7 alimente pe care nu ar trebui s le mnnci

O analiz realizat de specialiti arat de ce un fermier nu o s mnnce niciodat cartofi care nu sunt ecologici sau de ce un expert n peti se ferete de somonul de cresctorie. Mai departe aflai de ce se ntmpl aceste lucruri i care sunt celelalte alimente de care este important s v ferii, potrivit Beforeitsnews.com. Cercettorii n alimentaie atrag atenia asupra unor produse pline de toxine i chimicale, i propun schimbri simple pentru o diet curat i extrem de sntoas. O alimentaie curat nseamn alegerea fructelor, legumelor i a crnii, care sunt crescute i vndute n urma unor procesri minime. desea acestea sunt organice i rareori ar trebui s conin aditivi. !ns, n unele ca"uri, metodele actuale ale productorilor de alimente nu sunt nici curate i nici durabile. #e"ultatul acestor aspecte este duntor at$t pentru sntatea noastr, c$t i pentru mediul n care trim. adar, aceast anali" a urmrit ntocmirea unei liste cu alimente ce trebuie evitate privite din perspectiva i prin ochii celor care i petrec viaa ncerc$nd s descopere ceea ce este bun de m$ncat sau nu. %pecialitii au fost ntrebai un lucru simplu& Ce aliment evii tu !. #spunsurile acestora nu ncropesc neaprat o list de alimente interzise!, dar nlocuindu'le cu alternativele sugerate v pot aduce o mbuntire a sntii i linite sufleteasc.

". #ndocrinologul nu va mnca niciodat$ conserve de roii (rederic) *om %aal, este un endocrinolog la +niversitatea Missouri unde studia" bisfenol' ,B- .. Problema: Cptueala de rin a conservelor de tinichea conine bisfenol' , un estrogen sintetic care produce, se pare, afeciuni ce varia" de la probleme de reproducere i p$n la boli cardiace, diabet i obe"itate. /in pcate, aciditatea ,o caracteristic proeminent a roiilor. cau"ea" infiltrarea B- n alimente. %tudiile arat c la ma%oritatea oamenilor &'()ul din organism depete cantitatea care in*ib producia de material seminal sau care provoac leziuni cromozomiale la oule animalelor. *om %aal spune c 0putem asimila 12 de grame de B- la litru dintr'o conserv de roii, iar acesta este un nivel care va avea un impact asupra multor persoane, n special a celor tineri3. 04u nu m apropii de roiile la conserv3, conclu"ionea" endocrinologul *om %aal. Soluia: legei roii la borcan de sticl ,care nu sunt cptuite cu rin. sau pe cele proaspete i organice. /ac reeta pentru care vrei s le folosii v permite, nlocuii'le cu sos de tomate mbuteliat. Cutai produsele cu un nivel al sodiului redus i cu puine ingrediente adugate. +. ,ermierul nu va mnca$ carne de vit *rnit cu porumb Problema: Bovinele au evoluat pentru a m$nca iarb, nu cereale. !ns, fermierii de ast"i i hrnesc animalele cu porumb i boabe de soia, care le ngra mult mai repede pentru a putea fi duse la abator. /ar mai muli bani pentru fermieri cresctori de vite nseamn o nutriie mai slab pentru noi. +n studiu recent reali"at de +%/ i de cercettorii de la +niversitatea Clemson a descoperit c n comparaie cu carnea de vit hrnit cu porumb, cea provenit de la animale crescute cu iarb are un coninut mai mare de beta)caroten, vitamina #, omega)-s, acid con%ugat linoleic, calciu, magneziu i potasiu, are mai puini omega).s inflamatori i mai puine grsimi saturate care au fost legate de boli cardiace. /rebuie s respectm faptul c vacile sunt ierbivore i c acest lucru nu nseamn c trebuiesc *rnite cu porumb i cu ngrmnt pentru pui!, adaug %alatin. Soluia: Cumprai carne de vit provenit de la animale hrnite cu iarb, care poate fi gsit n special la maga"inele de specialitate sau n pieele de profil. /e obicei trebuie s fie etichetat, dar dac nu are aa ceva, cel mai bine este s ntrebai mcelarul despre proveniena crnii.

/e asemenea, putei lua n considerare i ac*iziionarea crnii direct de la un fermier sau un cresctor de bovine.

-. /oxicologul nu va mnca niciodat$ popcorn fcut la microunde 5lga 6aiden)o este cercettoare n cadrul 7rupului de Munc 4cologic. Problema: Chimicalele, inclusiv acidul perfluoroocatonoic ,-(5 ., din cptueala pungii, fac parte dintr'o serie de compui chimici care sunt legai de infertilitatea la oameni. !n cadrul unor teste reali"ate s'a descoperit c acestea provoac cancer la ficat, testicular i de pancreas. %tudiile arat c microundele determin c*imicalele s se vaporizeze i s migreze n popcorn. 0 cestea stau ani de "ile n organism i se acumulea" acolo3, spune 6aiden)o. Soluia& Consumai popcorn reali"at prin metoda tradiional& la ceaun. -entru arom putei aduga unt sau condimente uscate.

0. 1irectorul agricol nu va mnca niciodat$ cartofi non)organici 8effre9 Mo9er este preedintele Consiliului 6aional pentru %tandarde 5rganice. Problema& :egumele rdcinoase absorb ierbicide, pesticide i fungicide care a;ung n sol. !n ca"ul cartofilor, cea mai popular legum din lume, acetia sunt tratai cu fungicide n timpul se"onului de cretere, apoi stropii cu ierbicide pentru a elimina buruienile nainte de recoltare. /up ce sunt culei, cartofii sunt tratai din nou pentru a preveni ncolirea lor. Mo9er ne recomand s ncercm urmtorul experiment& Cumprai un cartof dintr)un magazin i ncercai s l lsai s ncoleasc. 2u se va ntmpla acest lucru!. cesta mai spune c 0am vorbit cu productorii de cartofi i acetia mi'au spus n mod sincer c nu ar m$nca niciodat cartofii pe care ei i v$nd. <oi au terenuri separate unde i cultiv cartofi pentru ei fr a folosi toate acele chimicale3. Soluia& Cumprai cartofi organici. %plarea cartofilor nu este suficient pentru a elimina chimicalele care au fost absorbite n interiorul legumei.

3. #xperii n domeniul pescriei nu vor mnca niciodat$ somon de cresctorie

/octorul /avid Carpenter, director al =nstitutului pentru %ntate i Mediu de la +niversitatea lban9, a publicat un studiu ma;or referitor la contaminarea la peti. Problema& 6atura nu a intenionat ca somonii s fie nghesuii n arcuri i hrnii cu soia, gunoi de psri i pene de pui hidroli"ate. Ca i re"ultat al acestui aspect, somonul de cresctorie are un coninut redus de vitamina 1 i crescut de ageni de contaminare, inclusiv cancerigeni, -CB, substane ignifuge bromurate i pesticide, precum dioxina i 11/ 41iclor)1ifenil) /ricloretanul5. -otrivit lui Carpenter, cei mai contaminai peti provin din #uropa de 2ord. %tudiile au legat //<'ul de diabet i obe"itate, dar unii nutriioniti cred c beneficiile pe care le au omega'>s c$ntresc mai mult dec$t riscurile acestei substane. 4xist o ngri;orare i n ceea ce privete nivelul ridicat de antibiotice i pesticide folosite pentru a trata aceti peti. tunci c$nd mn$nci somon de cresctorie primeti o do" cu aceleai medicamente i substane chimice. Soluia& !ncercai pe c$t posibil s cumprai somon slbatic proaspt. /ac pe etichet scrie c este somon de tlantic proaspt, atunci n mod sigur este de cresctorie, deoarece nu mai exist cresctorii de peti comerciale pentru somon slbatic tlantic.

.. Cercettorul n domeniul cancerului nu va bea niciodat$ lapte produs cu *ormoni artificiali #ic) 6orth este un director de proiect al divi"iei 5regon pentru %ocietatea merican de Cancer. Problema& -roductorii de lapte i tratea" vitele lor de lapte cu hormon de cretere recombinant pentru bovine ,rB7? sau rB%<. pentru a stimula producia de lapte. !ns, rB7? crete totodat i riscul infeciilor ugerului i chiar a puroiului n lapte. /e asemenea, acesta duce i la un nivel mai mare a unui *ormon numit factor de cretere n lapte, asemntor insulinei. :a oameni, niveluri ridicate de =7('@ pot contribui la apariia cancerului de sn, de prostat i de colon. 0 tunci c$nd guvernele au aprobat rB7?, s'a cre"ut c =7('@ din lapte va fi desfcut de tractul digestiv uman3 a spus 6orth. a cum s'a dovedit mai t$r"iu, ca"eina din lapte prote;ea" ma;oritatea cantitii de =7('@. 06u exist o siguran de @22A c acest lucru crete riscul cancerului la oameni, ns acesta este acum inter"is n ma;oritatea rilor industriale3. Soluia& *erificai eticheta sticlelor i a cutiilor de lapte s nu conin rB7?, rB%< i s fie produs fr hormoni artificiali, sau cumprai lapte organic.

6. #xpertul n alimente organice nu va mnca niciodat$ mere convenionale Mar) Bastel este director ad;unct al =nstitutului Cornucopia, un grup de cercetare care susine alimentele organice. Problema& /ac fructele de toamn ar ine un concurs 0al celor mai bogate n pesticide3, atunci merele ar c$tiga. /e ceC cestea sunt altoite n mod individual ,descendente dintr'un singur copac. aa c fiecare varietate i menine aroma distinct. adar, merele nu dezvolt o rezisten la pesticide i sunt stropite frecvent. =ndustria susine n continuare c aceste re"iduuri nu sunt duntoare. !ns, Bastel a descoperit c 0muncitorii la o ferm au cel mai mare risc de a dezvolta cancer!. +n numr crescut de studii ncep s obin tot mai multe informaii care s lege o do" mare de pesticid de boala 'ar7inson. Soluia& Cumprai mere organice din piee sau maga"ine.