Sunteți pe pagina 1din 73

1

SUMAR
Pagina 3 Partea nti Miracolul Antioxidant Acidul lipoic Antioxidantul universal mplinirea Miracolului Antioxidant Realizarea sntii optime

Pagina Pagina

17 34

Partea a doua Partea a treia

-Partea nti-

MIRACOLUL ANTIOXIDANT
Ce ai zice dac a afirma c exist o pilul care v menine inima puternic mintea ascuit i corpul tnr pn la aptezeci optzeci nouzeci de ani i c!iar mai mult de att" #au dac v$a spune c exist o pilul care v prelungete viaa i v m%untete viaa sexual" &ar dac v$ a spune c exist o pilul care previne cancerul" Ce ai mai zice de o pastil care v pstreaz pielea elastic i fr riduri" Ai crede c am fost victima unei dorine iluzorii" 'n vis ciudat pentru viitor despre un medicament care urmeaz s fie descoperit" (u sunt o astfel de victim) #unt un om de tiin serios iar pastilele despre care vor%esc nu doar c exist dar sunt i la ndemn) *le se gsesc n farmacia de lng dumneavoastr i la magazinul cu alimente naturale) Avei ansa s le gsii n rafturile %cniei din zon i la magazinul cu reduceri) +e putei cumpra prin telefon prin pot prin e$mail ,nternet) -Poate avei de.a cteva pe masa din %uctrie $ dar pro%a%il nu le luai n mod corect)/ ns faptul c ele sunt la ndemn nu face ca efectele lor s fie mai puin miraculoase) 0or%esc despre antioxidani o familie de vitamine minerale i alte elemente nutritive pe care le$am studiat intr$o mare parte din cei 71 de ani pe care i am acum) Antioxidanii sunt motivul pentru care m trezesc n fiecare diminea i merg la la%oratorul 'niversitii din California la 2er3ele4) Antioxidanii sunt motivul pentru care cltoresc n lume s particip la conferine tiinifice) Antioxidanii sunt motivul pentru care am scris sute de articole tiinifice i acum aceast carte) Antioxidanii sunt motivul pentru care acum la vrsta mea nu am nici un fel de planuri ca s ncetinesc acest ritm) (umele meu a devenit att de strns legat de studiul antioxidanilor nct amfost poreclit ,JDr. Antioxidant" de ctre unii din colegii mei) Antioxidanii sunt un grup de compui produi de organism i care apar n mod natural n multe alimente) Antioxidanii lucreaz mpreun n organism pentru a menine sntatea i vigoarea n ultimele decenii de via) *i fac aceasta prote.ndu$ne de rul produs de radicalii li%eri care ne pot distruge esuturile i celulele sntoase) 5rganismul produce radicali li%eri n cursul normal al producerii energiei ns exist i su%stane n mediul nostru ncon.urtor $anumite c!imicale fum elemente poluante radiaia solar $ care stimuleaz producerea de radicali li%eri) (u su%estimai ameninarea pe care radicalii li%eri o reprezint la adresa sntii i %unstrii noastre) 5amenii de tiin cred acum c radicalii li%eri sunt factorii cauzatori n aproape toate %olile cunoscute de la %oli de inim la artrit cancer sau cataract) &e fapt radicalii li%eri sunt vinovaii ma.ori c!iar n procesul de m%trnire) Prin controlarea radicalilor li%eri antioxidanii pot face diferena dintre via i moarte pot determina repeziciunea i modul n care m%trnim) Cu ct nelegem mai multe despre antioxidani i despre cum lucreaz acetia cu att mai mult vom nelege i aprecia rolul profund pe care l .oac ei pentru a ne menine sntoi i fericii) 6olul lor n organismul uman este miraculos) 7oarte multe pro%e tiinifice demonstreaz c aceia dintre noi care mnnc o diet %ogat n antioxidani i iau suplimentar antioxidani triesc mai mult i mai sntos) n aceast carte v voi povesti despre unele din aceste studii pasionante i v voi arta cum s utilizai aceste descoperiri pentru a v m%unti viaa chiar acum. ncepnd de astzi 3

putei opri i c!iar ntoarce multe din pro%lemele legate de vrst care pot aprea $ i care fac viaa att de mizera%il $ cnd organismele noastre sufer de o a%unden de radicali li%eri i un deficit de antioxidani)

5amenii de tiin au cuno tin de decenii despre existen a antioxidanilor ns pn foarte recent nu au neles pe deplin ce fac acetia cum lucreaz ei i cum pot folosi puterea lor incredi%il) Mulumit lucrrilor efectuate la +a%oratorul Pac3er de la 'niversitatea din California la 2er3ele4 precum i n alte la%oratoare din lume am aflat rspunsurile la aceste ntre%ri) tim acum cum s maximizm i s exploatm puterea antioxidanilor care prelungesc i ntrein viaa)

Introducere n reeaua de antioxidant!


Pn de curnd oamenii de tiin credeau c fiecare antioxidant lucreaz separat n organism independent de alii) Cunoatem acum c acest lucru nu este adevrat $ exist o interaciune dinamic ntre anumii antioxidani c!eie) M refer la aceast interaciune ca fiind reeaua de antioxidani i m refer la .uctorii c!imici ca fiind antioxidanii de reea. Aceti antioxidani de reea speciali lucreaz mpreun n organismul nostru pentru a ne ntri i apra de %oli) Cu toate c literal exist sute de antioxidani doar cinci apar ca antioxidani de reea8 Vitaminele C i E, acidul lipoic, glutathionul i Coenzima Q ! "Co Q !#. 0itaminele C i * nu sunt produse n organismul nostru i tre%uiesc o%inute prin !ran) Acidul lipoic glutat!ionul i Co 911 sunt produse de organismul nostru ns nivelul acestor antioxidani scade pe msur ce m%trnim) &e aceea avem nevoie s le suplimentm pe toate) n +a%oratorul Pac3er am descoperit c antioxidanii de reea au puteri speciale care i difereniaz de ali antioxidani) Ceea ce face ca antioxidanii de reea s fie att de speciali este c ei i pot spori mult puterea unul altuia) Prin urmare ei sunt n mod particular eficieni n ncetinirea procesului de m%trnire i mrirea capacitii organismului de a lupta mpotriva %olilor) 6eeaua de antioxidani este un scut care apr organismul mpotriva forelor care ne m%trnesc nainte de vreme i care ne rpesc ani %uni din via) Pn nu de mult %olile m%trnirii au fost acceptate ca fiind fapte nefericite dar inevita%ile ale vieii) +a sfritul secolului :,: media de via era de doar patruzeci i apte de ani) Astzi nimeni nu mai clipete cnd a.ungem la optzeci sau nouzeci de ani iar unii oameni de tiin cred c n cteva generaii muli dintre noi vor atinge o sut de ani) Pro%a%il nu suntei surprins deoarece ai vzut c medicina modern igiena mai %un i alimentaia m%untit pot prelungi viaa; cu toate acestea poate ai o%servat c dei oamenii triesc mpreun prea muli sunt lovii de %oli cronice care nu numai c i mpiedic s$i prelungeasc viaa dar uneori pot prea c!iar un %lestem) 5 via mai lung nu tre%uie s fie astfel) Mul umit noii n elegeri a antioxidanilor i a rolului re elei de antioxidani putem nu doar s trim mai mult ci i s trim %ine n organisme sntoase puternice i viguroase cu mini vii i memorie intact) (u vor%esc despre cum s adugm doar nite ani la viaa noastr; eu vor%esc despre cum s adugm via la anii notri) Acum tim c soluia pentru prevenirea %olilor i prelungirea vieii este la fel de simpl ca i pstrarea nivelului corect i al com%inaiei antioxidanilor din organismul nostru) (umesc aceasta avanta$ul antioxidant i v voi arta cum v va a.uta s atingei o via lung i o sntate optim) &e mai %ine de trei decenii +a%oratorul Pac3er a fost o Mecca pentru cei mai %uni cercettori din domeniul antioxidanilor din lumea ntreag) Cnd lumea mi cere s descriu +a%oratorul Pac3er le spun c e ca i cum ai lucra la (aiunile 'nite) #unt zile cnd merg prin la%oratorul meu i sunt ntmpinat cusalutul ,Jiun dimineaa" n aisprezece lim%i diferite) #unt foarte mndru c la%oratorul meu a pregtit muli dintre cei mai %uni oameni de tiin din lume i c astzi a%solveni ai +a%oratorului Pac3er sunt n vrful centrelor de cercetare de la +ondra la <el 5

Aviv i <o3io i aproape n orice alt loc pe acest traseu) #unt mndra mai ales de rolul de lider al la%oratorului meu n descoperirea modului n care antioxidanii lucreaz mpreun n organism) #untem pro%a%il cei mai %ine cunoscui pentru descoperirea rolului special .ucat de un nou antioxidant identificat $ acidul lipoic $ antioxidantul cel mai versatil i mai puternic din reea) Acidul lipoic sporete mult puterea tuturor celorlali antioxidani din organism) Mai %ine de dou decenii acidul lipoic a fost utilizat cu succes i n

siguran n *uropa ca un tratament pentru unele complicaii ale dia%etului) Cercetrile efectuate n la%oratorul meu au artat c acidul lipoic ofer o puternic protecie att mpotriva atacurilor cere%rale ct i a %olilor de inim) Aa cum voi explica mai pe larg n carte de vreme ce nu poi avea suficient acid lipoic doar prin alimente tre%uie s iei i suplimente de acid lipoic pentru a atinge astfel ntreaga putere a reelei de antioxidani) * posi%il ca muli dintre dumneavoastr s fi auzit prima dat vor%indu$se despre acidul lipoic atunci cnd am fost intervievat n legtur cu cartea mea anul trecut la emisiunea de tiri %orld &e's (onight, de la A2C) #egmentul de dou minute privind acidul lipoic a generat att de multe telefoane scrisori i vizite la pagina de internet a +a%oratorului Pac3er pentru mai multe informaii nct am resimit nevoia de a mprti cu pu%licul aceste informaii) &e asemenea am fost un pionier n studiul vitaminei * un antioxidant care aduce noi informaii aproape n fiecare zi) Pro%a%il ai o%servat c este greu s ridici ziarul fr s citeti despre un nou mod n care vitamina * susine sntatea) 0itamina * ne poate prote.a de %oli ca Alz!eimer %oli de inim i cteva tipuri o%inuite de cancer) i dac v$ai o%inuit s vedei reclame n reviste de fitness i sport povestind despre importana antioxidanilor pentru atlei aceasta se ntmpl pentru c n urm cu douzeci de ani la%oratorul meu a descoperit c exerciiul fizic sectuiete organismul de vitamina * i ali antioxidani i c acetia tre%uie nlocuii pentru ca exerciiul s produc efectele dorite) *xperimentele din la%oratorul meu au mai produs unele rezultate care sugereaz c vitamina * poate prelungi sperana noastr de via) &e asemenea am mai descoperit c unii antioxidani care nu sunt de reea i c!iar unele su%stane care nu sunt antioxidante pot spori eficiena unuia sau mai multor antioxidani de reea) Acestea includ mem%ri ai familiei flavonoidelor un grup de cteva mii de fitoc!imicale -c!imicale %azate pe plante/) *xist cincizeci de diferii compui flavonoizi o%inuii care se gsesc n fructe legume i %uturi inclusiv n ceaiul verde i vinul rou) #eleniul un mineral care ntrete antioxidanii de reea este un exemplu de antioxidant non$ reea care produce adevrate miracole) *xist i ali antioxidani de %un credin care nu interacioneaz cu reeaua dar care o a.ut totui n misiunea sa prin reducerea ncrcturii de radicali li%eri din organism) Aceti antioxidani a.uttori includ mem%rii familiei carotenoide un grup de ageni colorani care se gsesc n alimente n special n legume cu fruze de un verde nc!is i n fructe i legume portocalii i gal%ene) n )*iracolul Antioxidant" nu m voi referi doar la lucrrile efectuate n la%oratorul meu ci v voi povesti despre munca distinilor mei colegi) Pn acum aceste descoperiri au fost descrise n principal n manuale i .urnale scrise pentru ali oameni de tiin) n ,Jr+iracolul Antioxidant" v voi transmite dumneavoastr aceste infonna ii) 5ameni de tiin din toat lumea investig!eaz rolul antioxidanilor n prelungirea vieii i prevenirea %olilor) #pre exemplu8 - 0 m%olnvii mai des dect o%inuiai" Pe msur ce m%trnim funcia imunitar sl%ete fcndu$ne vulnera%ili la %oal) Cercettorii de la 'niversitatea <ufts au gsit c antioxidanii pot ntineri un sistem imunitar care m%trnete) - Credei c avei gene %trne" Muli dintre noi motenesc tendina de a dezvolta cancerul sau alte %oli) 0estea cea %un este c antioxidanii pot )opri" aceste gene proaste i pot reduce serios riscul de dezvoltare a %olilor ereditare) - #im ii c nu mai sunte i la fel de ager cum o%inuia i s fi i" (umeroase studii sugereaz c antioxidanii pot preveni i c!iar pot s 7

ntoarc vrsta referitor la pro%lemele mentale i pierderea memoriei) - Avei un copil care sufer de tul%urri de atenie -A&&/ sau avei c!iar dumneavoastr A&&" *xist un numr crescut de dovezi c antioxidanii pot m%un ti concentrarea i atenia la oamenii care sufer de A&&)

- 0 trezii cu dureri" Antioxidanii pot uura simptomele de artrit i alte stri inflamatorii) - 0 aflai n pericol de a v m%olnvi de inim" Antioxidani cum ar fi vitamina * i Co 911 sunt folosii cu succes pentru tratarea acestor %oli) - Avei pete maronii i alte semne de piele degradat de soare" Antioxidan ii pot s previn i c!iar s tearg aceste semne ale m%trnirii i n acelai timp s prote.eze de cancerul de piele) ,*iracolul Antioxidant" v va explica tiina din spatele miracolului i v va arta cum s$1 folosii n favoarea dumneavoastr) n Prile 'nu$<rei din aceast carte voi prezenta cele mai recente informaii tiinifice privind antioxidanii ntr$un lim%a. simplu uor de neles n Partea a Patra Planul Pac3er $ Cum # 0 7olosii &e Miracolul Antioxidant voi descrie Planul Pac3er un program cuprinztor structurat pe trei pri privind urmtoarele8 - Un festin antioxidant Alimentele o%inuite gsite n supermar3et$urile locale ct i la zarzavagii conin sute de antioxidani ce v salveaz viaa) Planul Pac3er v va arta ct de uor este s pstrai avanta.ul antioxidantului dumneavoastr consumnd alimentele corecte) - Re!i"u# du"nea$oastr su%#i"entar Planul Pac3er ofer un regim suplimentar conceput astfel nct s v pstreze organismul puternic mintea ascuit iar reeaua dumneavoastr de antioxidani s lucreze cel mai %ine cu putin) 7a de programul suplimentar de %az care este potrivit pentru cei mai muli oameni voi aduga regimul meu suplimentar pentru a veni n ntmpinarea oamenilor cu nevoi speciale cum ar fi fumtorii dia%eticii oamenii cu istoric de cancer sau %oli de inim n familie femei la menopauz atlei i c!iar oamenii cu gusturi culinare dificile) - Antioxidani %entru o %ie#e fru"oas i sntoas) +a%oratorul Pac3er este cel mai %un centru de cercetare dinlume n materie de antioxidani i piele) &in studiile noastre am aflat c este important s susii antioxidanii att din exterior ct i din interior) Planul Pac3er include un regim antioxidant de ngri.ire a pielii care nu doar c previne cancerul pielii dar poate ncetini i c!iar nltura ridurile liniile fine precum i alte semne de m%trnire)

Pute i o& ine suficient %rotec ie antioxidant doar din a#i"ente'


&eoarece toi antioxidanii de reea se gsesc n alimente v putei ntre%a de ce recomand s luai i suplimente) Consumarea unei diete %ogate n antioxidani este o parte important a Planului Pac3er ns este practic imposi%il s se o%in o cantitate optim de antioxidani doar prin alimentaie) #pre exemplu Planul Pac3er recomand s se ia zilnic =11 ') ,) de vitamina *) Pentru a lua =11 '),) de vitamina * doar din alimente ar tre%ui s consumai mai mult de =1 3g de ficat fript sau 1>= de linguri de ulei de ara!ide $ sau putei lua un supliment de vitamina * aa cum recomand eu) )*iracolul Antioxidant" v poate sc!im%a i prelungi viaa) Peste 71? din americani vor muri prematur din cauza %olilor cauzate de deficiene ale reelei de antioxidani) Mulumit avanta.ului antioxidanilor aceste cazuri pot fi prevenite controlate i uneori c!iar vindecate) 5amenii 9

care iau zilnic c!iar i un singur supliment antioxidant pot reduce semnificativ riscul %olilor de inim i cancer la prostat ) 0 pute i imagina %eneficiile care rezult din suplimentarea ntregii reele de antioxidani" n ,Jv+iracolul Antioxidant" v voi arta cum s facei acest lucru i v voi explica de ce %eneficiile sunt uimitoare) 5dat cu trecerea timpului Miracolul Antioxidant face posi%il ca fiecare dintre noi s ai% un control mai mare asupra sntii i fundamental asupra propriului destin mai mult ca niciodat) Avem acum puterea de a preveni i poate c!iar elimina multe din %olile degenerative care au

10

fost cndva considerate ca parte inevita%il a procesului de m%trnire) Acesta este un adevrat miracol)

Vitaminele C i E, Co Q !, Acidul lipoic, ,lutathionul Miracolul Antioxidant este de mult vreme n transformare) &escoperirea reelei de antioxidani @ cei cinci antioxidani speciali care lucreaz mpreun ntr$o spectaculoas sinergie $ este ncununarea a aproape o .umtate de deceniu de studii crora i$au dedicat viaa i cariera muli oameni de tiin renumii) Mulumit muncii acestor pionieri creativi tim acum c antioxidanii ne pot prote.a de %oli de inim cancer i dia%et i ne permit s avem o via mai lung n corpuri mai sntoase) Am putut s m folosesc de munca acestor pionieri precum i de deceniile mele de studii pentru a dezvolta conceptul de reea de antioxidani o cotitur n nelegerea mecanismului de lucru a antioxidanilor) (oul nostru mod de nelegere a reelei de antioxidani ne permite acum s exploatm ntregul potenial al Miracolului Antioxidant) Am avut ansa s fac parte din Miracolul Antioxidant c!iar de la nceput cnd un mic grup de oameni de tiin au creat un nou domeniu de studiu8 %iologia celular) #pre deose%ire de %iologii tradi ionali care studiaz organismele ca pe un ntreg i relaia lor cu natura noi %iologii celulari ne concentrm asupra celulei care este o unitate central de %az -dac nu c!iar cea mai mic/ dintre toate organismele vii) Povestea antioxidanilor nu putea fi spus fr a ine cont de realizrile %iologiei celulare deoarece Miracolul Antioxidant are loc la nivel celular i pn n deceniile trecute nu a putut fi o%servat neles sau explicat singur) 5rice fiin uman i orice animal sunt alctuite din trilioane de celule) Celule asemntoare se com%in pentru a forma esuturi iar esuturi asemntoare se com%in pentru a forma organe) Pe vremea cnd am fost %iolog principal la Colegiul 2roo3l4n -2roo3l4n College/ la sfritul anilor 1A41 a%ia dac se cunotea existena antioxidanilor i rolul critic pe care l .ucau la nivel celular) 5amenii de tiin tiau din vasta lor experien c dac nu avem suficient vitamina C n regimul alimentar putem face scor%ut) 5amenii de tiin mai tiau de existena unei alte vitamine $ vitamina * $ ns nimeni nu tia ce putea face aceasta) Ali oameni de tiin $ c!imitii alimentari @ cutau de asemenea aceste vitamine deoarece credeau c vitaminele puteau fi %uni conservani alimentari) Acestea preau c pot preveni procesul de oxidare care ducea la rncezirea grsimilor) Pentru a nelege procesul de oxidare tot ceea ce tre%uie s facei este s v gndii la ce se ntmpl zilnic n %uctria dumneavoastr) +a sfritul unei mese strngei resturile pentru a nu se strica) 'nul dintre motivele pentru care se mpac!eteaz alimentele este acela c cel puin pentru o vreme aceasta le ferete de oxigen care atac resturile neconsumate) C!imitii alimentari au imaginat astfel c aceste vitamine prote.eaz alimentele mpotriva oxidrii i au nceput s le denumeasc antioxidani. (oi %iologii celulari nu am fost n mod special interesai de ceea ce fceau c!imitii alimentari deoarece nu credeam c munca acestora putea fi relevant pentru noi) (imeni nu s$a gndit c acest proces ar putea avea loc i n organismul nostru) Prin urmare a durat mult pn cnd am pus laolalt ceea ce vi s$ar prea c este la fel de simplu ca i adunarea doi plus doi)

Reeaua de antioxidani n aciune

Lu"ea secret a ce#u#ei


+a nceputul i la mi.locul anilor 1A=1 am fost ner%dtori s ncepem explorarea lumii necunoscute a celulei ns am fost mpiedicai de te!nologia nvec!it i posi%ilitile financiare 11

reduse) +a multe universiti tiina era nc la nceput iar gsirea %anilor pentru experimente era o aciune la fel de ndrznea ca i testarea ipotezelor noastre) ,ns totul urma s se sc!im%e) n 1A=7 'niunea #ovietic a lansat -putni., primul satelit or%ital iar americanii s$au temut %rusc c vor rmne n urma 6usiei n ceea ce privete tiina) Practic peste noapte guvernul a nceput s investeasc mai muli %ani n cercetarea tiinific de %az i n educaie

12

aprnd astfel progrese te!nologice spectaculoase) &in perspectiva mea unul din cele mai importante a fost dezvoltarea microscopului electronic) &e multe mii de ori mai puternic dect vec!iul microscop microscopul electronic a propulsat %iologia celular n secolul douzeci) 7r a.utorul acestuia nu ar fi existat acum Miracolul Antioxidant) (u doresc s v dau impresia c istoria %iologiei celulare ncepe odat cu microscopul electronic) ntr$adevr vec!iul microscop ne$a a.utat s nvm multe) 0ec!iul microscop ne$a permis s vedem structurile de %az mai largi din celul i ne$a a.utat s nelegem ct de surprinztor de sofisticat este o celul) #pre exemplu am putut vedea c fiecare celul are un nveli protector n exterior i o structur n interior) Am denumit nveliul mem/rana celulei, iar structura intern nucleu. Am putut c!iar s gsim alte structuri principale ale celulei ns am putut doar specula ce sunt i cum func ioneaz ele) Microscopul electronic a scos totul la lumin) Pentru prima dat am putut vedea cele mai mici componente ale celulei i studia cum interacioneaz i funcioneaz) nainte de apariia microscopului electronic tiam de existena unor mici structuri n interiorul celulei denumite mitocondrii acestea transformnd elementele nutritive n energie celular printr$un proces numit oxidare /iologic. Acum cu microscopul electronic putem vedea n amnunt puterea i modul de aciune al acestor celule n miniatur) #tudiul oxidrii %iologice a scos n cele din urm la iveal importana antioxidanilor)

Radica#ii #i&eri
&up cum am nvat oxigenul poate fi un prieten periculos) 5rganismul uman are nevoie de mari cantiti de oxigen pentru meta%olism dezasimilarea elementelor nutritive pentru crearea energiei destinate creterii i altor activiti ale organismului) *nergia este esenial pentru fiecare activitate fizic de la respira ie la gndire de la sex pn la % t ile inimii) 5xigenul este com%usti%ilul care pornete producerea energiei) 7r oxigen nu am putea produce energie) n afar de aceasta producerea de energie poate distruge organismul deoarece el produce i radicali li%eri) 6adicalii li%eri sunt molecule insta%ile care pot distruge structura celulelor ducnd n final la apariia cancerului a %olilor de inim i a numeroase alte %oli) Aa cum voi explica mai trziu %oala Alz!eimer %oala Par3inson dia%etul cataracta artrita i multe alte %oli asociate cu naintarea n vrst sunt cauzate sau agravate de radicalii li%eri) C!eia pentru o sntate %un este pstrarea unui ec!ili%ru corect ntre antioxidani i radicalii li%eri) Acesta este rolul reelei de antioxidani n aprarea organismului)

Cu" #ucrea( antioxidanii cu radica#ii #i&eri '


6olul de aprare a organismului mpotriva atacului radicalilor li%eri revine sistemului de aprare al antioxidanilor un grup de compui a cror unic sarcin este s dezarmeze radicalii li%eri nainte de a putea ataca esutul vizat) Antioxidanii sunt poliia" organismului mpotriva radicalilor li%eri c!emai ori de cte ori este nevoie pentru a )0n/ui" radicalii li%eri acolo unde se gsesc acetia astfel nct puterea lor destructiv s nu se poat extinde i asupra altor celule) *xist sute de antioxidani care apar natural) 'nii dintre ei sunt produi de organism pe cnd 13

alii tre%uie o%inui din !ran i suplimente) Cnd un antioxidant ntlnete un radical li%er l ng!ite iar radicalul li%er se altur structurii moleculare a antioxidantului) Antioxidantul nsui devine un radical li%er) i ce ai ctigat" Aceti nou$creai radicali li%eri sunt relativ sla%i i nu par s fac ru) Prin urmare v scutii celulele i esuturile de aciunea distructiv a unui radical li%er scpat de su% control)

14

n organism exist o interaciune dinamic ntre cinci antioxidani c!eie8 vitaminele C i * Co 911 acidul lipoic i glutat!ionul) Acetia sunt antioxidanii de reea) Aceti antioxidani speciali cola%oreaz pentru a susine i ntri ntregul sistem) Cnd sunt com%inai i sporesc mult activitatea unul altuia a.utnd organismul s menin ec!ili%rul corect al antioxidanilor) n +a%oratorul Pac3er am descoperit c antioxidanii de reea au puteri speciale nemprtite de ceilali) Ceea ce face ca reeaua de antioxidani s fie special este c acetia se pot ,$1ecicla" sau regenera dup ce au sl%it un radical li%er mrindu$i mult puterea) ,at un exemplu despre modul cum funcioneaz mpreun antioxidanii de reea) Cnd vitamina * dezarmeaz un radical li%er aceasta devine ea nsi un radical li%er) ns spre deose%ire de radicalii li%eri ri radicalul vitaminei * poate fi reciclat sau ntors ntr$un antioxidant de ctre vitamina C sau Coenzima 911) Aceti antioxidani de reea vor dona electroni ctre vitamina * aducnd$o napoi n starea antioxidant) Acelai scenariu are loc cnd vitamina C sau glutat!ionul sl%esc un radical li%er i devin radicali li%eri sla%i n proces) Aceti antioxidani pot fi reciclai n forma lor antioxidant prin acidul lipoic sau vitamina C) Principala func ie a re elei de antioxidan i este de a preveni ca antioxidanii s se piard prin oxidare) Pe msur ce un antioxidant de reea l salveaz pe cellalt ciclul continu asigurndu$se astfel c organismul va pstra ec!ili%rul corect al antioxidanilor) Acest scenariu special $ antioxidantul ntlnete radicalul li%er l preia devine un radical li%er prieten", este reciclat de un alt antioxidant de reea $se petrece de nenumrate ori n organism ct ai clipi din oc!i) *ste practic imposi%il de neles ct de des sau ct de repede se ntmpl toate acestea dar ca s avei o idee despre frecvena cu care antioxidanii sunt c!emai de organism s acioneze gndii$v la urmtoarele8 colegul meu 2ruce Ames un %inecunoscut om de tiin n domeniul antioxidanilor estimeaz c numrul loviturilor oxidative administrate zilnic A(&$ului fiecrei celule este de 11)111) nmulii acum aceast cifr cu trilioanele de celule din organism i putei ncepe s nelegei amploarea acestor procese) &ac nu nlocuii antioxidanii pierdui prin !ran i suplimente vei deveni vulnera%ili) &ei antioxidanii de reea lucreaz sinergetic fiecare are o ni unic n celul n care i exercit aciunea protectoare) &e exemplu mem%rana celulei este alctuit n principal din grsimi sau lipide ns celula este umplut cu ap) 0itamina * solu%il n grsime i Coenzima 911 prote.eaz poriunea gras a mem%ranei celulei de atacul radicalilor li%eri) ns nu contai pe ei pentru a prote.a zonele apoase ale celulei sau sngele care este format n principal din ap) Aceste zone sunt accesi%ile doar antioxidanilor solu%ili n ap cum ar fi vitamina C i glutat!ionul) *xist un singur antioxidant pe care l cunoatem i care poate fi n am%ele zone cea gras i cea apoas $ acidul lipoic) Acidul lipoic este unic prin aceea c poate funciona n am%ele zone i poate regenera att antioxidanii solu%ili n ap -vitamina C i glutat!ion/ ct i pe cei solu%ili n grsime -vitamina */) Cel mai important lucru de amintit este c fiecare antioxidant de reea este mai mare dect suma prilor sale i c atunci cnd sunt com%inai creaz o for destructiv irezisti%il mpotriva forelor ucigtoare ale oxidrii) n cele ce urmeaz voi parcurge pe scurt fiecare antioxidant de reea n parte i voi descrie cum lucreaz att separat ct i mpreun cu ceilali)

Antioxidanii de reea
Acidu# #i%oic Pn de curnd acidul lipoic a fost considerat un antioxidant destul de lipsit de importan 15

care nu merit prea mult atenie) 7aptul c oamenii se uit mai ateni la acidul lipoic n zilele noastre este rezultatul lucrrii realizate la +a%oratorul Pac3er care arat c acidul lipoic este cel mai puternic i multilateral antioxidant din ntreaga reea de aprare a antioxidantilor i sunt mndru de acest lucru) 6elativ nou n #tatele 'nite acidul lipoic a fost folosit n *uropa n siguran i eficient timp de peste trei decenii pentru tratarea complicaiilor de dia%et) Cercetarea mea a evideniat c acidul

16

lipoic mai poate oferi o important protecie mpotriva atacurilor de inim -a treia principal cauz de deces n occident/ precum i a %olilor de inim) Acidul lipoic este unic prin faptul c este singurul antioxidant ce poate susine nivelul glutat!ionului un alt antioxidant c!eie de reea care contri%uie la de%arasarea organismului de toxine) +a%oratorul meu a artat c acidul lipoic poate ridica nivelul de glutat!ion din celule cu 31?) &eci cnd luai acid lipoic nu folosii doar avanta.ele acidului lipoic ci luai i o doz suplimentar de glutat!ion) )ita"ina * 0itamina * primul antioxidant principal solu%il n grsime tre%uie o%inut din !ran sau suplimente) Comparat cu glutat!ionul sau vitamina C exist doar o cantitate mic de vitamina * n celule; i totui este unul din cei mai importani i %ine studiai antioxidani) 0itamina * circul prin organism n molecule numite lipoproteine i le prote.eaz de oxidare) #e crede c oxidarea lipoproteinelor este primul pas n formarea aterosclerozei ntrind arterele i putnd duce la apariia %olilor de inim) #tudii recente au artat c vitamina * poate preveni %olile de inim poate reduce cancerul de prostat i c!iar ncetini avansarea %olii Alz!eimer) )ita"ina C #usinut de laureatul Premiului (o%el +inus Pauling care a afirmat c vitamina C a fost remediul pentru rceala simpl vitamina C este un antioxidant solu%il n ap) -&r) Pauling a avut poate dreptate ns motivele au fost greite i le voi discuta mai trziu/) 0itamina C nu este produs de organism i tre%uie o%inut din !ran i suplimente) *ste posi%il ca vitamina C s sl%easc puterea radicalilor li%eri i este esenial pentru un sistem imunitar puternic) #tudiile efectuate de colegii mei de la 'niversitatea din California au artat c oamenii care iau vitamina C i prelungesc viaa i sunt mai sntoi dect cei care nu iau vitamina C) Coenzima +,Coenzima 911 -Co 911/ este o molecul solu%il n grsime care funcioneaz sinergetic cu vitamina * n ciclul antioxidantilor pentru a prote.a poriunea gras a celulei de atacul radicalilor li%eri) (umeroase studii arat c tratamentul cu Co 911 este eficient pentru inim angin i !ipertensiune) &e asemenea se mai cerceteaz ca tratament pentru cancer i %oli ale creierului din cauza m%trnirii cum ar fi Par3inson i Alz!eimer) .#utat/ionu# Cel mai a%undent antioxidant din reea este glutat!ionul care este produs de organism din trei aminoacizi care se gsesc n alimente8 acidul glutamic, cisteina i glicina. Blutat!ionul se gsete practic n fiecare celul fiind o arm important n lupta mpotriva radicalilor li%eri)Cnd a.ungem lavrsta de 41 de ani producerea de glutat!ion ncepe s scad aceasta putnd a.unge la aproape >1? la vrsta de aizeci de ani) +a orice vrst moartea prematur i m%olnvirea a fost legat de nivelul sczut de glutat!ion) *ste esenial s pstrai un nivel ridicat al glutat!ionului)

Monitori(area sntii ce#u#e#or du"nea$oastr


Pe lng controlul radicalilor li%eri antioxidanii .oac un rol i mai critic n meninerea sntii) Acetia a.ut la controlul genelor noastre) # v explic de ce aceast calitate este att de important i ce legtur are cu Miracolul Antioxidant) Mul i dintre dumneavoastr ave i o idee despre modul n care caracteristicile fizice cum ar fi culoarea prului sau a oc!ilor trec la copii prin intermediul genelor) Ceea ce nu apreciai pe deplin este c genele fac mai mult dect s transmit amprenta dumneavoastr fizic ele 17

coninnd i mecanismul de pstrare a organismului dumneavoastr sntos i puternic) Celulele dumneavoastr nu pot gndi ele nsele; ele se %azeaz pe gene ca s le spun ce s fac) A&($ul coninut n fiecare din genele noastre poart o imens %i%liotec de instruciuni care reglementeaz ntreaga activitate a celulelor) &e exemplu cnd organismul dumneavoastr se confrunt cu un virus periculos care poate rspndi o %oal dac este lsat

18

s triasc genele dumneavoastr alerteaz sistemul imunitar care produce celule speciale pentru a ucide virusul) Cnd celulele sntoase sunt degradate de un virus sau devin canceroase genele dumneavoastr dau indicaii celulelor avariate s se autodistrug nainte de a afecta alte celule sntoase) Bndii$v la genele dumneavoastr ca la o ultim farmacie care pstreaz o formul secret destinat s v pstreze sntos i funcional la capacitate maxim) Cnd avei pro%leme genele dumneavoastr decid s v a.ute spunnd celulelor dumneavoastr ce s fac) n mod clar genele .oac un rol critic n controlul capacitii noastre de a lupta cu o %oal) 'na din ntre%rile pe care mi le$am pus i pentru al crei rspuns mi$am petrecut toat viaa studiind este8 exist ceva ce ne controleaz genele" Acest rol important l are reeaua de antioxidani) Am spus mai devreme c antioxidantii prote.eaz A&($ul din gene de atacul radicalilor li%eri ns am descoperit c nu este singurul lucru pe care l fac acetia) Am aflat c antioxidantii mai regleaz expresia genelor) &e fapt cred c cea mai important descoperire tiinific a +a%oratorului Pac3er este c antioxidantii desc!id i nc!id genele n funcie de cerinele organismului) 6eeaua de antioxidani funcioneaz ca un medic personal monitoriznd constant sntatea celulelor noastre) &ac reeaua detecteaz o pro%lem ntr$o zon anume ea va porni genele corespunztoare ca s declaneze rspunsul adecvat) 6eeaua trimite semnale la genele noastre care pe rnd comunic celulelor s mnnce s triasc s moar sau s se reproduc) Controlnd trilioanele de celule care alctuiesc organismele noastre reeaua de antioxidani controleaz fiecare aspect al vieii noastre) Atunci cnd suntem tineri organismul nostru aude tare i clar mesa.ele reelei de antioxidani) Ca urmare funcionm la un nivel optim) Pe msur ce m%trnim ns reeaua de antioxidani devine suprancrcat sau copleit de munc) 'n motiv ar fi scderea nivelului de antioxidani) n plus poluarea fumatul dieta srac i alte influene nesntoase se pot aduga la pro%lema radicalilor li%eri cu care se confrunt reeaua) 6ezultatul este c reeaua devine mai puin capa%il s funcioneze ca medic personal al organismului) Mesa.ele pe care le primete i trimite devin confuze) Acestuia i lipsesc informaiile i nu reuete s rspund atunci cnd ar tre%ui) n aceste situaii apar %olile) Pstrarea unei reele puternice de antioxidani este singurul mod prin care i se pot da medicului dumneavoastr personal mi.loacele de care are nevoie pentru a pstra tinere sntatea i vitalitatea) 6ealimentarea zilnic cu suplimente a antioxidanilor de reea ai organismului aa cum am recomandat n Planul Pac3er ofer noi sperane n prevenirea rspndirii cancerului a %olilor de inim i altor %oli care ne lovesc n mod caracteristic mai trziu n via atunci cnd scade capacitatea de aprare cu antioxidani) 'rmnd Planul Pac3er v putei atepta s avei o via mai lung i mai sntoas) Cunoaterea nseamn putere i pentru prima dat n istoria omenirii avem att cunoaterea ct i puterea de a face ceva semnificativ pentru eradicarea %olii pstrnd sntatea pentru ca n final s ne controlm destinul) &espre aceasta ne vor%ete )*iracolul Antioxidant".

Radica#ii #i&eri
Deopotriv prieteni i dumani nainte de a nelege pe deplin )*iracolul Antioxidant", tre%uie s tii mai multe despre nemesis1ul antioxidanilor8 radicalii li%eri) Cum spune i prover%ul8 unde este fum este i 19

foc) +a fel oriunde este %oal i distrugere acolo sunt i radicali li%eri) (u am putea exista fr ei) A%ia am nceput s apreciem pe deplin rolul radicalilor li%eri n organism) &e fiecare dat cnd ncercm s ne amintim un fapt punem radicali li%eri n funciune) 6adicalii li%eri ndeplinesc multe funcii critice n organismul nostru de la controlul trecerii

20

sngelui prin artere pn la lupta mpotriva infeciilor i pn la a ne pstra mintea ascuit i concentrat) Ca i antioxidantii unii radicali li%eri de la nivelul inferior semnaleaz molecule $ adic rspund de pornirea i oprirea genelor) 'nii radicali li%eri cum sunt oxidul nitric i superoxidul sunt produi n cantiti foarte mari de celulele noastre imune pentru a )otrvi" viruii i %acteriile) Ali radicali li%eri omoar celulele canceroase i de fapt multe medicamente mpotriva cancerului sunt destinate creterii produciei de radicali li%eri din organism) 6olul oxidului nitric este att de important nct Premiul (o%el pentru 7iziologie i Medicin a fost acordat n 1AAC oamenilor de tiin care au descoperit rolul oxidului nitric ca molecul care semnalizeaz n sistemul cardiovascular) n mod clar avem nevoie de radicali li%eri ca s supravieuim) Cu toate acestea n mai puin de o secund radicalii li%eri se pot ntoarce mpotriva noastr ne pot m%olnvi i ne pot m%trni nainte de vreme) 7ie c ne %ronzm fie c avem un atac de inim sau o %oal inflamatorie cum ar fi artrita radicalii li%eri sunt un factor de.a existent sau n evoluie) C!iar i procesul de m%trnire este legat de radicalii li%eri)

Radica#ii #i&eri sunt %este tot


Pentru a nelege ce sunt radicalii li%eri tre%uie s cunoatei puin i celulele umane unde n fiecare zi i n fiecare secund se poart un rz%oi ntre radicalii li%eri i antioxidani) Ca orice lucru din univers celulele sunt formate din uniti mai mici numite atomi. 7iecare atom conine un centru sau nucleu care este ncon.urat de electroni) &oi sau mai muli atomi pot fi legai prin mprirea electronilor formnd molecule) 5xidarea %iologic procesul de formare a energiei implic transferul electronilor de la o molecul de oxigen la urmtoarea) Cu toate acestea uneori mai scap cte un electron) Atomul rmas fr un electron se numete radical li%er) 6adicalii li%eri se formeaz constant aproape peste tot n organism n proporie uluitoare) &ac radicalii li%eri nu sunt repede prini pot aprea multe pro%leme) 6adicalii li%eri pot ataca i oxida A&($ul materialul genetic care controleaz creterea i dezvoltarea celulelor ceea ce poate duce la apariia cancerului) Cnd aceste molecule insta%ile au drept int molecule de grsime care trec prin snge exist riscul apariiei unei %oli de inim i a unei crize) Prin urmare radicalii li%eri pot promova spirala n .os a %olii i m%trnirea prematur)

Radica#ii #i&eri acce#erea( %rocesu# de "&trnire


Muli dintre dumneavoastr luai antioxidani pentru c dorii s artai i s v simii mai tnr) Aceasta nu este doar gndire pozitiv) Pstrarea avanta.ului antioxidantului $ adic pstrarea radicalilor li%eri su% control $poate fi unul din cele mai eficiente moduri de ncetinire a procesului de m%trnire) Ceea ce a devenit cunoscut drept teoria radicalului li/er de 0m/tr2nire a fost propus n 1A=4de &r) &en!am Darman un cercettor de la 2er3ele4 care studia efectele radiaiei asupra sistemelor %iologice umane) #tatele 'nite erau n plin 6z%oi 6ece cu 'niunea #ovietic i erau mari temeri c se va a.unge la un rz%oi nuclear) Cercettori ca &r) Darman au fost mputernicii de guvern s inventeze un antidot eficient la otrvirea cu radiaiile care ar rezulta n urma unui atac atomic) Ceea ce face ca expunerea la radiaii s fie att de periculoas este c aceasta atrage producerea radicalului hidroxil letal cel mai puternic i mortal radical li%er cunoscut) Acest radical li%er apare de o%icei cnd apa intr n contact cu radiaiile ionizante) 6adicalul !idroxil este puternic reactiv distrugnd totul n cale) 5dat creat este aproape imposi%il de oprit) &r) Darman a fost primul care a fcut legtura dintre radicalii li%eri produi n urma expunerii la 21

radiaii i radicalii li%eri produi prin producerea normal a energiei n organism) A o%servat c otrvirea prin radiaii a produs simptome asemntoare m%trnirii i a emis ipoteza c n procesul de m%trnire radicalii li%eri sunt rspunztori de producerea acelorai efecte ns ntr$o perioad mai lung de timp) Cnd l$am auzit pentru prima dat pe &r) Darman explicnd aceast teorie a rolului radicalilor li%eri asupra procesului de m%trnire cu mai %ine de treizeci de ani n urm mi$am dat seama

22

c ideile sale coincideau cu prerile mele) A.unsesem de.a la concluzia c metoda noastr standard de cercetare a procesului de m%trnire $ n urma studierii animalelor tinere i a celor %trne $ a fost demodat) Am crezut c c!eia dezvluirii misterelor m%trnirii st n celulele noastre $ mai exact prin creterea nelegerii noastre cu privire la oxidarea %iologic modul n care celulele folosesc oxigenul pentru a produce energie) Aceast activitate fundamental este realizat prin fiecare celul a organismului i mi s$a prut c ar fi oarecum relevant pentru explicarea motivului i modului n care m%trnim) Cnd &r) Darman a propus ideea c un produs al oxidrii %iologice $ radicalii li%eri $ contri%uie la procesul de m%trnire acest lucru mi s$ a prut pertinent i la fel i acum) Peste ani &r) Darman a devenit un %un prieten i un coleg apreciat) Acum la cei optzeci de ani ai si acest om de tiin modest prietenos este nc ordonat i activ vor%ind frecvent la adunrile gerontologice) &r) Darman este vigilent cu privire la antioxidanii si i atent cu ce mnnc fcnd n mod regulat exerciii fizice) &ei nu putem mpiedica trecerea anilor $ sau m%trnirea organismului $putem folosi antioxidani pentru a reduce pagu%ele produse de radicalii li%eri ncetinind astfel procesul de m%trnire) 6adicalii li%eri nu m%trnesc organismul doar din interior ci i din exterior) 6adiaiile ultraviolete ale soarelui cnd ating pielea excit o molecul de pe suprafaa pielii care reacioneaz cu oxigenul formnd oxigen atomic. 5xigenul atomic este posi%il periculos deoarece poate genera formarea de radicali li%eri) 5zonul o molecul de oxigen cu un extra electron este un alt factor de m%trnire a pielii) 5zonul este prezent n fumul de igar i n gazele de eapament ale autove!iculelor) &ei nu este un radical li%er acesta promoveaz formarea radicalilor li%eri) 5zonul nu atac doar pielea dar poate distruge mucoasa pulmonar pasa.ele nazale i cavitatea %ucal)

Radica#ii #i&eri i atacuri#e cere&ra#e


Atacul cere%ral este un exemplu de mod n care radicalii li%eri i fac trea%a murdar i cum fac ca o situaie proast s fie i mai proast) 'n atac cere%ral apare atunci cnd circulaia sngelui este oprit sau restrns ntr$o anumit regiune a creierului) Acest fapt poate fi provocat de un c!eag de snge sau de un rest care se rupe dintr$o plac aterosclerotic i %loc!eaz artera care conduce sngele i oxigenul ctre creier) 5ricare ar fi cauza rezultatele sunt dezastruoase) 0ei fi surprins s aflai c mare parte din degradarea creierului nu are loc atunci cnd este lipsit de snge i oxigen ci imediat dup criz cnd curgerea sngelui este resta%ilit) Aceasta se numete lezare de reper+uzare. Cnd se ntmpl acest lucru se produc foarte muli radicali li%eri de superoxid care pot ataca esutul din zon ducnd la o degradare permanent a creierului) #ituaia poate deveni c!iar i mai serioas atunci cnd n procesul de degradare a creierului fierul este eli%erat n zone unde acesta este n mod normal legat sau controlat) 7ierul este cel mai a%undent mineral din organism i este vital pentru via ns nu este permis s circule li%er n organism) *ste strns legat de proteine purtate n esuturile n care este depozitat n anumite locuri i aprat cu gri.) 5rganismul face mari eforturi pentru a conine fier) 7ierul li%er $ adic fierul care nu este legat de o protein $ poate deveni foarte periculos deoarece poate atrage reacii ale radicalilor li%eri) Mai muli radicali li%eri sunt ultimul lucru cu care esutul creierului ar tre%ui s se lupte dup un atac) Marile acumulri de fier n creier au fost de asemenea asociate cu %oli degenerative cum ar Alz!eimer i Par3inson) (u este surprinztor c au fost mai multe studii care au legat nivelul ridicat de fier li%er din snge de un risc mrit de %oli de inim i atacuri) 23

Radica#ii #i&eri i &o#i#e de ini"


6adicalii li%eri sunt implicai att n declanarea ct i n agravarea %olii de inim n cteva moduri diferite) Cnd v gndii la %oli de inim cu siguran v gndii la dureri n piept sau la un atac de cord dar %oala n sine ncepe cu mult timp naintea apariiei primelor simptome) 2oala de inim ncepe cu ani nainte prin oxidarea +P+ -lipoproteine cu densitate sczut/ denumite i

24

"colesterolprost". Acesta este primul dintr$un lung ir de evenimente care duc la formarea plcii n arterele ce duc sngele la inim -aglomerare de grsimi celule inflamate i proteine n artere/ rezultnd su%ierea acestora) Procesul poate dura muli ani dar dac artera devine ncrcat de plac rezultatul poate fi o pierdere su%it de snge i oxigen ale inimii sau un atac de cord. Ca i n cazul unui atac cere%ral o mare parte din rul care i se ntmpl muc!iului inimii n timpul unui atac de cord este cauzat de o explozie de radicali li%eri produs dup resta%ilirea circulaiei sngelui) &e curnd am nvat despre un alt mod n care radicalii li%eri provoac ateroscleroza -ntrirea arterelor/ i cum un singur radical li%er oxidul nitric, poate .uca un rol principal) &ei este esenial pentru o circulaie normal a sngelui excesul de oxid nitric poate fi foarte periculos i se crede c este un factor de risc n afeciunile de inim i atacuri) Pentru a avea o %un circulaie a sngelui corpul tre%uie s menin n ec!ili%ru oxidul nitric) Aceast responsa%ilitate i revine reelei de antioxidani i a.utoarelor acestora)

Radica#ii #i&eri i inf#a"aii#e cronice


,nflamaia este produs de o supraproducie de radicali li%eri ntr$o anumit zon din organism) *a este rspunztoare de aproximativ 31? din numrul total de cazuri de cancer i este un factor care contri%uie la numeroase alte pro%leme medicale dac nu c!iar le determin) Muli dintre dumneavoastr cunoatei c expunerea la az%est poate duce la apariia unui tip de cancer pulmonar numit mezoteliom. Ceea ce nu se prea cunoate totui este c az%estul duce la o inflamare cronic a esutului pulmonar care la rndul lui duce la proliferarea radicalilor li%eri) Aceasta duce la fi%roza pulmonar care poate afecta respiraia) ,at ce se ntmpl de fapt) Molecula de az%est este o structur voluminoas cu margini neregulate) Cnd este in!alat celulele sistemului imunitar o recunosc ca pe o pro%lem i trimit o armat de celule speciale numite leucocite. Bndii$v c leucocitele sunt mainrii microscopice dispuse pentru atac pentru foc ns singura pro%lem este c n cazul az%estului focul nu se stinge niciodat) Molecula de az%est este prea mare i are o form prea ciudat pentru a fi controlat de leucocite ns ele nu nceteaz s tot ncerce) 'na dintre armele folosite de celulele imunitare n atacarea invadatorului strin o reprezint radicalii li%eri; leucocitele se %loc!eaz ntr$o %tlie pierdut cu moleculele de az%est care astfel rectig controlul asupra esutului pulmonar afectat) ntre timp ele arunc radicali li%eri care n mod paradoxal provoac n continuare deteriorri) Acest lucru creaz o ran care nu se vindec niciodat i care este inflamat cronic) &up ani de %om%ardament rezultatul poate fi cancer pulmonar) 6spunsul inflamator este de asemenea un factor n artrit un fel de um%rel pentru peste 111 de %oli diferite care produc fie inflamarea esutului de legtur -articulaii i tendoane/ fie degenerarea cartilagiului articular -o uzur a nveliului de protecie care nfoar ca o pern captul oaselor permind oaselor s se frece unele de altele fr degradarea articulaiilor/) Cnd articulaiile devin artritice se inflameaz i se mresc mpiedicnd circulaia normal a sngelui) #pre exemplu n cazul unui genunc!i artritic cnd l ndoii ntrerupei circulaia sngelui n acea zon) &up cum v mai amintii din descrierea atacurile cere%rale -atunci cnd trecerea sngelui este ntrerupt aceasta pune n micare un lan de evenimente care va duce la o explozie de radicali li%eri n momentul revenirii sngelui/ exact aa se ntmpl i cnd dezdoii genunc!iul) Proliferarea radicalilor li%eri determin ca aria s devin mai inflamat contri%uind la degenerarea articulaiei care devine astfel mai umflat i mai uzat) 6adicalii li%eri pot fi dumani sau prieteni ns tre%uie s interacionm corect cu ei altfel se vor ntoarce mpotriva noastr) C!eia este meninerea avanta.ului antioxidan ilor a 25

ec!ili%rului optim ntre radicalii li%eri i antioxidani) Putem o%ine avanta.ul antioxidanilor prin consumarea unor cantiti corespunztoare de antioxidani su% fonn de alimente i suplimente sau limitnd expunerea la )pro1oxidanii" din mediul ncon.urtor care ne pot duna)

26

-Partea doua-

Acidu# Li%oic Antioxidantu# Uni$ersa#


Acidul lipoic ofer o puternic protecie mpotriva a trei %oli o%inuite ale m%trnirii8 atacurile cere%rale %olile de inim i cataracta) Acidul lipoic ntrete memoria i previne m%trnirea creierului) Acidul lipoic susine ntreaga reea de aprare a antioxidanilor) ,ngerarea de acid lipoic are ca efect creterea nivelelor dumneavoastr de vitamine * i C glutat!ion i Coenzima 911) Acidul lipoic reprezint o noutate n #tatele 'nite) *l a fost folosit eficient i n siguran n *uropa timp de peste dou decenii pentru a preveni i uura complicaiile dia%eticilor) Acidul lipoic oprete genele proaste care pot accelera procesul de m%trnire i pot cauza apariia cancerului) #$a constatat c acidul lipoic prote.eaz ficatul mpotriva otrvirii cu ciuperci care este de o%icei mortal ) A fost utilizat cu succes n tratarea altor %oli de ficat cum ar fi !epatita C) Doz zilnic recomandat3 (u este) 4lanul 4ac.er3 111 miligrame pe zi -=1 miligrame dimineaa i =1 miligrame seara/) -urse3 #intetizat de organism) Prezent n cantiti mici n roii spanac i carne roie) <imp de aproape un deceniu multe din cercetrile mele s$au concentrat asupra acidului lipoic un antioxidant remarca%il care a sc!im%at pentru totdeauna modul de gndire al oamenilor de tiin despre antioxidani) &in studiul meu privind acidul lipoic am putut dezvolta mai %ine conceptul unei reele de antioxidani i am neles mai %ine rolul extraordinar pe care l .oac antioxidanii) Acidul lipoic este un super antioxidant care ncalc multe reguli privind comportamentul antioxidant) &e fapt dac ar fi tre%uit s inventez un antioxidant ideal acesta ar fi semnat foarte mult cu acidul lipoic care face tot ceea ce ar tre%ui s fac un antioxidant i c!iar mai mult de$att) ,at cteva dintre motivele pentru care acidul lipoic este special8 *ste incredi&i# de $ersati# 7iecare celul are o %arier de grsime n mem%rana sa care mpiedic componentele solu%ile n ap din exterior s se amestece cu componentele solu%ile n ap din interior) Antioxidanii de reea sunt solu%ili fie n ap fie n grsime ceea ce nseamn c nu li se permite accesul n toate zonele celulei) &atorit structurii sale unice acidul lipoic are acces att n poriunile grase ct i n cele apoase ale celulei ceea ce i sporete mult capacitatea de a atrage radicali li%eri oriunde s$ar gsi acetia)

27

Poate recic#a toi antioxidanii de reea

28

&up cum poate v amintii atunci cnd un antioxidant atinge" un radical li%er acesta se transform ntr$un radical li%er) Cnd se ntmpl acest lucru el este pierdut pentru reeaua de antioxidani dac nu este readus la forma iniial) Acidul lipoic este singurul antioxidant care poate recicla toi antioxidanii de reea8 vitamina * Coenzima 911 glutat!ionul i vitamina C) Acidul lipoic este antioxidantul antioxidantului) *ste critic n %roducerea ener!iei Acidul lipoic a.ut la reducerea za!rului pentru producerea de A<P -adenosine trip!osp!ate/ com%usti%ilul produs de celule pentru funcionarea organismului) &e fapt fr acidul lipoic celulele nu pot utiliza energia i se vor nc!ide) 0e re!enerea( sin!ur Acidul lipoic intr n acelai mecanism implicat de producerea energiei pentru a se recicla din forma sa de radical li%er napoi n forma sa de antioxidant singurul antioxidant care poate realiza acest lucru) Aceast capacitate de a se reface -i de a$i reface i pe ceilali/ este unul din motivele pentru care acidul lipoic este att de important n meninerea avanta.ului nostru antioxidant) *ste acidu# #i%oic o $ita"in' Pn de curnd acidul lipoic a fost cel mai %ine pstrat secret al naturii) Acidul lipoic a fost pentru prima dat descoperit n anul 1A37 de ctre oamenii de tiin care au o%servat c pentru a crete n cultur %acteriile aveau nevoie de o component extras din cartof) Acest element nutritiv necunoscut a fost numit E+actor de cretere al carto+ului", ns nimeni nu tia ce e ce face sau dac are importan pentru oameni) ,n 1A=1 %ioc!imistul +ester 6eed a izolat acidul lipoic i a sc!iat structura sa molecular) (u a fost o sarcin uoar) &in 11 tone de ficat de vac s$au extras doar 31 miligrame de acid lipoicF Pn atunci cercettorii tiau c acidul lipoic e un element nutritiv esenial pentru cretere iar unii s$au gndit c ar putea fi c!iar o vitamin) 5 vitamin este un element nutritiv necesar pentru funcionaea normal a organismului dar nu este produs de organism i tre%uie o%inut din mncare) 'lterior s$a descoperit c acidul lipoic este produs de animale oameni i c!iar plante ns n cantiti minuscule eliminnd ipoteza c ar fi vitamin) Cu toate acestea cu ct aflu mai multe despre acidul lipoic cu att mai mult cred c ar tre%ui s fie vitamin) Motivul principal ar fi c producerea de acid lipoic scade odat cu naintarea n vrst) Pe la mi.locul vieii am putea produce suficient acid lipoic pentru a acoperi cele mai multe cerine ale organismului ns nu destul pentru a profita pe deplin de %eneficiile oferite de acesta) Prin urmare este esenial suplimentarea acidului lipoic din alte surse) &ei sunt convins de importana unei diete %une aa cum prezint n capitolul 13 este extrem de dificil o%inerea de acid lipoic din !ran avnd n vedere c este prezent n cantiti att de mici8 este nevoie de 3 = 3g de spanac pentru a produce doar 1 miligram de acid lipoic) Clar este imposi%il s se consume zilnic doar din !ran cele 111 miligrame de acid lipoic recomandate de mine) &e aceea eu iau un supliment de acid lipoic i v recomand s procedai la fel) Povestea acidului lipoic s$a derulat ncet de$a lungul multor decenii) n 1ACA acidul lipoic a fost n cele din urm recunoscut drept un antioxidant de %un credin) &oi ani mai trziu la%oratorul meu a descoperit c acidul lipoic nu este doar o parte integrant din reeaua de antioxidani ci este pro%a%il cel mai puternic antioxidant) Am efectuat mai multe experimente remarca%ile care ne$au dus la aceast concluzie) Pn de 29

curnd s$a crezut c antioxidanii intrau prea puin n contact unii cu alii adic i ndeplineau misiunea independent) +a%oratorul Pac3er +a% a nceput s corecteze aceast opinie popular) Am identificat un grup select de antioxidani de reea care lucrau n sinergie sporindu$i mult puterea unul altuia ns nu tiam toat povestea) Pn cnd mi$am concentrat atenia asupra acidului lipoic artasem

30

de.a c vitamina C poate recicla vitamina * iar vitamina * poate recicla vitamina C) tiam acest lucru deoarece atunci cnd adugam oricare dintre aceti antioxidani n culturile de celulelor umane sau animale nivelul celorlali antioxidani cretea) $ un semn c s$aureciclat) Piesa lips din acest puzzle era antioxidantul de reea care ar fi putut recicla glutat!ionul primul antioxidant solu%il n ap) Blutat!ionul ar putea fi reciclat printr$o serie ela%orat de reacii c!imice n afara reelei ns nici unul din antioxidanii de reea cunoscui nu 1$a putut recicla eficient) A prut curios c glutat!ionul nu a putut fi uor reciclat n reea considerndu$se c este un antioxidant att de important) Pstrarea unui nivel ridicat de glutat!ion este critic pentru via) &e fapt nivelul sczut de glutat!ion este drastic diminuat la oamenii cu %oli cronice cum ar fi #,&A cancer i %oli autoimunitare -ex)8 artrita reumatoid i lupus/ lsndu$le o serioas deficien de antioxidani) Cu toate acestea pro%lema este c glutat!ionul nu poate fi susinut semnificativ prin suplimente orale deoarece este n mare parte redus prin enzime digestive nainte s poat fi trimis ctre celule) *xist o serie de medicamente care pot crete nivelul de glutat!ion ns nici unul nu funcioneaz suficient de %ine) Am tiut instinctiv c organismul tre%uie s ai% un mecanism de reciclare a glutat!ionului rapid i eficient i am %nuit c avea legtur cu reeaua de antioxidani recent descoperii) Am !otrt s aflu rspunsul) Cu toate c acidul lipoic nu a fost considerat un antioxidant ma.or %nuiam c acidul lipoic ar putea .uca un rol mai important dect s$a crezut) &intre toi antioxidanii gsii n organism acidul lipoic a fost cel care a acionat cel mai asemntor cu glutationul) Aceast trstur comun m$a fcut s m ntre% dac acidul lipoic ar putea face ceea ce ceilali antioxidani nu pot $ anume s regenereze glutat!ionul) Pentru a$mi verifica teoria colegii mei i cu mine am adugat acid lipoic la diferite culturi de celule umane i animale) Am fi considerat experimentele noastre un succes dac nivelul glutationului ar fi crescut cu 11$>1?) #pre mulumirea noastr n fiecareexperiment nivelul celular al giutationului s$a ridicat uimitor cu 31?) Cu alte cuvinte acidul lipoic a reuit acolo unde ali antioxidani i alte medicamente au euat8 a putut ridica nivelul glutat!ionului semn c a reciclat acest antioxidant) &up cum studiile de la%orator sunt importante pentru cercetarea %iologic tot aa avem dovada c o teorie este vala%il cnd aceasta funcioneaz in vivo, adic pe un animal viu) n acest caz colegul meu C!andan #en a ales s foloseasc oarecii de la%orator) -Poate v ntre%ai de ce se fac attea cercetri pe pisici i pe oareci i ce legtur au aceste experimente cu oamenii) 6spunsul este c totul are foarte mare legtur) oarecii i alte roztoare sunt un %un model pentru studierea oamenilor deoarece acestea fac aceleai %oli ca i noi iar patologia acestor %oli este aceeai) n plus aceste animale au aceiai antioxidani ca i oamenii i i prote.eaz de radicalii li%eri la fel) Prin urmare aceste experimente pe animale pot oferi informaii despre funcionarea organismului nostru)/ n aceste experimente s$a adugat acid lipoic n mncarea oarecilor de la%orator pentru a se vedea dac i menin nivelul de glutat!ion) #$a nregistrat o cretere semnificativ de glutat!ion n plmnii ficatul i sngele acestor animale) Acidul lipoic nu a reuit s aprovizioneze doar organismul cu glutat!ion preios n snge ci i esuturile i celulele unde era cel mai mult nevoie de el) n cele din urm am gsit o su%stan care a putut crete nivelul glutat!ionului i n mod ironic aceast su/stan miraculoas" nu a fost descoperit n la%oratorul unei mari companii de medicamente de miliarde de dolari ci era o creaie a naturii nsi) A fost tot timpul la ndemna 31

noastr) +ecia nvat din aceast experien este c uneori oamenii de tiin pot o%ine cele mai %une rezultate nu atunci cnd sunt n competiie cu natura sau cnd ncearc s o m%unteasc ci atunci cnd ncearc s o neleag) 7aptul c acidul lipoic poate crete nivelul glutat!ionului att de repede i att de %ine are importante aplicaii n prevenirea i tratarea numeroaselor %oli care i lovesc pe oameni) Cred c practica medicinii din secolul aF ::,$lea se va axa mai puin pe vindecarea %olii din exterior cu

32

medicamente care sunt strine pentru organismele noastre i mai mult pe ntrirea organismului din interior prin puterea reelei de antioxidani de a lupta mpotriva %olii) &escoperirea noastr a demonstrat c istoria acidului lipoic a fcut parte dintr$o poveste mai lung care a%ia ncepuse s se deruleze) Am avut nevoie s identificm rolul .ucat de acidul lipoic n reeaua de antioxidani) )ita"ina * 5n antioxidant extraordinar 0itamina * un antioxidant mpotriva procesului de m%trnire inverseaz )cderea" funciei de imunitate odat cu vrsta i mpiedic celulele creierului s m%trneasc) 7uncioneaz mai %ine dect un medicament prescris pentru prevenirea %olii Alz!eimer) Administrarea zilnic de suplimente de vitamina * va reduce su%stanial riscul dumneavoastr de a face atacuri cere%rale i atacuri de cord) &ac ai avut de.a un atac de cord vitamina * poate reduce simitor riscul de a mai face unul) G 0itamina * v pstreaz pielea tnr prote.nd$o de radiaiile '0 i de ozon principalele cauze ale apariiei ridurilor a petelor maronii i c!iar a cancerului) 0itamina * alin simptomele artritei i ale altor %oli inflamatorii) 0itamina * reduce riscul apariiei cancerului de prostat la %r%ai i poate reduce creterea celulelor de cancer la sn) Doz zilnic recomandat3 31 '),) 4lanul 4ac.er3 =11 miligrame pe zi de amestec de tocoferoli i tocotrienoli) -urse3 'lei vegetal crud nuci unt de nuc ulei de orez orz i cantiti mici de legume verzi cu frunze) )6au vitamina E pentru inim." )Am 0nceput s iau vitamina E dup ce am citit 0ntr1o revist de sntate c este /un pentru artrit. *1a a$utat mult.7 )6au vitamina E ca s art mai t2nr" &ac ntre%ai o camer plin de oameni de ce iau ei vitamina * $ aa cum am fcut noi recent $ vei auzi o mulime de rspunsuri diferite) Cnd vine vor%a despre vitamina * fiecare are prerea sa) <imp de peste aptezeci de ani vitamina * a fcut o%iectul multor dez%ateri i speculaii) nainte s tim ce poate face vitamina * adversarii au spus c este inutil iar susintorii pretindeau c este de fapt un remediu %un pentru orice de la artrit la infertilitate i cancer) &up multe decenii i mii de studii noutile privind vitamina * nu contenesc s ne uimeasc i pn i cei mai nfocai susintori ai acesteia nu i$au putut imagina amploarea potenialelor sale avanta.e) #tudiez vitamina * de peste treizeci de ani i m$am implicat n numeroase cercetri tiinifice care au dus la sc!im%ri radicale privind nelegerea calitilor acestei vitamine) &e fapt +a%oratorul Pac3er se afl n aceeai cldire cu 'niversitatea 2er3ele4 din California unde cei doi oameni de tiin care au descoperit primii vitamina * au realizat cele mai multe din lucrrile lor) nainte de a v povesti despre prezent dai$mi voie s trec n revist trecutul vitaminei *) 0itamina * a fost identificat n 1A>> de oamenii de tiin Der%ert *vans i Hat!erine 2is!op care au o%servat c o su%stan neidentificat gsit n salata verde mpiedica femelele oarecilor s piard sarcinile) &ac oarecii nu mncau salat verde nu puteau duce la termen sarcina) Aceast su%stan misterioas a fost n cele din urm izolat din uleiul din germeni de gru n 1A3I inclusiv la 2er3ele4 i a fost denumit toco+erol, de la cuvintele greceti to.os -natere/ 33

ipherein -a purta/) #ufixul @ol arat c respectivul compus este un fenol sau alcool) &eoarece vitamina * previne pierderea sarcinii la oareci pu%licul a aflat repede despre vitamina care te poate face E#exi", ceea ce desigur i$a fcut pe muli oameni de tiin s se ngri.oreze n privina ei) 0itamina * este o familie de molecule formate din patru tocoferoli diferii i patru tocotrienoli diferii toi aproape identici ca structur) Cu toate c alfa tocoferol este cel mai cunoscut i

34

ceilali sunt extrem de importani) &in pcate alimentaia modern scoate din alimente toate formele vitaminei * naturale care ne las pe muli dintre noi fr acest antioxidant c!eie) Aproape .umtate din toi adulii din #'A iau suplimente de vitamina * ns cele mai multe suplimente de vitamina * conin doar un singur fel de vitamin * @ alfa tocoferol $ nu i pe celelalte) &ac luai doar alfa tocoferol suntei lipsit de toate avanta.ele oferite de ntreaga familie a vitaminei *) &e aceea recomand administrarea suplimentelor de vitamina * care includ ntregul spectru format din toate componentele vitaminei * naturale tocoferoli i tocotrienoli) n afar de prevenirea avortului la roztoare rolul vitaminei * n organism a fost lmurit de cercettori) #tudiile pe animale au artat c deficienele extreme de vitamina * pot cauza sl%irea sever a muc!ilor) 2ioc!imitii tiau c vitamina * e un antioxidant i c poate preveni degradarea oxidativ ce duce la rncezirea grsimilor i uleiurilor polinesaturate n contact cu aerul) &e fapt o utilizare comercial timpurie a vitaminei * a dus la ntrzierea stricrii alimentelor) Acest lucru ns nu a prut relevant pentru oameni deoarece n acea perioad nu se dovedise c grsimile erau oxidate i n organism) ntr$un experiment din anul 1A=4 A)+) <appel un renumit %ioc!imist de la 'niversitatea &avis din California a demonstrat n cele din urm c n acelai fel n care vitamina * previne rncezirea grsimii din alimente n urma oxidrii previne i rncezirea grsimii din sngele nostru datorat aceluiai duman $oxigenul) 5xidarea grsimii din organism este cunoscut ca peroxidare lipidic i se crede acum c este principala cauz a %olilor de inim) Mai important &r) <appel a artat c vitamina * ar putea opri peroxidarea lipidic) +$am ntlnit pentru prima dat pe &l) <appel n 1A=A cnd urmam cursuri post$universitare la 'niversitatea din Penns4lvania iar el era un profesor itinerant n cutarea unui la%orator) #pre mulumirea mea m$a ales pe mine i mi$a trezit interesul n cercetarea vitaminei *) A)+) <appel i cu mine eram o ec!ip de oameni diferii) Pe ct de tcut i nc!is era el pe att de vor%re i de desc!is eram eu) n la%orator fcea aproape militrie $ i executa planurile i lucrrile cu o intensitate care scotea la iveal un alt aspect al personalitii sale) Cu toate acestea o minunat relaie de cola%orare a dus la o prietenie de o via) +a 'niversitatea din Penns4lvania dup o lung zi de munc o%inuiam s mergem acas lund$o pe strzile din Jest P!iladelp!ia speculnd cu privire la impactul pe care studiul nostru asupra antioxidantilor l$ar avea pn la urm asupra tiinei n general i asupra practicii medicale n special) mi face plcere s constat c multe din lucrurile pe care le$am prevzut s$au ntmplat) Mai trziu am devenit colegi atunci cnd m$am alturat facultii la 'niversitatea din California) Mare parte din munca mea s$a concentrat asupra rolului vitaminei * n reeaua de antioxidani unde funcioneaz ca antioxidantul primar solu%il n grsime al organismului) n reeaua de antioxidani vitamina * este reciclat de vitamina C acidul lipoic i Coenzima 911) C!iar dac luai vitamina C i acid lipoic avei nevoie s luai i vitamina *) 7iecare antioxidant de reea are propria sa funcie care nu poate fi ndeplinit de alii) Ceea ce face ca vitamina * s fie unic este c ea poate circula prin poriunile grase din mem%rana celulei lucru inaccesi%il pentru ceilali antioxidani de reea) &oar vitamina * se poate deplasa n acest mediu cutnd i eliminnd radicalii li%eri) &eoarece vitamina * este solu%il n grsime i nu n snge care este n principal ap pentru a circula prin snge vitamina * tre%uie purtat ntr$o particul complex numit lipoprotein care este produs n ficat i se deplaseaz prin snge livra grsimea i colesterolul celulelor pentru cretere i ntreinere) *xist diferite feluri de lipoproteine n funcie de tipurile de grsime pe care le transport) +ipoprotein cu densitate mic -+&+/ cunoscut i drept colesterol ru livreaz colesterol la esuturi) +ipoprotein cu densitate mare -D&+/ cunoscut i drept colesterol %un car 35

colesterolul napoi la ficat pentru a fi eliminat prin %il) Comparativ cu numrul de molecule grase din mem%ranele celulei vitamina * este prezent n concentraii uimitor de mici $ pentru fiecare 1)111$>)111 molecule lipidice una singur este de vitamina *) C!iar dac vitamina * este prezent n cantiti att de mici realizeaz o funcie vital) Practic singur vitamina * prote.eaz lipoproteinele de radicalii li%eri sau de oxidare acelai proces care transform untul n aliment rnced) 0itamina * este adesea denumit

36

antioxidant care )rupe lanul", deoarece oprete lanul %ioc!imic de evenimente care duc la mprtierea radicalilor li%eri mpiedicnd degradarea lipidelor i proteinelor) (ivelul ridicat de lipoproteine este un factor de risc pentru %olile de inim precum i pentru multe alte %oli inclusiv cancerul) &e fapt ai auzit fr ndoial c creterea peste normal a nivelului colesterolului poate duce la creterea semnificativ a riscului de atac de cord) 'n nivel ridicat al colesterolului este un indiciu c organismul dumneavoastr nu prelucreaz suficient de repede lipoproteinele ceea ce nseamn c lipoproteinele circul n snge) Acestea la rndul lor sporesc riscul atacului radicalilor li%eri care pot iniia o avalan de evenimente ducnd n final la %oli de inim)

)ita"ina C Centru#
5amenii care iau zilnic suplimente

ree#ei de vitamina

reduc

su%stanial

riscul

de a muri de cancer i de %oli de inim) 0itamina C previne cancerul aprnd A&($ul de pericolul radicalilor li%eri) 0itamina C prote.eaz sperma de pericolul radicalilor li%eri) 2r%aii care concep copii ar tre%ui s fie ateni i s ia n plus o doz zilnic de vitamina C) 0itamina C regenereaz vitamina * i interacioneaz cu antioxidanii flavonoizi din reea) Considerat tratament al o%inuitelor rceli vitamina C este critic pentru %una funcionare a sistemului imunitar) Prin ntrirea funciei imunitare vitamina C poate reduce durata i severitatea rcelilor i a viruilor i susine capacitatea organismului de a rezista cancerului) C este vitamina pentru o piele minunat) *ste esenial pentru producerea colagenului lipiciul celular care ine organismul legat i pstreaz pielea tnr i supl) 0itamina C lucreaz mpreun cu vitamina * pentru prevenirea oxidrii lipoproteinelor care pot duce la apariia %olilor de inim) 0itamina C prote.eaz mpotriva cataractei o pro%lem foarte serioas pentru persoanele n vrst) Doz zilnic recomandat3 I1 miligrame; 111 miligrame pentru fumtori) 4lanul 4ac.er3 =11 miligrame pe zi de ester C ->=1 miligrame dimineaa i >=1 miligrame seara/) -urse3 0itamina C se gsete a%undent n plante i este prezent n multe fructe i legume cumar fi ardeiul iute rou %roccoli rc!itele varz cartofi roii i citrice etc) *u numesc vitamina C centrul reelei de antioxidani deoarece face legtura dintre antioxidanii solu%ili n grsime i cei solu%ili n ap) n reea vitamina C are rolul important de rencrcare a vitaminei * solu%ile n grsime atunci cnd devine radical li%er) &ei acidul lipoic 37

poate de asemenea regenera vitamina * vitamina C face mai %ine acest lucru) 0itamina C este surprinztor de asemntoare ca structur i greutate molecular cu glucoza un simplu za!r n snge care asigur com%usti%ilul necesar pentru funcionarea organismului) Aceasta d vitaminei C un avanta. clar asupra celorlali antioxidani de reea) *nergia este att de important pentru funcionarea organismului nct glucoza este repede luat de celule) Cu alte cuvinte este preferat altor molecule n ncercarea de a intra n celule) &up cum poate v amintii cnd un antioxidant de reea ntlnete un radical li%er se oxideaz ntr$un radical li%er sla% i tre%uie reciclat napoi su% form de antioxidant) &eoarece forma oxidat a vitaminei C este aproape identic cu glucoza aceasta cltorete li%er i este dus repede n celule) n interiorul

38

celulelor vitamina C oxidat este reciclat n vitamina C antioxidant revenind n plasm pentru a apra proteinele i lipoproteinele) #urprinztor oamenii sunt unul din puinele vieti care nu$i produc singure vitamina C i tre%uie aadar s o ia din alimente sau suplimente) #u% acest aspect suntem la fel ca i co%aii ca liliacul mnnctor de fructe din ,ndia sau ca o pasre canttoare numit P4cnonotus cafer care sunt toate lipsite de enzima necesar transformrii glucozei n vitamina C) Prin comparaie toate celelalte animale $ de la o%inuita musc de cas pn la cinele familiei $produc cantiti relativ mari de vitamina C) &e exemplu gsc produce 13)111 miligrame de vitamina C pe zi iar unele animale mari produc pn la >1)111 miligrame de vitamina C pe zi) &e vreme ce oamenii i animalele triesc n acelai mediu ncon.urtor respir acelai aer i se expun aceluiai nivel de radicali li%eri ntre%area de ce nu fa%ricm vitamina C a fost tema multor speculaii i dez%ateri) 'nii oamenii de tiin sunt de prere c pierderea enzimei necesare a fost de fapt o greeal genetic care a avut loc acum aproximativ 4= milioane de ani) *i susin c primele primate au putut supravieui fr a produce vitamina C deoarece erau n principal vegetariene iar strmoii notri consumau un nivel foarte ridicat de vitamina C din fructe i legume) &ac strmoii notri vegetarieni rezistau cu >)=11 calorii pe zi din plante care sunt %ogate n vitamina C este posi%il ca ei s fi mncat n .ur de 11)111 miligrame de vitamina C pe zi) n plus fructele i legumele proaspete au un coninut mult mai ridicat de vitamina C dect cele care parcurg mii de 3ilometri pn a.ung la noi) Astzi cei mai muli dintre noi nu se apropie de cantitatea de vitamina C pe care o consumau strmoii notri) &e fapt aproximativ >=? din populaia #tatelor 'nite nu consum zilnic I1 de miligrame de 6&A pentru vitamina C) 7umatul reduce cantitatea de vitamina C din plmni i snge ceea ce arat c fumtorii sunt su% stres oxidant suplimentar i au nevoie de spri.in antioxidant)

0cor&utu#
n istorie noi oamenii am pltit scump pentru incapacitatea de a produce vitamina C) &ac nu avem o cantitate suficient din aceast vitamin esenial facem scor%ut o %oal caracterizat de sngerarea gingiilor !emoragii ale pielii oase foarte sl%ite i n cele din urm deces) Cu mult nainte de a afla cauza producerii acestuia anume carena de vitamina C scor%utul aprea n special n timpul lungilor cltorii pe mare cnd timp de multe luni marinarii erau o%ligai s mnnce indecvat fiind lipsii de fructe i legume proaspete) 5 zi o%inuit fr suficient vitamina C nu produce scor%ut ns trei sau patru luni fr vitamina C aa cum triau marinarii duceau sigur la scor%ut) #$a estimat c mai mult de un milion de marinari au decedat din aceast cauz doar n secolele al :0,,$lea i al :0,,,$lea) *xploratori precum 0asco da Bama i Magellan au consemnat c au pierdut mai mult de .umtate din ec!ipa. din cauza acestei %oli dureroase i mortale) ,nteresant este c pe vremuri se credea c scor%utul este produs de exerciii fizice) Marinarii care fceau scor%ut erau n general acei mem%ri ai ec!ipa.ului care erau trimii la rm unde se anga.au adesea n activiti fizice; spre exemplu trgeau snii pe distane de mai multe mile pe teren accidentat napoi la nav) 5fierii nu se m%olnveau) Astzi tim c exerciiile fizice produc radicali li%eri care n cazul acelor marinari sectuiau repede orice urm de vitamina C rmas n organismele lor) n anul 1>>7 un explorator pe nume Bil%ertus de Aguilla i$a sftuit pe marinari Es ai/ mari rezerve de mere, pere, lm2i, precum i alte +ructe i legume", pentru a evita aceast %oal mortal) &in nefericire sfatul su a fost ignorat deoarece cazurile de scor%ut au continuat s 39

apar) <ratamentul pentru scor%ut nu a fost recunoscut oficial pn la mi.locul secolului al :0,,,$ lea) n ceea ce se crede a fi primul studiu controlat n domeniul tiinei clinice medicul %ritanic Kames +ind a testat diferite tratamente populare pentru scor%ut) Acesta a selectat doisprezece marinari cu scor%ut i i$a mprit n ase perec!i fiecare perec!e avnd alt regim alimentar) +ind a ncercat o serie de remedii populare diferite inclusiv extras de g!im%ir acid sulfuric i soluii

40

de oet) &oar starea marinarilor care mncau dou portocale i o lmie pe zi s$a m%untit) &e fapt n ase zile acetia s$au putut ntoarce la activitatea lor o%inuit) +ind a fost convins c a gsit remediul pentru %oal i pro%a%il o modalitate de a o preveni consemnnd rezultatele o%inute n cartea sa intitulat )(ratat despre scor/ut", pu%licat n 17=3) Cu toate acestea a%ia dup decesul su n 17A= Amiralitatea 2ritanic a adoptat n final folosirea citricelor $ n special lmi i portocale $ pentru preveirea scor%utului -de aici i porecla )lime8s" dat marinarilor %ritanici/) &e fapt era pedepsit refuzul marinarilor din marina %ritanic de a$i lua raia de citrice) Muli cercettori se ntrea% de ce le$a luat medicilor %ritanici patru decenii s accepte descoperirile dr) +ind) #unt pro%a%il dou motive pentru acest lucru8 primul c a prut impro%a%il ca o %oal mortal ca aceasta s poat fi vindecat att de repede i att de simplu doar prin alimentaie) Acest lucru nu este surprinztor $ c!iar i astzi medicii ezit s recunoasc puterea nutriiei) n al doilea rnd poate dura decenii pentru ca o idee inovatoare s se impun c!iar dac este corect) ,storia este plin de exemple de oameni de tiin ale cror idei au fost dispreuite la vremea lor) +ouis Pasteur a fost socotit ne%un de ctre colegii lui pentru c a sugerat c %oala a fost provocat de microorganisme invizi%ile) 'n exemplu mai recent privind opoziia comunitii medicale de a accepta noi concepte este experiena a doi cercettori australieni &r) 2arr4 Mars!all i &r) 6o%in Jarren care au descoperit c o %acterie numit 9. p8lor provoac ma.oritatea cazurilor de ulcer i c multe dintre ele pot fi tratate cu anti%iotice nu cu antiacizi) &ei au avut dovezi solide n susinerea ideilor lor au fost primite cu scepticism i ridiculizate de comunitatea medical) Astzi anti%ioticele reprezint principalul tratament pentru ulcer) Astfel nct este de neles c atunci cnd doctorilor li se spunea c portocalele i lmile puteau vindeca %oala mrii acetia rmneau tot sceptici) #cor%utul este foarte rar n ziua de azi ns reapare n timp de rz%oi i foamete atunci cnd nu se gsesc fructe i legume proaspete) #pre exemplu n #tatele 'nite scor%utul a reaprut n marile orae n timpul Crizei Mondiale i a atacat trupele aliate n timpul celui de$al doilea rz%oi mondial) 6ecent s$au nregistrat astfel de cazuri n #omalia n timpul rz%oiului civil din anii 1AC1) +egtura dintre vitamina C i scor%ut nu s$a fcut pn n secolul al ::$lea odat cu descoperirea vitaminei C) Cu toate c muli ali oameni de tiin au pus %azele acestei teorii omul de tiin mag!iar &r) Al%ert #zent$B4org4i -care a recunoscut importana flavonoidelor/ a fost primul care a izolat vitamina C din ardeiul iute rou) Pentru eforturile sale a ctigat Premiul (o%el n 1A37) *l a numit aceast nou su%stan acid ascor/ic -pentru )antiscor/utic"# sau vitamina C) ,nteresant este c Asociaia Medical American -AMA/ a o%iectat fa de numele de acid ascor/ic pe motiv c sun prea mult a medicament terapeutic; ei au propus numele de acid cetavitamic ns numele n$a fost acceptat)

De cta $ita"ina C este ne$oie'


&up descoperirea vitaminei C unii cercettori au speculat c nivele sczute de vitamina C pot duce la creterea riscului apariiei infeciilor o%inuite iar unii medici au tratat cu succes pacieni administrndu$le doze mari de vitamina C) Multe din lucr ri au ncetat dup descoperirea anti%ioticelor n anii 1A41 pastilele minune care se presupunea c rad %olile de pe faa pmntului) Cu mai %ine de aptezeci de ani mai trziu vitamina C continu s fie cauza multor controverse multe concentrndu$se pe o ntre%are8 &e ct vitamina C este nevoie" &ez%aterile moderne au nceput n anii 1A71 n urma pu%licrii lucrrii intitulate ":actorul vindector3 Vitamina C 0mpotriva /olii", scris de %ioc!imistul ,rLin #tone) &r) #tone a 41

argumentat c de vreme ce oamenii nu pot produce vitamina C triesc ntr$o stare de caren de vitamina C care i face vulnera%ili la o mulime de %oli inclusiv %oli de inim i cancer) &r) #tone a fost primul om de tiin care a sugerat c oamenii ar tre%ui s ignore 6&A$ul sczut pentru vitamina C care se %azeaz doar pe cantitatea necesar pentru prevenirea scor%utului i a recomandat

42

doze mult mai mari $n unele cazuri pn la de >11 de ori peste 6&A-doza zilnic recomandat/ $pentru a compensa aceast deficien) <otui omul care a pus ntr$adevr pe mas vitamina C a fost rposatul &r) +inus Pauling de dou ori ctigtorul Premiului (o%el -primul premiu a fost pentru c!imie iar al doilea pentru pace/ a crui carte intitulat )Vitamina C i rceala o/inuit " a sc!im%at prerea multor oameni despre vitamine) n cartea sa care s$a %azat mult pe rapoarte amuzante i o%servaii personale &) Pauling a consemnat c prin ingerarea unui gram de vitamina C pe zi se poate preveni rceala o%inuit) n plus a promis c mari doze de vitamina C v$ar face s v simii mai vioi i mai plin de energie) &ac ai avut de.a o rceal &r) Pauling a recomandat s se ia mai multe grame de vitamina C pe zi pn la vindecare) ) Vitamina C i rceala o/inuit " a produs mult agitaie din mai multe motive) n primul rnd rceala este produs de virui i c!iar dac anti%ioticele ca penicilina i altele do%oar multe infecii %acteriene nu tiam cum s com%atem o infecie viral) &ac o simpl vitamin poate vindeca o rceal oamenii au sperat c poate vindeca i gripa) n al doilea rnd pu%licul a fost nemulumit de medicina convenional care a negli.at factori importani cum ar fi elementele nutritive i a ignorat total -i uneori c!iar a dispreuit/ ceea ce numim acum medicina preventiv) Corect sau nu -sau aa cum spun adesea &r) Pauling a avut dreptate dar motivele au fost greite/ lumea era pregtit pentru mesa.ul &r) Pauling) &r) Pauling i succesorii si au creat un domeniu nou $ medicina ortomolecular @ care s$ a %azat pe premiza c elementele nutritive i vitaminele nu ar tre%ui s fie utilizate doar ca o metod de prevenire a %olilor cauzate de deficiene ci ar tre%ui s fie luate n dozele necesare pentru o%inerea sntii optime i c!iar pentru tratarea %olilor) (umele provine din greac unde orthos nseamn corect. <eza &r) Pauling a provocat un rspuns puternic din partea comunitii medicale care a com%tut -cu multe dovezi/ faptul c megadozele de vitamina C sunt periculoase i ar avea drept rezultat o epidemie de pro%leme grave de sntate inclusiv pietre la rinic!i carene de vitamina 2 i c!iar scor%ut care ar putea aprea dac oamenii ar nceta %rusc s mai ia doze mari de vitamina C) #$a dovedit c adversarii si s$au nelat) Avertismentele lor nu au mpiedicat milioane de oameni s ia megadoze de vitamina C cu puine efecte -secundare/ de %oal) &eoarece vitamina C este o vitamin solu%il n ap orice exces ng!iit este eliminat prin urin) (u este toxic pentru organism) #ingurele efecte negative cauzate de supraconsumul de vitamina C sunt crampele a%dominale i diareea care sunt inconforta%ile dar nu deose%it de periculoase pentru sntatea dumneavoastr) n cazuri foarte rare oamenii cu deficiene de fier sau meta%olism folie pot avea aciuni adverse la megadozele de vitamina C ns au fost nregistrate puine cazuri) Aa cum vd eu adevrata pro%lem nu este dac megadozele de vitamina C au fcut vreun ru ci dac au fcut ceva %un" <otul depinde de ct de mult luai dumneavoatr) n primul rnd doresc s afirm fr ec!ivoc c eu cred c doz zilnic recomandat pentru vitamina C este mult prea sczut i nu asigur protecie antioxidant adecvat) ,at i dovezi n acest sens8 Colegii mei 2ruce Ames i 2ill4 7raga aurealizat recent un studiu n care auartat c nivelul de vitamina C su% >11 miligrame pe zi era insuficient pentru a prote.a A&($ul din sperm de pericolul oxidrii) #perma uman are de opt ori mai mult vitamina C dect exist n snge un indiciu clar c are un rol important n conservarea integrit ii genetice) &ei cele I1 miligrame din doza zilnic recomandat sunt potrivite pentru a preveni scor%utul nu sunt suficiente pentru a preveni ca genele defecte s fie transmise copiilor) 43

Kames *) *nstrom de la 'niversitatea din California a studiat 1>)111 de oameni timp de peste zeceani) n studiul su participanilor li s$a cerut s completeze un c!estionarcu ntre%ri privind alimentaia pentru a evalua situaia vitaminei C) *l a mprit participanii n trei grupe8 cei care au consumat 1$ =1 miligrame de vitamina C pe zi cei care au consumat peste =1 miligrame de vitamina C pe

44

zi din alimente i cei care au consumat regulat supliment de vitamina C de peste =1 miligrame pe zi) &up urmrirea acestor trei grupuri timp de zece ani &r) *nstrom a descoperit c aceia care au nregistrat cele mai %une rezultate au fost cei care au luat peste =1 miligrame de vitamina C pe zi) Ceea ce a fost cu adevrat remarca%il oricum a fost drastica scdere a riscului de deces din cauza %olilor de inim cancer i al mortalitii n general n cazul celor care au suplimentat zilnic vitamina C i n special al celor care au luat cu mult peste doza zilnic recomandat. G Colegul meu Blad4s 2loc3 considerat unul dintre cei mai %uni experi din lume n vitamina C a parcurs sute de studii examinnd rolul vitaminei C sau a !ranei %ogate n vitamina C pentru prevenirea cancerului i ma.oritatea covritoare a acestora a dovedit o legtur direct ntre un consum crescut de fructe i legume %ogate n vitamina C i un nivel sczut al cazurilor de cancer) +egtura a fost cu att mai puternic n cazul cancerului la esofag gur stomac i pancreas)

Coen(i"a +,Antioxidantu# Ini" sntoas


Coenzima 911 solu%il n grsime regenereaz vitamina * n reeaua de antioxidani) <imp de peste dou decenii Co 911 a fost folosit cu succes pentru tratarea i prevenirea %olilor de inim n Kaponia i de ctre medicii inovatori din #tatele 'nite) Co 911 ntinerete celulele creierului i poate a.uta la prevenirea %olilor Alz!eimer i Par3inson) Co 911 este n prezent investigat ca tratament pentru cancerul la sn n form avansat) Co 911 este folosit n tratarea %olilor de gingii) Doz zilnic recomandat3 (u este) 4lanul 4ac.er3 31 miligrame pe zi conform planului de %az ) 'n supliment de =1 miligrame pe zi pentru persoanele cu risc mare de %oli de inim sau atacuri cere%rale) G -urse3 #intetizat de organism; se g se te i n fructele de mare i organe) &ou din principalele motive pentru care scriu E *iracolul AntioxidantM este s sc!im% percepia pu%lic asupra antioxidanilor i pentru a arta cum pot fi utile aceste puternice su%stane naturale dincolo de rolul pe care l au n controlul radicalilor li%eri) Co 9,5 este un exemplu de antioxidant care a fost testat de cercettori i medici inovatori i a trecut testul cu succes) Acest antioxidant remarca%il ncepe n sfrit s atrag atenia pe care o merit i dei nu este la fel de cunoscut ca vitaminele * i C prevd c va fi o parte important a modului nostru sntos de via) nainte de a v spune mai multe despre acest interesant antioxidant doresc s precizez cteva lucruri) Co 9,5 este o coenzim. 5 enzim este o protein gsit n celulele vii care produce modificri c!imice; o coenzim lucreaz cu o enzim pentru a produce o reacie particular) 45

*xist mai multe forme de Coenzim 9 n natur care variaz n funcie de numrul de atomi de car%on) +a %aza coenzimei este chinina, o molecul care amintete ndeaproape de vitamina * de care este legat un ir lung de atomi de car%on n uniti de cte cinci) Coenzim 9,5 are zece uniti de atomi de car%on sau cincizeci de car%oni; Coenzim 9A are nou uniti de atomi de car%on sau patruzeci i cinci de car%oni; Coenzim 9C are opt uniti de atomi de car%on sau patruzeci de car%oni i aa mai departe) Ceea ce merit notat cu privire la toi

46

acetia este c speciile cu viaa foarte scurt -%acterii insecte pisici i oareci/ au cele mai scurte forme de Co 9 ns doar cele cu via lung $ oamenii i alte mamifere mari $ au Co 9,5) Co 9,5 este implicat n ciclul Hre%s mecanismul n care organismul produce A<P-Adenozine trip!osfate/ sau com%usti%il) &e fapt Co 9,5 a fost poreclit )/u$ia celular" deoarece exact aa cum este nevoie de o %u.ie s pornim motorul unui automo%il Co 9,5 este esenial pentru producerea energiei care face organismul s funcioneze) Pe scurt fr suficient Co 9,5 funcionai n gol) Co 9,5 este prezent n toate mem%ranele celulare) *ste att de a%undent n celule nct i se mai spune u/ichinon, care provine de la cuvntul u/i;uitous "care se gsete peste tot#. Co 9,5 se gsete n mari cantiti n mitocondrie aparatul care produce energia fiecrei celule n special n mitocondria inimii a creierului a rinic!ilor i a ficatului cele mai active esuturi ale organismului) #e afl acolo dintr$un motiv foarte %un) n mitocondrie Co 9,5 ndeplinete dou importante funcii8 a/ aa cum am menionat mai devreme este esenial pentru producerea A<P) %/Co 9,5 este un antioxidant solu%il n grsime) n timp ce produc energie celulele creaz i radicali li%eri) Conform funciilor a/ i %/ Co 9,5 ndeplinete o du%l sarcin) (u doar sporete producerea de energie din celule dar poate a.uta i la reducerea pro%lemelor provocate de radicalii li%eri) i mai important este c Co 9,5 recicleaz vitamina * cel mai puternic antioxidant solu%il n grsime din organism) +ucrnd n +a%oratorul Pac3er 0alerian Hagen *lena #er%inova i Ko!n Maguire au artat exact cum are loc acest fenomen i au ncercat s evidenieze importana acestui antioxidant cndva neluat n seam) mpreun cu vitamina * Co 9,5 face parte din reeaua de aprare a antioxidanilor care circul prin snge prote.nd lipidele de atacul radicalilor li%eri) n studiile de la%orator am descoperit c Co 9,5 poate regenera vitamina *) Aceste rezultate s$au repetat n culturi de piele uman ceea ce sugereaz c mpreun cu vitamina * Co 9,5 asigur protecie mpotriva radiaiilor '0 cauza principal a m%trnirii pielii i a cancerului de piele) *nriNue Cadenas de la 'niversitatea din California de #ud a descoperit recent c oxidul nitric un radical li%er reacioneaz cu Co 9,5) &ei importana acestei descoperiri nu este pe deplin neleas el mi sugereaz c Co 9,5 ar putea avea o aciune antioxidant care trecuse neo%servat pn atunci) Ca multe alte su%stane produse de organism nivelul de Co 9,5 scade odat cu naintarea n vrst) Cu toate c Co 9,5 se gsete n alimente cum ar fi somonul ficatul i alte organe este aproape imposi%il s se o%in necesarul de Co 9,5 numai din diet n special n prezent) &e aceea recomand ca oricine are peste 41 de ani s ia zilnic =1 miligrame de Co 9,5) 5amenii cu %oli de inim au nivelul de Co 9,5 su% limitele normale; prin urmare recomand un supliment de =1 miligrame pe zi ca fcnd parte din regimul lor suplimentar) Co 9,5 a fost pentru prima dat descoperit de Prof) 7red +) Crane de la 'niversitatea din Jisconsin n 1A=7) *l a izolat o su%stan portocalie misterioas din mitocondria inimii de vac) 6enumitul doctor i om de tiin Harl 7ol3ers care a identificat primul structura vitaminelor 2I i 2l> a izolat Co 9,5 din inima de vac n 1A=C pe vremea cnd era om de tiin i cercet tor la gigantul farmaceutic *erc., -harpe and Dohme. &e i a recunoscut imediat poteniala importan terapeutic a Co 9,5 &r) 7ol3ers n$a putut 47

continua cercetrile sale la Merc3) #u%stanele naturale nu au putut fi patentate aa nct au fost alocate puine fonduri n acest sens) Procesul de producere a Co 9,5 din inima de vac a fost prea costisitor) Merc3 a decis s vnd .aponezilor te!nologia de producere a Co 9,5 care au dezvoltat apoi o metod mai eficient din punct de vedere financiar de producere a Co 911 naturale prin fermentare)

48

,n 1AI= un medic .aponez a folosit pentru prima dat Co 911 pentru a trata insuficien cardiac o %oal care este caracterizat de o inima prea sla% pentru a pompa sngele n mod corespunztor) A funcionat) Astzi circa I milioane de .aponezi iau Co 911 care o utilizeaz pe larg catratament pentru %olile de inim i %oli o%inuite cum ar fi %oli ale gingiei) &in fericire &r) 7ol3ers i$a continuat cercetrile asupra Co 911 la 'niversitatea din <exas unde a mai fcut descoperiri importante pentru viaa multor oameni) &r) 7ol3ers a ctigat practic orice premiu n c!imie a fost posi%il primind c!iar Medalia Preedintelui pentru tiin n 1AA1) A decedat la vrsta de nouzeci i unu de ani n decem%rie 1AA7 fiind nc activ implicat n munc) Multe din cele pe care le cunoatem astzi despre Co 911 i le datorm &r) 7ol3ers) Aceste cteva cuvinte pe care i le$am scris Profesorului Bian Paolo +ittarru preedinte aF nou$n fiina tei Asociaii ,nterne pentru Coenzima 911 la auzul vetii privind moartea &r) 7ol3ers mi exprim cel mai %ine sentimentele fa de acest om remarca%il) )4ro+esorul <arl :ol.ers a +ost un adevrat pionier, un mare savant si om de tiin, i un mare om. Va +i +oarte regretat de o generaie de cercettori pe care a lsat1o 0n urin, cu cele mai dragi amintiri" (u va fi uitat nici de generaiile viitoare care vor %eneficia de roadele muncii sale) &r) 7ol3ers a fost primul care a sugerat c reducerea Co 911 cauzate de vrst a fost un factor determinant pentru multe din %olile asociate n mod normal cu vrsta n special %olile de inim cancerul i %oala lui Alz!eimer) *l a zis c de vreme ce energia este att de important pentru funcionarea fiecrui sistem din organism este imposi%il ca vreun sistem s funcioneze %ine sau eficient dac nu o%ine com%usti%ilul corespunztor) Astfel Co 911 fiind implicat n producerea de A<P ncetinirea producerii acestui antioxidant poate duce la ntreruperea producerii de energie din organism) *fectul lipsei de energie ar putea fi resimit de fiecare sistem de la cel cardiovascular la cel imunitar i reproductiv) &r) 7ol3ers a pus piatra de temelie pentru numeroase studii care au artat ca Co 911 este un tratament promitor pentru angin insuficien cardiac i cardiomiopatie) nainte de a muri &r) 7ol3ers a mai participat la dou studii remarca%ile care au avut succes n utilizarea Co 911 ca tratament pentru cancerul de sn n form avansat) Pn acum succesele primare ale Co 911 par s se nregistreze n domeniul %olilor de inim ) Medicii au nceput de.a s includ Co 911 n regimurile i tratamentele lor pentru %olile de inim) &up cum vei vedea sunt mai multe studii importante care au scris despre avanta.ele Co 911 pentru %olnavii de inim avanta.e pe care le voi descrie mai .os) ,nima dumneavoastr este unul din cele mai muncitoare organe din corpul dumneavoastr) 7uncia sa este critic $ pompeaz sngele ctre celelalte organe i esuturi vitale) ,nima dumneavoastr %ate sau se contract de circa I1 de ori pe minut de 111)111 de ori pe zi sau de > = miliarde de ori n timpul unei viei normale) 2tile sale sunt nsoite de o magnific secven coordonat de impulsuri electrice care ncep c!iar n inim) ,nima dumneavoastr va %ate fie c dormii sau suntei treaz; n stres fizic sau emoional v putei solicita prea mult inima) Celulele inimii sunt att de muncitoare nct dac le ndeprtai din organism i le cretei n cultur ele vor continua s %at) #pre deose%ire de muli ali muc!i inima nu are niciodat pauz) Muc!iul inimii conine > milioane de celule ale inimii sau miocite, care produc energia necesar pentm funcionarea acestui organ activ) ,nima este de fapt un cmp de activitate care necesit o aprovizionare constant cu com%usti%il) Atunci cnd exist o furnizare inadecvat de com%usti%il inima va deveni lene) Principala 49

cauz a %olilor de inim este ateroscleroza un %loca. al uneia dintre arterele care trimit snge ctre inim) 2locarea circulaiei sngelui lipsete inima de elementele nutritive de care are nevoie pentru a produce energia care o face s pompeze) 2olnavii de inim au adesea nivele periculos de sczute ale Co 911 indicnd c nu au )/u$ia" necesar pentru ca inima s funcioneze normal) &e fapt %iopsiile muc!ilor inimii la pacienii care au diferite %oli de inim au artat o deficien a Co 911 n =1? pn la 7=? din numrul total de cazuri) &eoarece %olile de inim sunt adesea legate de carene de Co 911

50

este rezona%il s ela%orm teoria conform creia realimentarea cu Co 911 poate avea rezultate pozitive) Mai multe studii realizate n #tatele 'nite i n strintate sugereaz ca se confirm acest lucru n cazul multor pacieni) Multe din aceste studii au fost realizate su% auspiciile &r) Harl 7ol3ers la ,nstitutul pentru #tudii 2iomedicale de la 'niversitatea din <exas i ale cardiologului Peter +angs.oen de la clinica +angs.oen Clinic din <4lar <exas) ntr$unui din studiile efectuate timp de peste opt ani -1AC=$1AA3/ la clinica +angs.oen Clinic 4>4 pacieni cu %oli cardiovasculare s$au tratat cu Co 919 pe lng medicaia lor o%inuit) Aceti pacieni au avut o serie de %oli de la cardiomiopatie -degradarea esutului inimii/ pn la tensiune i pro%leme ale valvelor) &ozele de Co 911 variaz ntre 7= i I11 miligrame pe zi) Pacienii au fost urm ri i timp de aproape optsprezece luni) +a sfr itul studiului cercettorii au evaluat progresul pacienilor pe %aza ratei Asociaiei 2olnavilor de ,nim din (eL Oor3 -(eL Oor3 Deart Association (ODA/ privind gradul de %oal care este considerat standardul de %az n multe locuri din lume) (ODA mparte stadiile %olilor de inim n patru clase; prima clas este cea mai puin serioas iar clasa a patra este cea mai serioas) &intr$ un numr de 4>4 pacieni grupul &r) +angs.oen a raportat c starea a mai mult de .umtate din pacieni s$a m%untit conform standardului (ODA cu >C? la dou clase i 1 >? la trei clase) Cu adevrat remarca%il a fost faptul c pe durata studiului aproape .umtate din pacien i nu au mai luat de la unul pn la trei medicamente pentru inim semn c s$ au ndreptat) #pre deose%ire de alte tratamente pentru inim care pot provoca o mul ime de efecte secundare neplcute pacienii nu au nregistrat practic nici un efect secundar al tratamentului cu Co 9,5) Prin introducerea Co 9,5 n tratamentul pacienilor %olnavi de inim s$au nregistrat multe %eneficii i se pare c nici un efect secundar negativ) Acesta nu este singurul studiu care a dat rezultate pozitive) ntr$un alt studiu ntreprins de &r +angs.oen i &r) 7ol3ers pacienilor cu crd ioni iopatie -o stare grav care duce la m%olnvirea inimii/ li s$a dat Co 9,5 mpreun cu alte medicamente doar Co 911 sau o medicaie fr Co 9,5) Cu adevrat uluitor a fost c pacienii care au luat Co 9,5 cu sau fr alte medicamente au trit n medie cu trei ani mai mult dect cei care nu luau Co 931) Cercettorii .aponezi au mai descoperit ca Co 9,5 este o %inecuvntare pentru pacienii %olnavi de inim adesea gra%indu$le nsntoirea) ntr$un studiu realizat la Damamatsu 'niversit4 #c!ool of Medicine zece %r%ai i dou femei care sufereau de angin cronic insta%il -dureri n piept/ au fost alei s participe la un studiu timp de dousprezece sptmni mprit n trei etape) n prima etap pacienilor fi s$a dat un nlocuitor) n etapa a doua la .umtate dintre pacien i li s$a dat un nlocuitor iar celorlali li s$au dat =1 miligrame de Co 911 de trei ori pe zi) n etapa a treia grupul care primise nlocuitori a primit acum Co 9,5) ,n fiecare etap fiecare pacient a f cut exerciii pe o %iciclet medicinal) Pacienilor crora li s$a administrat Co 9,5 l s$a redus frecvena de episoade anginale cu =3? au putut face exerciii mai lungi pe %icicletaPmedicinal i au cerut mai puin nitroglicerin pentru dureri dect cei care luau nlocuitori) Admitem c acesta este un foarte mic studiu ns avnd n vedere rezultatul este cu siguran un indiciu c sunt .ustificate mai multe studii) n ,talia Co 9,5 este administrat n mod o%inuit mpreun cu alte medicamente pentru insuficien cardiac iar cercettorii au nregistrat rezultate %une) n cazurile de insuficien cardiac inima nu pompeaz eficient iar sngele nu este distri%uit corespunztor n organismul dumneavoastr) #imptomele includ o%oseal maxim umflturi ale extremitilor precum i palpitaii ale inimii ameeal i alte simptome neplcute) n cazuri avansate oamenii cu 51

insuficien cardiac sunt att de o%osii nct a%ia dac se dau .os dintr$un scaun i aceasta cu mare efort) ntr$un studiu din ,talia care a cuprins >)II4 pacieni cu insuficiena cardiac i care au luat Co 9,5 mpreun cu alte medicamente starea a =4? s$a m%untit n cel puin trei simptome ale %olii lor n plus artnd i o m%untire a simptomelor clinice ale %olii cum ar fi edeme minore sau o retenie redus a apei tensiune sczut precum i la simptomele

52

su%iective) #pre exemplu 7=? au raportat c au avut mai puine palpitaii i au transpirat mai puin 73? s$au simit mai puin o%osii iar I3? au putut dormi mai %ine noaptea) Pacienii care au luat Co 9,5 au spus c s$au simit mai %ine) Cercettorii au tras concluzia c pacienii care au luat Co 9,5 au avut parte de o m%untire a calitii vieii) *xist un grup de %olnavi de inim care ar tre%ui categoric s ia Co 9,58 cei care iau medicamente care scad nivelul colesterolului) Aceste medicamente in!i% sinteza de Co 9,5 n organism ceea ce poate fi o ameninare pentru pacienii care sufer de cardiomiopatie) 5ricine ia astfel de medicamente tre%uie s discute cu cardiologul su cu privire la folosirea Co 9,5) (u sugerez c Co 9,5 vindec toate %olile de inim) #$a constatat totui c pe lng alte terapii convenionale poate accelera nsntoirea pacienilor %olnavi de inim precum i s fac viaa mai tolera%il) #perana mea este desigur c nvnd oamenii cum s pstreze avanta.ul antioxidantului vom reui s prevenim multe cazuri de %oli de inim) .#utat/ionu# Antioxidantu# do"inant a# naturii Pstrai ridicat nivelul dumneavoastr de glutat!ionF (ivelul sczut de glutat!ion este un semn ru de %oal i moarte prematur) Produs n organism glutat!ionul este principalul antioxidant solu%il n ap) n reeaua de antioxidani glutat!ionul recicleaz forma oxidat a vitaminei C resta%ilind puterea sa antioxidant) Acidul lipoic poate crete nivelul de glutat!ion) Blutat!ionul contri%uie la dezintoxicarea de medicamente i factori poluani i ,a funcionarea sntoas a ficatului) Blutat!ionul este important pentru un sistem imunitar puternic) Creterea glutat!ionului poate redresa cderea cauzat de vrst a funciei imunitare) Blutat!ionul este implicat n depozitarea i transportul aminoacizlor )/locurile" care construiesc proteinele) Doz zilnic recomandata3 (u este) 4lanul 4ac.er3 Cel mai %un mod de a ridica nivelul de glutat!ion este prin administrarea a 111 miligrame de acid lipoc pe zi) -urse3 Blutat!ionul se gsete din a%unden n fructe legume carne proaspt gtit ns este distrus n timpul digestiei) ,n ciuda faptului c toi antioxidanii de reea sunt importani fii foarte ateni la meninerea nivelului ridicat de glutat!ion) 0iaa dumneavoastr poate depinde de aceasta) Blutat!ionul este prezent n organism su% dou forme8 forma sa redus care este un puternic antioxidant i forma sa oxidat dup ce a fost )consumat" de reeaua de antioxidani de aprare ) ntr$un organism sntos peste A1? din glutat!ion se va gsi n forma sa antioxidant) 5ricum n timpul %olii sau din cauza stresului nivelul glutat!ionului va scdea fiind un semn de stres oxidativ) &e fapt nivelul sczut de glutat!ion este un semn de %oal i deces la orice vrst) +a pacienii %olnavi de #,&A persoanele cu un nivel sczut de glutat!ion au cel mai mare grad de mortalitate) &e ce este glutat!ionul att de important" Blutat!ionul este principalul antioxidant al celulei) 53

#e gsete n seva celulei -poriunea apoas a celulei/ i exist de cteva milioane de ori mai multe molecule de glutat!ion n celule dect cele de vitamina * principalul antioxidant solu%il n grsime) *xist cantiti uimitoare de glutat!ion n ficat acolo unde sunt detoxifiate medicamentele elementele poluante alcoolul i alte su%stane strine) Blutat!ionul este att de important nct pentru a fi siguri c avem destui antioxidani preioi la ndemn natura a

54

creat n organism un sistem de rezerv) (u numai c celulele produc constant acest glutat!ion dar el este i )ascuns" n proteine; acest rezervor de glutat!ion n plus va fi mo%ilizat i pus n funciune n condiii de stres oxidativ) Asemenea acidului ,ipoic glutat!ionul este un antioxidant tiol adic el conine un grup de sulfuri) &up cum vei vedea exist o legtur strns ntre aceti doi antioxidani +urori". Blutat!ionul este produs n celule din trei aminoacizi $ cistein acid glutamic i glicin $ cu toii putnd fi derivai din !ran) Blutat!ionul este singurul antioxidant de reea din care nu recomand s se ia suplimente) &ei glutat!ionul este vndut ca supliment exist nc multe dez%ateri cu privire la cantitatea real de glutat!ion care trece din intestin n celule) &eoarece glutat!ionul este o molecul mare s$a crezut odat c el este prea mare pentru a trece intact din sistemul digestiv n celule) tim acum c mici cantiti de glutat!ion pot trece din tractul gastrointestinal n snge dar pro%a%il nu ntr$o concentraie suficient de mare pentru a fi util i sigur nu suficient pentru a fi transportat n celulele care au nevoie de el) Blutat!ionul este foarte important pentru organismul dumneavoastr astfel nct ori de cte ori acesta este supus unui stres oxidativ el rspunde imediat prin producerea unor enzime care sunt eseniale pentru producerea de glutat!ion) Cu toate acestea este dificil pentru organismul dumneavoastr sa in pasul cu cererea necontenit de glutation n special pe timp de %oal) ntre%area este8 cum v putei asigura c avei destul antioxidant care v prote.eaz" 'na din cele mai interesante descoperiri realizate n +a%oratorul Pac3er este c suplimentele de acid ,ipoic pot ridica semnificativ nivelul glutat!ionului n esuturile care au nevoie de el) &e fapt cred c unele din efectele %enefice atri%uite acidului ,ipoic poate fi datorat capacitii sale de a ridica nivelul de glutat!ion) Aceasta ar coincide cu filozofia mea general c antioxidanii de reea sunt menii s funcioneze mpreun i este adesea dificil dac nu c!iar imposi%il s gsim unde se termin aciunea unuia i unde ncepe a celuilalt) *xist o confuzie care se face aici i a dori s o clarific) Ai auzit pro%a%il c ingerarea aminoacidului ($acetil$+$cistein -(AC/ un precursor al cisteinei poate duce la creterea nivelului de glutat!ion) *ste adevrat ns nu att ct acidul ,ipoic) &e fapt tre%uie luate doze de (AC mult mai mari pentru a se a.unge la acelai rezultat) n plus (AC nu ofer toate celelalte avanta.e care pot fi o%inute prin consumarea acidului ,ipoic) *xist i analoage -versiuni sintetice/ de glutat!ion care sunt disponi%ile prescrierii i care dac ar fi administrate prin in.ecii ar arta o cretere a nivelului de glutat!ion) <otui aceste medicamente nu sunt n general disponi%ile pu%licului) &up prerea mea cel mai simplu i mai %un mod de a pstra nivelul optim de glutat!ion este consumarea de alimente care conin )/locurile" construite de glutat!ion i de a lua suplimente de acid ,ipoic) *ste de asemenea nelept s se evite dumanii glutat!ionului toxinele din mediu care l pot sl%i) Acestea includ fumul de igar i alimentele care conin c!imicale carnea care conine nitrii sau nitrai) Consumul excesiv de alcool reduce de asemenea glutat!ionul alcoolul fiind unul din principalele cauze care duc la distrugerea organismului) +a fel se poate ntmpla i cu o%inuitul sedativ acetaminofen sau alte medicamente)Poate v amintii c recent consumatorii au fost prevenii s nu amestece acetaminofenul cu alcool) Am%ele su%stane genereaz producerea de radicali li%eri) Aceast com%inaie este otrav curat pentru ficat scznd foarte serios nivelul de glutat!ion din ficat) 7r glutat!ion ficatul nu poate funciona corespunztor ducnd la apariia toxinelor care pot provoca otrvirea ficatului) Am scris despre glutat!ion a%ia acum la sfrit nu pentru c este cel mai puin 55

important dintre antioxidanii de reea $ departe de a fi aa @ ci fiindc este cel mai greu de studiat ca antioxidant singur) &eoarece este att de greu de administrat nu s$au fcut studii ale glutat!ionului )in vivo", pe animale sau oameni ca n cazul celorlali antioxidani de reea) &e fapt ma.oritatea studiilor despre glutat!ion au fost efectuate fie pe celule n la%orator fie pe su%ieci crora li s$au dat medicamente care ridic nivelul de glutation) n multe cazuri aceste medicamente nu transmit eficient glutat!ionul ctre esuturile organismului) Acest lucru face

56

dificil studierea efectului administrrii glutat!ionului i de aceea este greu s se fac studii %une ale acestui antioxidant) Blutat!ionul a fost descoperit cu peste o sut de ani n urm ns doar de cteva decenii au nceput oamenii de tiin s neleag rolul crucial pe care l are acesta n sntate) &eoarece mari cantiti de glutat!ion se gsesc n cristalinul oc!iului primele cercetri s$au concentrat n principal asupra vederii) &ei glutat!ionul poate fi critic pentru vedere cum sunt ali antioxidani tim acum c realizeaz att de multe funcii vitale n organism nct a fost poreclit )antioxidantul dominant al naturii", de ctre colegul i prietenul meu Alton Meister un %inecunoscut specialist n glutat!ion) Blutat!ionul este cu certitudine unul din cei mai ocupai i activi antioxidani de reea) *l ndeplinete multe funcii cu mult mai multe dect antioxidanii tradiionali) -Partea a treia-

1"%#inirea Miraco#u#ui Antioxidant


Realizarea sntii optime 6eeaua de antioxidani8 0 pstreaz organismul tnr; 0 susine aprarea natural mpotriva cancerului Previne i c!iar ntoarce %olile de inim Ascute acuitatea dumneavoastr mental) #usinerea reelei de antioxidani prin diet i suplimente poate avea un efect profund asupra duratei i mai important asupra calitii vieii noastre) C!eia unei m%trniri sntoase este fortificarea organismului prin metodele necesare pentru a rmne sntos) Mulumit noii nelegeri a reelei de antioxidan i ne putem %ucura de o via mai lung mai fericit i mai mplinit) 6eeaua de antioxidani spri.in capacitatea natural a organismului de a lupta mpotriva %olilor i de a menine vitalitatea i tinereea acestuia pstrndu$ne celulele tinere inima puternic i creierul funcionnd la maximum) n capitolele trecute am descris avanta.ele fiecruia dintre antioxidanii de reea i a.utoarelor acestora i am su%liniat caracteristicile lor unice) Acum v voi arta toate puterile Miracolului Antioxidant laolalt) 0ei vedea cum reeaua com%inat de antioxidani poate preveni i c!iar rsturna cele mai multe din pro%lemele o%inuite de sntate8 %olile de inim cancer reducerea funciei creierului i m%trnirea) Pre$enirea &o#i#or de ini" 5 puternic reea de antioxidani poate asigura o solid protecie mpotriva ucigaului numrul unu al femeilor i %r%ailor $ %olile de inim) Acestea sunt n mare msur o %oal de %trnee prin faptul c ele lovesc oameni de vrst mi.locie i pe cei care au trecut de aceast 57

vrst) &e fapt unul din doi oameni vor muri n cele din urm din cauza unei %oli de inim) 2olile de inim sunt principala cauz de deces la %r%aii de treizeci i nou de ani i la cei care trec de aceast vrst) +a vrsta de aizeci de ani aceasta este principala cauz de deces i la femei) Primul semn al %olilor de inim este atacul de cord; totui %oala nu ncepe atunci ci cu decenii n urm cnd depozitele de plci au nceput s se dezvolte n arterele ce duc sngele la inim) n timp placa crete i n cele din urm poate %loca circulaia sngelui) Modul de via .oac un rol ma.or i ne spune dac vom cdea sau nu prad %olilor de inim) 7umatul regimul alimentar srac i o via sedentar i stresant sunt factori favorizani

58

ai %olilor de inim) 5 diet %ogat n antioxidani com%inat cu regimul meu de suplimente v poate a.uta s avei o inim sntoas i puternic) n particular acidul lipoic familia de vitamine * vitamina C Co 911 i flavonoidele ar tre%ui sa fac o imens diferen n pstrarea unei inimi sntoase) &e i to i antioxidan ii de reea sunt importani studiile ncep s dovedeasc faptul c vitamina * este cel mai puternic furnizor de sntate pentru inim) Cu mai %ine de patruzeci de ani n urm prietenul i colegul meu A)+) <appel a descoperit c vitamina * mpiedica peroxidarea lipidic provocat de radicalii li%eri care putea deteriora grsimile i proteinele din organism) Astzi credem c peroxidarea lipidic este principala cauz a %olilor de inim) &ac peroxidarea lipidic este principala cauz a %olilor de inim iar vitamina * o poate prentmpina nseamn c oamenii care ingereaz cel mai mult vitamina * prin !ran sau suplimente ar tre%ui s ai% cel mai sczut nivel n cazul %olilor de inim) &up decenii de cercetare aceasta este concluzia la care au a.uns muli cercettori) Mai "u#t $ita"in *2 "ai %uine &o#i de ini" ntr$un studiu inter$cultural realizat pe douzeci de populaii europene diferite oamenii de tiin au descoperit c oamenii care triesc n nordul *uropei sunt mai n pericol s moara de %oli de inim dect cei care triesc n sud) &iferena a fost iz%itoare8 3=1$411 decese pe an la 111)111 locuitori n nord fa de 111 decese pe an la 111)111 locuitori n sud) &e ce mortalitatea cauzat de %olile de inim a fost att de mare n nord i att de redus n sud" *xist mai multe rspunsuri la aceast ntre%are i toate se %azeaz pe puterea vitaminei * de a salva inima) n primul rnd cercettorii au aflat c exist o legtur direct ntre nivelul ridicat de colesterol din snge i decesul din cauza %olilor de inim; populaiile cu un nivel ridicat de colesterol n snge au nregistrat cel mai mare risc de deces din cauza %olilor de inim) Aceasta are sens deoarece nivelul ridicat de colesterol din snge indic un nivel ridicat de +&+ )colesterolul ru", care este cel mai vulnera%il la peroxidare) Cercettorii au mai descoperit c populaiile cu cele mai mari cantiti de vitamina * din plasma sngelui lor au cel mai mic risc de deces datorat %olilor de inim) Aceast constatare este o reflectare a regimului alimentar sntos al europenilor din sud $ aa$numitul regim mediteranean = care include mari cantiti de alimente %enefice %ogate n vitamina * cum ar fi uleiul de msline fructele asortate i legumele verzi precum i alte alimente i %uturi %ogate n antioxidani) Atunci cnd cercettorii au comparat opt populaii cu aceleai nivel mediu de colesterol n snge s$a descoperit c aceia cu cel mai ridicat nivel de vitamina * n snge au avut i cel mai mic risc s se m%olnveasc de inim) (u conteaz cum ns vitamina * a reuit s fac cel mai %ine acest lucru) Cel mai dramatic studiu de pn acum care atest avanta.ele vitaminei * a fost realizat n cazul unor pacieni care au fost de.a diagnosticai cu un atac de cord) #tudiul Antioxidanilor pentru ,nim de la Cam%ridge -cunoscut i su% numele de CDA5#/ a fost efectuat pe >)11> oameni diagnosticai cu %oli de inim) Pacienilor li s$au administrat fie suplimente de vitamina * fie nlocuitori) n =11 zile cercettorii au descoperit c pacienii care au luat vitamina * au o%inut cu 77 ? mai puine atacuri de cord dect cei care nu au luat vitamina *) Cu rezultate att de %une cercettorii au decis s nu mai continue studiul i s prescrie vitamina * pentru toi pacienii) #e crede c poriunea de alfa tocoferol din familia vitaminei * este cea care prote.eaz +&+ 59

de oxidare) ns acesta nu este singurul mod n care vitamina prote.eaz mpotriva %olilor de inim) n capitolul despre vitamina * am descris un studiu recent care a artat c tocotrienolul un mem%ru al familiei vitaminei * poate cura pur i simplu arterele umplute cu depozite de plci) n studiu medicul a administrat tocotrienol sau nlocuitori pacienilor cu stenoz carotic sau cu un %loca. al arterei carotide la nivelul gtului) #urprinztor starea a A4? din pacienii care au primit tocotrienol s$a m%untit sau sta%ilizat n timp ce cealalt .umtate s$ a simit mai ru) n toate situaiile tocotrienolul poate face aceleai minuni n arterele ce trimit sngele la inim)

60

)ita"ina C i f#a$onoide#e 0itamina * nu lucreaz singur) &e vreme ce vitamina C este antioxidantul de reea care recicleaz vitamina * ea este esen ial i pentru o inim sntoas) 'n important studiu ntreprins de Kames *) *nstrom de la 'niversitatea din California a constatat c oamenii care au consumat mai mult de =1 miligrame de vitamina C pe zi au avut un risc de deces din cauza %olilor de inim mult mai sczut dect cei care nu au consumat) 7lavonoidele -cum sunt gin3go i P4cnogenol/ sunt importante pentru reea deoarece pot prelungi viaa vitaminei C care la rndul ei susine nivelul vitaminei *) &e asemenea aceti antioxidani m%untesc circulaia care aduce sngele i oxigenul ctre muc!iul inimii) n plus ei sunt importani )mturtori" de radicali li%eri) Coen(i"a +,- reface ini"a i Co 911 recicleaz vitamina * a.utnd organismul s menin avanta.ul antioxidanilor fa de %olile de inim) #$au efectuat mai multe studii remarca%ile n acest sens) &r) Peter +angs.oen i prietenul meu rposatul &r) Harl 7ol3ers au artat c Co 911 nu era cu nimic mai puin miraculoas n refacerea inimii) &e aceea recomand ca persoanele care au istoric cu %oli de inim n familie s ia suplimente de Co 911) Acidu# #i%oic %re$ine de!radarea ini"ii (ici rolul acidului lipoic n prevenirea %olilor de inim nu tre%uie trecut cu vederea) #$a demonstrat n +a%oratorul Pac3er c acidul lipoic poate prote.a inima de efectele radicalilor li%eri) Concluzia este c acidul lipoic are un efect asemntor i asupra inimii omului) <oi antioxidanii de reea n general i acidul lipoic n particular pot preveni dia%etul -o epidemie de fapt n #tatele 'nite/ %oal care duce la creterea riscului apariiei %olilor de inim) &ia%eticii triesc ntr$o stare de stres oxidativ ceea ce nseamn c au prea muli radicali li%eri i prea puini antioxidani) Acesta este scenariul exact care are loc la %olile de inim) Cnd vine vor%a despre %olile de inim reeaua de antioxidani i susintorii si lucreaz sinergetic pentru %inele nostru i a.ut la nvingerea unei %oli o%inuite a %trneii) Pre$enirea canceru#ui 'nul din cele mai interesante domenii ale cercetrii tiinifice este rolul antioxidanilor n prevenirea i tratarea cancerului) Consider c ntrirea sistemului antioxidanilor de reea dup cum recomand eu n Planul Pac3er va reduce foarte mult riscul apariiei multor tipuri diferite de cancer) +a sfrit de secol :: cancerul este cea de$a doua dintre cele mai rspndite cauze de deces din America de (ord i n acest ritm poate deveni principala cauz de deces prematur la nceputul anilor >111) Cancerul nu este inevita%il; de fapt ma.oritatea cazurilor de cancer pot fi prevenite prin simple sc!im%ri aduse modului de via) A%inndu$v de la cancerigene cunoscute cum ar fi fumul de igar mncnd din a%unden fructe i legume proaspete i fcnd regulat exerciii fizice putei reduce mult riscul de a face cancer) (u este o coinciden faptul c la un deceniu sau dou de cnd %ronzarea pielii a devenit o mod au nceput s apar cazurile de cancer de piele) i nici c numrul cazurilor de cancer la sn care este numrul unu de deces la femei a fost depit n frecven de cancerul la plmni) Putei urmri creterea numrului cazurilor de cancer la plmni n comparaie cu creterea numrului de femei care fumeaz dup cel de$al doilea rz%oi mondial) Cancerul poate fi o %oal complex ns prevenirea cancerului nu este ntotdeauna complex) 61

n aceast carte am descris numeroase studii care arat o scdere foarte mare a numrului cazurilor de cancer n rndul oamenilor care fie c au un regim alimentar %ogat n antioxidani fie n mai mic msur iau suplimeni antioxidani) &ei s$au nregistrat numeroase studii care

62

fac legtura dintre un regim alimentar %ogat n antioxidani i reducerea incidenei cancerului au fost puine studii care au implicat suplimente de antioxidani) Cu toate c antioxidanii nu sunt tratamentul magic pentru cancer s$a dovedit c ei .oac un rol important n protecia mpotriva cancerului) Antioxidanii de reea i susintorii acestora spri.in capacitatea organismului de a nvinge cancerul nainte de a lua avnt) #pre deose%ire de medicamentele care au drept scop eliminarea %olii principala funcie a antioxidanilor este fortificarea mecanismelor proprii de aprare mpotriva %olii) *xist mai multe moduri n care antioxidanii ne pot mri rezistena la cancer) *xist diferite forme de cancer ns toate formele au ca trstur comun creterea anormal a celulelor) 5ricare ar fi cauza cancerul ncepe atunci cnd o celul se modific i ncepe s se divid necontrolat) &ac snt lsate s creasc aceste celule canceroase invadeaz celulele sntoase lundu$le toate elementele nutritive) ntr$un sens cancerul ne ucide prin nfometare) 6adicalul li%er care degradeaz A&($ul materialul genetic din fiecare celul poate provoca mutaia unei celule i nceperea diviziunii necontrolate) +a nivelul cel mai de .os antioxidanii prote.eaz A&($ul din gene de atacul radicalilor li%eri) 'n puternic sistem de aprare cu antioxidani poate opri radicalii li%eri nainte ca acetia s poat ataca A&($ul)

Antioxidanii susin siste"u# i"unitar Antioxidanii pot mri capacitatea sistemului imunitar de a nltura celulele canceroase) #pre exemplu administrarea n cantiti mari a vitaminelor C i * este asociat cu un numr mai sczut de diferite cazuri de cancer) Consider c aceti antioxidani pot fi eficieni deoarece susin funcia imunitar) #istemul nostru imunitar nu numai c ne prote.eaz mpotriva %olilor infecioase ns una din principalele sale funcii este meninerea unei atenii deose%ite asupra celulelor canceroase i distrugerea lor nainte de a d una) &ac sistemul imunitar este viguros ar tre%ui s poat elimina celulele canceroase nainte de a duna sntii) Cu toate acestea pe msur ce m%trnim i nivelul antioxidanilor de reea cum ar fi glutat!ionul i Co 911 se reduc exist o scdere a funciei imunitare) Aceasta duce implicit la o cretere dramatic a riscului apariiei cancerului) #uplimentarea cu antioxidani $ n special vitamina * $ a revigorat funcia imunitar att la animale ct i la oamenii n vrst) 7r ndoial acest plus de susinere a funciei imunitare nseamn o mai %un protecie mpotriva cancerului) Antioxidanii re!#ea( !ene#e &ar antioxidanii au un impact mai profund n com%aterea cancerului) Aa cum s$a o%servat mai devreme am descoperit c antioxidanii pot opri sau nc!ide genele care regleaz creterea celulei) 5 celul nu are o minte proprie; ea este controlat de genele care i spun exact ce i cnd s fac) Pentru ca genele s trimit mesa.e celulelor ele tre%uie activate sau oprite) 6adicalii li%eri i cancerigenii pot porni genele defecte care le spun celulelor s se modifice) Antioxidanii pot nc!ide aceste gene defecte) n cele din urm prevd o nou generaie de tratament al cancerului care va spori puterea antioxidanilor de a controla cancerul la cel mai fundamental nivel) 63

Antioxidanii pot avea un efect profund asupra oamenilor cu risc de a dezvolta cancerul din cauza istoricului familiei lor) &e o%icei se crede c gena unei forme particulare de cancer trece de la printe la copil) *xist gene care sunt specifice anumitor tipuri de cancer $ spre exemplu exist o gen pentru cancerul de colon i altele pentru cancerul la sn) Cu toate acestea n ma.oritatea cazurilor dumneavoastr nu motenii o gen pentru un tip specific de cancer ci mai degra% motenii o sl%iciune a genelor care controleaz detoxificarea sistemului de enzime

64

naturale) Aceasta nseamn c n timp organismul dumneavoastr va pierde capacitatea sa de a lupta mpotriva cancerigenilor lsndu$v vulnera%ili la diferite tipuri de cancer) Antioxidanii susin siste"u# de detoxif#care Aproape .umtate dintre americani nu au com%inaia optim de dou enzime c!eie pentru detoxificarea sistemului $ glutat!ionul i familia de citocrome P4=1) Pe msur ce m%trnim aceste sisteme naturale de protecie devin suprancrcate) 0estea %un este c reeaua de antioxidani i n particular acidul lipoic .oac dou roluri protectoare importante) n primul caz ei susin nivelul de glutat!ion ca o compensaie pentru sl%iciunile motenite n al doilea caz ei pornesc procesul numit apoptoz, n care celulele proaste se autodistrug nainte de a infecta celulele sntoase) #tudiile efectuate pe populaie prin examinarea regimului alimentar i a cancerului au dus la unele descoperiri remarca%ile) &in aceste studii tim acum c licopenul un antioxidant existent n roii poate asigura o puternic protecie mpotriva cancerului de prostat) Am constatat c oamenii care %eau ceai verde o %un surs de flavonoide reduc sensi%il nivelul riscului de cancer fa de cei care nu %eau) tim de asemenea c legumele ca %roccoli i 3ale au antioxidani speciali care atenueaz creterea tumorilor) n capitolul 13 explic pe larg potenialul antioxidanilor din alimente de a lupta mpotriva cancerului) 6ecent au existat unele informaii interesante privind utilizarea unui singur antioxidant pentru tratarea cancerului8 o form a vitaminei * tocotrienolii au demonstrat c pot ncetini creterea numrului de celule canceroase la sn) Conform unui studiu nou pu%licat n Revista 6nstitutului &aional de Cancer, %r%aii care au luat cel puin =1 miligrame de vitamina * pe zi au fost cu 3>? mai puin predispui s dezvolte cancer la prostat i cu 4>? mai puin predispui s moar din aceast cauz) ntr$un alt studiu ma.or realizat n cooperare cu ,nstitutul (aional de Cancer cei care au ingerat seleniu au avut mai puine cazuri de cancer n special acele forme care afecteaz plmnii prostata i colonul) Cercettorii au nregistrat un remarca%il succes n utilizarea Co 911 mpreun cu alte terapii ca tratament pentru cancerul avansat la sn) *ste clar c antioxidanii sunt o parte integrant din sistemul natural al organismului de verificri i ec!ili%rri controlnd apariia i rspndirea cancerului) &ac vom pstra reeaua de antioxidani puternic prin alimentaie i suplimente i vom reduce expunerea la cancerigeni vom o%ine scdere semnificativ a numrului de noi forme de cancer n secolul ::,) Cu" s $ % stra i "intea tn r ' C!iar nainte de a o%serva primele fire de pr grizonat sau primul nostru rid putem remarca unul din primele semne de m%trnire8 pierderea memoriei pe termen scurt) +a patruzeci de ani muli oameni ncep s vad c nu mai sunt att de ageri cum erau odat n ceea ce privete amintirea numelor sau a locului unde i$au pus c!eile de la main) n realitate c!iar dac este enervant acest fel de pierdere a memoriei nu este un semn grav cum ar fi apariia %olii Az!eimer) i nici nu nseamn c suntei mai puin inteligent dect erai pe vremuri) Aceste simptome de pierdere a memoriei pe termen scurt sunt doar semne de uzur a creierului) Pstrarea antioxidanilor de reea la nivele optime poate duce la reducerea i c!iar la dispariia acestor simptome) *ste i o %un dovad c ei pot preveni trasformarea acestor mici pro%leme ale creierului n tul%urri mai serioase odat cu naintarea n vrsta) 65

Creierul dumneavoastr este n particular vulnera%il la deteriorarea produs de radicalii li%eri din dou motive) Primul8 creierul este un centru de activitate; nu se oprete niciodat din lucru) Celulele creierului au nevoie constant de snge i oxigen pentru a produce energie ceea ce duce la creterea nivelului radicalilor li%eri) A, doilea8 creierul este format din =1? grsime ceea ce l face vulnera%il la peroxidarea lipidic) Pe msur ce m%trnim !ormonii i r alte c!imicale din creier care regleaz memoria nvarea i capacitatea de a raiona intra n declin)

66

Aprovizionarea cu antioxidani din !ran i suplimente pe care o recomand n Planul Pac3er v va a.uta creierul s redo%ndeasc avanta.ul antioxidanilor i v va pstra mintea ager i ascuit) Mai multe studii au artat de.a c antioxidanii pot face o adevrat diferen ntre funciile creierului) .in3!o 4i#o&a &intre toi antioxidanii de reea i susintorii acestora gin3go %io%a un flavonoid a devenit cel mai cunoscut drept antioxidant pentru creierui dumneavoastr) n *uropa gin3go este de o%icei prescris pentru pro%lemele mentale cauzate adesea de proasta circulaie ctre creier pro%leme cum ar fi concentrarea cu dificultate memoria sla% depresia i anxietatea) n #tatele 'nite gin3go %ilo%a este una din cele mai %ine vndute ier%uri) Bin3go a.ut la controlul oxidului nitric un important radical li%er) 5xidul nitric moduleaz comunicarea prin celulele creierului a.utndu$ne s ne concentrm mai %ine s nvm lucruri noi i s ne pstrm amintirile) ns dac nu este controlat ndeaproape oxidul nitric poate distruge celulele creierului) Au existat numeroase studii europene efectuate asupra gin3go iar multe au nregistrat efecte pozitive n ceea ce privete memoria i acuitatea) 6ecent extractul de gin3go a fost testat pe pacienii care sufereau de demen -cauzat fie de o criz sau de %oala Alz!eimer/ cu unele rezultate pozitive) )ita"ina * #tudii pe animale i n epru%et au sugerat cu trie c vitamina * poate .uca un rol n prevenirea %olii Alz!eimer prin prote.area celulelor creierului de atacul radicalilor li%eri) 6ecent s$ a descoperit c i vitamina * a.ut la ncetinirea declinului mental n cazul pacienilor %olnavi de Alz!eimer) Cu toate c nu tim care este cauza %olii Alze!eimer se crede c radicalii li%eri sunt implicai n evoluia acesteia precum i n alte %oli degenerative ale creierului) esutul creierului pacienilor %olnavi de Alz!eimer are un nivel ridicat de peroxidare lipidic -un semn de deteriorare oxidativ/ fa de oameni de aceeai vrst care ns nu sunt %olnavi) (oi am efectuat numeroase experimente n la%oratorul meu demonstrnd c vitamina * -mpreun cu Coenzma 911 cellalt antioxidant solu%il n gr sime/ poate reduce peroxidarea lipidic n creier) Muli cercettori %nuiesc c deteriorarea cauzat neuronilor de radicalii li%eri poate limita capacitatea celulelor nervoase de a produce cantiti corespunztoare de neurotransmitori i alte c!imicale din creier) Acestea organizeaz procesele de gndire i a.ut celulele creierului s comunice) Pe m sur ce m% trnim exist un declin natural n producerea de neurotransmitori fapt firesc n m%trnirea normal a creierului) <otui acest declin poate fi foarte accelerat n creierul pacienilor %olnavi de Alz!eimer) #per c ingerarea timpurie de antioxidani va preveni unele deteriorri ale creierului care apar mai trziu n timpul vieii) Acidu# #i%oic &ei nu este n mare msur cunoscut cred ca ntr$o %un zi acidul lipoic poate nlocui gin3go %ilo%a i vitamina * ca antioxidant pentru creier) ,n la%oratorul meu am avut unele rezultate spectaculoase utiliznd acidul lipoic pe animale care au avut un atac cere%ral i am artat c acidul lipoic poate mpiedica deteriorarea creierului n urma atacurilor aceast deteriorare fiind provocat n principal de radicalii li%eri) &ac acidul lipoic poate preveni deteriorarea creierului n urma atacului sever al radicalilor li%eri cum se ntmpl n timpul unei crize atunci cred c n timp va prote.a creierul de atacul radicalilor li%eri care n mod 67

normal are loc n fiecare zi) Coen(i"a +,Am aflat recent despre un studiu care a sugerat serios c Co 911 care susine nivelul vitaminei * n reea ar putea duce la ncetinirea sau c!iar la dispariia unora dintre tul%urrile o%inuite ale creierului datorate naintrii n vrst) #u% ndrumarea lui 7lint 2eai M)&)

68

cercettorii de la Beneral Massac!usetts Dospital au dat oarecilor de la%orator un medicament toxic numit malonat care ucide celulele creierului) &e asemenea pe aceti oareci s$a experimentat scleroza lateral amiotrofic -A+#/) Cnd li s$a administrat acid malonic oarecilor A+# li s$au produs mari leziuni n creier care au dus la distrugerea rapid a esutului cere%ral i n scurt timp la deces) <otui atunci cnd &r) 2eai a administrat Co 911 odat cu malonatul oarecilor li s$a deteriorat mai puin creierul i au mai trit n medie nc opt zile) Acest studiu a demonstrat c Co 911 a putut asigura protecie pentru celulele creierului n condiii de stres oxidativ) Acest lucru mi sugereaz c Co 911 ar tre%ui s controleze i atacul radicalilor li%eri n condiii normale i mai puin severe n creiere %trne sntoase) ncetinirea %rocesu#ui de "&trnire Am fost recent la un dineu unde am purtat o discuie cu un domn care m$a ntre%at despre activitatea mea) Cnd i$am vor%it de +a%oratorul Pac3er despre reeaua de antioxidani i despre cum cred eu c ar putea antioxidanii prelungi viaa rspunsul su m$a surprins) n loc s fie ncntat de perspectiva de a avea o via mai lung m$a dezapro%at i mi$a pus o ntre%are important8 &e ce s ne prelungim viaa dac suntem condamnai s ne petrecem ultimii ani din via %olnavi i !andicapai" A continuat descriind modul n care %oala Alz!eimer 1$a mcinat mental pe tatl su pn cnd acesta a fost incapa%il s fac cele mai %anale lucruri) #ectuit din punct de vedere emoional i financiar de ncercarea de a$1 ngri.i pe tatl su acas fiul acestuia s$a vzut n final o%ligat s$1 duc ntr$un sanatoriu) )A pre+era s mor t2nr dec2t s am aa o via>", mi$a spus el aspru) #incer vor%ind nu are nici un sens s adugm nite ani la viaa noastr dac acei ani nu mai au nici o urm de via) &ar dup cum vd eu lucrurile nu tre%uie s fie c!iar aa) 2trneea nu tre%uie s fie sinonim cu de%ilitatea i cu %oala) Acum este posi%il s avem o via lung de %un calitate ntr$un organism puternic i viguros $ aa cum vec!ii greci o%inuiau s spun8 E# mori la /tr2nee c2t de t2nr poi +i?P) &e aceea gsesc c este imposi%il s vor%im despre procesul de m%trnire fr a vor%i despre sntate deoarece acestea dou sunt legate intrinsec) (u de m%trnire tre%uie s ne temem; adevratul duman este %oala m%trnirii) +a orice vrst %oala poate accelera procesul de m%trnire) 7oarte des un om de patruzeci de ani care are o %oal cronic nu se va simi @ sau nu va arta $ la fel de tnr ca un om de aizeci sau aptezeci de ani ns sntos i plin de vitalitate) 7olosirea strategic a antioxidanilor de reea aa cum sugerez eu n Planul Pac3er poate opri i c!iar rezolva multe pro%leme asociate cu m%trnirea) Astzi dei oamenii triesc mai mult dect oricnd exist o speran maxim de via de 1>1 de ani vrst pe care extrem de puini oameni o i ating) Muli oameni mor cu decenii nainte de aceast vrst de o%icei din cauza %olilor) +ongevitatea este o pro%lem complicat %azat pe genetic i mediul ncon.urtor) n mod clar unii dintre noi ne$am nscut mai norocoi dect alii din punct de vedere genetic) Motenim o predispoziie pentru anumite %oli cum ar fi cancerul sau %olile de inim cele dou principale cauze de deces n 5ccident) ns genetica nu este singurul factor care determin starea sntii; de fapt ea .oac un rol relativ minor) Multe dintre %olile care ne scurteaz viaa nu sunt provocate de gene rele ci de o%iceiuri i medii ncon.urtoare proaste) Aproximativ 7=$C1? din %olile de cancer sunt provocate de fumat expunere la poluare i n special regim alimentar srac) *xist dovezi la fel de solide c %olile de inim sunt cauzate tot de 69

fumat i de un regim alimentar srac) Ceea ce pot face antioxidanii -n com%inaie cu un mod de via sntos/ este s ne creasc ansa de a tri fr a fi do%ori de vreo %oal care s ne distrug calitatea vieii scurtnd$o) &e asemenea exist dovezi c antioxidanii pot avea un adevrat impact asupra forei misterioase pe care o numim )proces de 0m/tr2nire". &ei sunt mai multe teorii despre motivul pentru care m%trnim nu exist rspunsuri solide) #$a discutat mult despre existena unui )ceas al

70

0m/tr2nirii" n creierul nostru care controleaz motivul pentru care m%trnim i modul n care se ntmpl acest lucru sau dac fiecare celul este programat s se autodistrug la un moment dat) 5ricum nu se poate discuta dac radicalii li%eri declan eaz sau accelereaz procesul de m%trnire sau dac antioxidanii pot diminua fora care ne face s m% trnim) <eoria radicalilor li%eri care determin m%trnirea propus pentru prima oar de prietenul i colegul meu &en!am Darman acuz m% trnirea de deteriorarea cumulativ a celulelor i esuturilor produs timp de mai multe decenii prin expunerea la radicali li%eri) Multe dovezi au artat c a avut dreptate) <eoria radicalilor li%eri care determin m%trnirea ar putea fi simplu denumit teoria antioxidanilor longevitii) n natur exist o legtur directa ntre nivelul ridicat al antioxidanilor i sperana de via) *fectul protector al antioxidanilor este iz%itor dac ncercai s corelai durata medie de via a diferitelor specii de mamifere cu nivelul lor de antioxidani) n fiecare caz speciile cu cea mai mare cantitate de vitamina * sau cel mai puternic sistem antioxidant de aprare triesc cel mai mult) 5amenii i elefanii sunt n fruntea listei att n ceea ce privete activitatea antioxidanilor ct i n sperana de via pe cnd oarecii i alte roztoare cu nivel sczut de antioxidani triesc cel mai puin) #tudiile privind celulele umane ne ofer dovezi solide c antioxidanii pot preveni m%trnirea la nivel celular acolo unde ncepe acest proces) (umeroase studii efectuate n la%oratorul meu i n altele au artat c antioxidanii pot preveni multe din semnele de m%trnire anunate de celule) &e vreme ce grupurile de celule formeaz esuturi grupurile de esuturi formeaz organe iar grupurile de organe fac ca organismul nostru s funcioneze se dovedete c odat cu m%trnirea celulelor organismul nu mai poate funciona %ine sau eficient)

Ce#u#e#e triesc "ai "u#t #tudiile au artat c mai muli antioxidani diferii pot prelungi viaa celulelor umane n principal prote.ndu$le de deteriorarea produs de radicalii li%eri) &up cum poate v amintii am descris mai devreme un experiment realizat n la%oratorul meu prin care am du%lat durata de via a celulelor umane adugnd vitamina * unor culturi) Ceea ce demonstreaz acest experiment i altele asemntoare este c expunerea la radicali li%eri ne poate scurta viaa i c prin controlul radicalilor li%eri antioxidanii pot prelungi viaa) Antioxidanii %re$in se"ne#e de "&trnire anunate de ce#u#e Antioxidanii pot preveni apariia unuia dintre semnele de m%trnire anunate de celule i anume a acumulrii unui pigment al m%trnirii numit #i%ofuscin2 n toate celulele specializate ale organismului dar mai ales n creier i inim) +ipofuscinul este un rezultat direct al peroxidrii lipidice -oxidarea proteinelor i lipidelor/) n timp lipofuscinul poate distruge aceste organe accelernd procesul de m%trnire) n epru%et $ i credem c i n organism $antioxidanii pot ncetini foarte mult formarea de lipofuscin pstrnd celulele tinere pentru o perioad mai lung de timp) Antioxidanii contro#ea( $rsta Antioxidanii pot preveni i un alt %ine$cunoscut accelerator al m%trnirii $ formarea AB*$ului -produse de glicaie final avansat/ care sunt create printr$un proces numit glicaie 71

care deterioreaz proteinele) Blicaia apare atunci cnd glucoza reacioneaz cu proteinele ducnd la legarea n lan a proteinelor precum i la formarea de radicali li%eri) 'n mare numr din aceste proteine poate duce la semne exterioare de m%trnire prematur cum ar fi ridurile i petele maronii de pe piele i poate cauza c!iar mai multe distrugeri n interiorul corpului) 2olile de inim cataracta artrita i c!iar %oala Alz!eimer au fost asociate cu legarea n lan a proteinelor) Acidul

72

lipoic antioxidant universal ca i ali antioxidani poate controla formarea AB*$ului care n final poate avea un efect profund asupra fiec rui sistem de organe din corp)Consider c nu este cale mai %un de a v prelungi viaa dect prin ntrirea reelei de aprare cu antioxidani astfel nct s poat controla forele care conduc procesul de m%trnire inclusiv %olile de inim) Am luat antioxidani timp de decenii i dei am a.uns la vrsta la care muli americani se pensioneaz personal nu am experimentat ncetinirea mental care a fost asociat cu vrsta a doua i peste) &e fapt o parte din cele mai creative lucrri ale mele privind descifrarea misterelor reelei de antioxidani au fost realizate cnd aveam aizeci de ani) nc scriu cri citesc particip la conferine internaionale fac cercetri conduc un la%orator i mai am rezerve pentru a navig!a n Lee3end) Pot spune acelai lucru i despre muli dintre prietenii mei cercettori n materie de antioxidani) &ei suntem n al aptelea sau al optulea deceniu de via nc mai aducem mari contri%uii n aceste domenii de cercetare) (u consider c vreunul din noi este extraordinar; suntem mai degra% oameni o%inuii care cercetm extraordinarele %eneficii ale reelei de antioxidani)

73