METABOLISM ENERGETIC

ADENOZIN TRIFOSFATUL ( ATP )

Verig ntre funciile : - consumatoare de energie - productoare de energie Produs prin : Arderea carbohidrailor Arderea acizilor grai Arderea proteinelor ATP-ul folosit n : Transport ionic Contracia muscular Reacii de sintez ( hormoni, membrane celulare ) Conducerea impulsurilor nervoase Diviziune celular

FOSFOCREATINA ( CP )
Rezerv celular de legturi fosfat macroergice Conine 8500 cal/mol n condiii satndard Caracteristici : Nu acioneaz direct n transferul energiei ntre substanele nutritive i sistemele funcionale Face transferuri reciproce de energie cu ATP-ul Sistemul ATP-CP Sistem tampon al ATP-ului

ENERGIA ANAEROB

Definiie : energie obinut din substane nutritive, fr consum de oxigen

Carbohidraii sunt singurele substane nutritive folosite n scop energetic fr consum de oxigen Cea mai bun surs de energie n anaerobioz este glicogenul depozitat intracelular

ENERGIA AEROB

Definiie : energie obinut din substane nutritive, numai prin metabolizare oxidativ

Procesele oxidative pot funciona ct timp exist rezerve energetice ( n special sub form lipidic )

CONTROLUL ELIBERRII ENERGIEI

n repaus : ADP-ului este n concentraie foarte mic n celule n activitate : ATP convertit n ADP Crete concentraia ADP-ului n proporie direct cu activitatea celular ADP limiteaz eliberarea metabolic de energie ADP-ul factor major de limitare pentru metabolismul energetic al organismului

RATA METABOLIC

Se exprim prin ritmul eliberrii de cldur n timpul reaciilor chimice Unitatea de msur a energiei este caloria reprezint cantitatea de cldur necesar unui litru de ap pentru a-i ridica temperatura cu 1C

METABOLISMUL BAZAL

Definiie : minimul de consum energetic, realizat de organism n repaus

Valoare medie pentru un individ de 70 Kg. 65-70 Cal/or sau 1 Cal/Kgc/or

FACTORII CARE INFLUENEAZ CONSUMUL DE ENERGIE

Hormonii tiroidieni
Testosteronul Hormonul de cretere Febra Somnul Malnutriia

FIZIOLOGIA

COMPORTAMENTUL ALIMENTAR

FOAME
Senzaie psihic nnscut, dezagreabil: Necesitatea imperioas a ingestiei de alimente Stare de agitaie Contracii ritmice ale stomacului Persist pn la alimentare - hiperfagie - hipofagie 0 - afagie

APETIT
Senzaie psihic, dobndit Se nsoete de o senzaie agreabil Determin selecia calitativ a alimentelor - team, griji = inapeten 0 anorexie - bulimie

SAIETATE
Senzaie psihic agreabil Depinde de cantitatea alimentelor ingerate Calitativ: carnea, grsimile satur mai repede Determin oprirea ingestiei de alimente

PEPTIDE CE INFLUENEAZ COMPORTAMENTUL ALIMENTAR

NEUROMEDIATORII I HORMONII CU ACIUNE ASUPRA C. HIPOTALAMICI AI FOAMEI I SAIETII : OREXIGENE Orexinele cresc puternic apetitul Neuropeptidul Y crete apetitul pentru glucide Galanina ( GAL ) crete apetitul pentru lipide Endorfine Cortizol Grelina

ANOREXIGENE Alfa- MSH Leptina Peptid glucagon-like (GLP) Serotonina Colecistokinina ( CCK ) Insulina Norepinefrina Hormon eliberator de corticotropin

CENTRII NERVOI
LOCALIZARE : HIPOTALAMUS
Produce foamea brut, nediscriminativ cantitate alimente

Sunt dou zone de integrare primar a alimentaiei:

CENTRUL FOAMEI Hipotalamus lateral Stimulat : receptori periferici senzoriali, glucoreceptori, liporeceptori Inhibat de centrii saietii Determin : stimularea centrilor motorii n scopul cutrii hranei Lezarea : afagie-caexie Hiperstimulare : hiperfagie CENTRUL SAIETII Hipotalamus medial Stimulat : receptori periferici senzoriali, glucoreceptori, liporeceptori Determin : oprirea ingestiei de alimente Lezarea: bulimie Hiperstimulare : hipofagie, afagie Determin: oprirea ingestiei alimente

CENTRII NERVOI
LOCALIZARE : SISTEMUL LIMBIC determin aport alimentar discriminativ calitatea alimentelor
LOCALIZARE : CORTEXUL PREFRONTAL Adapteaz ingestia la condiiile mediului intern i extern Determin: preferine de finee obiceiurile alimentare comportamentul la mas

REGLAREA CANTITATIV A APORTULUI ALIMENTAR

REGLAREA PE TERMEN SCURT : Echilibreaz: aport exogen/pierderi energetice Controlat mai ales de LIPOSTAT Perturbare: caexie/obezitate
REGLAREA PE TERMEN LUNG Trunchi cerebral (motori alimentari) Hipotalamus Sistem limbic Neocortex Controlat mai ales de GLUCOSTAT

AFERENELE CENTRILOR ALIMENTARI

RECEPTORII DIN TUBUL DIGESTIV Gastrici contracii stomac gol stim. C. Foamei distensie gastric stim. C. Saietii Orofaringieni - stim. C. Saietii GLUCORECEPTORII Localizare: hipotalamus + hepatic Controleaz aportul alimentar pe termen scurt: Glicemiei stim. C. Saietii Glicemiei stim. C. Foamei RECEPTORII AA SERICI

AFERENELE CENTRILOR ALIMENTARI

LIPORECEPTORII Localizare: hipotalamus Controleaz aportul alimentar pe termen lung TERMORECEPTORI Localizare: hipotalamus + tegumente Frigul stim. C. Foamei Cldura inhib c. Foamei + stim. C. Saietii corelaie ntre c. hipotalamici alimentari i de termoreglare

Foame-ingestie alimente-crete MB-Q-creteTcorp-stim.c.saietii Foame-ingestie alimente-crete MB-Q-creteTcorp-stim.c.saietii

LEPTINA
Secretat de adipocite Cel mai puternic semnal de saietate Acioneaz asupra centrilor saietii (hipotalamus - ventromedial) Controleaz apetitul i producia de energie Inhib eliberarea din hipotalamus a neuropeptidului Y, cu efect puternic de stimulare a apetitului Insulina i glucocorticoizii intervin n reglarea eliberrii de leptin

TERMOREGLAREA
Normal 36,2 C -36,9 C Rezultatul echilibrului ntre producia i pierderea de cldur Organele productoare de energie termic (n repaus): ficat, inim, creier, glande endocrine. La efort, producerea de cldur la nivelul musculaturii scheletice crete de 30-40 ori

TEMPERATURA CENTRAL I PERIFERIC

Organele centrale au temperatura cea mai ridicat Periferia (tegumentele) au temperatura cea mai sczut Sngele: agent de transfer termic: centru periferie Temperatura central se menine relativ constant, chiar n condiiile unor mari variaii a temperaturii periferice (20C40C)

TERMOREGLAREA
TERMOGENEZA

Metabolism bazal
Activitate muscular inclusiv contraciile din frison Hormoni tiroidieni

Adrenalina
TERMOLIZA Iradierea Conducia Convecia Evaporarea

SISTEMUL IZOLATOR AL CORPULUI

Conducerea cldurii spre piele prin snge controlat prin gradul vasoconstriciei arteriolelor i anastomozelor arteriovenoase

ADAPTAREA LA CLDUR
TERMOLIZA La nivelul tegumentelor
Iradierea Conducia Convecia Evaporarea

La nivelul tegumentelor i mucoasei respiratorii Prin urin i fecale (rol minor) Aciuni contiente umane (mbrcminte, climatizare, ventilare, etc.)

TERMOLIZA
Iradierea (60% Q)
Pierdere Q fr contact cu alte corpuri Depinde de suprafaa radiant

Conducia (3% Q)
Pierdere Q prin contact direct cu alte corpuri Depinde de conductibilitatea termic a materialului de contact

Convecia (12% Q)
Pierdere Q prin deplasarea aerului n contact cu corpul Depinde de viteza de micare a aerului

EVAPORAREA
~ 25%Q

Perspiraia insensibil
constant, NU influeneaz termoreglarea

Transpiraia termic
prin glandele sudoripare ecrine

Transpiraia nontermic
Prin glandele sudoripare apocrine Stimulat de adrenalin

Polipneea termic
La animale

SECREIA SUDORAL

ADAPTAREA LA FRIG
TERMOGENEZA
producerea de cldur din metabolism

Viscere (ficat) Reacie simpatoadrenal (termen scurt) Hormoni tiroidieni (termen lung) esut adipos brun Mai important la n.n. Specializat decupleaz oxidaia de fosforilare Musculatura scheletic : Crete tonusul muscular - Q cu 15-20%
Frison = contracie muscular involuntar, fin, ineficient mecanic Cauze: Reflex: stimularea receptorilor periferici Central: Hipotalamus posterior centrul frisonri Stimul: scderea temperaturii sanguine cu peste 0,6C Evoluie: m. masticatori tot corpul

ADAPTAREA LA FRIG
LIMITAREA TERMOLIZEI PRIN : Vasoconstricie cutanat Reflex Central : stimularea c.vasomotori de temperatura sanguin Ghemuirea corpului scade suprafaa expus la frig Aciuni contiente nclzire corp, alimente, lichide mbrcminte

CENTRII HIPOTALAMICI
CENTRUL TERMOGENETIC Localizare : hipotalamus posterior ( corpii mamilari ) inhib c. termolitic

stimuleaz:
- contracia m.scheletice (motoneuroni alfa) - frisonul (motoneuroni gama)

- metab. visceral (SNVS)

- h. tiroidieni + h.MSR - vasoconstricie (SNVS)

- horipilaie (SNVS)

CENTRII HIPOTALAMICI
CENTRUL TERMOLITIC Localizare : nucleii hipotalamici preoptic i anterior

Termoliza este activat prin creterea temperaturii centrale peste 37C

stimuleaz: secreiei glandelor sudoripare (mediat de fibre simpatice colinergice prin activarea centrilor din hipotalamusul anterior ) vasodilataie cutanat (inhib ef. SNVS vascular) prin inhibarea centrilor simpatici din hipotalamusul posterior

Inhibarea mecanismelor ce produc cldur ( frisonul, tonusul muscular, termogeneza chimic, secreia hormonilor tiroidieni )