Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
100 Retete Bebelusi
100 Retete Bebelusi
100
DEREETEPENTRUBEBELUI
REETESNTOASEIUORDEPREPARATGRUPATEPEVRSTE
Ediierevizuiticorectatde medicpediatruCristianaMirica
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
100dereetepentrubebelusiRetetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Copyright(c)2012InternetCorpS.R.L.
PAGINA2
100dereetepentrubebelui
INTRODUCERE
Alimentaia bebeluului este foarte important att pentru dezvoltarea micuului n primii ani de la natere, ct i pentru efectele pe care o alimentaie inadecvat le poate avea asupra sntaii copilului mai trziu n via. Fiecare pas pe care l faci privind modul n care hrneti bebeluul l va ajuta pe acesta s creasc i s se dezvolte armonios, pstrndui totodat sntatea. tiai c alimentele solide i semisolide, preparate sau proaspete, se introduc treptat n alimentaiabebeluului nfunciedevrstaacestuiaideproprietilealimentelor?Sistemul digestiv al bebeluului se dezvolt treptat, bagajul enzimatic maturnduse cu fiecare lun ce trece. De aceea, alimentele trebuie introduse cu grij n hrana bebeluului astfel nct sistemul digestiv al micuului s le poat procesa. Introduse prea devreme, alimentele i pot face ru bebeluului i l pot expune la alergii alimentare care s i afecteze i urmtorii ani de via. Totodat, introducerea trzie a unor alimente poate duce la carene de nutrieni care mpiedicdezvoltareaicretereaarmoniasaceluimic. Deoarecetulveiajutasiformezeobiceiurilealimentarecucarevarmnetoatviaa,iat c i venim n ajutor cu reete pentru bebelui bine alese i concepute special pentru ca organismul micuului tu s nu primeasca dect ce l ajut s se dezvolte armonios. Cum tii cnd puiul tu e pregtit pentru mncarea solid? Sunt multiple semne care i indica acest moment, cnd el va fi gata sa nceap cltoria n lumea mncrurilor preparate de tine, dupareetelenoastre.Bebeluultupoateavea5sau6lunicndvancepessimtnevoiade ceva mai mult dect lapte matern sau lapte praf. De fiecare dat cnd i serveti un fel nou de mancare,estebinesllaisseobinuiasccueltimpdectevazile,dupcareipoiserviun fel nou. Mai mult dect att, fiecare aliment se introduce treptat, lsnd bebeluul s se acomodeze cu noile proprieti nutriionale. Uor uor micuul tu reuete s consume mai multealimentenacelaipreparat. Mulimedicipediatrisuntmpotrivaconsumuluideouipetenprimulandeviadincauza posibilelor reacii alergice la acest tip de alimente. i mierea este incriminat din punct de vedere al alergiilor n primul an de via. Poi cere medicului tu o list a alimentelor cu risc alergic pentru bebelu. Dupa vrsta de 5 luni, i poi servi bebeluului tu piureuri uoare de fructe sau legumei supe.iam pregatit o serie de reete pas cu pas pentru bebelui care te vor ajuta s i prepari cele mai indicate tipuri de mncare pe msur ce el crete. Reetele noastre au fost revizuite i corectate de Cristiana Miric, medic n cadrul Reelei private de sntateReginaMaria,avnd39deanideexperieniperfecionarenpediatrie.
PAGINA3
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste F un moment distractiv din pregtirea mncrii bebeluului, rzi cu el i creeazi o atmosfer relaxant pe durata mesei! Pentru a pstra totul simplu, am grupat reetele pe lunilebebeluuluitudela5la15.
Despredr.CristianaMiric,medicprimar
Experiena sa profesional cuprinde 39 ani n pediatrie. Numeroase cursuri de perfecionare i atestate n nutriie i puericultur, pneumologie pediatric, patologia digestiv a sugaruluii a copilului mic, boliinfecioaseivaccinologie.
Reeaua privat de sntate Regina Maria
PAGINA4
100dereetepentrubebelui
CUPRINS
Introducere Cuprins I. Peste5luni 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Supcremdemorcovicupstrnac Pastdemrimorcovi Supdelegume Ciorbdelegumecuorez Succupiuredefructe Piuredemorcovipstrnac Supdelegumeizarzavat Piuredemorcovi Sucdemorcovi 2 5 8 8 8 9 9 10 11 11 12 12 13 13 14 14 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 19 19 20 20 21 21 21
PAGINA5
10. Piuredemere 11. Bananecubrnzicfcutncas II. Peste6luni 12. Piuredemereibiscuii 13. Orezcudovleac 14. Cartoficuorez 15. Brnzcalciccumribiscuii 16. Supdepuiilegume 17. Brnziccupiuredemrimorcov 18. Orezcubrnzcalcic 19. Piuredecartofi 20. Supicdezarzavat 21. Orezcumrcoptibanan 22. Mrcoptipiersiclacuptor III. Peste7luni 23. Mrcoptidovleaclacuptor 24. Desertcuiaurt,bananeibiscuii 25. Brnziccubananeibiscuii 26. Dovleaccoptcucartoflacuptor 27. Brnzacolorat 28. Pilafcupuipentrubebelui 29. Cartoficuorezipui 30. Spumdeiaurtcubanane
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
31. Cartofcoptcubrnzcalcic 32. Desertvitaminizantcufructeibiscuii 33. Dovleaccoptcubrnzcalcic 34. Mrcoptcupieptdepui 35. Puicubrnzicicartofi 36. Brnziccumorcovimrcopt 37. Piurededovlecel 38. Piuredecartoficuavocado 39. Cremdemazreimorcov 40. Piurededovleceicubrnzic IV. Peste8luni 41. Piurededovleaccumorcov 42. Gricumr,morcovidovlecel 43. Pastdelegumecuficel 44. Iaurtcubanan,brnzicimorcov 45. Orezcumrcopt,dovleacimorcov 46. Brnzacalciciavocado 47. Compotdefructecubiscuiiibanan 48. Piurededovleaccupieptdepui 49. Piuredeavocadocumorcov 50. Piuredelegumecupuilacuptor 51. Spumdebananeipere 52. Past(piure)debanane 53. Mererasecubiscuii 54. Morcovcuorez 55. Piuredebananecuiaurtiorez 56. Urddinlaptepraficalciulactic 57. Cremdebananeiiaurt 58. Dovleaccoptcuiaurtibanan 59. Piuredeavocadocubrnzic,bananimr 60. Sucdemerecubrnzicibiscuii 61. Brnzcuiaurtibiscuii 62. Pateudeficatpentrubebelui 63. Piuredefasoleverdeiiaurt V. Peste9luni 64. Cremdecartofidulcicucaise 65. Cremcubanane,mereibiscuii 66. Piurededovleaccugutuiecoapt 67. Mncricdeconopidcumorcov 68. Budincdespanaccubrnz 69. Ciorbideperioarepentrubebelui
PAGINA6
22 22 22 23 23 23 24 24 24 25 26 26 26 27 27 28 28 28 29 29 29 30 30 30 31 31 32 32 32 33 33 33 34 34 35 35 35 36 36 36 37
100dereetepentrubebelui
70. Budincdeorezibanan 71. Iaurtdecaspentrubebelui 72. Brnziccuglbenudeoufiert 73. Piuredespanac 74. Iaurtcuparipiersic VI. Peste10luni 75. Brnzcuouiorez 76. Piuredespanaccudovlecelcopt 77. Piuredecartoficuouibrnzcalcic 78. Cremdedovleaccubananiou 79. Minipapanaifieri 80. Orezculapte 81. Mmliguculapte 82. Sosuleulverde 83. Piuredeorez 84. Piuredebroccoliimorcov VII. Peste11luni 85. Piuredelegumecuou 86. odoucuvanilie VIII. Peste12luni 87. Glutedegriculapte 88. Piurederoiicupui 89. Supacremdelegumecuou 90. Cartoficuou 91. Pesmetdinbiscuiidecas 92. Cremdevanilie 93. Desertcuiaurt,mangoiananas 94. Brnziccalcicdecas 95. Ghivecidelegumecuorez 96. Spumdemerecugri 97. Biscuiiculapte 98. Piuredelicioscuorezicoacze 99. Ciorbicdedovlecelcuiaurt 100.Brnzictopitdecas 37 38 38 39 39 41 41 41 42 42 42 43 43 44 44 45 46 46 46 48 48 48 49 49 50 50 50 51 51 52 52 53 53 54
PAGINA7
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
I. PESTE 5 LUNI
1. SUPCREM DE MORCOVI CU PSTRNAC
Ingrediente: treimorcovimedii dourdcinidepstrnac Se cur morcovuli pstrnaculi se pun la fiert. La final, legumele se strecoar i se pun n blender sau se strecoar printro sit deas. Se amestec apoi piureul de legume rezultat cu supa rmas, adugnd treptat supa pn se obine o crem moale o supcrem de legume. Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte. Fiecare aliment din supacrem de legume se va aduga treptat i singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb morcovul i pstrnacul mpreun din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate acomodacufiecarealimentisetesteaztotodatioeventualalergie sauintoleranlafiecarelegumnouintrodus. Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor. Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.
Moddepreparare:
Meniuni:
Pescurt:
2. PAST DE MR I MORCOVI
Ingrediente: unmr doimorcovi puinlaptefiert Mrul se decojete i se cur de smburi. Morcovii se cur i ei i apoi se adaug la fiert odat cu mrul. Dup ce au fiert, se strecoar zeamaisepaseazmrulimorcoviipnseobineopast.Daceste preaconsistent,pastasepoatenmuiauorculaptelefiert.
Moddepreparare:
PAGINA8
100dereetepentrubebelui
3. SUP DE LEGUME
Ingrediente: Legume precum morcov, pstrnac, fasole verde, elin, ardei gras, rdcin de ptrunjel i ptrunjel. Atenie ns, aceasta trebuie s coninmorcovnceamaimareparte,pesteotreimedinlegume. Se pun legumele la fiert. Dup fierbere se strecoar supa, iar din legumele rmase se prepar un piure. Se adaug treptat piureul de legume n sup astfel nct micuul s se acomodeze cu consistena supeidinbiberon. Fiecare aliment din supa de legume se va aduga treptat i singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare legumnouintrodus. Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor. Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.
Moddepreparare:
Meniuni:
Pescurt:
Moddepreparare:
PAGINA9
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste taie cuburi micii se pun la fiert ntro crati mic n puin ap, ct s le acopere cu 34 cm. Se pune odat cu legumele i orezul la fiert. La final se strecoar zeama i se ofer micuului ca sup de legume n biberon, putnd fi consumat de bebelui nc de la 5 luni. Dac restul de legume le pasai, le putei foloi ca piure de legume cu orez pentru bebe,nsmicuultrebuiesfiedejaobinuitcuacestpiure,eventuals aibpeste67luni. Meniuni: Fiecare aliment din supa de legume cu orez se va aduga treptat i singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare legumnouintrodus. Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor. Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot introducedirectfrtestare. Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.
Pescurt:
Moddepreparare:
PAGINA10
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Meniuni:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.
8. PIURE DE MORCOVI
Morcovul se introduce n alimentaia bebeluului ncepnd cu luna a cincea sau aasea. Este plin de vitamine i nutrieni precum vitamina B, C, acid folic, potasiu, fier, magneziu, calciu, fibrealimentare. Ingrediente: 250gmorcovifieri 2linguriijumtatedelaptefiert Separat,morcoviisefierbntrocraticuap(nufoartemult,attct si acopere). Cnd sunt fieri se paseaz fie prin sit, fie cu ajutorul blenderului, fie cu ajutorul unei furculie. Laptele fierti rcit se adaug peste morcovii pasaii se freac bine cu ajutorul unei linguri de lemn. Compoziia trebuie s fie consistent i cremoas, aa cum i st bine oricruipiuredemorcovi.
Moddepreparare:
9. SUC DE MORCOVI
Sucul de morcovi se numr printre cele mai importante sucuri de legume din alimentaia bebeluului, fiind introdus nc din luna a cincea. Este un suc care este pe placul bebeluilori un suc bine tolerat n general. Conine potasiu, fier, vitamine din grupul B (B1, B2), vitamina C, provitaminaA. Ingrediente: morcovi proaspei, sntoi, cultivai prin metode ecologice, fr ngrmintesaualtesubstane. Morcovii se spal, se cur de coaj i se spal iari. Se dau fie prin rztoarei se strecoar sucul, fie se storc cu ajutorul storctorului de fructe. Sucul de morcovi se poate introduce treptat n alimentaia bebeluului, ncepnd cu o linguri sau dou de suc n plus fa de cantitatea obinuit de lapte, crescnd ulterior la 67 lingurie de suc, servitedetreioripezi.
Moddepreparare:
PAGINA12
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
PAGINA13
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
PAGINA14
100dereetepentrubebelui introduc n alimentaia bebeluului, fiind uor de digerat i avnd chiar efect de constipare, reglnduortulburriledetranzitalebebeluului. Ingrediente: Doulinguricuvrfdeorez,uncartofmediu Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatdouore.Sepune apoi la fiert. Se cur cartoful i se pune la fiert. La final cartoful se zdrobete bine pn se obine un piure fin, la feli orezul. Se amestec apoiceledouingredienteavndgrijsfieserviteclduebebeluului.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA15
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste apoicuzeamancareaufiertiseservescbebeluului.Puteisiledai separatmicuului,legumeleicarneacapiure,isupanbiberon. Meniuni: Fiecarealimentdinsupadepuiilegumesevaadugatreptatisingur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare legumnouintrodus. Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor. Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot introducedirectfrtestare. Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.
Pescurt:
Moddepreparare:
PAGINA16
100dereetepentrubebelui Moddepreparare: Se spal bine orezuli se las la nmuiat dou ore nainte de preparare. Se pune apoi la fiert ntro cantitate de o dati jumtate mai mare de lptic. Dup ce a fiert, se amestec repede cu brnza calcic i se las apoilarcitpnajungelaotemperaturcldu.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA17
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA18
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA19
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Moddepreparare: Brnzicasezdrobetebinepndevineopast.Bananasetaiefeliiise zdrobete bine, apoi se amestec cu brnzica i biscuiii pisai pn se obine o crem omogen. Dac pasta este prea consistent, se nmoaie adugndtreptatlaptepnobineioconsistenmoale.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA20
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA21
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA22
100dereetepentrubebelui Moddepreparare: Se pune felia de dovleac la copt, apoi se cur de coaj i se piseaz pn se obine un piure. Se amestec dovleacul pisat cu brnzica zdrobit pn se obine o past consistent. Dac dorii un piure mai moale, putei aduga cteva lingurie de lapte fiert pn obinei consistendorit.Preparatulseservetecaldbebeluului.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA23
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Meniuni:
PAGINA24
100dereetepentrubebelui Moddepreparare: Se cura morcovul de coaj, se spal i se taie n buci mai mici. Boabele de mazre se spal i ele i se pun la fiert ntrun vas cu ap alturi de bucile de morcov (apa nu trebuie s fie n cantitate foarte mare, ci ct s acopere legumele). Se las s fiarb la foc potrivit dup care se amestec cu ajutorul blenderului pn cnd se obine un piure potrivitdeconsistent.
Moddepreparare:
PAGINA25
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Meniunispeciale:
PAGINA26
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
Sfat:
Moddepreparare:
PAGINA27
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA28
100dereetepentrubebelui zdrobit. Se paseaz cu furculia alturi de celelalte fructe din compot sau se pune la blender cu celelalte fructe. Se amestec piureul obinut cubiscuiiipisai.Restulcompotuluiseadministreaznbiberon.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Sfat:
Moddepreparare:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste de pot aduga 12 linguri de ulei de msline extravirgin (presat la rece). Seservetecaldbebeluului.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA30
100dereetepentrubebelui Moddepreparare: Se spal mruli se decojete. Se d prin rztoare de sticl, dup care se amestec cu cele 2 linguri de biscuii pisai foarte fin. Atenie la biscuiii pe care i folosii. Feriiv de cei cu adaos mare de zahr sau alte ingrediente care nu sunt recomandate bebeluilor. Evitai s dai prin rztoare cotoruli seminele. Pasta obinut trebuies fie potrivit de moale. Daca vi se pare c este prea subire, mai putei aduga biscuii pisai. Dac este prea consistent, mai putei aduga mr dat prin rztoarea de sticl. La final, peste pasta obinut, se adaug cteva picturi de zeam de portocale. Se amestec i este servit bebeluului imediat dup preparare ntruct mrul oxideaz foarte repede.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste las s se rceasc. ntre timp, se piseaz banana cu ajutorul unei furculieiseamesteccuorezulrcitistrecurat,daricuiartul.Pasta finaltrebuiesaibconsistenauneicremepiure.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA32
100dereetepentrubebelui momentul n care se nmoaie binei se sfrm uor cu furculia. Dac sa copt, scoatel de la cuptor i paseazl cu furculia sau cu ajutorul blenderului. ntre timp, ntrun alt vas, tot cu furculia, zdrobete bine banana. Cnd sa rcit dovleacul, amestecl cu banana sfrmati cu iaurtul.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste 23biscuii(depreferatfcuincas)/ Se dau prin maina de tocat biscuiii sau se sfrm cu ajutorul robotului de buctarie. Folosindute de o lingur sau de blender, amestec bine pesmetul de biscuii cu iaurtul i brnzica. Este o ppicuor de preparat, este hrnitoarei bogat n calciu, esenial n dezvoltareamicuilor.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA34
100dereetepentrubebelui
V. PESTE 9 LUNI
64. CREM DE CARTOFI DULCI CU CAISE
Caiseleseintroducmaitrziunalimentaiabebeluului,dupvrstade89luni. Ingrediente: uncartofmediu,ocais,puinlaptefiertsauiaurtpentrubebelui. Se cur cartoful, se spali se pune la fiert. Caisa se spal, se scoate smburele i se pune la fiert peste cartof, dup ce apa a dat deja n clocot de 7 minute, deoarece cartoful fierbe mai greu. Dup ce au fiert se scot i se paseaz cu furculia sau la robot, avnd grij s decojii caisa n prealabil. Dac pasta obinut este prea consistent, putei adaugctevalinguriedelaptedupcaz.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA35
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA36
100dereetepentrubebelui galbenuuldeou,cusmntnaicupuinapdinapancareafiert.Se las la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Budinca de spanac i spanacul n general nu sunt recomandate bebeluului n primele 8 luni deviaibebeluilorcutendinlascaunefrecventesausemilegate.
Moddepreparare:
PAGINA37
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste 125mldelaptefiert; unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie; obananfoartecoapt; 1linguridestafidenmuiatensucdemeresauchiarnap. Iatundesertdelicios,cugustaromatdebananeistafide,carevaficu siguran pe gustul micuului tu. Se pune orezul la fiert n ap (nu foarte mult)i se amestec din cnd n cnd. Cnd orezul este fiert, se adaugi laptele. Se mai las s fiarb pentru nc 1015 minute. Cnd este fiert de tot, se las s se rceasc i se adaug banana tiat cubulee, stafidele i vanilia. La final, ingredientele se amestec cu ajutorul blenderului. Dac nu ai blender, paseaz ingredientele printro sit deas. Dac pasta obinut este prea consistent, se mai poate diluacupuinlapte.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA38
100dereetepentrubebelui Atenie la modul n care introduci glbenuul de ou n alimentaia bebeluului. ncepnd cu vrsta de 78 luni, se va introduce treptat (un sfert de glbenu, jumtate), alternndul cu alte alimentei urmnd ca la 9 luni s se introduc un glbenu fiert ntreg dac alimentul este tolerat bine de bebelu. n funcie de felul n care micuul diger glbenuul fiert, l poi asocia i cu alte alimente. Este extrem de importantcaoulsfieproaspt!
PAGINA39
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Moddepreparare: Sespalfructelebinecuap,securdecoaja,sescoatesmburelen cazul piersicii i se nltur cotorul n cazul perei. Urmtorul pas este acela de a taia fructele n buci mai mici i de a le introduce ntrun blender pentru a fi pasate. Se adaug ulterior i iaurtul, amestecnd ingredientele nc puin. Pasta obinut trebuie s aib o consisten cremoas.
PAGINA40
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA41
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Moddepreparare:
100dereetepentrubebelui olinguriijumtatedezahrbrun. ncepem prin amestecarea brnzei de vaci cu glbenuul de ou. Se amestec bine cele dou ingrediente, iar cnd sau omogenizat bine, putem aduga griuli zahrul. Compoziia nu trebuie s fie nici foarte tare, nici prea moale,ci suficient de legat nct s putemmodela cu ea bilue. Din compoziia respectiv, modelm cu minile bilue. Dac este prea moale, se mai adaug puin gri pn cnd devine numai bun de modelat. Separat, ntrun vas, se pune ap la fiert. n momentul n care a nceput sclocoteasc,seadaugbilueleiselassfiarbpentruaproximativ 15 minute. Cnd sunt fieri, papanaii se ridic la suprafa. Pentru al ncnta pe micuul tui al determina s mnnce, poi orna papanaii cu iaurt. Dac are peste 1 an, peste iaurt mai poi adugai o linguri dedulceadeviinehomemade.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Moddepreparare: Laptele diluat cu puin ap se pune la fiert ntro crati special sau ntrun tuciule. n momentul n care a fiert bine, se adaug treptat cele doulinguridemlaiamestecndncontinuucuolingurdelemn.Cnd ncepe s se mai ngroae, se adaugi apa fierbintei se las s fiarb ncet, la foc mic, pentru aproximativ 25 de minute. n tot acest timp, mmliga trebuie amestecat ncontinuu. Cnd este fiart, adugm peste ea untuli brnzica de vacii amestecm totul bine. Este indicat copiilordepeste10luni,servitcldu.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA44
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
ATENTIE!
PAGINA45
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA46
100dereetepentrubebelui mai ngroa puin (circa 2030 minute). Se las s se rceasc nainte dealservipuiuluitu.Micuiiadorodouldevanilie.
PAGINA47
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA48
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
90. CARTOFI CU OU
Ingrediente: 1glbenudeou; 1icartof; foartepuinsare. Sespalcartofiiisepunlafiertncoaj.ntretimp,separat,sefierbei glbenuul de ou. Cnd cartofii sunt fieri, se curi se paseaz. Dac pasta obinut prin pasare este prea consistent, se dilueaz cu zeama n care au fiert cartofii. Se adaugi praful de sarei se amestec bine. Pasta de cartofi se poate face lejer i cu ajutorul blenderului.Opional, poiadugaipuincrnidepasresauvitacestuifeldemncare.
Moddepreparare:
PAGINA49
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA50
100dereetepentrubebelui ctevapicturidesucproasptdelmie; 2feliideananas. Se cur fructul de mangoi se taie n buci mai mici care se paseaz la blender mpreun cu ananasul tiati el n buci mai mici. Ulterior, seadaugiiaurtul,amestecndusebine.Lafinal,buturasestropete cuctevapicturidesucproasptiaromatdelmie.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Moddepreparare: ntrunvascuapsepunelafiertmainticrnia.ntretimp,legumele se cur de coaj, morcovuli roiile se dau prin rztoare, dovlecelul se taie n cuburi mici, iar restul legumelor se taie mrunt. Apa este suficient att ct s acopere legumele sau s depeasc uor nivelul legumelor. n momentul n care crnia este puin fiart, n vasul respectiv se adaugi legumele. Orezul se adaug ultimul. Acest ghiveci se prepar neaprat doar prin fierbere. Prjirea este exclus! Ghiveciul seservetemicuuluimrunitsaupasat.
Moddepreparare:
Moddepreparare:
PAGINA52
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
Moddepreparare:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
PAGINA54
100dereetepentrubebelui
PAGINA55