Sunteți pe pagina 1din 4

Ingrediente: 1 blat de tort sau piscoturi de sampanie savoyarzi 1/2 cana zahar- 250 gr 1/2 cana lapte 3 oua

mari sau 4 mici 500 ml frisca lichida 3-4 plicuri zahar vanilat sau doua plicuri de zahar de bourbon fructe la alegere, nu recomad kiwi pt ca gelatina nu face reactie buna cu kiwi 2 plicuri de gelatina- 20 gr. decor: fructe 1 plic tort gelee in plus hartie de copt se pun intr-un vas ouale cu zaharul si zaharul vanilat, se bat bine pana se dizolva zaharul, apoi se adauga laptele... ce a rezultat am pus intr-un vas pe bain-marie si am amestecat pana a inceput sa se ingroase... trebuie sa arate ca o ciulama subtire intre timp gelatina se pune la inmuiat intr-un castronel cu apa rece pt 7-10 minute... (instructiunile sunt pe plic) se pregatesc si fructele... se taie marunt ca sa nu incurce la taiatul feliilor... frisca lichida se bate bine si se da la frigider... intre timp, se taie 2 fasii de hartii de copt si se introduc in interiorul formei ( forma trebuie unsa cu putin ulei sa se lipeasca hartia de copt) pentru ca nivelul compozitiei va depasi inaltimea tortierii... blatul de pisctoturi se insiropeaza foarte putin cu compotul de la fructe...

apoi punem gelatina pe bain marie pana se dizolva toata-ATENTIE, sa nu o fierbeti, sa nu o opariti! eu am dizolvat-o la microunde pt cateva secunde... gelatina calda se amesteca in ciulamaua calduta apoi se amesteca totul cu frisca... amestecati usor pana se omogenizeaza... gelatina si ciulamaua sa aiba relativ aceeasi temperatura...altfel gelatina fiid mai grea are tendinta sa ramana pe fundul vasului... amesctecam de jos in sus... la textura va fi ca o spuma groasa... se toarna jumatate din compozitie peste blatul insiropat... se adauga fructele... apoi cealalta jumatate din compozitie...

uneori impart compozitiile si mai intercalez un blat de piscoturi... si la urma se adauga a doua parte din compozitie... se da la frigider min. 4 ore, se dau jos hartiile de jur imprejur... se decoreaza dupa bunul plac...

Ingrediente: 12 linguri zahar 2 pliculete zahar vanilat sau 1 pliculet zahar vanilat Bourbon 4 oua 9 linguri ulei 10 linguri lapte (caldut) 15 linguri cu varf de faina 1 pliculet praf copt 800 gr visine fara samburi Aceste cantitati sunt pt o tava mare- cum este cea de aragaz! se freaca ouale cu zaharul si cu zaharul vanilat... se adauga uleiul putin cate putin, laptele apoi faina amestecata impreuna cu praful de copt... aluatul care rezulta trebuie sa fie subtirel... o idee mai gros ca la clatite... tava se unge cu putin ulei, se tapeteaza cu faina, se toarna compozitia... visinile se dau prin putina faina si se pun deasupra usurel... nu am pus zahar peste visine, va sfatuiesc sa faceti la fel... iese super buna!!:D tava se da la cuptor timp de 30-40 de min in cuptorul preincalzit... am lasat-o sa se raceasca, am pudrat-o cu zahar, am pus pe farfurie si... yummy! sectiuni apetisante....:P :D

9 pulpe de pui (partea inferioara) 4 cartofi medii 3 morcovi medii 1 borcan fasole verde pastai 200g branza topita cu smantana 200ml bullion 200ml apa 1 lingura cu varf de faina 3 linguri smantana 1 ceapa mare 1 lingura vegeta Sare si piper dupa gust Ulei pentru prajit Mod de preparare: Curatam morcovii, ii spalam si ii taiem rondele. Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem cubulete. Intr-o cratita punem apa, adaugam un praf de sare si punem rondelele de morcov la fiert. Lasam sa fiarba 15 minute dupa care adaugam in cratita si cartofii taiati cubulete. Mai lasam la fiert totul 25-30 minute. Dupa ce au fiert, scoatem morcovii si cartofii intr-un strecurator si ii lasam la scurs.Ceapa o curatam, o taiem marunt si o punem la calit intr-o tigaie cu ulei.Fasolea verde pastai o scoatem din borcan si o punem la scurs intr-un strecurator.Dupa ce ceapa s-a calit bine o punem la scurs in strecurator langa fasolea verde pastai.Dupa ce ceapa s-a calit bine o punem la scurs in strecurator langa fasolea verde pastai.Adaugam peste pulpe vegeta si le imbalsamam pe toata suprafata.Intr-o tigaie punem ulei, il incingem bine si punem pulpele la prajit si pe o parte si pe alta pana devin rumene. Intr-o cratita incapatoare, punem putin ulei, adaugam o lingura de faina si o lasam la rumenit, adaugam peste apa si amestecam repete si incontinu pentru a nu face cocoloase, dupa care adaugam si bulionul si lasam sosul la fiert 10 minute amestecand incontinu pentru a nu se prinde. In sosul astfel format adaugam mazarea si ceapa calita puse la scurs, morcovii si cartofii fierti si scursi si ei in prealabil.Branza topita o punem deasemenea in tocanita. Pulpele de pui le adaugam si pe ele in tocanita.Adaugam smantana, pe care putem sa o dizolvam inainte de a o pune in cratita cu putin suc din tocanita.Condimentam cu sare, piper si vegeta dupa gust, daca mai este nevoie si lasam totul pe foc inca 15 minute doar pentru a se imbina toate gusturile ingredientelor unele cu altele, pentru ca defapt toate ingredientele au fost prajite sau fierte in prealabil.