Glucide(hidrati de carbon,zaharide)-compusi organici cu structura complexa.

In componenta intra C,O,H) 1%-din celula, iar in celula vegetala (70 %)

Tipul de subst.organice Monozaharide(incolor, dulce,(gluco a, !ructo a, ri"o a

Localizarea Citoplasma, inclu iuni celulare) Citoplasma, &ucleu Citoplasma

Oligozaharide(dizaharide)(unirea a # mono a. ( a$aro a(gluco a% !ructo a),malto a(# mol.de gluco a) (dulci) Polizaharide(mai multe mono a$aride-nu sunt dulce,nu se di olva in apa) (amidon,celulo a, glicogen) (I+),'-(alc.doar din aminoaci i)

Functia -sinte a aci ilor nucleici -sintetica -energetica(gluco a sursa princ.de energie) -structurala 'nergetica (tructurala sintetica -de constructie structurala,( din celulo a se !orm. )eretii celulelor vegetale) (tructurala Catalitica

Proteine( importante su"st.pt organism,) )olimeri, ai carui monomeri suntaminoaciziicompusi organici ce contin* aminica (&H#) si car"oxil( COOH). minoaiciiicizii se unesc prinL!G T"#$ P!PT$%$&! Proteina contine '( aminoacizi. L$P$%!- compusi organici insolou"ili in apa si solu"ili in solventii organici3 Compusi din (glicerina%aci i grasi macromoleculari)

CO+),'2'-(pe linga aminoaci i contine si grupe prostetice de natura c$imica di!erita( lipide-lipoproteine, ioni de metale-maloproteine, glucide-glucoproteine)

-e transport -e protectie(anticorpii din singe asigura protectia org.) Contractila .eglatoare(proteine-$ormoni part.la reglarea activitatii celulare) 'nergetica-la scindarea 1 g proteine se eli"erea . 1/ 01 'nergetica( la oxidarea 1 g de lipide se dega5a 6/./ 01, animalele !ac re erve de energie) )rotectie si termoi olare(stratu de grasime prote5ea a de le iui meca5ice. .eglatoare-multi $ormoni sunt deriva ti ai lipidelor +eta"olica-aci ii "iliariparticipa la emulgarea grasimilor,vitamn.-- la meta"olis. calciului (trcuturala(!os!olip. Cu proteine !orm,mem"rane "iologice)

Lipidele neutre-cele mai simpple si raspindite lipide in org.,solide(animale)4daca contin aci i grasi saturati, lic$ide(plante) 4 daca cont.aci i grasi nesaturati &erurile-stratul protector de pe supra!ata !run e0lor, !ructe,lina animalelor,pene pasari,cuticula insecte,7 le !ace impermia"ile pt apa. )teridile(colesterolul,vitam.-,$ormoni sexuali,aci i "iliari) in produse de origine animala Fos*olipidele contin radicali de acid !os!oric si constituie sc$eletul tuturor mem"ranelor "iologice