REZUMAT

Paralel cu izolarea principiilor active din plante, oamenii de tiin au reuit s stabileasc i structura lor chimic i s demonstreze ct este de diferit i cum variaz n funcie de activitatea ei terapeutic. De asemenea, s-au precizat proprietile fizice i chimice ale acestor principii active, proprieti de care industria ine seama cnd prepar medicamente pornind de la plante medicinale. Dintre substanele chimice elaborate de plant, principiile active reprezint caractere eseniale, ele fiind factorii care dau calitatea terapeutic a produselor. Cum calitatea produsului este condiionat de concentraia n principii active, acumularea acestora depinde n primul rnd de biochimismul plantei, fapt pentru care studiile de biochimie vegetal constituie astzi un element indispensabil pentru farmacognozia modern. n aceast situaie, a fost lansat o nou aciune de revenire la elaborarea unor produse naturale de parfumerie i cosmetic. n acest mod se va valorifica flora medicinal i aromatic autohton, iar produsele vor putea fi utilizate n terapeutica multor boli interne i mai ales externe. Prezenta lucrare de doctorat se nscrie pe aceast linie modern de relansare a unor preparate cosmetice i de parfumerie, avnd la baz nsuirile odorante i terapeutice ale unor specii de plante cultivate: Calendula officinalis L., Lavandula angustifolia Mill., Melissa officinalis L., Mentha x piperita L.. Lucrarea de fa i propune s aduc o modest contribuie la cultivarea acestor specii aromatice i medicinale, n condiiile pedoclimatice ale zonei Iai. Teza de doctorat cuprinde opt capitole cu 338 de pagini, 67 de tabele i 87 de figuri. Teza are doua pri distincte, prima parte este o sintez a datelor bibliografice cu privire la tema tezei de doctorat, la cadrul natural, condiiile climatice din anii de experimentare, materialul i metodele de cercetare i tot aici este inclus i bibliografia. Aceast parte cuprinde 148 de pagini.

n cea de a doua parte sunt prezentate rezultatele cercetrilor proprii, cu privire la subiectul tezei de doctorat. Aceast parte are un total de 190 de pagini, 67 de tabele i 87 de figuri. Amplasarea experienelor s-a fcut n cmpul experimental al disciplinei de Fiziologia plantelor a Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion Ionescu de la Brad Iai. Condiiile climatice din anii de experimentare au fost foarte diferite. Anii 2005 i 2006 au fost favorabili culturii plantelor luate n studiu, n timp ce anul 2007 a fost un an secetos. Calendula officinalis Au fost efectuate cercetri i observaii, care au avut ca scop determinarea fazelor de cretere i dezvoltare a plantelor de glbenele i durata lor. S-a urmrit determinarea celor mai potrivite tratamente cu biofertilizatori i ngrminte minerale, n vederea obinerii de producii de calitate, n condiiile pedoclimatice ale zonei Iai. S-a urmrit determinarea aciunii diferitelor tratamente asupra coninutului de pigmeni clorofilieni i carotenoizi din plantele studiate, n condiiile zonei de cultur studiate, avnd n vedere faptul c pigmenii carotenoizi sunt parte component a substanei active la glbenele. n anul 2006 s-au executat tratamente cu Azotofertil 3% n ap. S-a administrat pe rnd, n zona rdcinilor plantelor de glbenele i apoi s-a mobilizat solul n jurul plantelor. Azotofertilul reprezint lichidul de cultur a dou bacterii fixatoare de azot, Azotobacter chroococcum i Azospirillum lipoferum, un produs care furnizeaz azot i factori de cretere necesari dezvoltrii plantelor. n acest an a fost urmrit i evoluia soiului Bellezza del Paccifico, comparativ cu soiul martor (Petrana), un soi comun in cultura de glbenele. Tratamentele cu biopreparatul Azotofertil, n condiiile meteorologice din anul 2006 din zona Iai, au determinat la glbenele creterea numrului de flori i boboci/plant i deci creterea produciei, n comparaie cu varianta netratat. La soiul Bellezza del Paccifico analizat, s-au nregistrat diferene semnificative ntre variantele cu flori galbene i cele cu flori portocalii, iar producia acestui soi (7315 kg/ha) a depit att martorul (6521 kg/ha) ct i varianta tratat cu

Azotofertil (6993 kg/ha), soiul meritnd s intre n atenia cultivatorilor de plante medicinale pentru culturi pe suprafee extinse. n anul 2007 n faza de formare a tulpinilor s-au aplicat tratamente cu ngrminte complexe (azotat de amoniu, ngrmnt complex solid i complex lichid). n condiiile meteorologice ale anului 2007, cu temperaturi foarte ridicate pe fondul lipsei de precipitaii, suplinit prin udri repetate, producia cea mai mare s-a nregistrat la varianta fertzilizat cu NPK + Foliar 1 (5820 kg/ha), urmat de varianta fertilizat cu NPK (5750 kg/ha) i varianta fertilizat cu NH4NO3, diferenele de producii nefiind ns foarte mari. La toate variantele analizate s-a realizat analiza coninutului de pigmeni din frunze, boboci i flori prin metoda spectrofotometric. Lavandula angustifolia Cultura de lavand nfiinat n cmpul experimental, provine din butai nrdcinai n perlit, n ser, n anul 2004. Materialul vegetal folosit a fost recoltat dintro plantaie de trei ani, din colecia de plante medicinale i aromatice a universitii. S-a analizat cantitatea de inflorescene a plantelor de lavand n funcie de anul de vegetaie, greutatea medie a unei inflorescene i greutatea medie a unei tufe, producia total de inflorescene, s-a realizat extragerea uleiului volatil, s-a determinat compoziia sa chimic i s-a realizat testarea efectului antibiotic al acestuia. Comparnd anii calendaristici 2006 i 2007, reiese c att n anul 2006 ct i n anul 2007, numrul inflorescenelor de lavand/tuf, a crescut de la culturile aflate n anul al II-lea, respectiv al III-lea de vegetaie, spre cele aflate n anii al V-lea i al VI-lea, cunoscndu-se faptul c producia maxim la o plantaie de lavand este atins n anul al VII-lea-al VIII-lea de vegetaie. Producia de inflorescene proaspete de lavand a fost minim n anul al II-lea de vegetaie (258,3 kg/ha), cnd plantele au nflorit pentru prima dat. n anii al V-lea i al VI-lea de vegetaie producia de inflorescene proaspete de lavand a crescut semnificativ, este mai mare n 2006 (1712,5 kg/ha) comparativ cu 2007 (1637,5 kg/ha), scderea datorndu-se condiiilor meteorologice ale anului 2007 din zona Iai, n care este amplasat cmpul de experien.

Producia de ulei volatil de lavand a crescut de la un an de vegetaie la altul, temperaturile foarte ridicate ale anului 2007 determinnd creterea cantitii de ulei volatil din inflorescenele de lavand, ajungnd la 42,2 l/ha la cultura de anul IV. n compoziia uleiului volatil, n cei doi ani de analiza (2006, 2007), compuii terpenici oxigenai, au o valoare de 86,1% n anul 2006, respectiv 88,7% n anul 2007, creterea procentual nregistrat demonstrnd c temperaturile ridicate din perioada de nflorire a plantei din anul 2007, au determinat acumularea unei cantiti mai mari din aceti compui. Rezultatele testrilor efectului antibacterian a uleiului volatil de lavand au artat c majoritatea tulpinilor bacteriene (Staphylococcus aureus, E. coli, Salmonella D, Salmonella B, Bacillus cereus) s-au dovedit a fi sensibile la aciunea direct a uleiului, cu excepia lui Listeria monocytogenes, sunt sensibile fa de uleiul de lavand, fiind inhibate pe o raz variind ntre 0,6 i 1,5 cm. Dintre toate formele de administrare a uleiurilor volatile, cea intern este mai eficient n tratarea bolilor infecioase. Melissa officinalis Plantaia din cmpul experimental a fost nfiinat n primvara anului 2005 prin desprirea tufelor. Plantele recoltate au fost legate n buchete/tuf i analizate separat n funcie de anul de vegetaie. n laborator, fiecare plant a fost analizat separat, au fost numrai lstarii, au fost cntrii, apoi au fost defoliai, pentru a determina greutatea frunzelor i a lstarilor. Aa cum reiese din datele experimentale, cea mai mare producie de frunze de roini s-a obinut la plantele aflate n anul al VI-lea de cultur (11180 kg/ha), plantele formnd tufe foarte viguroase, cu un numr mare de lstari. Urmeaz producia obinut de plantele aflate n anul al V-lea de vegetaie (9660 kg/ha), iar cea mai mic producie, aa cum era de ateptat, s-a obinut la plantele de anul al II-lea (6666 kg/ha). Producia de ulei volatil de roini a crescut o dat cu creterea produciei de plante proaspete/ha, valoarea maxim fiind obinut n anul 2007 (12,2 l/ha) la cultura de anul VI.

Dinamica acumulrii de pigmeni n timpul fenofazelor la roini evideniaz coninutul de clorofila a (662-663 nm) cu o valoare maxim n perioada de cretere, care scade apoi progresiv pn dup nflorire. Mentha piperita La ment producia de herba proaspt recoltat n fenofaza de cretere vegetativ n anul 2006, a fost de 7340 kg/ha, din aceasta cea mai mare cantitate o reprezint producia de frunze proaspete (60%), la nivelul acestora menta prezint glande oleifere, responsabile pentru producia de ulei volatil. Tulpinile proaspete reprezint cca. 40% din cantitatea de herba recoltat, n general ele sunt utilizate mpreun cu frunzele (herba), separat coninnd cantiti mici de substane active. n anul 2007 producia a fost cu cca. 30% mai mare dect n anul 2006, n fenofaza de cretere vegetativ producia de herba a crescut cu cca 72% fa de aceeai fenofaz a anului 2006. La cultura de ment, producia de herba proaspt a crescut semnificativ de la un an de vegetaie la altul (10180 kg/ha n anul 2007 fa de 7340 kg/ha n anul 2006). n faza de nflorire cantitatea de ulei volatil a fost maxim. Cantitatea de frunze reprezint jumtate din partea aerian a plantei, cca. 40% fiind reprezentat de tulpini i diferena de 10% de inflorescene. n aceast fenofaz, odat cu creterea produciei de herba proaspt, a crescut i producia de herba uscat, comparativ cu fenofaza de cretere vegetativ. Uleiul volatil de ment a avut randamente diferite la distilare, cel mai mare nregistrndu-se la distilarea inflorescenelor (1,02%), urmat de herba n fenofaza de nflorire (0,72%), iar cel mai sczut s-a obinut la herba n faza de cretere vegetativ (0,61%). Cele mai mari cantiti de ulei volatil s-au obinut prin distilarea prii aeriene proaspete la nflorire att n anul 2006 (88,2 l/ha) ct i n anul 2007 (92,4 l/ha). Analiznd grupele de compui din uleiurile volatile extrase din partea aerian a plantei n fenofaza de nflorire, se observ c cca 55% o reprezint hidrocarburile monoterpenice, cca 40% compuii terpenici oxigenai i restul de cca. 5% sesquiterpenoide. Exist o corelaie ntre structura chimic, capacitatea lipofilic, tolerana lor n organism precum i intensitatea aciunii bactericide pe care o manifest.

Toate tulpinile bacteriene testate (Staphylococcus aureus, E. coli, Salmonella D, Salmonella B, Bacillus cereus), cu excepia bacteriei Listeria monocytogenes, sunt sensibile fa de uleiul de ment, fiind inhibate pe o raz variind ntre 0,6 i 2 cm. Cea mai mare zon de ihibiie s-a obinut n cazul bacteriei E. coli, de 1,5 cm, cea mai mare valoare nregistrat la toate probele analizate. Ceea ce dovedete faptul c uleiul volatil de ment are aciune maxim asupra infeciilor tubului digestiv sau a infeciilor urinare pe care bacteria le produce , avnd un puternic efect antibacterian. La specia Mentha piperita activitatea fotosintetic nregistreaz o dinamic ascendent pe parcursul ntregii perioade de vegetaie, fapt ce poate fi corelat cu dinamica ascendent a acumulrii de uleiuri volatile, n timp ce indicatorii biochimici care favorizeaz rezistena plantelor la condiiile de stres prezint valori maxime la nflorire, ceea ce ar putea constitui o reacie de adaptare a plantelor la condiiile de stres, n condiiile meninerii unui potenial de producie ridicat.

CONCLUZII Plantele luate n studiu n cadrul tezei de doctorat (Calendula officinalis L.,
Lavandula angustifolia L., Mentha piperita L.i Melissa officinalis L.) s-au comportat bine n cultur n condiiile zonei Iai, parcurgnd toate fenofazele specifice speciei.

Se poate considera c tratamentele cu Azotofertil reprezint o modalitate

eficient de biofertilizare, la cultura de glbenele. Se remarc de asemenea, coninutul maxim de pigmeni carotenoizi acumulat n inflorescene spre sfritul verii i nceputul toamnei, ceea ce recomand acest moment ca fiind optim din punct de verede al cantitii principiilor active din inflorescenele de glbenele.

n condiiile anului 2007 n zona Iai, cea mai mare producie de flori de
glbenele s-a obinut la variantele tratate cu ngrmnt complex solid tratament, n combinaie cu un tratament cu ngrmnt Foliar complex, urmate de variantele fertilizate cu NPK solid (1 tratament).

n anul 2007, determinrile au evideniat c efectele stimulatoare ale

tratamentelor cu ngrminte minerale asupra coninutului de pigmeni (clorofilieni i

carotenoizi) n inflorescene, se manifest n condiiile meninerii unui coninut ridicat de flavonoizi, cu rol de protecie.

Numrul inflorescenelor de lavand/tuf, a crescut de la culturile aflate n

anul al II-lea, respectiv al III-lea de vegetaie, spre cele aflate n anii al V-lea i al VI-lea, cunoscndu-se faptul c producia maxim la o plantaie de lavand este atins n anul al VII-lea-al VIII-lea de vegetaie

Producia de ulei volatil de lavand a crescut de la un an de vegetaie la altul,

temperaturile foarte ridicate ale anului 2007 determinnd creterea cantitii de ulei volatil din inflorescenele de lavand, ajungnd la 42,2 l/ha la cultura de anul IV.

La roini, n condiiile zonei Iai, producia de materie vegetal proaspt a

crescut progresiv de la un an de vegetaie la altul, datorit creterii numrului de lstari/plant i deci a dimensiunii tufelor.

Producia de ulei volatil de roini a crescut o dat cu creterea produciei de

plante proaspete/ha, valoarea maxim fiind obinut n anul 2007 (12,2 l/ha) la cultura de anul VI.

La cultura de ment, producia de herba proaspt a crescut semnificativ de la

un an de vegetaie la altul (10180 kg/ha n anul 2007 fa de 7340 kg/ha n anul 2006).

Cele mai mari cantiti de ulei volatil s-au obinut prin distilarea prii aeriene
proaspete la nflorire att n anul 2006 (88,2 l/ha) ct i n anul 2007 (92,4 l/ha).

Rezultatele experimentale demonstreaz c n zona central a Moldovei

condiiile pedoclimatice sunt favorabile pentru extinderea n cultur a speciilor luate n studiu, asigurnd att producii optime de material vegetal ct i de uleiuri volatile.

Compoziia biochimic a speciilor luate n studiu permit recomandarea

utilizrii acestor plante n diverse preparate cosmetice i de parfumerie.