1.

Mierea Este un substitut extraordinar pentru zahr, este o surs preioas de vitamine i minerale i deine importante proprieti antioxidante, antiseptice, energizante i regenerante. Numeroase studii tiinifice atest proprietile antioxidante deosebite ale mierii i concluzioneaz: persoanele care consum circa 10 lingurie de miere pe zi, timp ce cel puin o lun, i reduc cu 3,3% procentul de colesterol din corp. Cum o poi folosi: n cazul prjiturilor, in locul unei cni de 200 grame de zahr adaug trei sferturi de can cu miere i d cuptorul la o temperatur mai mic.

2. Siropul de arar Are foarte puine calorii i o concentraie mare de minerale, precum mangan i zinc. Trebuie s fii ateni ns la eticheta acelor aa-numite siropuri de arar aromate, care sunt mai ieftine, au n compoziie sirop de fructoz, zahr i ali ndulcitori artificiali i numai 3%, sau chiar mai puin, sirop de arar pur. 3. Nectarul de agave Este un ndulcitor extrem de dulce, cu 50% mai multe calorii dec t zahrul (dar i cu 50% mai dulce dect zahrul), ns acest lucru nu trebuie s v ngrijoreze pentru c dac v hotri s il folosii n detrimentul zahrului, vei utiliz a o cantitate mult mai mic pentru obinerea aceluiai rezultat. Trebuie avut grij totui s nu existe excese pentru c 90% din compoziia nectarului de agave este fructoza, care poate conduce la rezistena la insulin i apariia diabetului.

4. Siropul de tevie Este un ndulcitor 100% natural, de 200-300 de ori mai dulce dect zahrul, ns nu prezint dezavantajul de a dezechilibra nivelul de glucoz din snge, evitndu -se astfel instalarea diabetului. Pentru c are un gust foarte puternic, este indicat s facei mici teste privind cantitatea i nivelul de ndulcire, n special dac vrei s adugai pudr sau sirop de tevie n compoziia prjiturilor de cas.

5. Melasa Este considerat unul dintre cei mai sntoi ndulcitori naturali datorit coninutului bogat n fier (o linguri de melas asigur 15% din doza zilnic recomandat de fier, att de necesar n special naintea instalrii menopauzei), dar i vitamina B6, magneziu, calciu i muli ali antioxidani cu efecte extraordinare asupra organismului. Trebuie s reinei c, dei majoritatea ndulcitorilor naturali sunt benefici pentru sntate, acetia au n general un coninut caloric mare, care nu vor fi de ajutor dac vrei s urmai o diet pentru a scpa de kilograme. Adevratul beneficiu al acestor ndulcitori l constituie caracterul non-toxic al acestora n comparaie cu zahrul, care afecteaz majoritatea organelor vitale, inclusiv creierul.