Sandwich cu naut si ardei copti

2 Februarie 2009 Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete Sandwich

Un sandwich de post foarte potrivit pentru pachetelul la scoala sau servici. A fost prima mancare vegetariana care a primit nota 10 de la Radu, ceea ce spune ceva, avand in vedere ca nu poate trai o zi fara carne. De obicei mancarurile vegetariene chiar daca sunt bune primesc de la el cel mult nota 9 pe motiv ca nu au carne. Asta e discriminare nu?

Ingrediente
400 gr naut fiert o mana masline negre 1/2 lamaie cateva fire patrunjel cateva fire coriandru 1/2 ceapa rosie sare, piper 2-3 linguri ulei masline 3 ardei rosii copti salata verde 5-6 chifle

Preparare
1.
2. 1 1/2 ardei copti se taie bucatele mici, iar restul se taie fasii pe care le vom folosi la ornat sandwich-urile. Aici gasiti tehnica de coacere si curatare a ardeilor copti. Se amesteca nautul fiert cu maslinele taiate feliute, ardeii taiati, verdeturile si ceapa tocate marunt. Stropim cu sucul de la lamaie si condimentam cu sare si piper dupa gust. Adaugam si uleiul si amestecam.

3. 4. 5. 6.

Taiem chiflele in doua si scoatem miezul de pe ambele parti. Se aseaza cateva frunze de salata taiate mare pe o parte a chiflei. Deasupra asezam cam 3 linguri din salata de naut si apoi ornam cu cateva fasii de ardei copti. Acoperim cu cealalta jumatate de chifla si servim.