Sunteți pe pagina 1din 2

Am gasit din intamplare pe internet o pasta de zahar cu miere ,dupa ceva timp am incercat-o si mi-a iesit chiar bine

si de atunci o folosesc pentru a imbraca torturi,se pot face si flori sau figurine.In reteta scrie si glicerina ,dar am inlocuit-o cu miere. 1 lg(lingura) gelatina,6 lg apa,1 lg margarina (la cub) ,2 lg miere si zahar pudra cat intra . elatina si apa se amesteca putin ,se pun pe baie de abur si cand e calda se adauga margarina si mierea,se amesteca usor pana se dizolva. !e pune zahar pudra intr-un castron ,am pus pentru inceput "##-$##g,se adauga lichidul se amesteca cu o lingura usor incepand din mi%loc si se mai adauga zahar Asa arata...cand nu se mai poate amesteca ,se rastoarna pe masa de lucru pe care punem zahar pudra si framantam bine cu zahar pana nu se mai lipeste de masa si devine ca un aluat. &usa in folie si lasata la rece .!e intareste pana a doua zi ,dar se pune la temperatura camerei cu 1-2 ore inainte de a o folosii si se framanta bine cu mainile umezite putin sau se poate chiar incalzi putin la m' inainte de framantare si isi revine(trebuie framantata bine ca sa nu crape. !e presara putin zahar pe masa de lucru ,se intinde cu o vergea aproape de 1)2 cm ,se baga mainile amandoua sub foaie si se pune peste tortul pregatit dinainte,adica indreptat si uns cu un strat de crema sau unt.!e niveleaza cu gri%a deasupra si in parti,cine are mistrie pt tort ,cine nu face ca mine cu mainile, se taie surplusul si se orneaza dupa preferinta. *eteta a%unge doar pentru un tort mic,intotdeauna fac doua portii ca sa fiu sigura ca-mi a%unge ,daca ramane se pastreaza foarte bine la rece si se foloseste cand e nevoie.

Crema cioco : 180 g ciocolata 300 ml frisca 10 g gelatina Crema ciocolata: Ciocolata se rupe bucati si se pune intr-o cratita impreuna cu 100 ml frisca lichida. Se pune la foc mediu pana se topeste ciocolata,fara a fierbe compozitia(doar sa se incalzeasca). Se lasa la racit apro 1 ora,apoi se mi eaza pana de!ine o compozitie cremoasa."elatina se hidrateaza 10 minute in 3 linguri de apa,apoi se di!ol!a la bain-marie sau la microunde,cate!a secunde."elatina se toarna peste crema amestecand energic. #00 ml frisca se bate pana de!ine rigida.Crema de ciocolata se amesteca cu frisca batuta si se mi eaza pana se omogenizeaza. $in crema de ciocolata se opresc 3-% linguri pentru decor,restul se pune intr-un pos cu capat rotund.

Crema iaurt& 3'0 g iaurt 10 g gelatina % linguri zahar #(0 ml frisca Crema iaurt: )aurtul se amesteca cu zaharul pudra. "elatina se hidrateaza 10 minute in 3 linguri de apa,apoi se di!ol!a la bainmarie sau la microunde,cate!a secunde."elatina se amesteca cu #-3 linguri iaurt,apoi se incorporeaza in restul cremei.*risca batuta se amesteca cu iaurtul,apoi se toarna intr-un pos cu capat rotund. Asamblare: +e un platou se aseaza inelul ta!ii in care am copt blatul.Se aseaza prima foaie de blat insiropata. )ncepem sa punem crema,de la margine spre centru,ciocolata,crema iaurt,ciocolata,crema iaurt,ciocolata crema iaurt. Se lasa ta!a 1 ora la frigider,apoi se incepe cu crema de iaurt de la margine,formand un sah.Se lasa ta!a 30 minute la frigider,apoi se aseaza ultima foaie de blat insiropata.Se lasa # ore sau peste noapte la frigider.

Crema - 250g fructe de padure - 10 foi gelatina - 75g zahar - 250g branza de vaci - 600ml frisca Gelatina se lasa la inmuiat in apa rece timp de 10 minute. ntr-o cratita se incalzesc fructele de padure impreuna cu 75g zahar si 2-3 linguri din siropul pe care l-au lasat fructele. e iau de pe foc si se lasa sa se racoreasca. e stoarce gelatina si se dizolva in compozitia de fructe care este calda inca. e mi!eaza branza de vaci rece" se aseaza in compozitia de fructe si se inglobeaza. e bat cu mi!erul cei 600ml de frisca rece" se inglobeaza in crema de branza