14 octombrie 2010

Salam de gutui

Un desert cum n-ati mai mancat , de o savoare exceptionala, nici n-as fi gandit ca ceva atat de simplu poate fi atat de bun. Un desert care poate fi facut si in zilele de post.

Ingrediente 1/2 kg gutui 200 gr zahar 100 gr stafide 100 gr nuci

1 esenta rom Mod de preparare Curatam gutuile si le taiem cubulete. Se pun gutuile la fiert cu apa doar cat sa le acopere.

Cand s-au inmuiat gutuile adaugam zaharul si lasm pe foc pana scade toata zeama si se caramelizeaza amestecul. Adaugam stafidele care au fost inmuiate in esenta de rom si nucile pisate si mai lasam pe foc aproximativ 15 minute mestecand continuusa nu se lipeasca.

Lasam putin sa se racoreasca si apoi rasturnam compozitia rezultata pe un ceolofan .Rulam in forma de salam, strangem bine la capete si dam la rece.

Dupa ce s-a intarit desfacem folia de ceolofan .

Apoi taiem felii.