl S.. Bcu.....................................29 Cp. V : Portofoliul de produse.........................................................................................33 Cp. VI: nliz portofoliului de produse.........................................................................40 Boston Consulting Group..............................................................................................40 Generl electric..............................................................................................................40 Boston Consulting Group..............................................................................................41 Generl electric......................................................................................................44 lterntive strtegice.....................................................................................................49

Strtegi de mrketing
S.C. gricol Internionl S.. Bcu

Cp.I: Noiuni introductive

1.1. Scurt prezentre
S.C. gricol Internionl S.. Bcu s- nfiint l 1 septembrie 1992, este nregistrt l Cmer de Comer sub Nr. J/O4/2214/1992 i desfor o ctivitte integrt de chiziionre resurselor furjere, producere nutreurilor concentrte, reproduci, cretere si ngrre nimlelor si psrilor, btorizre i industrilizre crnii, comercilizre crnii, produselor din crne, oulor si prfului de ou i lptelui.

proximtiv 40% din produci relizt se comercilizez prin lnul zonl de mgzine i depozite proprii situte n judeele Bcu, Nem, Ii, Buzu, Gli, Constn i municipiul Bucureti. S.C. gricol Internionl S.. Bcu produce i vinde nul peste 37 mii tone crne i peste 100 milione ou. Chir dc condiiile de pe pi extern nu sunt fvorbile, S.C. gricol Internionl S.. Bcu este ce mi mre firm exporttore de crne i preprte din crne din Romni pe pi Uniunii Europene i pe lte piee. ********************************************************************** * Codurile CEN ferente principlelor ctiviti desfurte de S.C. GRICOL INTERNIONL S.. BCU sunt: 0124,1512, 1513, 1589. *********************************************************************** Pondere i ntur cpitlului socil l S.C. GRICOL INTERNIONL S.. BCU se prezint stfel:

8%

41%

51%

Romn

Strin

Statul Romn

Vlore cpitlului socil este de 39.042.311,00 RON, ir evolui cifrei de fceri i profitului este un scendent, conform dtelor din tbelul urmtor: Cifr fceri Profit 2004 de 111.650 1.567.321 2005 125.963 1.610.101 2006 195.980 1.921.000 2007 265.123 2.333.000 2008 280.010 2.556.111 2009 308.000 2.672.222

Sediul societii este situt n Bcu, Cle Moldovei, nr. 94, jud. Bcu, ntreprindere putnd fi contctt tt prin intermediul dresei de e-mil: gricol_Bcu@ yhoo.com, ct i cu jutorul site-ului: www.gricol.ro.

*********************************************************************** * S.C. GRICOL INTERNIONL S.. BCU re conturi deschise l urmtorele instituii bncre: OTP Bnk S., MKB Romexter Bnk S., Unicredit iric Bnk S., CEC Bnk S., Credit Europe Bnk S., Bnc Comercil Crptic S... *********************************************************************** *

Pondere ciunilor S.C. gricol Internionl S.. Bcu se prezint stfel:

Structur ctiunilor ctionri persone fizice F.P.S. Moksel .G. S.I.F. Moldov Prod. Export Bucuresti B..S.. Bucuresti vicol S.. Bcu icbc S.. Bc Procente

71,39 % 21,32 % 3,00 % 1,64 % 0,89 % 0,44 % 0,44 % 0,44 %

1.1.1. Produse
S.C. gricol Internionl S.. Bcu ofer o gm vrit de produse, dintre cre mintim: crne(tcmuri, pulpe, piept) i preprte din crne de psre(cordon bleu, schnitzel i frigrui de pui, nuggets i hmburgeri de pui etc.) ; crne (cotlet de porc) i preprte din crne de porc(slmuri, crni, unc) ; conserve, ou.

1.1.2. Descriere procesului tehnologic

Pentru reliz produsele ntr-o mnier optim, S.C. gricol Internionl S.. Bcu folosete n cdrul procesului tehnologic de producie o serie de prctici, cum r fi: biosecuritte, izolre, rezisten i sniti. Ce nsemn Biosecuritte? Seri de prctici mngerile necesre prevenirii intrrii genilor infecioi n ferme este cunoscut sub numele de Biosecuritte. Izolre biologic (bio-izolre) este pril sinonim cu biosecuritte. Izolre biologic presupune prctici mngerile necesre prevenirii rspndirii genilor infecioi ntre grupele de nimle dintr-o ferm, ntre ferme, su uniti de producie. Izolre nimlele prospt duse n fermele cu efective rezidente trebuie selectte i exminte. Dezvoltre unei strtegii eficiente de izolre nimlelor nou venite, precum i rezidurilor cestor, pote reduce semnifictiv prevlen infeciilor i pierderilor economice. Screeningul i testre decvt pot limit ptrundere n efective nimlelor cu potenil infecios. Rezisten Un lt spect importnt l unui progrm de biosecuritte l reprezint Rezisten. Rezisten include prcticile nutriionle, ecologice, frmcologice i imunologice cre meliorez cpcitte de rezisten nimlelor l bol. Sniti Fctorul cheie l reducerii rspndirii i l limitrii evoluiei unor boli infeciose. ceste presupun ndeprtre su erdicre nimlelor cu infecii persistente su purttorilor genilor infecioi, precum i decontminre oricrui echipment su dpost potenil contmint. Introducere tehnologiilor sistte de clcultor, forte moderne, determint o cretere clitii i diversitii produselor preprte din crne, scurtt timpii de fbricie i ccentut concuren n cest domeniu.

1.2. Misiune orgniziei

gricol i propune: - s se menin lider n domeniul produciei integrte de crne, produse din crne i ou pe pi intern, - s fie prezent pe pi extern, crend sigurn i ncredere, - s ofere vlore clienilor, ngjilor i cionrilor. ccentul n delimitre unei misiuni puternice se pune pe: investire n produsele firmei pentru sigurre unui stil de vi sntos clienilor notri; dezvoltre propriului sistem de distribuie prin extindere reelei proprii; cretere reelei de mgzine; cretere volumului vnzrilor implementre sistemului de mngement l resurselor umne. gm vrit de produse; fidelizre consumtorului prin oferte specile i promoii; grni clitii dt de brndul gricol Bcu biosecurizre produselor; susinere gmei de produse prin comunicre; monitorizre performnei preurilor l nivel de trnzcie; responsbilitte; performn . i sistemul de

Principlele puncte tri n gestiune fcerii sunt :

1.3. Orgnigrm
L nivel funcionl, reliile ierrhice stbilite ntre personlul din deprtmentele i comprtimentele operionle i personele ce se ocup cu dministrre i conducere S.C. gricol Internionl S.. se prezint (schemtic) stfel:

De pus orgnigrm

1.3.1. Prezentre comprtimentului de mrketing

Specificul ctivitii Deprtmentului de Mrketing-Vnzri este dt de modul n cre se relizez desfcere produselor grupului de firme S.C. gricol Internionl S.. Bcu: ) desfcere ctre consumtori prin mgzinele proprii, sigurndu-se o legtur direct intre productor si consumtor, pe bz unei comenzi prelbile, b) desfcere prin distribuie: firme distribuitore cre coper numite zone geogrfice si desfc numi numite ctegorii de produse. distribuie prin depozite proprii cre coper numite zone geogrfice re l bz idee de ve un suport logistic si de vnzre l distnt. distribuie direct ctre clienti prin gentii de vnzri, re l bz prelure comenzilor de l clienti si desfcere mrfii direct l dresele de livrre le cestor . Structur pe servicii, in numr de opt (serviciul mrketing, serviciul logistictelemrketing, serviciul contbilitte, serviciul post vnzri, serviciul fcturre, serviciul personl slrizre, serviciul desfcere, serviciul dispeceri vnzri), este conceput in functie de lucrrile in curs de relizre, neexistnd ierrhii clre in interiorul serviciilor. Din punct de vedere l fctorului umn pote fi sublinit fptul c medi de vrst ngjtilor este de 28 ni, ce membrilor Comitetului de Conducere fiind de proximtiv 41 ni. Reliile dintre ngjti se crcterizez prin colegilitte si chir prietenie. Reliile dintre ngjti si membri Comitetului de Conducere u suferit, in ultim period (intre 2 si 4 luni) modificri semnifictive, fpt ce stt, intr-o orecre msur l bz efecturii evlurii prezente. Este, de semene, importnt de sublinit c mre mjoritte slritilor deprtmentului u fost similti din cdrul celorllte deprtmente le S.C. gricol

Interntionl S.., ir o prte u fost ngjti in ultimile 6 luni. stfel, dintre cei 30 de ngjti, u o vechime in cdrul deprtmentului dup cum urmez: 10 u o vechime intre 12 si 16 luni, 14 u o vechime de 8 luni, ir 6 u o vechime de 5 respectiv 3 luni.cest crcteristic componentei personlului este importnt pentru explicre disfunctionlittilor resimtite l nivelul deprtmentului. Comunicre mngeril este vitl in fiecre dintre functiunile exercitte de mnger: Plnificre, cre necesit strngere informtiilor din interiorul si exteriorul deprtmentului, formulre si trnsmitere clr obiectivelor si plnurilor, ntrenre ngjtilor in procesul de decizie prin discutii si sedinte. Orgnizre, implic stbilire si tribuire de srcini, locre resurselor si determinre structurii orgniztionle; in plus, orgnizre presupune construire cdrului reltionl, sistemul informtionl, stbilire mijlocelor de cordre feedbckului. Comnd, insemn directionre ngjtilor spre relizre obiectivelor plnificte, prin lure de decizii si trnsmitere de dispozitii si instructiuni clre si precise. Coordonre ctivittilor si resurselor in vedere tingerii obiectivelor stbilite. Controlul, prin cre mngerul constt grdul de indeplinire obiectivelor si decide efecture corectiilor corespunztore; cest functiune implic evlure performntelor ngjtilor. Comunicre mngeril este importnt deorece: este o strns legtur intre clitte si cntitte cestei, pe de-o prte, si performnt orgniztiei, pe de lt prte; stisfcti rezultt din procesul de comunicre si modul de percepere l eficcittii orgniztiei sunt puternic corelte; climtul comunicrii si devotmentul ft de orgniztie sunt legte intre ele. Vribilele climtului comunicrii, in functie de cre cest pote fi evlut, sunt: modul de prticipre l lure deciziilor, deschidere comunicrii, clitte informtiei vehiculte. 9

nliz dignostic
S.C. gricol Internionl S.. Bcu

10

Cp. II : nliz ctivitilor ntreprinderii

ctivitte Previzionre Situi n ctul structur orgniztoric
Restructurre costurilor operionle, excelen prin pre, precizre strtegiei de dezvoltre deprtmentului si plnificre.Cretere cnlului retil modern (reelele de 2. Orgnizre mngeril hiper, supermrkert, csh nd crry) cu 57%. S.C. GRICOL INTERNIONL S.. este condus de o echip de mngeri de nivel superior, fli pe cel mi nlt nivel ierrhic i sunt responsbili pentru ctivitte ntregii ntreprinderi. Ei sunt n numr de 8 i port denumire de preedinte, vicepreedinte, 4 directori generli, 1 director provizionre-trnsport i 1 director vnzri .Ei sunt responsbili pentru ctivitte mngerilor de nivel mediu. De obicei, stbilesc strtegi i plnul generl l firmei, sprijin mngerii de nivel mediu n implementre plnului i controlez ctivitte ntregii firme. Directorul generl l S.C. GRICOL INTERNIONL S.., cre este un mnger de nivel superior, re un rol predominnt n cee ce privete ndeplinire celor cinci funcii le mngementului i nume: previziune, orgnizre, coordonre, ntrenre i controlul ctivitii din cdrul S.C. GRICOL INTERNIONL S.. Pondere ce mi mre n cre mngerul generl re un rol decisiv este funci de 3. Mrketing previziune, orgnizre i control. Socil n ultimii ni u crescut forte mult nivelul de educie i preteniile consumtorilor n privin produselor folosite n limenti fmiliei.
Tehnologic Introducere tehnologiilor sistte de clcultor, forte

1.

moderne, determint o cretere clitii i diversitii produselor preprte din crne, scurtt timpii de fbricie i ccentut concuren n cest

11

domeniu.
Economic Rt mre dobnzii i nivelul nul l infliei

ngrdesc ccesul l credite, u efect negtiv supr plii dtoriilor ngjte i, totodt, duc l scdere puterii de cumprre populiei i l cretere costurilor cu utilitile. O oportunitte este mrire exportului.
Politic, legisltiv meninrile sunt dte de: contigentre l export, lips subveniilor pentru produci de crne de psre, fisclitte pre mre, importurile necontrolte de crne i preprte, costuri suplimentre impuse de legisli snitr-veterinr i de mediu. Oportuniti: impozitre redus pentru export, subvenii pentru cretere industril suinelor, subvenionre bsolvenilor pe period stgiului. ntreprindere i elborez i coordonez ctivitte de mrketing innd sem de informiile trnsmise de comprtimentele de mngement, cercetre dezvoltre, finncir - contbil, provizionre, producie, personl, etc. Deciziile de mrketing sunt influente direct de clitte

personlului din tote comprtimentele ntreprinderii i de 4. Vnzri-expediii circuli informiei dintre ceste. 43%prin reelele tip csh nd crry,36% prin reelele trdiionle,12%prin Internionle reeu proprie de mgzine nd GRICOL BCU ,9% pe pieele externe.Reelele prtenere sunt:METROU CSH CRRY,SELGROS,BILL,CRREFOUR,REL,MEG IMGE, UCHN, PENNY MRKET.In cee ce privete exporturile s-u livrt in nul 2009 pe pieele externe 3600 tone crne de pui i semipreprte din crne, vloric exporturile din 2009 nregistrez o cretere de 190 % f de 2008, cifrndu-se l 5.163 mii euro.Principlele livrri s-u fcut ctre Olnd, Frn, Spni,Greci, 5. provizionre Bulgri,Ungri, Vietnm,Hong Kong. provizionre este o chestiune de timp, deorece conform contrctelor de colborre i difuzre mrfurile sunt livrte l sediul societii. Sunt forte rre czurile n

12

cre este necesr provizionre direct. provizionre din timp cu mrf este pe ct posibil evitt, deorece nu este benefic ngrmdire mrfii n depozitele societii din mi multe motive, principlul motiv fiind c sezonlitte n ctivitte firmei i prii de nou produse n domeniu u un ritm lert, ce trebuie meninut. Pentru provizionre Fbricii de Nutreuri Combinte S.C.GRICOL INTERNIONL S. re relii contrctule cu 20 de furnizori n seleci cror se ine cont de clitte ,pre .gricover Buzu, Crgill gricultur Bucureti, Rombs Vslui, Expur Urziceni, Bunge 6. Bugetre Romni etc. Totlul cheltuielilor pe nul 2009 fost de 26.653.729 n ceste cheltuieli se includ cheltuieli cu slrile , cu mterilele cu energi, cu p, cu reprii, ntreineri, chirii , cheltueli de trnsport , dobnzi, mortizre, persbilititi , lte cheltueli.Pentru fiecre ctegorie de cheltueli de ntocmete cte un buget.Bugetul coper tot ctivitte ntreprinderii.Prin fce comprre cu relizrile efective posibil nliz

performnelor(tingere performnelor)l tote nivelurile 7. Finncir ierrhice. Dei nul 2009 fost unul dificil din punct de vedere economico-finncir.m pstrt ceii line n sttegi de dezvoltre socetilor din Grup, echilibrul sigurt prin bun gestionre m dezvoltt de psre. nregistrre resurselor interne .Pentru noi este de- lungul timpului cele mi bune importnt s gsim ceste resurse n ctivitte n cre necompetene , respectiv producere i comercilizre crnii 8. trnzciilor ntreprinderii,n scopul

determinrii periodice situei ptrimonile i finncire, reflectre n expresie bnesc bunurilor mterile i Contbil imobilire ,disponibilitilor bneti ,titlurilor de vlore, drepturile i obligiile unitilor, micrile i modificrile intervenite n urm operiilor ptrimonile efectute, 9. cheltuielilor, veniturilor i rezulttele obinute. Clsificre, nregistrre i locre cheltuielilor n

13

scopul determinrii costurilor produselor, lucrrilor, serviciilor Control finncir de gestiune i prezentre informiilor n scopul controlului.L cest nivel l firmei se urmrete colectre i nliz cheltuielilor, msurre producei n diferitele etpe de mnufcturre i colectre cheltuielilor cu produsele fbricte .ici se ncdrez costul istoric su ctul, costul estimt, stndrd, contbilizre costurilor , proces cre ncepe cu cu nregistrre cheltuielilor i se sfrete cu pregtire dtelor sttistice. Controlul bugetr, implic comprre bugetelor ntocmite pe responsbiliti i cerine n scopul evidenerii modului n cre se vor 10. tinge obectivele previzionte . n etp premegtore proceslor de fbricie u loc urmtorele operii:n timpul fbriciei bz tehnicomteril Control Tehnic De Clitte re crcter de clitte prevzute n stndrde,norme i lte reglementri,depistre cuzelor cre u genert defecte produselor, cercetre i nliz reclmilor,efecture de studii comprtive cu produsele similre fbricte n r i stintte.n etp de concepie i proiectre se fc studii de pi ,stbilire tehnologii de fbricie.Pregtire mteril fbriciei n cest etp se relizez sigurre competenei profesionle personlului, provizionre tehnico-mteril ritmic n cntitte i clitte cerut ,n ultim etp cee produsului finl se fce verificre ,mbljelor produselor 11. Seleci i ncdrre personlului l conserve verificre cutiilor Specificre crcteristicilor omenilor necesri de selecie l nivelul firmei. Dezvoltre unui pln de recrutre. Elborre Plnuri de personl. Elborre plnuri de recrutre. 12. Evlure i motivre personlului Stbilire sistemului de monitorizre. Determinre cum v fi recompenst for de munc pe termen lung , in condiiile potenile de mediu extern. sigurre legturii cu strtegi pe termen lung. Stbilire plnurilor individule de compensii . Stbilire selectiv pchetelelor de beneficii. pentru

derulre fcerii pe termen lung. .Vlidre procesului

14

dministrre progrmului de slrii si recompense. 13. dministrre pchetelor de beneficii. Plnificre dezvoltrii personlului pentru dezvoltre fcerii. Stbilire sistemelor flexibile pentru fce ft schimbrii. Stbilire progrmelor generle de dezvoltre mngeril. Formre i perfecionre personlului ncurjre utodezvoltrii. Instruire specific . Instruire l locul de munc, elborre fielor de post pentru fiecre ngjt. Plnuri de instruire, perfectionre, pregtire, evlure periodic rndmentului .Cursuri individule de mngement derulte in ultimii 2 ni , dorin de firmre 14. Fbrici noilor ngji. Prelucrre mecnic ingredientelor(preprre specific

compoziei) crne i restul ingredientelor se prelucrez l diferite mini n funcie de tehnologi sortimentelor .Prelucrre mecnic se refer l tocre crnii, mestecre cu restul ingredientelor ,omogenizre compoziei.Pentru tocre se folosesc: volfuri, cutere, microcutere,mori slnin,mor dezingrtore,mini coloidl,mor de de tit condimente,

mlxorul.Dup umplere membrnelor se formez btone de diferite lungimi , legre btonelor se fce cu sfor su clipsuri metlice inoxidbile.fumre cu lichide de fumre este o metod modern, considert economic i superior ltor metode utilizte n cest domeniu.Lichidele de fumre u cliti romtiznte permit mecnizre i utomtizre tehnologiei de fumre .Zvntre membrnei se execut n boxe su celule de fumre folosind o temperturi de 45-75 C timp de 10-40 minute .Fierbere se plic slmurilor crni.Psteurizre su fierbere l tempertur de 7295C .Mezelurile se fierb n czne cu p su n celule de buri .Rcire produselor se fce sub du ,bzine ,grnduri cu p rece de l robinet su rcit cu ghe timp de 1515. Investiii 30 minute. Investiii considerbile n mrketing , modernizre fermelor de cretere , chiziionre de echipmente i

15

utilje, n cpitl umn.ceste investiii jung l 2 16. ntreinere i reprre echipmentelor de producie milione euro . geni de curire:sponificre grsimii, dizolvre

substnelor solubile.Depozitele de mizere de pe utilje , echipmente , perei prdoseli sunt formte din formte din proteine i grsmini n cre se pot gsi microorgnisme.geni de curre pot fi bzici i cizi .Substnele bzice sunt cele mi utilizte i u propriette de ndeprt substne proteice ceste sunt:sod custic,crbontul de sodiu,fosfii.Substnele cide: cid zotic .Substne pentru dezinfecie:compuii clorului ,peroxidul de hidrogen.Utiljele i instliile se cur dup terminre lucrului, este interzis curre i reprre echipmementelor de producie n timpul funcionrii cestor, l terminre lucrului tote utiljele vor fi deconectte de l surse.Operiile de trnre, dezosre se efectuez pe mese specile din tbl de inox.Slriii vor purt echipmente de protecie l mini, ntrebr i bdomen. Sistemul informtic l ntreprinderii sigur conducere i controlul tuturor proceselor economice genertore de informii pentru tote celellte componente le sistemului informtic, ct i pentru conducere unitii economice inclusiv pentru legturile informionle cu exteriorul (Ministerul Finnelor ,instituii, lte societi comercile).n cdrul ntreprinderii exist o ree de clcultore , ir n cdrul fiecrui comprtiment exist cel puin dou clcultore.ntreprindere les s lucreze cu progrmul Visul bsic , versiune 5 deorece este un progrm complex , forte flexibil n modul de orgnizre modlitilor de lucru i clcul.

17.

Informtic

nliz dignostic
16

 unitilor strtegice din cdrul

S.C. gricol Internionl S.. Bcu

Cp. III: Principlele uniti strtegice

Compnie Linie de business (ctegori produs) 2008 2009 2009/2008 Cifr fceri (mii lei)

17

gricol Internionl Crne de psre vicol Lumin Congr Europrod Slbc Ou consum Preprte fierte/fumte Semipreprte Slmuri crude/uscte

135.98 7 17.753 20.150 13.239 16.623 203.75 2

173.90 0 22.340 22.322 16.452 24.000 259.01 4

+27,87% +25,83% +10,77% +24,26% +44.37% +27,48%

TOTL GRUP GRICOL BCU

S.C. GRICOL INTERNIONL S.. re numeroi concureni n rndul productorilor produselor din crne, Hmburger. produselor din crne de psre n specil, preprtelor din crne, conservelor din crne i semipreprtelor din crne de tipul

Unitte strtegic Crne de pui

Introducere
Puii de l gricol Bcu sunt cei mi cunoscui i vndui de pe pi, dtorit clitii recunoscute cestor, sigurte prin trsbilitte forte clr procesului obinerii lor. stfel, puii provin din rse de clitte recunoscute i sunt crescui n fermele proprii, fiin grnii cu furje nturle produse tot n cdrul gricol Bcu. btorizre i procesre crnii de psre se fce utiliznd o linie de fbricie dintre cele mi moderne din r, cu o cpcitte de 6.000 de pui/or, cu sisteme utomte de eviscerre, refrigerre i trnre. Este vorb de o invesie de circ 8 milione de Euro. btorul de psri de l Bcu este singurul din Romni ce utilizez sistemul de congelre rpid i cre, de semene, este dott cu tote utilitile de refrigerre pentru producere crnii prospete, stfel nct crne de psre pe cre o livrm nu conine nici

18

un fel de dos de frgezire, fiind mblt n crcs su pri ntomice trnte cu termene de vlbilitte prelungit de lnul frigorific riguros controlt.

Pi
Pe pi intern crnii de pui s- situt n 2009 l 950 mil euro n uor cretere f de 2008, ir consumul intern de crne de psre n 2009 confirmt estimrile 400.000 mii tone, potrivit UCPR, din cre 110.000 tone din import. Tot UCPR rt c fiecre romn consum nul prox. 21 kg de crne de psre. ri pieei Lnul de mgzine gricol Bcu numr 38 de uniti moderne (din cre 18 orgnizte in sistem de utoservire, 11 n sistem mixt, ir 9 c mgzin de productor), locte n Bcu, Oneti, Moineti, Tg. Ocn, Slnic Moldov, Ii, Pitr-Nem, Buzu, Gli, Botoni, Constn i Bucureti. 38 Mgzine n 1 Estul Romniei 1 4 2 0 1 1 8 2

Segmentre pieelor de consum Produsele S.C. GRICOL INTERNIONL S.. sunt produse limentre, ntr-un sortiment forte vrit, dresndu-se consumtorilor de tote vrstele. Microsegmentre reprezint segmentre prin cre, n interiorul produselor pi sunt identificte grupuri omogene de consumtori:

19

-segmentul cu venituri mici cre n generl prefer produse mi ieftine, sigurnd o rt prfitului de 1,7% -segmentul cu venituri medii ce sigur o rt profitului de 7,13% -segmentul cu venituri mri pentru cre preul nu este principlul criteriu de legere unui numit produs, segment ce sigur o rt profitului de 13,23 %. Segmentre socio-geogrfic vrst produsele GRICOL BCU se dresez tuturor personelor , mediul - n specil urbn dr i rurl ntr-o proporie mi mic. Un lt criteriu importnt de segmentre pentru societte este mrime pieelor geogrfice. E v concur pe pieele de crne de porc i de psre unde re vntje, o mprire consumului n funcie de cest ctegorie fiind forte importnt. cest mprire este prezentt n tbelul de mi jos. ceste piee reprezint 60,9% din totlul pieei. Consumul de crne pe principlele piee REGIUNE Bucureti Constn Prhov Brov Hunedor Cluj rge Timi Gli Dolj Bcu Ii Bihor Mure Gorj TOTL Totl crne 2006 124660165 35404617 33346287 32496589 31433871 28179102 26855232 26109253 25335243 24565062 23550667 22443082 22111922 19306807 19306807 494895500 Pi crnii de porc 80907572 22978484 21642576 21091101 20401370 18288944 17429719 16945560 16443208 15943341 15284973 14566123 14351192 12530602 12394822 321199587 Pi crnii de psre 43752593 12426133 11703711 11405488 11032501 9890158 9425513 9163693 8892035 8621721 8265594 7876959 7760730 6776205 6702779 173695913

Dinmic pieei Produse 2008 2009 (mii tone) 111.200 77.000 17.454 6.480 20 (mii tone) Crne de psre refrigert 85.500 Crne de psre congelt 75.000 Semipreprte 15.534 Slmuri cude/uscte 10.239

Crne procest

218.000

166.000

Concuren
Competiie/brnduri/ cot de pi 1. Trnsvi (Frgedo) 2008 17%; 2009 18% 2. groli Grup( Crevedi, L Ferm : Glo ) 2008 8%; 2009 -11% 3. vicol Clrsi 2008 9%, 2009 11% Concureni crne psre: 1. TRNSVI LB; 2. KOSROM (vitop); 3. VICOL SLOBOZI; 4. VICOL FOCNI; PCNI 5. VICOL BUZU; 6. VICOL BROV; 7. VICOL CLRI; 8. MIXLIM FRUMUNI; 9. FELVIO CRIOV.

Pi competitiv: muli productori, pr competitori noi. Exist pe lng gricol nc 5 competitori mri pe pi de crne de pui: Trnsvi, vicol Clri, grisol, ylex si Bnvit. Pe pi se estimez o cretere de 2025% n cest n. Mjoritte juctorilor mri de pe pi de preprte estimez creteri le cifrei de fceri pe cest n cu ~20-30%.

Unitte strtegic SvOr

Introducere
gricol Bcu i- fcut intrre pe un segment nou de pi, cel l semipreprtelor i preprtelor culinre din crne de psre i vegetle, gm oferit de firm Europrod sub uspiciile celei mi bune dr i mi sigure cliti, grntte de o investiie de mre vlore n echipmente performnte i n trnsfer de tehnologie din ri occidentle pentru cre cest tip de limentie devenit o trdiie. Lini de fbricie sigur un flux tehnologic bzt pe trtment termic, urmt de congelre rpid, obinndu-se stfel produse forte fine, cu un gust deosebit, cu un

21

coninut sczut de colesteroli, forte uor de preprt i sigure din punct de vedere microbiologic. Din cest perspectiv se pote firm c semipreprtele mrc gricol Bcu nu u concuren pe pi romnesc dect prin prism produselor substituibile, semntore. Pentru cest grup de produse semipreprtele trtte termic - pi este n formre, gricol Bcu beneficiind de vntjul de deveni lider n ctegorie. n cest ctegorie de produse gricol Bcu i- trnspus expertiz i trditi, ducnd lturi de reetele clsice (Hmburger, Nuggets, Fingers, niel, Cordon Bleu, Kebb) i reete trdiionle, respectiv: Prjole, Crochete, Friptur din piept de pui. Sortimenti semipreprtelor gricol Bcu cuprinde tt produse dreste gusturilor exigente, cuprinse n Gm Premium, dr i produse ccesibile din subgrup Convenbil. De semene, productorul vine n ntmpinre gusturilor vegetrienilor i personelor cre respect trdii periodelor de post cu ce mi diversifict gm de semipreprte vegetle pe bz de soi i legume: hmburger, crochete, prjole, nuggets, crnciori.

Pi
Produsele pre-gtite SvOr din crne si vegetle, ct si semipreprtele din crne de psre gricol Bcu sunt comercilizte in prezent prin retele interntionle de tip csh&crry, hypermrket si supermrket din Romni, prin reteu proprie de distributie ntionl si prin mgzinele gricol Interntionl. RI PIEEI Lnul de mgzine gricol Bcu numr 38 de uniti moderne (din cre 18 orgnizte in sistem de utoservire, 11 n sistem mixt, ir 9 c mgzin de productor), locte n Bcu, Oneti, Moineti, Tg. Ocn, Slnic Moldov, Ii, Pitr-Nem, Buzu, Gli, Botoni, Constn i Bucureti. 1 1 38 Mgzine n 4 Estul Romniei 2 0 1 1 8 2 22

Segmentre pieelor de consum

Produsele S.C. GRICOL INTERNIONL S.. sunt produse limentre, ntr-un sortiment forte vrit, dresndu-se consumtorilor de tote vrstele.

Consumul de crne pe principlele piee REGIUNE Bucureti Constn Prhov Brov Hunedor Cluj rge Timi Gli Dolj Bcu Ii Bihor Mure Gorj TOTL Totl crne 2006 124660165 35404617 33346287 32496589 31433871 28179102 26855232 26109253 25335243 24565062 23550667 22443082 22111922 19306807 19306807 494895500 Pi crnii de porc 80907572 22978484 21642576 21091101 20401370 18288944 17429719 16945560 16443208 15943341 15284973 14566123 14351192 12530602 12394822 321199587 Pi crnii de psre 43752593 12426133 11703711 11405488 11032501 9890158 9425513 9163693 8892035 8621721 8265594 7876959 7760730 6776205 6702779 173695913

Dinmic pieei Produse 2008 2009 (mii tone) 111.200 77.000 17.454 6.480 166.000 (mii tone) Crne de psre refrigert 85.500 Crne de psre congelt 75.000 Semipreprte 15.534 Slmuri cude/uscte 10.239 Crne procest 218.000

23

Concuren
Concureni semipreprte crne de tipul Hmburger, Cordon Bleu: PRODPROSPER PITR NEM; IFNTIS; Importuri (BELDIS FRN, SG FOODS). Competiie pe pi produselor semipreprte i redy mel/brnduri/ cot de pi 1. Sdi(import) 2008 32%; 2009 27% 2. Trnsvi(Ppne; Ell-Bell) 2008 1%; 2009 2% S.C. GRICOL INTERNIONL S.. re numeroi concureni n rndul productorilor produselor din crne, Hmburger. Concurenii nu u produse similre celor comercilizte de S.C. GRICOL INTERNIONL S.., respectiv, ceste din urm sunt singurele n vrint prjite. Concureni strict l rft, unde glomeri este din ce n ce mi mre legere se fce n funcie de pozii n rft i mnevrbilitte mbljului. vntj f de concuren: cele mi mule produse lte concurenei sunt obinute din mestec de crne toct; 5 din 8 produse SvOr sunt obtinute din buct ntomic de crne ( cordon bleu ,frigrui), gm vrit de produse. produselor din crne de psre n specil, preprtelor din crne, conservelor din crne i semipreprtelor din crne de tipul

Unitte strtegic Preprte fierte i fumte

Introducere
Preprtele din crne de pui su de porc gricol Bcu sunt potrivite pentru orice moment l zilei si confer un plus de svore gust si rfinment oricrei oczii deosebite din vit fiecrui. Plet sortimentl este diversifict si rspunde tuturor cerintelor si gusturilor, trditionle su moderne, dptte conceptului de produs sntos, echilibrt proteic si din punct de vedere l continutului de grsimi. Conform Nielsen, slmurile reprezint 41,7% din volumul totl l produselor de pe pi mezelurilor i u o cot vloric de 46,7%. Crnii i crenvurstii sunt l doile

24

segment c importn pe cest pi, tt volumic, ct i vloric: 35,3%, respectiv 34,3%. Vrietile de unc u o pondere de 5,2% l volumele din pi si 6,8% din punctul de vedere l cifrei de fceri dezvoltte. Distribui cotelor de pi pe segmentele de produse rt c vnzrile in Romni sunt orientte cu predilectie ctre slmuri, crenvursti si crnti, produse cre sunt, in mjoritte, mi ieftine comprtiv cu celellte produse existente pe pi cre se incdrez in sectiune specilitti. cest concluzie reflect, in cele din urm, nivelul de tri din Romni, in specil veniturile inc modeste relizte l nivelul economiei ntionle. n period imedit urmtore nu se intrevd schimbri mjore cu privire l preferintele consumtorului romn, ins RC spune c vor creste cotele de pi le produselor premium, in detrimentul celor minstrem, pe msur ce vor creste si veniturile consumtorilor romni. Compni Nielsen Romni coperit forte bine cest segment de produse, ir studiul rezultt rtt c vnzrile de slm in unittile de retil (hiper/supermrketuri, mgzine limentre si mgzine de crtier) u fost de 42.217 tone, cu o vlore de pi de proximtiv 175 milione euro. Cei mi importnti productori identificti de Nielsen sunt, in mre, ceisi c si in czul reprtitiei cotelor l nivelul intregii piete de retil.

Pi
Conform Nielsen, slmurile reprezint 41,7% din volumul totl l produselor de pe pi mezelurilor i u o cot vloric de 46,7%. Crnii i crenvurstii sunt l doile segment c importn pe cest pi, tt volumic, ct i vloric: 35,3%, respectiv 34,3%. Vrietile de unc u o pondere de 5,2% l volumele din pi si 6,8% din punctul de vedere l cifrei de fceri dezvoltte. RI PIEEI Lnul de mgzine gricol Bcu numr 38 de uniti moderne (din cre 18 orgnizte in sistem de utoservire, 11 n sistem mixt, ir 9 c mgzin de productor), locte n Bcu, Oneti, Moineti, Tg. Ocn, Slnic Moldov, Ii, Pitr-Nem, Buzu, Gli, Botoni, Constn i Bucureti.

25

38 Mgzine n 1 Estul Romniei 1 4 2 0 1 1 8 2

Segmentre pieelor de consum

Produsele S.C. GRICOL INTERNIONL S.. sunt produse limentre, ntr-un sortiment forte vrit, dresndu-se consumtorilor de tote vrstele.

Consumul de crne pe principlele piee REGIUNE Bucureti Constn Prhov Brov Hunedor Cluj rge Timi Gli Dolj Bcu Ii Bihor Mure Gorj TOTL Totl crne 2006 124660165 35404617 33346287 32496589 31433871 28179102 26855232 26109253 25335243 24565062 23550667 22443082 22111922 19306807 19306807 494895500 Pi crnii de porc 80907572 22978484 21642576 21091101 20401370 18288944 17429719 16945560 16443208 15943341 15284973 14566123 14351192 12530602 12394822 321199587 Pi crnii de psre 43752593 12426133 11703711 11405488 11032501 9890158 9425513 9163693 8892035 8621721 8265594 7876959 7760730 6776205 6702779 173695913

Dinmic pieei Produse 2008 2009

(mii tone) (mii tone) 26

Crne de psre refrigert Crne de psre congelt Semipreprte Slmuri cude/uscte Crne procest

85.500 75.000 15.534 10.239 218.000

111.200 77.000 17.454 6.480 166.000

Concuren
u prut, u bordt gresiv si u ocupt un segment importnt l pietei de profil noi productori de crne si preprte din crne : Cmpofrio, Kosrom, Ferm-Nturl, Rfelo-ntrefrig, Gourmet, Cris-Tim. Pit este erodt de tendintele de consum l produselor nturle si de scdere consumului de grsimi. Oportunittile sunt reltiile bune si stbile cu furnizorii si clientii , precum si putere mre de negociere, dt de mrime orgniztiei. Concureni preprte crne : 1. CRISTIM; 2. CMPOFRIO; 3. NGST; 4. KOSROM PCNI; 5. LDIS CLRI; 6. IFNTIS; 7. CRNIPROD TULCE; 8. MR II; 9. PRODPROSPER NEM. PITR

Primii cinci productori de mezeluri i preprte din crne dein proximtiv 60% din volumul totl de produse de pe pi.. Prim poziie este ocupt de Cris-Tim, cu o cot de pi de 18%, compnie urmt de Tbco Cmpofrio, ldis, Croli&Gourmet si ngst, cre susin c dein cote cuprinse ntre 10 si 12%. Pe primul loc in topul productorilor de slm se fl Cris-Tim, compni fiind urmt de Croli Ellit , gricol, ldis . Conform Nielsen, cel mi bine vndut sortiment rmne slmul de vr, cre re 20,3% din pi. In topul preferintelor urmez slmul Victori, cu o cot de 10,8%, slmul trnesc - cu 6,4%, slmul cu sunc - 6% si slmul itlin, cre re o pondere de 5,6%. Celellte tipuri de slm u, impreun, 50,8% din pi. se stept intrre pe pi compniilor strine de profil, preciere cre fost confirmt, deocmdt, dor de intrre Reinert, numrul trei pe pi mezelurilor din Germni si numrul spte europen.

27

ngst v loc 7 milione euro pentru dezvoltre infrstructurii celor trei fbrici detinute, Croli re, de semene, prevzute investitii de peste 5 milione euro in dezvoltre fbricii de l Pitesti. ldis si Cris-Tim u nuntt si ele investitii substntile, cee ce rt c pi se v consolid.

nliz S.W.OT.
S.C. gricol Internionl S.. Bcu

28

Cp.IV: nliz S.W.O.T.

S.W.O.T. = cronim engl. pentru Strengths, Weknesses, Opportunities nd Threts (Puncte tri, Puncte slbe, Oportuniti, meninri). nliz propriu-zis S.C gricol Internionl S.. Bcu
4.1.1. Dignostic intern
Pe o pi puternic frgmentt, cu un numr forte mre de produse i competitori, produsele gricol Bcu se individulizez prin nsi mrc gricol Bcu, o mrc clittiv i puternic, cre este elementul principl de difereniere,

29

negociere i stimulre cererii n reli cu pi, de l primul distribuitor l consumtorul finl. Mrc gricol Bcu este n celi timp i grntul celor ptru tribute ce crcterizez produsele nostre, i nume: gust, svore, nturlee i sigurn. nc din 2003 fost lnst pe pi, c prim fz strtegiei de comunicre mrcii gricol Bcu, nou identitte de mrc, relizndu-se stfel trnsmitere poziionrii i vlorilor brndului.

1. Puncte forte
posesi unei linii tehnologice de prelucrre i mblre performnte, cee condus l reducere crne de pui mgzinele proprii constituie un vector de imgine importnt pentru gricol Bcu i desfce circ 40 % din producie folosim instrumente moderne de cercetre pieei : ConsumerBrin este un instrument de cercetre de pi cre investighez modul de funcionre mecnismelor creierului umn i rspunde l ntrebre de ce?: de ce un consumtor lege un produs n detrimentul ltui su un spot TV su chir un mblj. susinere gmei de produse prin comunicre gm diversifict de produse clitte produsului rezult din clitte mterei prime fidelizre consumtorului prin oferte specile i promoii experien ntreprinderii n fbricre i distribui produselor sle existen unui comprtiment de mrketing eficent tehnologi vnst folosit de ntreprindere pozii de lider pe pi crnii din pui distribuie i logistic puternic dezvoltt brnd umbrel exporturile de produse personl clifict i cu experien costurilor socite produciei finle, prin eficientizre ctivitii; spre exemplu: n prezent compni produce 200.000 tone pe n de

30

rport clitte pre stisfctor.

2. Puncte slbe
nivelul tehnologic bun l compniei gricol pote constitui pe de lt prte o pierdere n czul n cre produci nregistrez scderi semnifictive, costurile unitre crescnd, ir costurile ridicte justific, neputnd fi mortizte; fluctui de personl. cu chizii noilor tehnologii nu se

4.1.2. Dignostic extern

Pe pi romnesc produselor de crne concuren este cerb, existnd cc. 9 firme concurente. gricol Bcu ocup pozii de chllenger pe segmentul crne de pui, liderul fiind Trnsvi dr pe segmentul Slm de Sibiu i produselor semipreprte este lider.

1. Oportuniti:
observre n pi unui trend cresctor n cee ce privete consumul nionl de crne, cee ce pote fi vlorizt prin cretere produciei susceptibil de cretere cifrei de fceri n cest cz ; oportunitte de dezvolt noi produse din crne de pui ritmul rpid de dezvoltre pieei

2. meninri:
- Posibilitte creterii concurenei n rmur pe pieele externe, deci i cprre respectivelor piee de ctre productori interni, cee ce r duce l reducere rentbilitii exporturilor, chir l diminure semnifictiv cestor; cniblizre vnzrilor prin dezvoltre distribuiei directe blck mrket principlul concurent TRNSVI re n lucru pregtire unui brnd de preprte de crne de pui cu cre vre s penetreze pi prii de noi concureni procesul inflionist din economie cretere cotelor de pi le concurenilor direci

31

intrre ntr-o period de recesiune economic l nivel nionl su internionl eliminre subveniilor pentru crne de psre.

4.1.3. Recomndri:
Foclizre ntr-o msur mi mre pe pi inten; introducere unor politici de mrketing cre s promoveze consumul de produse preprte din crne de pui n rndul romnilor, c o lterntiv sntos l consumul de crne de porc su vit, cee ce r conduce n timp l un efect generlizt de cretere consumului nionl de crne de pui. Cumprre unor concureni cu cote de pi reduse pentru investi i n finl ocup un segment mi mre din pi; Efecture unor studii de pi mi mnunite, tt pentru pi intern ct i pentru ce extern, pentru prentmpin fluctuiile cererii, precum i percepiile i preferinele clientelei pentru crne i produsele de pui pt evit suprstocre.

Portofoliul de produse l
32

S.C. gricol Internionl S.. Bcu

Cp. V : Portofoliul de produse

1. CORDON BLEU Ingrediente: Piept de pui (60%), p, sunc, cscvl, pesmet, sre, mltodextrin, ntioxidnt: scorbt de sodiu; stbiliztor: polifosft sodic gelifint: crgenn; protein vegetl hidrolizt, dextroz, stimultor de rom: glutmt monosodic, condimente Form si spect exterior : bucti de piept de pui, culore ornge specific produsului pesmett. spect pe sectiune: - produsul re culore specific pieptului de pui vnd pe centru o felie sunc de porc si o felie de cscvl Gust si miros : crcteristic crnii de psre, condimentt.

33

Produsul este trtt termic. Preprrre lui necesit dor inclzire in cuptorul cu microunde su cuptorul rgzului. 2. COTLET DE PORC Ingrediente: Cotlet de porc fr os (90%), p, sre, ntioxidnt (scorbt de sodiu);stbiliztor (polifosft sodic), gelifint (crgenn) protein vegetl hidrolizt, dextroz, stimultor de rom (glutmt de sodiu), condimente. Form si spect exterior :felii de cotlet de porc, culore specific produsului prjit. spect pe sectiune: - produsul re culore specific cotletului de porc Gust si miros : crcteristic crnii de porc, condimentt. Produsul este trtt termic. Preprrre lui necesit dor inclzire in cuptorul cu microunde su cuptorul rgzului. 3. SCHNITZEL DE PUI Ingrediente: Piept de pui (55%), p, pesmet, pnd, sre, mltodextrin, ntioxidnt: scorbt de sodiu; stbiliztor:polifosft sodic; gelifint:crgenn, protein vegetl hidrolizt, dextroz, stimultor de rom: glutmt monosodic; condimente Form si spect exterior : bucti din piept de pui pesmett spect pe sectiune: - produsul re culore specific pieptului de pui ; Gust si miros : crcteristic crnii de psre, condimentt, fr mirosuri strine. Produsul este trtt termic. Preprrre lui necesit dor inclzire in cuptorul cu microunde su cuptorul rgzului 4. FRIGRUI DE PUI Ingrediente: Piept de pui (90%), p, sre, mltodextrin, ntioxidnt : scorbt de sodiu; stbiliztor: polifosft sodic; gelifint :crgenn; protein vegetl hidrolizt, dextroz, stimltor de rom: glutmt monosodic; condimente Form si spect exterior : bucti (cuburi) de piept de pui, sezte un dup lt pe un bt de lungime 230 mm ;culore specific pieptului de pui , usor condimentt spect pe sectiune: - produsul re culore specific pieptului de pui Gust si miros : crcteristic crnii de psre, condimentt, fr mirosuri strine Produsul este trtt termic. Preprrre lui necesit dor inclzire in cuptorul cu microunde su cuptorul rgzului. 5. NUGGETS DE PUI

34

Ingrediente: Piept de pui (55%), piele de psre; p, sre, pesmet, pnd, mltodextrin, ntioxidnt:scorbt de sodiu; stbiliztor: polifosft sodic; monosodic, condiemente Form si spect exterior : bucti formte din crne toct de pui, coperite cu pesmet ornge ; form este prlelipipedic/neregult spect pe sectiune: - produsul re culore specifuc crnii tocte de pui Gust si miros : crcteristic crnii de psre, condimentt, fr mirosuri strine. Produsul este trtt termic. Preprrre lui necesit dor inclzire in cuptorul cu microunde su cuptorul rgzului. 6. HMBURGER DE PUI Ingrediente: Pulp de pui (50%), piele de psre, p, pesmet, sre, midon de porumb, dextroz, protein vegetl hidrolizt, stimultor de rom: glutmt monosodic; ntioxidnt: cid scorbic; scorbt de sodiu; condimente. Form si spect exterior : mestec din crne de psre toct si condimente, formt in form rotund, de dimentru 90 mm spect pe sectiune: - produsul re culore specific pieptului de pui ; Gust si miros : crcteristic crnii de psre, condimentt, fr mirosuri strine. Produsul este formt si condimentt. Preprre lui necesit prjire in ulei incins pe flcr, su pe grtr. a) tvite: -pui I fr cp -pui pentru frigre -piept de pui cu os -piept de pui fr os -pulpe de pui fr os -pulpe de pui cu os -ripi de pui b) Crne de pui- pungi Crne de pui -fict de pui -pipot si inim de pui -frigrui de pui -mititei de psre -snitel din piept de pui pne -cordon bleu din piept de pui -nuggets de pui specific pesmetului ornge ; sectiune gelifint: crgenn; protein vegetl hidrolizt, dextroz, stimultor de rom, glutmt

35

-pui I fr cp -pui I fr cp de Bcu -pui I cu cp si ghere -pui I cu cp si ghere de Bcu -pui pentru frigre -pui pentru mncruri -pulpe de pui cu spte de Bcu -pulpe de pui cu spte -pulpe de pui cu os -pulpe de pui fr os -piept de pui fr os c) Ou si prf de ou -ou consum peste 50 de gr. d) Crne de porc si vit -piept cu os si slnin (porc II) -piept cu os fr slnin -pulp de porc cu os si slnin congelt -pulp de porc cu os si slnin -spt de porc cu os fr slnin -cef de porc fr os premblt congelt -cef de porc fr os premblt refrigert -cef de porc cu os fr slnin -spt de porc fr os premblt -bsici de porc -cp de porc cu gus congelt -cp de porc cu gus, limb, creier congelt e) Crne de oie -creier de oie -fict de oie

-piept de pui cu os -piept de pui cu os de Bcu -file din piept de pui mrint -pipot si inim de pui -tcm de pui -tcm de pui fr ripi -hmburgher de psre pne -hmburgher de psre ntur -gin I rs gre fr cp -gin rs gre cu cp

-prf ou integrl -creier de porc premblt -inim de porc premblt -crne de vit ct. I cu os -crne de vit ct. II cu os -muschi de vit fsont -pulp de vit fr os -rotocole de vit -bsici de vit -bumbre de vit -funduri de vit -beregte de vit -piei de vit -corne de bovin si mnzt -corne industrile si unghii -momite (pncres) de vit -piei de oie

36

f) Slmuri crude -slm de Sibiu -slm de Sibiu felit vcumt -slm de mistret -slm Bnten -slm Bnten vcumt -slm Moldov -slm Moldov vcumt -slm Bcu -slm Bcu vcumt g) Preprte din crne -slm de vr -slm de vr usct -slm de vr vcumt -slm Crcuer -slm de porc -slm itlin -slm Poin -slm Poin vcumt -slm populr -slm Victori -slm Victori vcumt -slm Turist -prizer populr -crenwursti Crbc n mte de oie -crenwursti Crbc n mte de porc -crenwursti Crbc 100% colgen -crenwursti din piept de pui -crenwursti din piept de pui vcumti -crenwursti de pui -pte extr -pte mixt -pte psre -pstrm de vit -pstrm de vit vcumt -pstrm de porc -crnciori Mgur -crnti fumti -crnti Trndfir oltenesti -crnti Trndfir oltenesti vcumti -crnti prospeti de porc n mte de oie -crnti prospeti de porc n mte de porc -crnti de porc fumti n mte de oie -crnti de porc fumti n mte de porc -crnciori pentru bere vrc -crnciori pentru bere vcumti -sunc Prg vcumt -sunc prest condimentt vcumt -sunc Crbc -slm Crpti -slm Crpti vcumt -crnti Pli -ghiudem -ghiudem vcumt -bbic -bbic vcumt -slm picnt -slm picnt vcumt

37

-sunc Crbc vcumt -sunc de psre cu msline -sunc de psre cu msline vcumt -sunc trnesc fr os -sunc trnesc fr os vcumt -sunc trnesc cu os -cioln prest -cioln prest vcumt h) Conserve -pte de fict 100 gr. -pte de fict 200 gr. -pte de fict 300 gr. -pst din crne peritiv 100 gr. -pst din crne cu fict 100 gr. -pst din crne cu fict 200 gr. -pte de psre 100 gr. -pte de psre 200 gr.

-bcon vcumt -hmburgheri -pst de mici extr l tvit -pst de mici Bucur netrsi premblti -tob ct. I -slnin firt cu boi -ose cost fumte -slnin fumt

38

nliz portofoliului de produse l

S.C. gricol Internionl S.. Bcu

Cp. VI: nliz portofoliului de produse

Boston Consulting Group Generl electric

Boston Consulting Group

Triectorii posibile
Pozii pe mtrice BCG ofer informii supr strtegiei de urmt pentru fiecre produs i nume: - meninere clitii de lider pentru vedete; - bndonul su profilul sczut pentru punctele morte; - investiii i dezvoltri selective pentru dileme; - meninere i cretere rentbilitii pentru finntore. tt teori, ct i prctic evideniz numite trsee de succes i trsee de eec ce pot fi observte prin nliz portofoliului i nume: - trseul de inovtor, cre necesit resurse finncire importnte generte de ctegori finntore, investiiile fiind orientte ctre cercetre-dezvoltre pentru se reliz produse cre s nlocuisc ctulele vedete; - trseul de urmritor, cre presupune folosire resurselor generte de finntore pentru cre dileme pe o pi domint de un lider cre dezvolt strtegii ofensive, chir gresive n dezvoltre cotei de epi; - trseul de dezstru, n cre produsele vedete pierd din cot de pi devenind dileme dtorit investiiilor insuficiente tt n cpciti de producie, ct i n pi; - trseul de mediocritte permnent, cre corespunde situiei unor dileme ce continu s existe, fr reui s obin un plus l cot de pi, ndreptndu-se ctre cdrnul punctelor morte.

TRIECTORII POSIBILE L ............................... (de complett) Triectori pt. unitte : trseul de urmritor B: trseul de urmritor C: trseul de inovtor

Generl electric

Strtegii posibile
) Strtegi protejrii poziiei este recomndt n situi n cre tt trctivitte pieei, ct i for competitiv ntreprinderii este ridict, recomndndu-se tt investiii de cretere n ritm mxim posibil, ct i concentrre eforturilor pe meninere potenilului ctul. B) Strtegi investiiilor de dezvoltre se recomnd n situi unei trctivitii ridicte pieei i o for competitiv medie ntreprinderii, concretizndu-se n: tcul liderului dezvoltre selectiv pe bz potenilului cumult ntrire punctelor slbe. C) Strtegi dezvoltrii selective se recomnd tunci cnd trctivitte pieei este ridict, ir for competitiv ntreprinderii este sczut, concretizndu-se n: specilizre n funcie de potenilul disponibil; cutre unor modliti de depire slbiciunilor; retrgere n situii n cre nu pr semne de cretere. ceste trei strtegii (, B, C su cdrnele verzi din figur 5-4) reprezint strtegii de investiii pentru cretere; ntreprindere trebuie s investesc pentru le dezvolt D) Pentru situi n cre trctivitte pieei este medie, ir for competiionl ridict strtegi dezvoltrii selective presupune: investiii mjore n cdrul segmentelor cele mi trctive; dezvoltre cpcitii de contrcr concuren. E) Strtegi de selectivitte/obinere de beneficii se pote plic n condiii de trctivitte i for competiionl medie, fiind concretizt n: proteci progrmelor existente; concentrre investiiilor pe segmentele cu profitbilitte ridict i risc sczut.

F) Strtegi de protejre i reorientre pote fi doptt n situi unei trctivitii sczute pieei i o for competiionl ridict ntreprinderii, concretizndu-se n: obinere de beneficii pe termen scurt; concentrre pe segmentele trctive; prre punctelor forte. cest dou ctegorie de trei strtegii (D, E, F) reprezint strtegii de selectre su vlorificre; ntreprindere trebuie s investesc n mod selectiv (n specil n cele cu profitbilitte ridict) pentru -i pr punctele forte i pentru -i melior punctele slbe.

G) Strtegi de extindere limitt su fructificre presupune c trctivitte pieei s fie medie ir for competiionl ntreprinderii sczut, impunndu-se n cest cz: gsire unor modliti de extindere fr riscuri mjore; reducere investiiilor. H) Strtegi obinerii de beneficii presupune c trctivitte pieei s fie sczut, ir for competiionl medie, ntreprindere optnd pentru: protejre poziiei n cdrul segmentelor cele mi profitbile; ctulizre gmei de produse; reducere investiiilor. I) Strtegi de eliminre presupune c mbii indictori s ib vlori sczute, cee ce determin ntreprindere s se concentreze pe: vnzri n momentul n cre se pote obine preul cel mi bun; reducere costurilor fixe i evitre ltor investiii. n fine, ultimele trei strtegii (G, H, I ) reprezint strtegii de fructificre su eliminre; ntreprindere v reduce ritmul ctul l investiiilor punndu-se chir problem dc e nu trebuie cumv s renune l ceste. vntjele mtricei Generl Electric constu n fptul c situi ntreprinderii i evolui pieei sunt evidenii prin mi muli indictori, cee ce contribuie l obinere unor rezultte mi nunte. C dezvntje se pot enumer numrul mre de tribute cre definesc cei doi indictori, precum i recurgere l preciere subiectiv unor speciliti cre s precieze ceti indictori.

STRTEGII POSIBILE L ...................................... (de complett)

48

lterntive strtegice
Crne de psre
Cle de dezvoltre Crne de psre n nliz portofoliului de ctiviti se situez n cdrnul finntorelor . Cut clieni pentru extindere pieei, pentru vnzre produselor, dr ncerc i dezvoltre i modernizre reelei proprii de comercilizre produselor. Principlele lterntive strtegice urmrite sunt mrire volumului de vnzri i profitului i schimbre imginii unitii. Strtegii de pi SC GRICOL INTERNIONL S v opt pentru strtegi diferenit deorece bordez mi multe segmente de pi: PUIUL FMILIST- este conceput specil pentru nevoile unei fmilii cu doi copii. PUIUL NTISTRES-personelor ctive, pentru cre timpul liber este extrem de pretios , PUIUL FERICIT - cret specil pentru cei cre vor s-si duc minte de gustul, svore, consistent si chir culore puiului de ltdt, crescut c l curte. n privin vectorului de cretere pieei ntreprindere v opt pentru strtegi de penetrre pieei, prin cest strtegie firm vre s i mbuntesc cretere eficenei ciunilor de promovre produselor. Strtegii le mixului de mrketing Produs n funcie de dimensiune gmei de produse SC GRICOL INTERNIONL S v opt pentru strtegi stbilitii sortimentle . Din punct de vedere l grdului de nnoire produselor, strtegi utilizt n viitor v fi ce de meninere grdului de noutte. n cee ce privete nivelul clittiv l produselor vom pstr strtegi de stbilitte clittiv. Pre

49

Preul prctict v rmne, din punct de vedere strtegic, un pre nlt. Distribui Dimensiunile cnlului de distribuie: distribui se v fce prin cnle scurte . mplore distribuei : distibui v fi de tip extensiv. Grdul de prticipre l firmei: din punct de vedere strtegic, firm v opt pentru o formul combint, respectiv distribui prin prt propriu i prin intermediri. Grdul de control : vrint strtegic v fi ce de control totl. Promovre Din punct de vedere l obiectivelor globle le ctivitii promoionle, strtegi pe cre o vom utiliz este ce promovrii exclusive produsului. n cee ce privete modul de desfurre n timp, strtegi v fi ce ctivitii promoionle permnente. Rolul ctivitii promoionle v fi, din punct de vedere strtegic, ofensiv. Modul de bordre l pieei v fi diferenit.

Semipreprte
Cle de dezvoltre Semipreprtele SvOr n nliz portofoliului de ctiviti se situez n cdrnul vedetelor . Urmrim meninere poziiei de lider pe cest pi prin investiii n produsele din portofoliul nostru. Ne propunem s cretem economi de timp consumtorilor sigurnd o preprre rpid produselor si cretere flexibilitii n cee ce privete greutte/unitte de mblre. lt strtegie cre urmez s o punem n prctic este cretere cotei de pi bzt pe cretere volumului vnzrilor. Strtegii de pi SC GRICOL INTERNIONL S v opt pentru strtegi concentrt deorece semipreprtele din crne gricol Bcu sunt specil crete pentru cei cre doresc s-si prepre singuri mncre si pentru retelele de tip fst food, cntine si resturnte. Pentru consumtorii finli, ceste produse sunt clibrte si mblte n pungi specile PET multistrt, prevzute cu cu zipper, ir pentru clientii HoReC ceste sunt mblte tip gstro in pungi cu greutte vribil, in functie de preferintele cestor. 50

gricol Bcu optez pentru strtegi concentrt. doptnd cest strtegie firm urmrete dobndire unei cote ct mi mri de pi prin doptre unui mix promoionl optim. n privin vectorului de cretere pieei ntreprindere v opt pentru strtegi de extindere liniei de produse. Strtegii le mixului de mrketing Produs n funcie de dimensiune gmei de produse SC GRICOL INTERNIONL S v opt pentru strtegi diversificrii sortimentle. Din punct de vedere l grdului de nnoire produselor, strtegi utilizt n viitor v fi ce de perfecionre produselor. n cee ce privete nivelul clittiv l produselor vom pstr strtegi de stbilitte clittiv. Pre Preul prctict v rmne, din punct de vedere strtegic, un pre nlt. Distribui Dimensiunile cnlului de distribuie: distribui se v fce prin cnle scurte . mplore distribuei : distibui v fi de tip extensiv. Grdul de prticipre l firmei: din punct de vedere strtegic, firm v opt pentru o formul combint, respectiv distribui prin prt propriu i prin intermediri. Grdul de control : vrint strtegic v fi ce de control totl. Promovre Din punct de vedere l obiectivelor globle le ctivitii promoionle, strtegi pe cre o vom utiliz este ce promovrii exclusive produsului. n cee ce privete modul de desfurre n timp, strtegi v fi ce ctivitii promoionle permnente. Rolul ctivitii promoionle v fi, din punct de vedere strtegic, ofensiv. Modul de bordre l pieei v fi concentrt.

Preprte fierte i fumte

Cle de dezvoltre Preprtele fierte i fumte, n nliz portofoliului de ctiviti, se situez n cdrnul vedetelor .

51

Urmrim meninere poziiei de lider pe cest pi prin investiii n produsele din portofoliul nostru. Ne propunem s cretem economi de timp consumtorilor sigurnd o preprre

rpid produselor si cretere flexibilitii n cee ce privete greutte/unitte de mblre. lt strtegie cre urmez s o punem n prctic este cretere cotei de pi bzt pe cretere volumului vnzrilor. Strtegii de pi SC GRICOL INTERNIONL S v opt pentru strtegi nediferenit deorece se dresez tuturor ctegoriilor de consumtori. Preprtele din crne fierte si fumte de l Slbc sunt comercilizte sub mrc gricol Bcu in tote retelele interntionle din Romni, in mgzine de tip supermrket din tote zonele trii si prin reteu proprie de mgzine firmei gricol Interntionl. Psiune si experient investite de Slbc in fiecre zi pentru oferire unor solutii gstronomice echilibrte, rtionle, constituie o grntie pe termen lung privind concretizre steptrilor si exigentelor de zi si de mine le consumtorilor. gricol Bcu optez pentru strtegi nediferenit. n privin vectorului de cretere pieei difereniere produselor. Strtegii le mixului de mrketing Produs n funcie de dimensiune gmei de produse SC GRICOL INTERNIONL S v opt pentru strtegi diversificrii sortimentle. Din punct de vedere l grdului de nnoire produselor, strtegi utilizt n viitor v fi ce de perfecionre produsului. n cee ce privete nivelul clittiv l produselor vom pstr strtegi de stbilitte clittiv. Pre Preul prctict v rmne, din punct de vedere strtegic, un pre nlt. Distribui Dimensiunile cnlului de distribuie: distribui se v fce prin cnle scurte . mplore distribuei : distibui v fi de tip extensiv. ntreprindere v opt pentru strtegi de

52

Grdul de prticipre l firmei: din punct de vedere strtegic, firm v opt pentru o formul combint, respectiv distribui prin prt propriu i prin intermediri. Grdul de control : vrint strtegic v fi ce de control totl. Promovre Din punct de vedere l obiectivelor globle le ctivitii promoionle, strtegi pe cre o vom utiliz este ce promovrii exclusive produsului. n cee ce privete modul de desfurre n timp, strtegi v fi ce ctivitii promoionle permnente. Rolul ctivitii promoionle v fi, din punct de vedere strtegic, ofensiv. Modul de bordre l pieei v fi concentrt.

53