Sunteți pe pagina 1din 1

Prajitura Kinder Pingui Blat: 5 oua 100 g zahar 30 ml lapte 140 ml ulei 50 g gris macinat fin 40 g cacao 70 g faina

2 linguri de miere 1 lingurita de praf de copt 1 plic zahar vanilat Galbenusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc si devin ca o crema. Faina se amesteca cu praful de copt, cacaoa si grisul si se adauga la cre ma de galbenusuri. Se adauga apoi laptele, uleiul si mierea. Albusurile se bat s puma tare cu un praf de sare si se incorporeaza apoi usor in compozitie. Compozitia se imparte in 2 parti si se coc 2 foi intr-o tava (25/35 cm) tapetat a cu hartie de copt, in jur de 15 minute fiecare. Posibil si mai putin, in funct ie de cuptor. Foile se lasa la racit pe un gratar, fara a scoate hartia. Crema: 400 ml smantana dulce pentru frisca 2 linguri zahar 2 linguri lapte condensat 5 g gelatina esenta de vanilie Gelatina o punem la inmuiat in 2 linguri cu apa rece. Smantana rece se bate pana incepe sa se "lege", moment in care adaugam zaharul si mai batem putin. Gelatina o topim la microunde, apoi o amestecam cu laptele c ondensat, amestecand repede si energic, sa nu se formeze cocoloase de gelatina. Turnam peste frisca batuta si omogenizam. Trebuie sa obtinem o crema pufoasa, ca re nu curge. Glazura 1: 60 g ciocolata amaruie 35 g unt 1 lingura ulei 1 lingurita apa Ciocolata o topim la foc mic sau la microunde impreuna cu untul, apa si uleiul. Omogenizam si lasam la racit. Glazura 2 100 g ciocolata amaruie 50 g unt 50 ml frisca lichida Procedam intocmai ca si la glazura 1. Pe unul din blaturi se pune jumatate din crema, se niveleaza, apoi se toarna uso r glazura 1. Se niveleaza cat mai bine si se da prajitura la congelator pentru c ateva minute, pana se intareste ciocolata. Se pune apoi restul de crema, se acop era cu cel de-al doilea blat. Se toarna deasupra glazura 2 si se niveleaza. Se d a la rece pentru cateva ore. Se portioneaza cu un cutit bine ascutit si incalzit in apa fierbinte sau in fla cara de la aragaz.