Ministerul Educaiei i Cercetrii Programul Phare TVET RO 2OO3/OO5 55!"#5"#!

$#2

%&'()(%R C&RR(C&)%R C)%*% a '(( + a

)(CE& TE,-O)O.(C
/OME-(&)0 Turism i alimentaie C%)(1(C%RE%0 Tehnician 2n hotelrie -(VE)&)0 3

2##3

OR.%-(4%RE% RE*&R*E)OR &M%-E

clasa a '((+a

5CO%)% /E %RTE 5( ME*ER(( )(CE& TE,-O)O.(C

%&TOR 1elicia 6eca Colegiul Economic Dionisie Pop Marian %l7a (ulia

CO-*&)T%-890 .a7riela Cio7anu e:;ert C-/(PT/ &(P

Modul III Organizarea resurselor umane

C&PR(-*
Ministerul Educaiei i Cercetrii.....................................................................1 Programul Phare TVET O 2OO!"OO#$##1.%#.%1&%2.................................1 'OME(I)*+ Turism i alimentaie.................................................................1 C,*I-IC, E,+ Tehnician .n hotelrie...........................................................1 1. I(T O')CE E..................................................................................................# 1.2 )niti de com/eten rele0ante /entru modul.............................................1 1.! O2iecti0e urmrite ........................................................................................3 1.4 -ia de descriere a acti0itilor.....................................................................5 2. M,TE I,*E 'E E-E I(67 PE(T ) P O-E8O .......................................9 2.2 -ia de documentare nr. 1............................................................................9 ..........................................................................................................................1% 2.! -i cons/ect nr.1.......................................................................................11 2.4 -ia de documentare nr. 2..........................................................................1# 2.# -ia de documentare nr. !..........................................................................13 2.3 -ia de documentare nr.#...........................................................................2! 2.5 -ia de documentare nr. 1..........................................................................21 2.9 -ia de documentare nr. 3..........................................................................23 2.1% -ia de documentare nr.5.........................................................................29 !. M,TE I,*E 'E E-E I(67 PE(T ) E*EVI...............................................!# !.2 -ia de lucru nr.1........................................................................................!# !.! -i de e0aluare nr. 1.................................................................................!3 !.4 -ia de lucru nr.2........................................................................................!9 !.# -ia de e0aluare nr.2..................................................................................42 !.1 -ia de lucru nr.!........................................................................................4# !.3 -ia de lucru nr.4........................................................................................43 !.5 -ia de e0aluare nr.!..................................................................................45 4. 8O*)6II 8I 8):E8TII METO'O*O:ICE.......................................................49 4.2 -ia de lucru nr. 1.......................................................................................49 4.! -ia de e0aluare nr.1..................................................................................#1 I. ..........................................................................................................................#1 4.4 -ia de lucru nr. 2.......................................................................................#2 'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie !

Modul III Organizarea resurselor umane 4.# -ia de e0aluare nr.2..................................................................................#4 4.1 -ia de lucru nr.!........................................................................................## 4.3 -ia de lucru nr.4........................................................................................#3 4.5 -ia de e0aluare nr.!..................................................................................#3 #. <I<*IO: ,-IE.................................................................................................#5

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

Modul III Organizarea resurselor umane

!" (-TRO/&CERE
,u=iliarul curricular este un material care cu/rinde in;ormaii ce 0in in s/ri>inul /ro;esorului i al ele0ului. El o;er sugestii metodologice /entru acti0itile /ro/use ele0ilor? cu/rinz@nd i e=em/le rezol0ate de e=erciii i a/licaii. -iele de documentare incluse /ot ;i utilizate de ctre /ro;esor ca ;olii de /rezentare /entru retro/roiector sau ca ;ie cons/ect ce /ot ;i ;olosite atunci c@nd acti0itatea ele0ilor se organizeaz /e gru/e. ,ceste ;ie re/rezint un alt mod de organizare i structurare a coninuturilor tiini;ice? mult mai atracti0 /entru ele0i i mai uor de utilizat .n acti0itatea de /redare $ .n0are. Toate acti0itile i e=erciiile /ro/use ele0ilor s/re rezol0are urmresc atingerea criteriilor de /er;ormant .n condiiile de a/lica2ilitate sta2ilite .n 8tandardele de /regtire /ro;esional. ,cti0itile /rezentate .n acest ghid /regtesc ele0ii .n 0ederea e0alurii com/etenelor din unitile de com/eten /rin /ro2e de e0aluare /rezentate .n standarde. ,cest material a ;ost ela2orat /e 2aza *tandardelor de ;regtire ;ro<esional /entru ni0elul !? cali;icarea Alucrtor .n hotelrieB i res/ect@nd curriculumCul /entru clasa a DIICa liceu tehnologic? /entru /regtirea de 2az .n domeniul Turism i alimentaie. ,u=iliarul nu aco/er toate cerinele din 8PP /entru o2inerea certi;icatului de com/eten /ro;esional. 'e aceea? este necesar 0alidarea integral a com/etenelor din 8PP /rin /ro2e de e0aluare.

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

Modul III Organizarea resurselor umane

1.2

Uniti de competen relevante pentru modul

&!2

Resurse umane C1 $ Plani;ic necesarul de resurse umane C2 $ ,nalizeaz mediul de recrutare i selecie C! $ Moti0eaz resursele umane

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

Modul III Organizarea resurselor umane

1.3

Obiective urmrite

/u; ;arcurgerea acestor uniti ele=ii =or <i ca;a7ili0

, haG

"""s tie0
modalitile de identi;icare a necesarului de /ersonalE caracteristicile unui loc de muncE eta/ele necesare /entru selectarea /ersonaluluiE

"""s 2neleag0
im/ortana indicatorilor ce stau la 2aza recrutriiE legislaia cu /ri0ire la dre/turile indi0izilor de a ocu/a anumite /osturiE necesitatea /er;ecionrii continue i realizarea ;eedC2acFC ului /ri0ind /er;ormana /ersonaluluiE

"""s ;oat0
realiza /ro;ilul socioC/ro;esional a /ersonalului E a/lica tehnici de stimulare a creati0itiiE

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

Modul III Organizarea resurselor umane

1.4

Fia de descriere a activitilor

Ta2elul urmtor detaliaz sarcinile incluse .n modulul Organizarea resurselor

umane /entru unitatea de com/eten )12. ,cest ta2el 0a ;i ;olositor at@t /ro;esorilor .n /rocesul de e0aluare? c@t i ele0ilor .n /rocesul de colectare a do0ezilor /entru /orto;oliul lor. 8e 0or 2i;a .n ru2rica H ezol0atB sarcinile de lucru care au ;ost e;ectuate. 8e /ot /ro/une i alte ;ie de lucru? e=erciii i teste de 0eri;icare care 0or com/leta acest ta2el. Com;etene *arcini de lucru/e=aluare Criterii de ;er<orman C! -ia de lucru nr.1 aI ,nalizarea necesarului de /ersonal la locul de munc Plani<ic -ia de e0aluare nr.2 2I ,nalizarea locului de necesarul munc cI Identi;icarea /ro;ilului de resurse socioC/ro;esional al umane /ersonalului C2 -ia de lucru nr.2 aI Identi;ic indicatorii ce stau la 2aza recrutrii %nali>ea> -ia de e0aluare nr.2 2I 8tudierea legislaiei cu mediul de /ri0ire la dre/turile indi0izilor de a ocu/a un loc recrutare i de munc selecie cI 8ta2ilirea eta/elor /entru selectarea /ersonalului C3 Moti=ea> resursele umane -ia de lucru nr.! -ia de lucru nr.4 -ia de e0aluare nr.! aI ,sigurarea ;eedC2acFCului /ri0ind /er;ecionarea /ersonalului 2I Jncura>area /er;ecionrii continue cI ,/licarea tehnicilor de stimulare a creati0itii Re>ol=at

??? %tenie ??? Criteriile de ;er<orman marcate cu rou nu au <ost atinse 2n acest au:iliar

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

Modul III Organizarea resurselor umane

2" M%TER(%)E /E RE1ER(-89 PE-TR& PRO1E*OR

2.2 Fia de documentare nr. 1
%nali>a necesarului de ;ersonal la locul de munc 'eterminarea necesarului de /ersonal /resu/une o 2un cunoatere a cerinelor /osturilor de lucru? care e0olueaz deCa lungul tim/ului o dat cu modi;icarea condiiilor .n care se des;oar acti0itatea. O im/ortan deose2it re0ine analizei /osturilor de lucru? /e 2aza creia se determin+ coninutul muncii? ansam2lul sarcinilor de .nde/linit? care /ermit sta2ilirea cali;icrilor necesareE condiiile de munc? .n 0ederea determinrii caracteristicilor ;izice i intelectuale /e care le im/lic /ostul de lucruE
O2ser0area direct a muncii /restate Com/letarea unor chestionare de ctre toate /ersoanele im/licate .n /rocesul muncii

Inter0ie0area res/onsa2ilului /ostului de lucru

%nali>a ;ostului de lucru se ;oate reali>a ;rin di=erse metode0

Pe 2aza analizei /osturilor se ela2oreaz ;iele /osturilor? se determin /ro;ilul /osturilor Kcali;icri necesare? ni0el de cunotine generale? com/etene tehnice i economice? e=/erien etc.I i caracteristicile /sihologice i intelectuale Kca/acitatea de 'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie 9

Modul III Organizarea resurselor umane a conduce? de a organiza? s/iritul de iniiati0? a/titudini /entru relaii sociale? caracter etc.I. ,naliza /osturilor de lucru ser0ete at@t /entru recrutarea /ersonalului necesar? c@t i /entru ;ormarea? remunerarea? e0aluarea /ersonalului. Jn ;uncie de o2iectul de acti0itate i de mrimea ;iecrei .ntre/rinderi? este necesar dimensionarea resurselor umane. (ecesarul de /ersonal K I se determin cu relaia+ !" # $ , unde+ " $ 0olumul /roduciei /rogramat /entru o anumit /erioad ce acti0itateE $ $ /roducti0itatea muncii.

P(%8% M&-C((
Indi0izii i a/titudinile lor

@-TREPR(-/ERE
Postul i /ro;ilul 'escrierea /osturilor e=istente i a 0iitoare

,/recierea a/titudinilor

Ierarhizarea candidailor

Ierarhizarea necesarului

%-.%A%T

cunotine

abiliti

aptitudini

personalitate

Relaia dintre ;iaa muncii i 2ntre;rindere

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

1%

Modul III Organizarea resurselor umane

2.3

Fi conspect nr.1
1(5% PO*T&)&( instrument de lucru managerial Rolul <iei ;ostului Reguli de 2ntocmire Coninut )tilizare E:em;lu

-ia /ostului are rol du2lu+ de in<ormare a salariatului .n legtur cu sarcinile /e care le are de e=ecutat de e=aluare a /restaiei salariatuluiE eguli de .ntocmire+ descrierea acti0itilor s ;ie com/let? corect i e=actE s ;ie e0itate ;ormulrile 0agi? generale? comune altor /osturiE descrierea s cu/rind /er;ormanele de atins .n cadrul ;iecrei acti0itiE s ia .n considerare /regtirea de s/ecialitate? e0it@nd descrierea acti0itii /entru a contri2ui la realizarea o2iecti0elor .ntre/rinderiiE

similare /entru /osturile care necesit s/ecializri di;eriteE Coninutul ;iei /ostului+ condiiile /e care tre2uie s le .nde/lineasc ocu/antul /ostului res/ecti0E relaiile /e care le are ocu/antul /ostului cu alte com/artimente i"sau ;uncii

din cadrul .ntre/rinderii? menion@nduCse? inclusi0? cui .i este su2ordonat i /e cine su2ordoneaz? cu ce com/artimente sau /osturi cola2oreaz /entru .nde/linirea /rinci/alelor sarciniE limitele de com/eten? menion@nduCse deciziile ce intr .n sarcina anga>atului? /recum i rs/underea sa ;a de gradul de .nde/linire a atri2uiilor? lucrrilor i sarcinilor a;erente luiE )tilizare+ la anga>areE la integrarea /ro;esionalE la e0aluarea muncii anga>ailorE la sancionarea a2aterilorE la /romo0areE 11

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

Modul III Organizarea resurselor umane la trans;eruri? etc.

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

12

Modul III Organizarea resurselor umane

/irector restaurant + <ia ;ostului

%tri7uiile ;ostului 8tudiaz /iaa? selecioneaz ;urnizorii i diri>eaz gestiunea de/ozitelor ,sigur a/ro0izionarea unitii cu un sortiment 0ariat de /roduse i materii /rime de calitate 8ta2ilete .m/reun cu 2uctarul e; /lanul meniu /entru ziua urmtoare Coordoneaz direct acti0itatea de /roducie culinar? ser0icii 2anchete? etc. E;ectueaz analize i ela2oreaz ra/oarte asu/ra acti0itilor di su2ordine Ia msuri /entru res/ectarea legislaiei comerciale? sanitare? de /rotecie a muncii i P8I (ntegrarea ;ostului 2n structura organi>aional Po>iia ;ostului 2n cadrul structurii organi>atorice0 conducere Relaii0 ierar%ice& C /oate ;i su2ordonat directorului generalE C are .n su2ordine toi lucrtorii restaurantului 'uncionale& C cu toi lucrtorii restaurantului de repre(entare& C cu clienii? /restatorii de ser0icii

Condiiile ;ostului de munc .enerale0 *;eciale In;ormaii con;ideniale la care are acces? con;orm contractului de con;idenialitate 1! durata ;erioadei de ;ro70 9% zile durata normal a muncii0 minimum 4% ore"s/tm@n caracterul muncii0 intelectual salari>area0 .n /rima lun salariu ;i= a/oi .n ;uncie de atingerea o2iecti0elor? 2onusuri /entru realizri deose2ite? /rime ocazionaleE

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

Modul III Organizarea resurselor umane Clauza de mo2ilitate+ sti/ulat .n contractul indi0idual de munc Clauza de neconcuren+ nu /oate lucra la o ;irm concurent

1ormare ;ro<esional de 7a>0 liceul cu 2acalaureat de s;ecialitate0 cali;icare /ro;esional? ;ormare managerial sau studii su/erioare de turism i alimentaie

%;titudini ;ro<esionale i ;ersonale Cerine medicale0 sntate 2un? as/ect general agrea2il? con;ormaie /lcut? rezisten la e;ort? stres? o2osealE Caracteristici intelectuale0 ca/acitate de .nelegere? memorie? metod? ca/acitate de analiz? imaginaie? intuiie? ordineE Caracteristici ;sihice0 atenie distri2uti0? 0oin? concentrare? cura>? consec0en? uurin .n e=/rimareE am2iie? calm?

Caracteristici morale0 corectitudine? discreie? solicitudine? /unctualitateE Trsturi de ;ersonalitate0 ada/ta2ilitate? contiinciozitateB res/onsa2ilitate? dinamism? deschidere la nou? simul umorului? >o0ialitate? /utere de con0ingereE Cerine ;ro<esionale0 cultur general? cultur /ro;esional? o/erare /e calculator? 2 lim2i strine de circulaie internaionalE Cerine s;eciale0 cazier >udiciarE Riscuri s;eci<ice meseriei0 riscurile normale unei acti0iti de conducere /resu/un@nd im/licare intelectualE *istemul de e=aluare a ;er<ormanei ;ostului0 /e 2aza a # ni0ele de /er;orman? msura2ile .ntre 1 i # /uncte? 0iz@nd urmtoarele criterii+ Calitatea lucrrilor andamentul .n munc Cunotine i a/titudini ,da/tare /ro;esional Com/ortamentul? etc. ,uto/er;ecionarea 8/iritul de iniiati0 'isci/lina Integrarea .n colecti0

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

14

Modul III Organizarea resurselor umane

2.4

Fia de documentare nr. 2

(denti<icarea ;ro<ilului socio+;ro<esional al ;ersonalului Pentru a /utea .nde/lini ;unciile s/eci;ice ser0iciilor? ;ora de munc din

domeniul ser0iciilor tre2uie s cores/und? ca /regtire? cerinelor /ostului i s /osede o serie de caliti necesare 2unei des;urri a acti0itii. 'e aceste criterii tre2uie s se in seama .nc de la recrutarea tinerilor /entru cali;icarea .n meseriile s/eci;ice sectorului? /recum i /entru /romo0area .n ;uncii o/erati0e. Pentru .nsuirea i /racticarea unei meserii .n domeniul ser0iciilor sunt necesare o serie de caliti i a/titudini ca+
%PT(T&/(-( 1(4(CE 5( 1(4(O)O.(CE 8tare 2un de sntate Jndem@nare i de=teritate 8imuri normal dez0oltate -izionomie /lcut Kinut cor/oral normal? ;r de;ecte ;iziceI 8im estetic 2ine dez0oltat 6inut 0estimentar corect K;rumoas? comod? igienicI

/EPR(-/ER(B C&-O5T(-8EB %PT(T&/(-( (-TE)ECT&%)E Cunotine de s/ecialitate Cultur general Kistorie? geogra;ie? literatur? artI Cunoaterea lim2ilor strine Memorie 2un ,tenie distri2uti0 Eloc0en Persuasiune C%)(T98( MOR%)E ,titudine corect ;a de /ro;esie 8t/@nire de sine 'isci/lin? /unctualitate Politee? calm 'isci/lin Colegialitate Contiinciozitate 8tim i a/reciere /entru consumatori

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

1#

Modul III Organizarea resurselor umane Testarea ca;acitii de ocu;are a ;ostului de ma)tre d*%+tel Elemente de testare a" /ate ;rimare 1. 0@rst 2. adres !. stare ci0il 7" 1i>ic 1. 8ntate 2. ,titudine !. ,2iliti de comunicare C 0er2ale C non0er2ale c" (nstruire 1. 8tudii generale 2. 8tudii a/ro;undate d" E:;erien e" %7iliti eseniale 15 $ !# .n localitate 2un /ersonalitate /lcut? natural? 2un sim 0or2ire clar? natural? accesorii .m2rcminte? com/ortament /oliticos curs de cali;icare"coal /ro;esional"liceu curs de s/ecializare"curs de /er;ecionare /entru s/ecializarea e; de sal /ersuasiune 0olu2ilitate s/irit de o2ser0aie /olitee? curtoazie ca/acitatea de a lucra nesu/ra0egheat ca/aciti de conducere maturitate ca/acitatea de a de/i stresul satis;acie de /re;erat a/roa/e de unitate necstorit

com/ortament adec0at ti/urilor de clieni a2sol0ent liceu economic cunoaterea a minim dou lim2i strine restaurant re;erine 2une

<" (niiati= g" *ta7ilitate emoional h" %te;tri ;ersonale

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

11

Modul III Organizarea resurselor umane

2.,

Fia de documentare nr. 3

Eta;ele selectrii ;ersonalului ecrutarea este momentul cel mai im/ortant? deoarece 0izeaz 0iitorul societii

comerciale i 0iitorul candidailor.

ecrutarea i integrarea /ro;esional a /ersonalului

/resu/une /arcurgerea mai multor eta/e+ sta7ilirea necesarului de ;ersonal se e;ectueaz /e 2aza analizei 0olumului i s/eci;icului acti0itii in@nduCse seama de asigurarea ;olosirii raionale a tim/ului de lucru i .ncadrarea .n ;ondul de salarii /re0zut .n totalul cheltuielilorE ;ro<ilul ;ostului se sta2ilete /e 2aza analizei cerinelor ;iecrui /ost i urmrete realizarea unei concordane .ntre atri2uiile anga>atului i /osi2ilitile reale ale acestuiaE sta7ilirea surselor de recrutare ? acestea /ot ;i din cadrul societii sau din a;ara ei? am2ele cazuri necesit@nd /u2licitatea adec0at sco/ului /entru ca toi candidaii s ;ie 2ine in;ormai des/re /osturile e=istente i cerinele acestoraE selecia ;ersonalului? de/inde de ra/ortul care e=ist .ntre numrul candidailor i numrul /osturilor i are dre/t sco/ realizarea unui echili2ru .ntre PIAA MUNCII i NTREPRINDERE? .ntre OM i PRO E!IE? .ntre OM i "OCU" DE MUNC#$ deci>ia de selecie se realizeaz /e candidaii care demonstreaz mai 2ine rs/unde cerinelor /ostului /entru care .ncadrere? etc.E ;rimirea ;ersonalului nou 2ncadrat $ de/inde de multe ori de com/ortamentul noului anga>at. 8e /ot ;olosi+ 2rouri K/rin care se /rezint date generale des/re societate? elemente caracteristice /ri0ind o2iectul acti0itii? e0oluia unitii? /ers/ecti0a de dez0oltare? condiiile de munc? /osi2ilitile de /romo0are? etc.I sau .nt@lniri /eriodice K/entru /rezentarea unor teme care au un rol deose2it .n acti0itatea ;irmeiIE 2aza rezultatelor o2inute de /osi2ilitile au o/tatE lor de a

2ntocmirea <ormalitilor de angaCare $ contract de munc? ;ie? decizia de

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

13

Modul III Organizarea resurselor umane controlul modului 2n care se reali>ea> integrarea noului angaCat /rin intermediul o2ser0rii directe sau cu a>utorul indicatorilor care oglindesc randamentul .n muncE

MiCloace de selecie a ;ersonalului0

anali(a activitii anterioare rezult din curriculum 0itae /rezentat de candidat i din discuiile /urtate cu acestaE teste sta2ilite .n ;uncie de cerinele /ostului Kde cunotine? de inteligen? de .ndem@nare? etc.IE e-amene scrise i orale /ri0ind cunotinele legate de domeniul acti0itii /entru care o/teaz candidatulE probe practice /entru e=ecutarea anumitor lucrriE

Ti;uri de selecie0
empiric c@nd se ;olosete un /ersonal cu e=/erien? care utilizeaz criterii e=terioare+ as/ect? im/resie? relaii? etc.E tiini'ic c@nd se realizeaz o analiz o2iecti0 a concordanei dintre caracteristicile /ro;esiunii i /osi2ilitile de ordin ;izic? /sihic i in;ormaional /e care le /rezint /ersoanaE 8elecia tiini;ic tre2uie s ;ie c@t mai riguroas? moti0 /entru care sunt ;olosite urmtoarele metode+ com/letarea de ;ormulare discuii re;erine /ro2e /ractice 15

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

Modul III Organizarea resurselor umane teste /ro;esionale Kmsoar cunotinele i a/titudinile /ro;esionaleI sau teste de /er;orman Kmsoar a2ilitatea? concentrarea? e;ortul? etc.I

Modaliti de selectare a ;ersonalului0 com/letarea unei scrisori de intenie i a unui curriculum vitae com/letarea unui c%estionar ela2orat de .ntre/rindere /artici/area la interviul de an.a/are organizat de .ntre/rindere analiza e=/erienei /ro;esionale /e 2aza recomandrilor /rimite de la locurile de munc anterioare analiza nivelului de pre.tire .n /e 2aza de de rezultatelor testarea .nscrise di/lomele teste

a2sol0ire i"sau atestate o2inute candidailor ;olosind inteligen? de a2ilitate? de cunotine? de /ersonalitate? medicale etc. e;ectuarea probelor practice Pentru e;ectuarea unei c@t mai 2une selectri a /ersonalului este necesar utilizarea simultan a mai multor modaliti dintre cele enumerate mai sus.

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

19

Modul III Organizarea resurselor umane

2. ,. Fia de documentare nr. 4

)egislaia cu ;ri=ire la dre;turile indi=i>ilor de a ocu;a anumite ;osturi

Jn orice ar? relaiile de munc sunt reglementate /rintrCo serie de legi? iar /rinci/ala lege /e care tre2uie s o cunoasc orice .ntre/rinztor este Co%ul mun&ii.

*i2ertatea muncii este garantat /rin Constituie.

Munca ;orat este interzis? /rin munc ;orat .neleg@nd orice munc sau ser0iciu im/use unei /ersoane su2 ameninare sau /entru care /ersoana nu iCa e=/rimat consimm@ntul .n mod li2er.

're/tul la munc nu /oate ;i .ngrdit.

Orice /ersoan este li2er .n alegerea locului de munc i a /ro;esiei? meseriei sa acti0itii /e care urmeaz s o /resteze.

Princi;iile <undamentale care stau la 7a>a Codului muncii

(imeni nu /oate ;i o2ligat s munceasc sau s nu munceasc .ntrCun anumit loc de munc sau .ntrCo anumit /ro;esie? oricare ar ;i aceasta.

Orice salariat care /resteaz o munc 2ene;iciaz de condiii de munc adec0ate acti0itii des;urate? de /rotecie social? de securitate i sntate .n munc? /recum i de res/ectarea demnitii i a contiinei sale? ;r nici o discriminare.

Tuturor salariailor care /resteaz o munc le sunt recunoscute dre/tul la /lat /entru munc egal? dre/tul la negocieri colecti0e? dre/tul la /rotecia datelor cu caracter /ersonal? /recum i dre/tul la /rotecie .m/otri0a concedierilor nelegale.

Jn cadrul relaiilor de munc ;uncioneaz /rinci/iul egalitii de tratament ;a de toi salariaii i anga>aii. Orice discriminare direct sau indirect ;a de un salariat K2azat /e criterii de se=? orientare se=ual? caracteristici generale? 0@rst? a/artenen naional? ras? culoare? etnie? o/iune /olitic? origine social? religie? handica/? situaie sau res/onsa2ilitate ;amilial? a/artenen sau acti0itate sindicalI este interzis.

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

2%

Modul III Organizarea resurselor umane /re;turi i o7ligaii ;ri=ind relaiile de munc

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

21

Modul III Organizarea resurselor umane

2.0

/REPT&R()E *%)%R(%T&)&(
're/tul la salarizare /entru munca de/us 're/tul la re/aus zilnic i s/tm@nal 're/tul la concediul de munc anual 're/tul la egalitate de anse i de tratament 're/tul la demnitate .n munc 're/tul la sntate i securitate .n munc 're/tul de acces la ;ormarea /ro;esional 're/tul la in;ormare i consultare 're/tul de a lua /arte la determinarea i ameliorarea condiiilor i a mediului de munc 're/tul la /rotecie .n caz de concediere 're/tul la negocierea colecti0 're/tul de a /artici/a la aciuni colecti0e 're/tul de a construi sau de a adera la un sindicat

O6)(.%8(()E *%)%R(%T&)&(
O2ligaia de a realiza norma de munc? sau du/ caz? de a .nde/lini atri2uiile ce .i re0in con;orm ;iei /ostului O2ligaia de a res/ecta disci/lina muncii O2ligaia de a res/ecta /re0ederile cu/rinse .n regulamentul intern? .n contractul colecti0 de munc a/lica2il? /recum i .n contractul indi0idual de munc O2ligaia de ;idelitate ;a de anga>ator .n e=ecutarea atri2uiilor de ser0iciu O2ligaia de a res/ecta msurile de securitate i sntate a muncii .n unitate O2ligaia de a res/ecta secretul de ser0iciu

/REPT&R()E %-.%A%TOR&)&(
're/tul s hotrasc organizarea ;uncionarea societii comerciale

O6)(.%8(()E %-.%A%TOR&)&(

i O2ligaia s in;ormeze salariaii asu/ra condiiilor de munc i asu/ra elementelor care /ri0esc des;urarea relaiilor de munc O2ligaia s asigure /ermanent condiiile tehnice i organizatorice a0ute .n 0edere 're/tul s sta2ileasc atri2uiile la ela2orarea normelor de munc cores/unztoare /entru ;iecare anga>at? .n O2ligaia s acorde salariailor toate condiiile legii dre/turile ce decurg din lege? din contractul colecti0 de munc a/lica2il i din contractele indi0iduale de munc O2ligaia s comunice /eriodic salariailor situaia economic i ;inanciar a unitii 're/tul s dea dis/oziii cu caracter O2ligaia s se consulte cu sindicatul sau o2ligatoriu /entru salariat? su2 rezer0a cu re/rezentanii salariailor .n /ri0ina legalitii lor deciziilor susce/ti2ile s a;ecteze su2stanial dre/turile i interesele acestora O2ligaia s /lteasc contri2uiile i im/ozitele a;late .n sarcina sa? /recum i 're/tul s e=ercite controlul asu/ra modului s rein i s 0ireze contri2uiile i de .nde/linire a sarcinilor de ser0iciu im/ozitele datorate de salariai ? .n condiiile legii O2ligaia s .n;iineze registrul general de e0iden a salariailor i s o/ereze .nregistrrile /re0zute de lege 're/tul s constate s0@rirea a2aterilor O2ligaia s eli2ereze? la cerere? toate disci/linare i s a/lice sanciunile documentele care atest calitatea de cores/unztoare? /otri0it legii? contractului salariat a solicitantului colecti0 de munc a/lica2il i regulamentului O2ligaia s asigure con;idenialitatea intern datelor cu caracter /ersonal a salariailor

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

22

Modul III Organizarea resurselor umane

2.1

Fia de documentare nr.,

%sigurarea <eed+7acD+ului ;ri=ind ;er<ormana ;ersonalului Orice .ntre/rinztor /oate /er;eciona gestionarea resurselor umane? /e 2aza

analizei necesitilor salariailor. Jn acest sens /ot ;i e0ideniate contri2uiile teoretice ale unor s/ecialiti .n domeniul organizrii muncii. %" ," MasloE clasi;ic necesitile umane /e cinci mari categorii+ ;iziologice /e 2aza crora sunt satis;cute elementele necesare su/ra0ieuirii omuluiE de /rotecie ;a de /ericole? ameninriE sociale /rimare Kne0oia de a/artenen la un gru/? /rietenie? a;eciuneI? cauzate de natura social a omului care dorete s ;ie integrat .ntrCun gru/ de /ersoaneE sociale de ni0el su/erior K/restigiu? consideraie? ne0oia de a ;i stimat? res/ectatI cauzate de natura social a omului care dorete sCi ;ie recunoscute meritele de ctre gru/ul de /ersoane de care a/arineE de autorealizare Kdorina de autode/ire? .m/linire /e /lan /ro;esionalIE ,ceste necesiti sunt ierarhizate i se mani;est succesi0. (umai du/ ce o categorie de necesiti este satis;cut a/are categoria urmtoare. Jn ;uncie de situaia social? cultura i mediul .n care .i des;oar acti0itatea? salariaii au ni0eluri de as/iraii di;erite? cunoaterea acestora ;iind esenial /entru a/licarea de noi modaliti de cointeresarea acestora. /" Mac .regor ;ace distincie .ntre teoriile D i L. 2eoria 3 2eoria 4 omul nu este ;cut /entru munc munca nu este nici /lcut nici ne/lcutE dac omului nuCi /lace omul tre2uie s ;ie constr@ns i munca sa? acest lucru se datoreaz moti0at /rintrCun sistem '()ul i ;a/tului c a ;ost .m/ins ctre aceastaE z)*)relul+E omul caut .nainte de toate omul este ca/a2il sCi determine o2iecti0ele i s le realizezeE securitatea /ro/rie i ;uge de omul nu se teme de res/onsa2iliti res/onsa2ilitiE acestea ;iind un mi>loc de cointeresare .n muncE 2eoria 3 cores/unde /unctului de 2eoria 4 .i /ro/une s e0idenieze c 0edere tradiional? con;orm cruia munca o2iecti0ele indi0iduale ale salariailor i este ne/lcut /rin .nsi natura ei? ;a/t o2iecti0ele .ntre/rinderii /ot ;i com/ati2ile ce im/une o diri>are i un control i integrate. ,tunci c@nd munca este /ermanent al salariailor. interesant i relaiile din cadrul .ntre/rinderii /lcute? salariaii /ot s considere o2iecti0ele ;irmei ca mi>loace de realizare a /ro/riilor lor o2iecti0e 'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie 2!

Modul III Organizarea resurselor umane Promo=area ;ersonalului Promo0area /ersonalului /resu/une schim2area ;unciei i do2@ndirea de noi rs/underi /rin s/orirea ni0elului de cali;icare? mrirea retri2uiei i a satis;aciilor morale. Criteriul ;undamental ce st la 2aza /romo0rii este meritul /ersonal? /er;ormanele i ca/acitatea de a .nde/lini .n cele mai 2une condiii sarcinile a;erente unui /ost de munc su/erior. ,lte criterii ce se au .n 0edere sunt+ studiile 0echimea .n munc 0echimea .n aceeai .ntre/rindere /ostul deinut anterior /otenialul anga>atului Kcaliti? cunotine? de/rinderi? a/titudini? com/etene etc.I C%)(1(C%RE

COMPETE-8E

PROMOV%RE

R9*P&-/ERE

*%T(*1%C8(( Relaia 2ntre ;romo=are i condiiile de reali>are a acesteia

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

24

Modul III Organizarea resurselor umane

Modaliti de ;romo=are a ;ersonalului

Promo=area ;e 7a>a re>ultatelor are .n 0edere e;iciena cu care o /ersoan /romo0at .i 0a continua acti0itatea /e noul /ost.

Promo=area ;e 7a>a =Frstei i a =echimii e0ideniaz rolul e=/erienei? sta2ilind un echili2ru .ntre 0echime i com/eten. ,cest ti/ de /romo0are are un caracter nestimulati0? cre@nd tensiuni .n cadrul .ntre/rinderii Kmai ales .n r@ndul tinerilorI.
VECMIMENCOMPETE(67N NP OMOV, E

Promo=area ;e 7a>a ;otenialului /une accentul /e rece/ti0itatea? ada/ta2ilitatea? /uterea de munc? /regtirea anga>atului etc.

Modul .n care se e;ectueaz /romo0area /ersonalului /rezint o .nsemntate deose2it deoarece /oate s .ntreasc sau s sl2easc s/iritul de echi/? s satis;ac anga>aii sau s constituie o surs /ermanent de nemulumire.

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

2#

Modul III Organizarea resurselor umane

2.5

Fia de documentare nr. 0

1ormarea resurselor umane -ormarea /ersonalului st la 2aza /romo0rii /ersonalului i constituie un mi>loc

esenial /entru ;acilitarea e0oluiei i com/etenei salariatului. Poate .m2rca mai multe ;orme+ Ti;uri de <ormare ;ormarea /entru noi metode de munc ;ormarea /entru analiza condiiilor de munc i de /roducie ;ormare general Coninut tehnici de animare comunicare conducerea reuniunilor munca .n echi/? etc. domenii caracteristice sistemului /roducti0 strategii industriale noi metode de organizare a muncii metode i tehnici de analiz a condiiilor de munc matematic ;izic gestiune /sihologie? etc. cunotine tehnice s/eci;ice acti0itii din .ntre/rindere tehnici generale de gestiune? statistic? control? calitate? .ntreinere? etc.

;ormare tehnic

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

21

Modul III Organizarea resurselor umane

2.6

Fia de documentare nr. 1

@ncuraCarea ;ersonalului Pentru .ncura>area /er;ecionrii continue? .ntre/rinderea /oate recurge la mai

multe metode. <onusuri -eedC2acF al /er;ormanei Jncura>area /ersonalului 8timulente indi0iduale sau de gru/ Promo0are

Modalitile de 2ncuraCare a ;ersonalului ,cestea /ot ;i caracterizate succint ast;el+ -eedC2acF /ri0ind /er;ormanele o2inute de anga>atE <onusuri acordate /entru o anumit realizare. <onusurile re/rezint sume acordate anga>ailor? .n anumite /erioade? res/ecti0 .n cazul atingerii unor /er;ormane su/erioare. Pentru aceasta? este ne0oie ca ni0elul /er;ormanei o2inute de salariat s ;ie msura2il. <onusurile /ermit anga>ailor cu rezultate 2une .n acti0itatea des;urat sCi creasc 0eniturile? .n tim/ ce colegii cu rezultate mai sla2e rm@n la un ni0el relati0 constant al 0eniturilorE 8timulente indi0iduale sau de gru/. )n /rogram de stimulare este e;icient numai .n cazul .n care este 2azat e=clusi0 /e /er;orman? e=ist@nd o relaie e0ident .ntre ceea ce realizeaz anga>aii i ceea ce /rimesc /entru aceasta. )n numr tot mai mare de com/anii din industria turismului .i re0izuiesc /eriodic /lanurile lor de stimulare a anga>ailor? tocmai /entru a rs/unde cerinelor de /e /iaa muncii. Ideea /rinci/al a acestor sisteme de /li este aceea c anga>aii au /er;ormane la locul de munc atunci c@nd sunt stimulai cores/unztor? i nu au rezultate /oziti0e .n cazul .n 'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie 23

Modul III Organizarea resurselor umane care se .nt@m/l contrariul. ,lturi de salarii cores/unztoare /er;ormanelor o2inute? .ntre/rinderile utilizeaz ;rec0ent i alte metode de stimulare+ concursurile? /remierea rezultatelor deose2ite? o;erirea de cadouri? de 0acane? etc. Promo0area anga>atului. 8/ecialitii a/reciaz c sunt necesari circa 1#C 2% de ani /entru a /regti o /ersoan /entru ;uncia de manager general? trec@nd .n /reala2il /rin circa 1%C1# /osturi di;erite.

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

25

Modul III Organizarea resurselor umane

2.17 Fia de documentare nr.5

Tehnici de stimulare a creati=itii Printre altele? rolul im/ortant al resurselor umane .n societate i .n .ntre/rindere se datoreaz unei caracteristici /e care numai ;iina uman o deine $ creati0itatea. Tehnici de stimulare a creati=itii

<rainstormingul 8inectica Tehnica HPhili/s 11B euniunea Panel 8timularea iniiati0elor indi0iduale Conce/tul de &reati,itate este de origine latin? a0@nd astzi numeroase de;iniii. Cele mai sim/le ar ;i urmtoarele+ Creati0itatea nu este niciodat o o/eraie im/ulsi0? im/ro0izat. Creati0itatea ;ace /arte din cadrul o2iecti0elor de ameliorare i se /ractic ca metod. Pentru a 2ene;icia din /lin de metodele de creati0itate? e=ist dou condiii+ , ;i creati0 /rin ;ire K.n mod naturalIE , st/@ni Ka cunoate i a ti a/licaI metodele de creati0itate.

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

29

Modul III Organizarea resurselor umane

Un grup

O preocupare

Obiectivul ameliorrii A stabili ceea ce e cunoscut Alegerea unei metode Aplicarea unei metode Idei ce merit reflecia Criterii de triere a ideilor Idei supuse experimentrii/evalurii de ctre experi Experimentarea Decizia de aplicare Aplicarea ezultate Schema general a procesului de creativitate ,legerea unei metode de/inde de ti/ul /ro2lemei i a gru/ului? dar i de elemente ce in de metoda .n sine K;acilitate? ra/iditate i di0ergenI? aa cum este /rezentat .n ;igura de mai >os. 'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie !%

Modul III Organizarea resurselor umane

$acilitate apiditate Divergen #rupul !etoda "roblema

Complexitate Urgen Divergen

%umr

Competen

Implicare

Elementele ce influeneaz alegerea unei metode de creativitate 6rainstormingul <rainstormingCul Kasaltul ideilor? H;urtuna .n creiereB? dez2aterile euristiceI re/rezint una dintre cele mai utilizate tehnici de creati0itate de gru/. El sCa do0edit a ;i o tehnic /re0izional de mare e;icien? datorit ;a/tului creatoare? c stimuleaz antren@nd nu dinamismul numai g@ndirii imaginaia

indi0idual? dar i? .ntrCo relaie concurenial? o reacie .n lan de acti0are a creati0itii tuturor celor ce /artici/ la sesiunile de 2rainstorming. Caracteristicile eseniale ale 2rainstormingCului constau .n+ emiterea li2er i s/ontan? de regul? .n mod asociati0 Kstimul@nd i dez0olt@nd /ro/ria imaginaie sau"i ideile emise de ceilali /artici/aniI a c@t mai multor 0iziuni asu/ra 0iitoruluiE e0itarea oricrei re;lecii critice asu/ra coninutului ideilor emise? a oricrei atitudini de res/ingere sau contro0erseE a/recierea ideilor emise? du/ c@te0a zile? de acelai gru/ sau de ctre alt gru/ de e=/eri. ,le= Os2orn K19#!I considerat creatorul 2rainstormingCului enun /atru reguli ;undamentale ale acestei tehnici+
1I Critica nu este /ermis >udecata contrarie a ideilor tre2uie re/rimat.

(imeni nu tre2uie s critice ideile altoraE

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

!1

Modul III Organizarea resurselor umane

2I -oin)reala este 2ineC0enit cu c@t ideea este mai neo2inuit? cu

at@t este mai 2un. (imeni nu tre2uie s se team s s/un orice .i trece /rin minte cu c@t ideea este mai ciudat? cu at@t este mai 2un. ,ceast li2ertate a2solut stimuleaz a/ariia unor idei mai multe i mai 2uneE
!I Cantitatea este necesar cu c@t este mai mare numrul de idei? cu

at@t este mai mare /ro2a2ilitatea de succes. -iecare tre2uie s .ncerce s /rezinte c@t mai multe idei cu /utinE
4I Tre2uie s se .ncerce realizarea de com2inaii i ameliorri. Jn /lus ;a

de /rezentarea /ro/riilor idei? ;iecare tre2uie s sugereze modul .n care ideile altora /ot ;i trans;ormate .n idei mai 2une sau cum dou sau mai multe idei /ot ;i reunite .ntrCo idee mai 2un. Chiar dac? .n sine? 2rainstormingCul nu este o metod de rezol0are a unor /ro2leme manageriale? ci numai o tehnic de stimulare a unor idei ce sugereaz ci de a a>unge la rezol0are? 0aloarea sa const .n ;a/tul c /ermite rede;inirea /ro2lemei? generarea ideilor? gsirea soluiilor /osi2ile? actualizarea soluiilor ;eza2ile i e0aluarea lor. *inectica Este denumit i metoda analogiilor. Organizarea unei edine se ;undamenteaz /e dou /rinci/ii im/ortante+ 1I trans;ormarea straniului Ka ceea ce este necunoscutI .n ;amiliarE 2I trans;ormarea ;amiliarului .n straniu. Oedina de sinectic /resu/une /arcurgerea a /atru /ai+ GaH G7H GcH GdH /ro;esorul /rezint tema de rezol0atE gru/ul re;ormuleaz /ro2lema aa cum a .nelesCo Ktrans/unerea straniului .n ;amiliarIE .nde/rtarea de /ro2lem Ktrans;ormarea straniului .n ;amiliarIE recon0ertirea a ceea ce a ;ost straniu .n ;amiliar.

Tehnica IPhilli;s 33J 8e 2azeaz /e di0izarea unui gru/ de a/ro=imati0 !% de /ersoane .n gru/uri de c@te 1? /e /rinci/iul eterogenitii. 'u/ ela2orarea de idei? tim/ de ase minute? .n cadrul ;iecrui gru/? acestea 0or ;i e=/use de un re/rezentant din /artea ;iecrui gru/ .ntrCo reuniune general care 0a dura dou ore. ,ceast tehnic se utilizeaz atunci 'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie !2

Modul III Organizarea resurselor umane c@nd sunt necesare mai multe /uncte de 0edere asu/ra situaiei? c@nd sunt necesare ierarhizri? enumerri i nu sunt sta2ilite criterii /recise. Reuniunea Panel 8e organizeaz ca un dialog /ermanent .ntre dou gru/uri de /ersoane+ >uriul i auditorul. Puriul ;ormat din # $ 3 e=/eri /ro/une soluii i le argumenteaz? iar auditoriul /une .ntre2ri? cenzur@nd i e0alu@nd /ro/unerile >uriului. *timularea iniiati=elor indi=iduale Creati0itatea este necesar ori de c@te ori tre2uie ino0at sau este necesar o schim2are original .ntrCo situaie. Toat lumea /osed un enorm /otenial creati0. ,cest /otenial /oate ;i trezit i dez0oltat la orice 0@rst? /rintrCo /edagogie cores/unztoare.

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

!!

Modul III Organizarea resurselor umane

./ 0/ 1losar %e termeni
%-%)(4% PO*T&R()OR C un /roces de determinare i transmitere a in;ormaiilor /ri0ind natura i s/eci;icul /ostului? res/ecti0 ansam2lul a/titudinilor? cunotinelor? a2ilitilor? res/onsa2ilitilor cerute unui indi0id /entru a o2ine /er;ormana unui /ost. CO/&) M&-C(( legea care reglementeaz totalitatea ra/orturilor indi0iduale i colecti0e de munc? modul in care se e;ectueaz controlul din domeniul ra/orturilor de munc? /recum i >urisdicia muncii. CO(-TERE*%RE% PER*O-%)&)&( $ aciunea de a stimula interesul anga>ailor /rin recom/ense materiale i morale. CRE%T(V(T%TE% + ca/acitatea de a crea. , crea .nseamn a /roduce idei originale i utile com2in@nd elemente ce e=istau de>a. EV%)&%RE% PO*T&R()OR + re/rezint o determinare sistematic a 0alorii? res/ecti0 a rolului sau a im/ortanei ;iecrui /ost .n ra/ort cu celelalte /osturi din organizaie. A&R(*/(C8(% M&-C(( $ domeniu .n care un >udector sau o instan >udectoreasc .i e=ercit /uterea. 1(5% PO*T&)&( document ce cu/rinde .n detaliu acti0itile /e care urmeaz s le .nde/lineasc ocu/antul /ostului? a legturilor din interiorul com/artimentului i a relaiilor cu alte com/artimente. MOT(V%RE% PER*O-%)&)&( + const .n corelarea necesitilor? as/iraiilor i intereselor /ersonalului din cadrul ;irmei cu realizarea o2iecti0elor i e=ercitarea sarcinilor? com/etenelor i res/onsa2ilitilor atri2uite. PROMOV%RE% PER*O-%)&)&( $ /rocesul de ascensiune a /ersonalului /e /osturi de lucru situate la ni0eluri ierarhice su/erioare? ceea ce /resu/une din /artea titularului o cali;icare? o com/eten i o rs/undere s/orit /recum i satis;acii materiale i morale mai mari. *E)EC8(% PER*O-%)&)&( $ ansam2lul /roceselor /rin care se aleg anga>aii ce .ntrunesc i i calitile? sarcinilor? cunotinele? de/rinderile

a/titudinile necesare realizrii o2iecti0elor? com/etenelor res/onsa2ilitilor s/eci;ice anumitor /osturi.

'omeni ul+ Turism i alimentaie Cali;icarea+ Tehnician .n hotelrie

!4

3" M%TER(%)E /E RE1ER(-89 PE-TR& E)EV(

3.2 Fia de lucru nr.1
Tema: Planificarea necesarului de resurse umane/Profilul socioprofesional al personalului I& Completai 'n text spaiile libere( Pe 2aza analizei /osturilor se ela2oreaz QK1IQ ? se determin QK2IQ i QK !IQ . eguli de .ntocmirea ;iei /ostului sunt+ QK4IQs ;ie com/let? corect i e=actE s ;ie e0itateQK#IQ? comune altor /osturiE descrierea s cu/rindQK1IQ .n cadrul ;iecrei acti0itiE s ia .n considerareQK3IQ e0it@nd descrierea acti0itii similare /entru

/osturile care necesit s/ecializri di;eriteE II& "resupunei c suntei director resurse umane la o 'ntreprindere turistic )restaurant* +i realizai o selecie de personal pentru ocuparea postului de +ef de sal& ,tabilii criteriile de baz pe care le vei urma pentru anga-area persoanei potrivite +i explicai de ce trebuie respectate anumite criterii "e baza acestor criterii alctuii profilul socio.profesional al anga-atului care va ocup acest post III& /ntocmii fi+a postului pentru c0elner pornind de la modelul de mai -os(

1(5% PO*T&)&( COMP%RT(ME-T KKKK"" 1ORM%RE% PRO1E*(O-%)9 QQQQQQQQQQQQQQQ

/E-&M(RE0 C,E)-ER -R" PER*O%-E/PO*T KKKKK

CO/ KKKKKK RO)&) """""""""""""""""""""""""""""" E'PER(E-89 PRO1E*(-%)9

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

C%P%C(T%TE PRO1E*(O-%)9 QQQQQQQQQQQQQ QQQ QQQQQQQQQQQQQ QQQ QQQQQQQQ..................... .......

C%)(T98( PER*O-%)E

QQQQQQQQQQQ
QQ.. QQQQQQQQQQQQ QQ QQQQQQQQQQQQ

Q... QQQQQQQQQQQQQ QQQQQQQQQQQQ RE*PO-*%6()(T98( QQQ QQ QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ. QQQQQQQQQQQQQ QQQQQQQQQQQQ QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ. QQQ QQ QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ. QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ. PO4(8(% @- OR.%-(.R%M9/RE)%8(( (erarhice0 1uncionale0 de cola7orare0 )(M(TE /EC(4(O-%)E KKKKKKK" KKKKKKKKKKKKKKK KKKKKKKKKKKKKKK KKKKKKKKKKKKKKK CO-/(8(( /E M&-C9 KKKK" KKKKKKKKK" PER*PECT(VE PRO1E*(O-%)E KKKKKKKK"

I1& /n luna mai 23345 restaurantul ,C ,A6U % , 75 av8nd un numr de 93 salariai a obinut o cifr de afaceri de 2:333 O%& Determinai care va fi numrul de anga-ai necesari pentru lunile de var5 c8nd se estimeaz o cre+tere a cifrei de afaceri cu 2:;5 'n condiiile 'n care productivitatea rm8ne aceea+i&

3.3

Fi de evaluare nr. 1
Tema: Planificarea necesarului de resurse umane/ Profilul socio-profesional al personalului

I&

/ncercuii rspunsul corect(

9& Dimensionarea resurselor umane se determin av8nd ca punct de plecare formula de calcul pentru aflarea( a* productivitii muncii< b* rentabilitii< c* eficienei< 2& %ecesarul de personal se determin cu relaia( a* 7=>/?< b* ?= >/7< c* 7=?/>< @& olul fi+ei postului este( a* de analiz +i de control< b* de informare +i evaluare< c* de subordonare +i colaborare< A& $i+a postului este( a* o descriere detaliat a 'ntreprinderii< b* un act intern ce prevede structura organizatoric a 'ntreprinderii< c* un instrument de lucru managerial< :& $i+a postului se poate folosi 'n urmtoarele cazuri( a* anga-are5 'ncetarea contractului de munc< b* sancionarea abaterilor5 la promovare5 la transferuri< c* formularea regulamentului de organizare +i funcionare<

II&

%otai cu A afirmaiile adevrate +i cu $ pe cele false&

9& ,naliza /ostului de lucru se /oate realiza /rin o2ser0area direct a muncii /restate. 2& Pro;ilul /osturilor se re;er la ca/acitatea de a conduce? de a organiza? s/iritul de iniiati0? a/titudini /entru relaii sociale? caracterul /ersoanei ce 0a ocu/a un /ost de munc. @& ,nalizei /osturilor de lucru /resu/une determinarea coninutul muncii i a condiiilor de munc.

III&

ealizai asocierea dintre coloana A

)caliti +i aptitudini ale

personalului* +i coloana B )cerinele posturilor* A !aliti "i aptitudini ale personalului a* aptitudini fizice B !erinele posturilor 9& stp8nire de sine 2& memorie bun @& simul estetic bine dezvoltat A& elocven :& 'ndem8nare 4& persuasiune B& stare bun de sntate C& colegialitate D& cunoa+terea limbilor strine 93& aprecierea consumatorilor 99& cuno+tine de specialitate

b* caliti intelectuale

c* caliti morale

I1& 9& !enionai elementele cu alctuiesc cuprinsul fi+ei postului& 2& /ntocmii sc0ema ce ilustreaz relaiile dintre piaa muncii +i 'ntreprindere&

3.4

Fia de lucru nr.2

Tema0 8tapele selectrii personalului

9& ealizai sub form de sc0em etapele recrutrii personalului& 2& Completai urmtoarele tabele(
#$%&'A!E (E SE&E!)$E A PE*S'+A&,&,$ #'(A&$T-)$ (E *EA&$.A*E

analiza activitii anterioare

teste

e/amene scrise "i orale

EEEEEEEEEEEEEEEE

EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE pentru executarea anumitor lucrri<
#'(A&$T-)$ (E *EA&$.A*E

6I"U I DE ,E7ECFIE

empiric

"tiinific

0000000000000000000000 000000000000000000000000 000000000000000000000000 000000000000000000000000 0000000000000000000000

@& Colectivul de elevi se 'mparte pe trei grupe( A ,C ,I71A , 75 restaurant cu profil v8ntoresc situat 'n localitatea Gu+teni< B ,C 6 A%,I71A%IA , 75 0otel de trei stele situat 'n localitatea Alba Iulia< ! ,C " ICHI%DE7 , 75 cofetrie situat 'n localitatea ,ibiu< 6oate societile amintite au realizat recrutri de personal5 iar pentru primirea noilor anga-ai realizeaz o bro+ur ce va cuprinde( date generale des/re societate?

 amintite i de structura dat.

elemente caracteristice /ri0ind o2iectul acti0itii? e0oluia unitii? /ers/ecti0a de dez0oltare? condiiile de munc? /osi2ilitile de /romo0are? etc.

Jntocmii aceste 2rouri? in@nd cont de /articularitile societilor comerciale 4. Conce/ei o scrisoare de intenie i un CV /entru ocu/area unui /ost .n unitile amintite la /unctul /recedent. #. Com/letai urmtorul aritmogra; tiind c /e 0ertical Kcoloana % 6I 0ei desco/eri ansam2lul /roceselor /rin care se aleg anga>aii ce .ntrunesc calitile? cunotinele? de/rinderile i a/titudinile necesare realizrii o2iecti0elor? sarcinilor? com/etenelor i res/onsa2ilitilor s/eci;ice anumitor /osturi. 1. Ti/ de selecie. 2. esurs uman !. Com/letate de /ersonal la anga>are 4. Mi>loace de selecie a /ersonalului #. 8e realizeaz /e 2aza rezultatelor o2inute de candidaii care demonstreaz mai 2ine /osi2ilitile lor de a rs/unde cerinelor /ostului /entru care au o/tatE 1. *ocul de con;runtare a cererii cu o;erta de munc Kdou cu0inteIE 3. 8e sta2ilete /e 2aza analizei cerinelor ;iecrui /ost i urmrete realizarea unei concordane .ntre atri2uiile anga>atului i /osi2ilitile reale ale acestuiaE 5. )ltima eta/ de selecie a /ersonalului

%
! 2 3 L 5 3 M N

3.,

Fia de evaluare nr.2

Tema0 Eta;ele selectrii ;ersonalului/ )egislaia cu ;ri=ire la dre;turile indi=i>ilor de a ocu;a anumite ;osturi I& /ncercuii rspunsul corect( 9& ,tabilirea necesarului de personal se realizeaz pe baza( a* Analiza volumului +i specificului activitii b* Analiza cerinelor fiecrui post c* "e baza rezultatelor obinute de fiecare candidat 2& "rima etap a procesului de recrutare este( a* ,elecia personalului b* ,tabilirea necesarului de personal c* Decizia de selecie @& ecrutarea vizeaz( a* 6recutul societii +i al candidatului b* "rezentul societii c* 1iitorul societii +i al candidatului A& !i-loace de selecie a personalului pot fi( a* Analiza activitii b* %ivelul de pregtire a candidatului c* ecomandarea de la ultimul loc de munc

II& %otai cu A afirmaiile adevrate +i cu $ pe cele false& 9& "rimirea personalului nou 'ncadrat depinde de multe ori de comportamentul noului anga-at& 2& Controlul modului de integrare a noului anga-at se realizeaz prin intermediul observrii indirecte& @& "rofilul postului urmre+te realizarea unei concordane 'ntre atribuiile anga-atului +i posibilitile reale ale acestuia&

A& ,elecia +tiinific trebuie s fie c8t mai riguroas5 motiv pentru care sunt folosite urmtoarele metode( completarea de formulare5 discuii5 referine5 probe practice5 teste profesionale5 etc&

III& Ordonai urmtoarele drepturi +i obligaii 'n tabelul de mai -os& 9& 2& @& A& :& 4& Dreptul la demnitate 'n munc Obligaia de a respecta disciplina muncii Dreptul la sntate +i securitate 'n munc Dreptul de acces la formarea profesional Dreptul la informare +i consultare Dreptul de a lua parte la determinarea +i ameliorarea condiiilor +i a mediului de munc B& Obligaia de a respecta prevederile cuprinse 'n regulamentul intern5 'n contractul colectiv de munc aplicabil5 precum +i 'n contractul individual de munc C& Dreptul s dea dispoziii cu caracter obligatoriu pentru salariat5 sub rezerva legalitii lor D& Obligaia s asigure permanent condiiile te0nice +i organizatorice avute 'n vedere la elaborarea normelor de munc 93& Obligaia s acorde salariailor toate drepturile ce decurg din lege5 din contractul colectiv de munc aplicabil +i din contractele individuale de munc 99& Obligaia s comunice periodic salariailor situaia economic +i financiar a unitii 92& Obligaia s se consulte cu sindicatul sau cu reprezentanii salariailor 'n privina deciziilor susceptibile s afecteze substanial drepturile +i interesele acestora 9@& Dreptul s stabileasc atribuiile corespunztoare pentru fiecare anga-at5 'n condiiile legii

9A&

Obligaia s plteasc contribuiile +i impozitele aflate 'n sarcina sa5 precum +i s rein +i s vireze contribuiile +i impozitele datorate de salariai5 'n condiiile legii&

'1ligaiile salariatului EEEEEEEEEEEE (repturile salariatului EEEEEEEEEEEE

'1ligaiile anga2atorului EEEEEEEEEEE (repturile anga2atorului EEEEEEEEEEE

I1& !enionai patru principii fundamentale ce stau la baza Codului muncii&

3.0

Fia de lucru nr.3

Tema0 %sigurarea <eed+7acD+ului ;ri=ind ;er<ormana ;ersonalului/Promo=area ;ersonalului

9& /ncadrai urmtoarele citate 'n teoria I sau J a lui '. Mac :regor. a& KDintr.o munc c8t de mic5/ Dac nu curge5 tot pic&L b& K!unca e blagoslovit5/C8nd te ii de ea ai pit&L c& K$iecare om s fie la locul su dup c0emare +i destoinicia sa&L d& KCel ce asupre+te e tiran&L e& KDec8t coda+ la ora+ mai bine 'n satul tu frunta+L #sii +i alte afirmaii legate de cele dou teorii& 2& Completai sc0emele urmtoare privind promovarea personalului(

Criterii ;ri=ind ;romo=area ;ersonalului

Condiiile reali>rii ;romo=rii

Modaliti de ;romo=are a ;ersonalului

@& Colectivul clasei se va 'mpri pe patru grupe5 fiecare grup va alege un tip de formare a resurselor umane +i un tip de societate& Exemplificai coninutul tipului de formare5 'n funcie de specificul activitii desf+urate 'n 'ntreprinderea de turism&

3.1

Fia de lucru nr.4

Tema0 @ncuraCarea ;ersonalului/ Tehnici de stimulare a creati=itii

I& Completai urmtorul aritmograf +tiind c pe vertical )coloana A M G* vei descoperii sumele acordate anga-ailor5 'n anumite perioade5 respectiv 'n cazul atingerii unor performane superioare& 9& Conexiune invers5 retroaciune 2& Creatorul brainstorming.ului @& Denumit +i metoda analogiilor A& %eobi+nuit5 ciudat5 bizar :& !odalitate de 'ncura-are a personalului 4& 6e0nic de stimulare a creativitii organizat ca un dialog permanent 'ntre dou grupuri de persoane( -uriul +i auditorul B& !odalitate de 'ncura-are a personalului C& 6e0nic de stimulare a creativitii 2azat /e di0izarea unui gru/ de a/ro=imati0 !% de /ersoane .n gru/uri de c@te 1? /e /rinci/iul eterogenitii % ! 2 3 L 5 3 M N 6

3.5

Fia de evaluare nr.3

I& /ncercuii rspunsul corect( 1. ,. M. MasloR clasi;ic ne0oile umane /e urmtoarele categorii+ aI ;iziologice? de /rotecie? sociale /rimare? sociale de ni0el su/erior? de autorealizare 2I de /rotecie? sociale? de autocunoatere? de a/artenen la un gru/? de autode/ire cI sociale /rimare? sociale de ni0el su/erior? de autocontrol? de autorealizare? ;iziologice 2. Criteriul ;undamental ce st la 2aza /romo0rii resurselor /rimare este+ aI 0echimea .n munc 2I meritul /ersonal cI re;erinele /rimite de la locul de munc a0ut anterior !. Condiiile de realizare a /romo0rii sunt+ aI com/etene? cali;icare? rs/undere? satis;acii 2I studii su/erioare? cali;icri? cursuri de s/ecialitate cI rs/undere? cali;icare? studii de s/ecialitate 4. Promo0area /e 2aza /otenialului anga>atului /une accentul /e+ aI ...0@rst i 0echimea .n unitate 2I rece/ti0itate? /utere de munc? creati0itate cI ada/ta2ilitate? e=/erien #. Condiia /entru a 2ene;icia din /lin de metodele de creati0itate este+ aI a ;i natural? i a cunoate 2I a a0ea e=/erien i 0@rsta necesar cI a ;i creati0 /rin ;ire i a st/@ni metodele de creati0itate II& %otai cu A afirmaiile adevrate +i cu $ pe cele false& 1. Jn 2rainstorming? critica rate /ermis i HhoinrealaB interzis. 2. 8inectica /resu/une organizarea unei edine ;undamentat /e dou /rinci/ii. !. Tehnica HPhilli/s 11B se 2azeaz /e /rinci/iul eterogenitii. 4. euniunea Panel se organizeaz ca un dialog .ntre dou /ersoane. #. Potenialul creati0 /oate ;i trezit i dez0oltat la orice 0@rst.

L" *O)&8(( *( *&.E*T(( METO/O)O.(CE

4.2 Fia de lucru nr. 1
!" generale 2" 2
1(5% PO*T&)&( COMP%RT(ME-T Restaurant/salon 1ORM%RE% PRO1E*(O-%)9
5coal ;ro<esional/liceu/cursuri de cali<icare

K1I $ ;iele /ostului K2I $ /ro;ilul /osturilor K1I $ /er;ormanele de atins.

K!I K#I $

caracteristicile ;ormulrile 0agi?

/sihologice i intelectuale K4I $ descrierea acti0itilor

K3I $ /regtirea de s/ecialitate

CO/ 33LL RO)&) *er=ete clienii E'PER(E-89 PRO1E*(-%)9 !+3 ani aCutor de os;tar/ucenic

'E()MI E+ CME*(E -R" PER*O%-E/PO*T 3

C%P%C(T%TE PRO1E*(O-%)9 Cultur general Cunosctor a 1C2 lim2i de circulaie internaional RE*PO-*%6()(T98(

C%)(T98( PER*O-%)E Prezen ;izic /lcut?elegant 8ntate 2un? ro2ustee 8imuri 2ine dez0oltate Politicos? corect? cinstit 8/irit de echi/

E;ectueaz mise en /laceCul? cunoate coninutul listelor de /re/arate i 2uturi In;ormeaz i s;tuiete clienii .n alegerea /re/aratelor Jntocmete corect 2onurile de marca> i notele de /lat es/ect regulile igienicoCsanitare i ser0ete clienii res/ect@nd tehnicile s/eci;ice E;ectueaz de2arasarea Coordoneaz? .ndrum i rs/unde de acti0itatea a>utorului de os/tar PO4(8(% @- OR.%-(.R%M9/RE)%8(( (erarhice0 1uncionale0 de cola7orare0 este su7ordonat0 ma2tre dOhPtelB are 2n su7ordine0 ;icoli cu lucrtorii din celelalte secii ale restaurantului cu ceilali os;tari CO-/(8(( /E M&-C9 Menionate 2n contractul colecti= i indi=idual de munc
PER*PECT(VE PRO1E*(O-%)E

)(M(TE /EC(4(O-%)E

e;uz ser0ire

3"

/re/aratelor

7armanB somelierB ma2tre dOhPtelB etc"

necores/unztoare ?=CA/75

3 AC=2:333 7=93 salariai ?=2:333/93< ?=2:33 CAI2:;C=@92:3 7=CA/?< 7=@92:3/2:33< 7=925: salariai

4.3

Fia de evaluare nr.1

(" 1.a 2.a !.2 4.c #.2

((" 1. % 2. 1 !. % (((" a* @5 :5 B5 b* 25 A5 45 D5 99 c* 95 C5 935 (V. 1. 1. 'E()MI E PO8T 2. COMP, TIME(T 'E M)(C7 !. O* 4. -O M, E P O-E8IO(,*7 #. EDPE IE(67 P O-E8IO(,*7 1. C,P,CIT,TE P O-E8IO(,*7 3. C,*IT76I PE 8O(,*E 5. E8PO(8,<I*IT76I 9. POSI6I, J( O :,(I: ,M7 1%. *IMITE 'ECISIO(,*E 11. CO('I6II 'E M)(C7 12. PE 8PECTIV, P O-E8IO(,*7 2.

P(%8% M&-C((
Indi0izii i a/titudinile lor

@-TREPR(-/ERE
Postul i /ro;ilul 'escriere /osturilor e=istente i a 0iitoare

,/recierea a/titudinilor

Ierarhizarea candidailor

Ierarhizarea necesarului

%-.%A%T

cunotine

abiliti

aptitudini

personalitate

4.4

Fia de lucru nr. 2

1.

Eta;ele recrutrii ;ersonalului sta7ilirea necesarului de ;ersonal ;ro<itul ;ostului sta7ilirea surselor de recrutare selecia ;ersonalului deci>ia de selecie 2ntocmirea <ormalitilor de angaCare ;rimirea ;ersonalului nou 2ncadrat integrarea noului angaCat
2.
#$%&'A!E (E SE&E!)$E A PE*S'+A&,&,$ #'(A&$T-)$ (E *EA&$.A*E

analiza activitii anterioare

teste

e/amene scrise "i orale

pro1e practice

rezult din curriculum vitae prezentat de candidat +i din discuiile purtate cu acesta< stabilite 'n funcie de cerinele postului )de cuno+tine5 de inteligen5 de 'ndem8nare5 etc&*< privesc cuno+tinele legate de domeniul activitii pentru care opteaz candidatul< pentru executarea anumitor lucrri<

6I"U I DE ,E7ECFIE

#'(A&$T-)$ (E *EA&$.A*E

empiric

"tiinific

se folose+te un personal cu experien5 care utilizeaz criterii exterioare( aspect5 impresie5 relaii5 etc&< se realizeaz o analiz obiectiv a concordanei dintre caracteristicile profesiunii +i posibilitile de ordin fizic5 psi0ic +i informaional pe care le prezint persoana<

#.

%
2 M L / ( O ! P & T E % 1 T * E ) E C T ( E T R % * ( % ) . ( * R T 4 M R ( O E E ( & % E R T % ( ) 1 ( C %

O 3 P N

R 5 P R (

C E

4.,

Fia de evaluare nr.2

I& 9&a< 2&b< @&c< A&a II& 9A5 2$5 @A5 AA III& '1ligaiile salariatului 25B (repturile salariatului 95@5A5:54 '1ligaiile anga2atorului D59359959259A (repturile anga2atorului C59@

I1& 9& !unca forat este interzis5 prin munc forat 'neleg8nd orice munc sau serviciu impuse unei persoane sub ameninare sau pentru care persoana nu +i.a exprimat consimm8ntul 'n mod liber& 2& Orice persoan este liber 'n alegerea locului de munc +i a profesiei5 meseriei sa activitii pe care urmeaz s o presteze& @& /n cadrul relaiilor de munc funcioneaz principiul egalitii de tratament fa de toi salariaii +i anga-aii& A& 6uturor salariailor care presteaz o munc le sunt recunoscute dreptul la plat pentru munc egal5 dreptul la negocieri colective5 dreptul la protecia datelor cu caracter personal5 precum +i dreptul la protecie 'mpotriva

concedierilor nelegale& :& Orice salariat care presteaz o munc beneficiaz de condiii de munc adecvate activitii desf+urate5 de protecie social5 de securitate +i sntate 'n munc5 precum +i de respectarea demnitii +i a con+tiinei sale5 fr nici o discriminare& 4& %imeni nu poate fi obligat s munceasc sau s nu munceasc 'ntr.un anumit loc de munc sau 'ntr.o anumit profesie5 oricare ar fi aceasta & B& Dreptul la munc nu poate fi 'ngrdit& C& 7ibertatea muncii este garantat prin Constituie&

4.0

Fia de lucru nr.3

9& Teoria D+ c? d? 2&
Vechimea .n .ntre/rindere Vechimea .n munc
Criterii ;ri=ind ;romo=area ;ersonalului

Teoria L+ a? 2? e

Postul deinut anterior

Potenialul 8tudii anga>atului

Condiiile reali>rii ;romo=rii

cali;icare

satis;acii

com/etene

satis;acii

Modaliti de ;romo=are a ;ersonalului

Promo=area ;e 7a>a re>ultatelor

Promo=area ;e 7a>a =Frstei i a =echimii

Promo=area ;e 7a>a ;otenialului

!. Ti;uri de <ormare ;ormarea /entru noi metode de munc ;ormarea /entru analiza condiiilor de munc i de /roducie ;ormare general Coninut tehnici de animare comunicare conducerea reuniunilor munca .n echi/? etc. domenii caracteristice sistemului /roducti0 strategii industriale noi metode de organizare a muncii metode i tehnici de analiz a condiiilor de munc matematic ;izic gestiune /sihologie? etc. cunotine tehnice s/eci;ice acti0itii din .ntre/rindere tehnici generale de gestiune? statistic? control? calitate? .ntreinere? etc.

;ormare tehnic

4.1

Fia de lucru nr.4

% ! 1 E E / 2 3 * ( ( 5 3 R M N P E P , 6 O & * & R ( 6 T O ) ( ( M ( M & O P & V * ) E % 3 E P R 3 % E T E E ) % * E C 6 C Q O T R ( C %

4.5

Fia de evaluare nr.3

I. II. 1.a? 2.2? !.a? 4.2? #.c? 12, !, 4#,

5" 6(6)(O.R%1(E
1. ',(? V. i cola2.? K2%%1I? E&onomia 2ntre3rin%erii? Ed. ,ll Educaional? <ucureti. 2. *,S7 ? (.? MIT ,CME? M.. K2%%#I? E%u&aie antre3renorial)? Ed. 'idactic i Pedagogic? <ucureti. !. MIM,I? O. i cola2.? K2%%!I? Te*nologie *otelier)? Ed. (iculescu? <ucureti. 4. O),T)? C.? K1993I? Organizarea unit)ilor %e alimentaie 3u(li&) ? Ed. 'idactic i Pedagogic? <ucureti. #. 8T7(CI)*E8C)? :. i cola2.? K2%%1I? E&onomia 2ntre3rin%erii? Ed. Oscar Print? <ucureti. 1. 9tandard de Pre.tire Pro'esional C R&T% PRO.RE*(V9B C)%*% a '((+a ? MI(I8TE )* E')C,6IEI OI CE CET7 II? (i0elul III? <)C) EOTI 2%%# 3. :U;;<:U UM <:8U 28=>O O?<: R&T% PRO.RE*(V9 C)%*% a '((+a? MI(I8TE )* E')C,6IEI OI CE CET7 II? ,ne=a nr. 2 la OMEdC nr. !132"!%.%1.2%%1? (IVE* !? <)C) EOTI 2%%# 5. D<:@<O>A; 83P <:A2<B A <ucureti 1995 8iteCuri Re2+ C C C RRR.resurseumane.ro RRR.a;aceri.ro RRR.ideidea;aceri.ro <MC<< ;OMD>8 B Ed. )ni0ers Enciclo/edic?