Lasagne cu ardei si dovlecei

Ingrediente pt 4 pers: 3 cepe 2 caei de usturoi 1 sau 2 dovlecei (250 g) 2 ardei (de ex. rou si galben) 200 g ciuperci 150 g morcovi 1-2 lg-e de oregano uscat i mcinat 125 g parmezan 2 lg ulei 1 lg zahr 200 g roii tiate buci Sare, piper, nucoar 2 lg (30g) unt sau margarin 2 lg rase (30 g) fin l lapte 1 lg-ta vegeta 12 placi de lasagne Ulei/unt pt form Eventual oregano proaspt pt ornat Modul de preparare: 1. Se taie cepele si usturoiul marunt. Dovleceii, ardeii, morcovii si ciupercile se spala si se curata. Apoi se taie legumele in cuburi mici. Ciupercile se taie marunt. Cascavalul se da pe razatoare. 2. Intr-o tigaie mare sau o oal se incinge uleiul, iar ceapa si usturoiul se caleste. Peste se presara zaharul pt caramelizare. Legumele se adauga si se calesc scurt. Cu rosiile se stinge totul si se lasa sa dea intr-un clocot. Cu sare, piper si oregano se condimenteaza. Toata compozitia se fierbe la foc mic, fara capac, timp de 5 min. 3. Untul sau margarina se topeste si se pune faina peste. Apoi se adauga apa si lapte. Dupa ce trece totul intr-un clocot se pune vegeta si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5 min. Se adauga 50 g parmezan si se amesteca pana acesta se topeste. Compozitiei ii se aduga sare, piper si nucshoara dupa gust. Sosul Bechamel este gata. 4. In forma (aprox. 2 l) gata unsa se pune alternativ 1/3 sos Bechamel, 4 placi de lasagne si 1/3 din legume. Acest proces se repeta de 2 ori. 75 g parmezan se presara peste compozitia obtinuta la sfarsit. Cuptorul se preincalzeste la 200C. Se pune in cuptor si se coace timp de 35-40 min. La sfarsit (dupa preferinta) se orneaza cu frunze de oregano. Timpul de preparare: ca. 1 h Pofta mare!!! :-D *Dupa mine se pot pune mai multe legume decat scrie :-P