Aspic cu fructe Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: portocale kiwi banane compot de ananas compot de piersici

1 pachet de gelatina

Mod de preparare: Se scurge zeama de la compotul de ananas si piersici, se amesteca cu gelatina si se lasa la muiat. Intre timp se taie din portocala felii rotunde care se vor pune pe fundul vaselor in care punem aspicul si din kiwi tot felii rotunde pe care le punem pe peretii laterali ai vaselor. Se taie in bucati portocalele, kiwiul, bananele, ananasul (daca nu e taiat) si piersicile. Se amesteca intr-un castron si se pun in vasele unde am pus rondelele de portocale si kiwi. Se incalzeste gelatina la 60 de grade, se toarna peste fructe si se da la rece. Cand s-a inchegat se introduce vasul intr-o cratita cu apa fierbinte pentru putin timp (cat sa se desprinda gelatina de peretii vasului) si se rastoarna pe o farfurie.

Salata de fructe icebelg

Ingrediente: 2 mere mijlocii, 1 para, 1 piersica, 1 banana, 1 compot piersici de 400 gr. Decor: o bomboana Iceberg, frisca

Mod de preparare: Se curata toate fructele si se scot samburii si coaja. Intr-un bol mare asezam straturi: merele taiate felii subtiri, para taiata felii, persica cuburi subtiri, feliile de banana si caisele din compot. Acoperim 70% din fructe cu zeama din compot si lasam la macerat macar 12 ore. Punem salata in cupe, ornam cu frisca si in varf Icebergul.

Inghetata
Timp de preparare: 10 minute (complexitate redusa) Ingrediente:

1 lingurita esenta de vanilie 200 gr lapte condensat 600 ml frisca lichida 4 linguri sirop de fructe 50 gr bomboane tari cu gust de caramea, zdrobite

Mod de preparare: 1. Daca laptele il cumparati in tub (ca cel de pasta de dinti): turnati laptele intrun borcan cu capac si infiletati bine. Asezati-l intr-o oala, turnati apa pana fix sub capac si fierbeti 3 ore la foc mediu avand grija ca apa sa nu scada. Cand scade putin completati. 2. Amesteca vanilia cu laptele condensate.Bate frisca putin, apoi inglobeaz-o in laptele condesat, folosind o lingura de metal.Pune compozitia obtinuta intr-un vas de plastic cu capacitatea de 1 L si pune-o la congelator pentru 3 ore. 3. Lucrand repede, amesteca compozitia putin, toarna siropul de artar si adauga caramelele zdrobite, apoi mai amestec-o putin.Pune inghetata la congelator pentru inca 4 ore, sau cel mai bine peste noapte, pana ce se va intari, apoi serveste-o cu sirop de artar.

Inghetata cu scortisoara
Timp de preparare: 40 minute (complexitate redusa) Ingrediente: Cantitate : 4 portii Ingrediente 225 ml lapte 1 baton de scortisoara 3 galbenusuri 100 gr zahar 1 lingurita scortisoara macinata 450 ml frisca lichida

Mod de preparare: 1. Pune laptele la fiert impreuna cu batul de scortisoara.Intr-un bol, amesteca galbenusrile, zaharul si scortisoara macinata.Scoate batul de scortisoara din lapte, apoi toarna incet laptele peste galbenusuri, amestecand continuu. 2. Toarna compozitia obtinuta inapoi in cratita si gateste pe foc mic, aprox. 8-10 minute, amestecand continuu, pana ce aceasta se va ingrosa.Adauga frisca la compozitie si amesteca.Pune crema obtinuta intr-un vas de plastic, las-o sa se raceasca, apoi pune-o la congelator.Dupa aprox. 1h 30 minute scoate inghetata

si amesteca in ea apoi pune-o din nou in congelator.Repeta aceasta operatiune de inca 2 or

Ingrediente
200 gr cascaval 1 ou 3 linguri rase faina 1/2 lingurita praf de copt Bucati: 15`

Preparare
1. 2. 3. Se Se Se partile amesteca toate ingredientele si se framanta pana obtinem un aluat omogen. formeaza bile din aluat, de marimea unei nuci. incinge mult ulei intr-o tigaie adanca si se prajesc bilele pana devin aurii pe toate si plutesc in ulei.

4.

Se scot pe servetele ca sa se absoarba excesul de grasime. Se servesc imediat. Sunt bunute si reci, dar nu se compara cu cele fierbinti

Prajitura "Noaptea venetiana"

Ingrediente: Blat alb: 6 albusuri 6 linguri zahar 100 g cocos ras 4-5 linguri faina Blat negru: 4 oua (separate galbenusurile de albusuri) 4 linguri faina 4 linguri zahar 2 linguri cacao 1 pllc praf de copt Crema: 6 galbenusuri 150 g zahar 5 linguri lapte 200 g unt vanilie Glazura: 100 g ciocolata 2-3 linguri lapte

50 g unt

Mod de preparare: Blatul alb: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, cocosul si faina si se amesteca usor, sa nu se sparga albusurile. Se unge si se tapeteaza o tava de 20x30 cu ulei si faina, se toarna aluatul. Blatul negru: Se bat spuma albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi faina, care s-a amestecat in prealabil cu cacao si praful de copt. Se amesteca usor, sa nu se sparga albusurile. Se toarna cu atentie in tava peste aluatul cu cocos, sa nu se amestece. Se coace 25-30 minute la 180 C. Crema: Galbenusurile, zaharul si laptele se amesteca la baine-marie pana se ingroase. Untul se amesteca, dupa care se adauga crema racita putin cate putin si se amesteca. Crema se pune peste blat si se da totul la frigider o ora. Glazura: Totul se amesteca, se topeste la microunde sau in bain-marie. Glazura se toarna peste prajitura, apoi totul se da inca o ora la frigider.

Sake cu ciocolata

Pentru reteta de baza: - un sfert de cana de sirop de ciocolata - 2 portii de inghetata (vanilie sau ciocolata) - o cana de lapte

Adauga siropul, inghetata si laptele in mixer si amesteca pana cand nu mai raman cocoloase. Poti adauga lapte, inghetata, gheata sau poti orna cu bomboane. Oricum va

iesi un shake de ciocolata fenomenal!

CHOIX A LA CREME
Ingrediente Pentru gogosele: 1 pahar lapte 100g unt 6 linguri faina 4 oua 1 lingura zahar o priza sare Pentru crema de vanilie l lapte 4 oua 60g faina sau amidon de porumb 150g zahar 4-6 plicuri zahar vanilat 30g unt o priza sare Portii: 0 Timp de preparare: sub 90 minute silvi0ara Bucataras grozav Reteta pe placul a 5 bucatarasi

Taguri: choix la creme, eclere, crema vanilie, crema ciocolata, creme ole, dr. oetker, dulciuri craciun, retete craciun, retete Prajituri comenteaza Mod de preparare reteta CHOIX A LA CREME Intr-o craticioara se pune paharul de lapte,untul,zaharul si priza de sare si se pune pe foc mic si cand incepe sa fiarba se pune toata faina o data si se amesteca repede si bine(eventual folositi mixerul),apoi se ia de pe foc si se amesteca incontinuare pana ce amestecul devine omogen.Se lasa cateva minute sa se racoreasca,apoi se adauga pe rand cele 4 oua amestecand bine dupa fiecare ou.Se lasa sa se raceasca.Aceasta compozitie se pune intr-un pos si se formeaza mici gogosele care se pun pe o tava tapetata cu hartie pergament,la distanta intre ele(.Sau se pun cu lingutita).Se baga tava la cuptorul preancins la 200gC pana sunt coapte si rumenite frumos.Se scot din tava,se lasa la racit,apoi cu ajutorul unui cutit se taie un capacel,dar nu de tot,sa ramana prins intr-o parte.Se umplu gogoselele cu crema de vanilie,sau ciocolata,se orneaza cu putina frisca,se apleaca capacelul peste umplutura si se pudereaza cu zahar pudra.Se aseaza frumos pe platou. Crema de vanilie: Se bat ouale intregi cu zaharul,sarea si zaharul vanilat,bine de tot.Apoi se adauga faina si cate putin laptele,amestecand continuu,cu grija sa nu se formeze cocoloase.(folositi mixerul)Se pune vasul pe foc si se amesteca pana ce crema se ingroasa,se ia de pe foc si se adauga untul.Se lasa sa se raceasca,apoi se umplu gogoselele