Sunteți pe pagina 1din 2

Ou vieneze

Ingrediente: 7 ou, 150 g past mici, pesmet, ulei. Mod de preparare: 5 ou se fierb tari, se cur de coaj i se las la rcit. Se nvelesc apoi ntr-un strat subire de past de mici, se dau prin cele doua ou rmase, btute bine cu furculia, i prin pesmet, dup care se prjesc ntr-o baie de ulei. Dup ce s-au rcit, se taie n patru cu un cuit umezit cu puin ap. Trimite reeta unui prieten

Salat de ou a la grec
Ingrediente: Ou, ceap, ulei, zeam de lmie, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb oule tari, se cur de coaj, se taie felii. Ceapa se taie mrunt i se pune peste ou. Se amestec mpreun cu un sos preparat din: ulei, zeam de lmie, sare i piper, bine omogenizate cu mixerul. Se servete cu felii de franzel prjite. Trimite reeta
unui prieten

Salat de ou
Ingrediente: 20 ou, 20 legturi ceap verde, 2 legturi mrar, un borcan de maionez de 500 g, piper, sare. Mod de preparare: Se fierb oule tari i se dau la rece. Dup ce s-au rcit, se cur de coaj i se taie cubulee, apoi se taie ceapa mrunt, se adaug mrarul, piperul i sarea, se amestec bine i se pune maioneza. Se amestec totul bine i se rstoarn toat compoziia ntr-un castron.

Omlet cu creier
Ingrediente: 5-6 ou, 100 g creier, o ceap mic, 25 g unt sau o lingur de untdelemn, sare, piper, ptrunjel. Mod de preparare: ntr-o crticioar, ceapa tiat mrunt se clete un minut, n unt sau untdelemn. Se adaug creierul de porc sau viel, tiat n felii de 1 cm grosime i care se vor aeza peste ceap i se vor cli cte 5 min pe fiecare parte, la foc mijlociu, ca s nu se ard ceapa. Se trage apoi cratia de pe foc, se presar creierul cu un vrf de linguri cu sare, un vrf de cuit cu piper i ptrunjel tiat mrunt i se las la cald pe un vas cu ap fierbinte pn se pregtete omleta. Creierul se rstoarn peste omlet, aceasta se mpturete n dou i se servete fierbinte, presrat cu puin brnz.

Ochiuri romneti cu smntn


Ingrediente: 4 ou, 200 ml smntn, 100 ml lapte, o linguri cu vrf de fin, sare, piper, unt, cacaval ras sau telemea ras. Mod de preparare: Fina se dilueaz cu laptele rece i smntn, se adaug un vrf de linguri cu sare i, facultativ, un vrf de cuit cu piper. Se pregtesc ochiuri romneti i se aeaz ntr-un vas rezistent la foc. Se toarn smntna peste ochiuri, se presar i cacavalul i se pun cteva bucele de unt deasupra. Se dau la cuptor, cu 10 -15 minute nainte de servire, ca smntna s se lege cu fina ca un sos

Ou cu ficat de pasre
Ingrediente: 4-5 ou, 40-50 g unt, 50 ml untdelemn, sare, piper, 100 g ficat de pasre, 30 g unt sau untdelemn, o ceap mic, ptrunjel. Mod de preparare: Ceapa tiat mrunt se clete un minut, n unt sau untdelemn, i se adaug ficatul tiat n fii lungi de 3-4 cm si groase de 1 cm. Se prjesc 8-10 min la foc mic pn se nmoaie. Apoi se ia cratia de pe foc i se adaug un vrf de linguri cu sare, un vrf de cuit cu piper si ptrunjel tiat mrunt. Se amestec i se pstreaz pe un vas cu ap cldu acoperit pn se pregtete omleta. Ficatul se deart peste omlet, aceasta se ndoaie n jumtate i se servete fierbinte, presrat cu ptrunjel.

Legume cu smntn i ou fierte tari


Ingrediente: 500-800 g legume fierte, 3 ou fierte tari, 150 ml smntn, 50 g unt, 30 g

pesmet. Mod de preparare: Legumele fierte i strecurate se aeaz ntr-un vas uns cu unt, alternnd cu oule fierte i tiate n felii rotunde. Deasupra, se distribuie smntna i se presar pesmetul i bucele de unt. Se introduce n cuptor cu 10 min nainte de servire