CIORBÃ DE URZICI

• • • • • • 0,5 kg urzici • 1 ceapã 1 cãpãtânã micã usturoi • 1 lingurã orez 200 ml iaurt (fãrã, dacã e post!) • 1 1 bors leustean, piper, sare • 1 linguri ã de !rean ras 1 ou (tot fãrã, dacã etc"!) #e spalã bine urzicile, se $ndepãrteazã tulpinele mai groase, se opãresc, se toacã • #e taie ceapa mãrunt • #e pune totul la fiert $n 2 l apã clocotitã • #e toacã usturoiul • %upã &0 minute se adaugã orezul • #e bate iaurtul cu ou, zeama din ciorbã si usturoi pisat • %upã ce orezul a fiert un sfert de orã, se pune borsul cu !rean • #e toacã leusteanul • %acã a fiert si borsul 5 minute, se drege ciorba cu iaurtul bãtut, câte'a clocote, se ia de pe foc • #e presarã leustean

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful