Tarta cu dovlecei

umplutura : 500 gr dovlecel 2 oua 50 gr sunculita /sunca saualt mezel taiat cubulete 50 gr brinza topita rupta in bucati 100 gr brinza Gorgonzola ( se poate inlocui tot cu o brinza topita sau cascaval ras) sare, piper patrunjel verde tocat marunt 2 linguri de iaurt 100 gr orez 5 fire de ceapa verde pesmet parmezan ras sau alt fel de cascaval fierbeti orezul impreuna cu ceapa in apa 5 minute scurgeti si adaugati in castronul cu dovleceii rasi pe razatoarea mare, ouale batute usor, iaurtul, sunca, brinza topita rupta sau taiata in bucatele la fel si Gorgonzola daca ati hotarit sa o puneti pregatim aluatul ( eu am olosit o bucata ramasa de la Paste de la placinta cu spanac si brinza sarata si pe care l-am congelat, azi dimineata l-am scos din congelator si cind era la temperatura camerei l-am intins adaugind putina faina ca sa sa nu se lipeasca de sucitor ), il intindem subtire de cca 4 mm in tava de 28 cm diametru peste aluat presaram pesmet apoi varsam compozitia si daca mai avem aluat facem si un grilaj sau taiem aluatul cu forma de biscuiti si ornam cu aceste forme, presaram parmezan ras si coacem la 180 C in cuptorul gata cald cca 40 minute sau pina cine rumenita si compozitia nu mai e umeda ceapa dc vreti o putei inabusi si cu ulei in tigaie si apoi amesteca cu retsul eu insa am preferat varianta mai lejera cu ceapa oparita dupa ce am tocat-o marunt orezul am preferat sa nu il fierb de tot motov pentru care nu am scurs dovlezeii de zeama lor cind iam ras, cu aceasta zeama plus iaurtul orezul se umfla cit este nevoie