Vanillekipferl sau fursecuri cu vanilie , in forma de semiluna, dupa o reteta clasica nemteasca.

Sunt foarte fragede si aromate si se pregatesc in Germania si Austria in preajma Craciunului. Un Craciun la Viena fara Vanillekipferl este de neconceput! Ingrediente Vanillekipferl sau fursecuri cu vanilie 100 g migdale macinate fin, 200 g faina, 0 g !a"ar pudra, esenta de #anilie sau cate#a seminte de pastaie de #anilie, 1$% g unt, 2 gal&enusuri de ou, 1 lingurita praf de copt, !a"ar pudra si !a"ar #anilat pentru decor. Preparare Vanillekipferl sau fursecuri cu vanilie Se amesteca repede untul rece cu !a"arul pudra, gal&enusurile de ou si esenta. Se adauga faina amestecata cu migdale si praf de copt. Aluatul o&tinut se modelea!a in mai multe role su&tiri 'cam de un deget( si lungi, care se lasa la frigider, acoperite cu folie alimentara, pentru o ora. )olele de aluat, &ine racite, se taie cu un cutit in &ucati mai mici si se pun in ta#a tapetata cu "artie de copt, modelandu*le in forma de semilune. Se incinge cuptorul la 200 de grade si se coc fursecurile timp de 10*1% minute sau pana cand se rumenesc usor la suprafata. Cat sunt inca fier&inti, se trec prin !a"ar pudra amestecat cu !a"ar #anilat. +upa ce se racesc, se depo!itea!a in cutii din metal sau in &orcane de din sticla si se pot pastra pana la , saptamani. +e#in din ce in ce mai fragede pe masura ce timpul #a trece peste ele.