RULOURI CU BRANZA

Rulourile astea sunt tare pufoase si bune. Pot fi un aperitiv la o masa festiva, puteti pune si ceva ierburi aromate in umplutura daca vreti, sau chimen. Sau le puteti lua ca pachetel la servici, la un picnic... Ne trebuie: Pt. aluat: 150g crema de branza

7 linguri lapte 6 linguri ulei sare 300g faina 1 plic praf de copt Pt. umplutura: 250g telemea de oaie 100g cascaval 125 g smantana (eu am pus o cutie de cremosso) 1 ou 1 ou pentru uns Cum se face: Se amesteca toate ingredientele pentru aluat, si coca rezultata se intinde pe masa usor infainata in forma dreptunghiulara, (eu am intins pe o planseta de plastic neinfainata). Facem umplutura. Dam pe razatoare cascavalul, telemeaua, si amestecam cu oul si smantana.

Intindem uniform umplutura peste foaia de aluat si rulam cu grija.

Aluatul este unul destul de moale, asa ca trebuie lucrat cu grija. Taiem felii de cca 2,5 - 3 cm grosime, cu un cutit f bine ascutit.

Nu va speriati daca rulourile nu vor iesi rotunde la taiere, le mai aranjam in tava. Fac o paranteza. Cand le-am facut nu aflasem de ideea de a congela ruloul inainte de taiere, sa obtinem niste felii frumoase (la fel ca la rulourile cu ton si masline). Asa ca puteti infasura (cu grija) sulul de aluat obtinut dupa umplere, in folie si puneti la congelator pt o ora. Apoi feliati mai usor si mai uniform. Revenim. Punem rulourile in tava, pe hartie de copt sile ungem cu ou batut.

Le dam la cuptorul bine incins (180 grade) pt cca 35-40 min.

Stiti cum miroase in bucatarie? Incredibil de biiineee. Bune si pufoase, si calde si reci. Enjoy!

You might also like: