Starea micilor

ntre attea tiri scandaloase n cursul unui an ce este pe terminate, nu puteam s nu ne oprim atenia asupra unei mici probleme. Adic cea a tradiionalilor mititei. Acest defectiv de singular de form cilindric are n compoziie un amestec de carne de vit, oaie i/sau porc, la care se adaug de asemenea usturoi i piper. Preparat pentru prima oar la hanul Iordachi, ntr o zi din anul !"#$, aceast descoperire a reprezentat a priori o eroare parado%al necesar n prepararea crnailor, atunci cnd au ramas fr nveliuri. Astfel ia nastere &I'() * pe ct de prestigios, pe att de comun * i deci att de cunoscut n lumea gurmanzilor, care trebuie s fie informat cu ce se mai petrece n lumea micilor. Bilanul. +e pild, n bilanurile lui $#!$ Asociaia ,omn a 'rnii estimeaz piaa local a micilor la cca -# milioane euro * ridicndu se la apro%imativ $$.### tone. .ursa citat sus ine c nu e%ist date centralizate privind totalitatea crnii procesate n vederea obinerii pastei de mici, dar potrivit informaiilor difuzate de marile firme procentul variaz ntre - si $- la sut din totalul crnii * materie prim. 't despre scandalul actual izbucnit la decizia 'omisiei /uropene de a interzice folosirea bicarbonatului de sodiu n compoziia mititelului romnesc 0$ 1 grame per 2ilogram3 sperm s se a4ung la un consens. +incolo de rigurozitatea ndeplinirii reglementrilor, introducerea n lista reetelor tradiionale ar soluiona problematica. Alte amnunte. 5u este nevoie s fi medic gastroenterolog pentru a realiza c bicarbonatul nu este nociv, atta timp ct bunicii l foloseau ca medicament mpotriva tulburrilor de aciditate gastric. /%trapolnd statisticile, conform anumitor opinii, lipsa bicarbonatului din compoziia micilor i ar transforma pe acetia ntr o banal chiftea sau poate un 2ebab turcesc. +ac la nivel nalt problema se afieaz din punct de vedere calitativ al compoziiei, nu trebuie ignorat preferina colectiv a consumatorului uzual privind optimizarea structurii... mrimea micului conteaz6 Previziuni. Avnd n vedere incluziunea delimitrilor menionate anterior, deficiena n prelucrarea datelor cu privire la consumul de past de mici nu permite efectuarea unor dinamici relevante din care s reflecte o imagine 4ust a evoluiei pieei. +ar, cu toate acestea, poate fi identificat o tendin euclidian a consumului de mici n paralel cu cea berii. Ipoteza conform creia corelativul indispensabil al micilor * berea ar putea atrage dup sine o cretere a pie ei este susinut de e%perimentele efectuate la 'omple% 'astel &onita. Aici caserolele de mici supuse spre testare au beneficiat de un tratament terapeutic special, alturi de o bere * fie ea 7old sau Platin * dup preferin. n urma analizei efectuate s a constatat o cretere a consumului celor dou produse ca urmare a complementrii acestora, reprezentnd #,8" mici la sticla de bere. ,ezultatele obinute nu trebuie absolutizate. /ste necesar precizarea c ele nu sunt aplicabile ntr un alt ambient castelan utiliznd o gam diferit de produse. 9 poziie echilibrat

ar fi punctul de vedere conform cruia, un consum ridicat s nu e%cead ma%imul mediei deoarece poate cauza o misconcepie spaial temporal ce deviaz de la normal spre artur. +ac despre starea berii se poate spune c este ntr o continu ascensiune, fiind sus inut i de un concept german de bere nefiltrat n landul :imioarei, de la ia mici ... ateptam veti. Strategii. +ac cele mai mari zece firme din ,omnia dein ;# la sut din producia de past de mici sunt de acord cu implementarea urmtoarei strategii< creterea e%porturilor de mititei pe pieele strine i favorizarea acestora, chiar i n detrimentul consumatorului romn. 'a atare, este posibil o stare de nelinite cauzat de reducerea stocurilor, ce ar atrage dup sine o cretere a preurilor. n condiiile n care ar putea fi gsit n meniul restaurantelor europene, ar mai necesita mititelul i de o campanie publicitar de promovare s se poat bucura de un real succes, indiferent cum s ar numi< eine kleine, le petit, the little one, piccolino, chiquito, chicit... Concluzii. Per ansamblu starea micilor e bun. /&I=IA5 =. 5/A'(