SALATA DE CARTOFI NOI CU SPANAC

Tipul retetei: Antreuri Numarul de portii: 2 Timpul de preparare: 15 Minut(e) Timpul de gatire: 20 Minut(e) Dificultate: Foarte usor

Ingrediente: * 5 - 6 cartofi noi (300 g) * 2 maini de spanac cat mai crud (baby spinach) * 30 g cascaval (cam 2 linguri) * 50 g bacon (3 - 4 feliute) * 3 linguri ulei de masline * 1 lingura otet * 1 lingurita mustar * sare, piper Preparare: Fierbem cartofii noi intregi sau taiati pe jumatate daca sunt mari. Pregatim sosul pentru salata din ulei, otet, mustar, sare si piper. Razuim cascavalul si il lasam deoparte. Separat, intr-o tigaie de teflon prajim kaiserul taiat felii. Scoatem kaiserul si aruncam frunzele de spanac in uleiul ramas. Le lasam 2 minute, amestecand mereu, ca sa se soteze putin. Cand sunt fierti cartofii putem aranja salata pe farfurie: asezam cartofii in mijloc, peste si pe langa ei punem frunze de spanac. Stropim cu o lingura de sos, apoi adaugam kaiserul, inca putin sos, iar deasupra presaram cascavalul razuit.