SUNCA DE CURCAN PREPARATA IN CASA Ingrediente: 1 kilogram piept de curcan dezosat, fr piele 300 ml sup de pui sau ap 6 linguri

ulei 3 foi de dafin 3 crengue de rozmarin 6 cei de usturoi 1 linguri chimen mcinat 1 linguri cimbru uscat 1 linguri boabe de mutar mcinate mare 1 linguri fulgi de ardei iute 1 linguri piper mcinat mare 1 linguri enibahar mcinat 1 linguri rozmarin uscat, mcinat 2 linguri rase de sare Preparare: ncingei cuptorul la 200 de grade !unei pieptul de curcan "ntr#o ta$ %dugai supa de pui sau apa, & linguri de ulei, sarea, foile de dafin, rozmarinul i ceii de usturoi curai %coperii ta$a cu un capac sau folie alimentar i introducei#o la cuptor pentru 60#'0 de minute (coatei pieptul de curcan i scurgei apa i restul ingredientelor din ta$ )educei temperatura la 100 de grade *elsius +foc mic, ncingei restul de ulei +2 linguri, "mpreun cu fulgii de ardei iute pentru 30 de secunde "ntr#o crticioar -ngei pieptul de curcan cu uleiul amestecat cu ardei iute !udrai pieptul de curcan cu amestecul de condimente +rozmarin, piper, enibahar, mutar,coriandru, cimbru, .ntroducei pieptul de curcan, descoperit, pentru 2 ore la 100 de grade !ieptul de curcan trebuie s fie copt dar nu prea uscat (coatei pieptul de curcan, lsai#l s se rceasc i pstrai#l la frigider /unca de curcan se ser$ete ca atare pentru sand$iuri, salat sau ca ingredient pentru alte preparate