Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Am observat o chestie destul de ciudata, oridecate ori improvizez in bucatarie sau inventez cate ceva, ies lucruri surprinzator de bune. Asa a fost si cu aceste spirale cu mere si stafide.Sa vi le prezint:
Timp de pregatire: 01:20 ore Timp de gatire: 00:25 ore Timp Total: 01:45 ore Numar portii: 12 portii Grad de dificultate: mediu Ingrediente Spirale cu mere si stafide:
450 de grame de faina 1 ou 40 ml ulei 220 ml iaurt 100 de grame de zahar 1 praf de sare 1 zahar vanilat 7 grame de drojdie deshidratata ulei pentru uns aluatul
3 2 3 1 1 1
mere curatate si taiate in cuburi linguri de stafide linguri de zahar lingura de amidon lingurita rasa de scortisoara galbenus pentru finisat
Se aseaza intr-un vas uns cu o pelicula de ulei si se lasa la crescut intr-un loc caldut si ferit de curent.Merele taiate cubulete se calesc, impreuna cu stafidele si zaharul. Cand lasa zeama se adauga amidonul amestecat cu 2-3 linguri de apa rece. Se amesteca si se lasa sa dea un clocot. Se presara scortisoara si se amesteca din nou. Se lasa deoparte sa se raceasca:
Se rastoarna aluatul pe planul de lucru uns cu ulei, se intinde intr-o foaie rotunda groasa de aproximativ 0,8-1 cm, se unge fara zgarcenie cu ulei pe toata suprafata, se taie de la margine catre mijloc in 8 parti, ca niste raze, apoi se pliaza catre mijloc partile opuse, pana se aduna tot aluatul intr-o bila:
Se lasa sa se odihneasca cateva minute, apoi se intinde intr-o foaie dreptunghiulara cu o grosime de aproximativ 0,5 cm:
Sulul obtinut, cu ajutorul unui cutit bine ascutit, se taie felii in grosime de 2 cm:
Fiecare felie astfel obtinuta se rasuceste si se aseaza pe tava acoperita cu hartie de copt:
Se pensuleaza cu galbenus amestecat cu cateva picaturi de apa si se dau la cuptorul preincins la 200 de grade:
Dupa 10 minute se reduce focul la 180 de grade si se continua coacerea inca 15 minute (pana se rumenesc frumos):
Se prepara glazura amestecand zaharul praf cu zeama de lamaie pana se obtine consistenta unui sos si se glazureaza prajiturile calde:
Iata-le cum se pitesc, sarmanele, pe o farfurie, de teama dintilor devoratori care abia asteapta sa se infinga in ele:
Exceptional de bune au fost, caci nu mai sunt! Culmea, cele care au scapat de aseara pana azi-dimineata, parca erau si mai fragede.Poate te intereseaza si: Strudel cu merePlacinta cu merePrajitura cu mere si cocos