bucat are se le ve se le .

ro

http://www.bucatareselevesele.ro /retete-culinare/supe-si-cio rbe/cio rba-greceasca.html

Ciorba greceasca
Lia

INGREDIENT E: 400 g carne pui ( putem f olosi. aripi, spate, gaturi,maruntaie de la pui sau alta pasare ), 300 g smantana, 2 galbenuse ou, 1 morcov mai mare, 1 radacina patrunjel, 1 ceapa, 1 lamaie, sare, patrunjel verde,

40 g orez, 50 g unt , 1 lingura ulei, (din cantitatile descrise mai sus am obtinut cca 3 l de supa ) PREPARARE: Morcovul si patrunjelul il curatam ,spalam si il taiem rondele . Untul impreuna cu uleiul il punem la incins si calim morcovul si patrunjelul dupa care stingem totul cu apa(circa 4.5 l). Adaugam in oala si ceapa pe care o dam pe razuitoarea f ina si lasam sa dea totul un clocot. Adaugam bucatile de carne , si condimentam cu sare . Cand carnea e f iarta de jumatate adaugam 40 g orez spalat si scurs in prealabil. Daca orezul e f iert adaugam zeama de la o lamaie si intre timp pregatim maiaua pentru a drege ciorbica. Amestecam 2 galbenusuri cu smantana si adaugam treptat din supa f ierbinte cate putin pana ajungem sa aducem maiaua la temperatura supei apoi o turnam in oala peste restul de supa. Presaram totul cu patrunjel tocat f in si lasam sa dea un clocot. Se poate adauga la servire in plus, zeama de lamaie sau smantana .

Pof ta Buna !

Ciorba greceasca, 4.0 out of 5 based on 3 ratings