Responsabilitatea organizaiilor fa de consumatori MSURI PRIVIND REALIZAREA UNUI CONSUM DURABIL N HOTELURI

Rezumat Lucrarea de fa analizeaz msurile adoptate n industria hotelier, n scopul realizrii unui consum durabil, printr-o abordare comparativ a hotelurilor din Romnia i Italia, prin evidenierea asemnrilor i deosebirilor dintre acestea. Pentru atingerea acestui scop, am folosit ca instrument de cercetare chestionarul, prin intermediul cruia am cules datele primare, care au fost prelucrate cu ajutorul programului SPSS. Rezultatele obinute au scos n eviden care sunt msurile cel mai des aplicate la nivelul unitilor turistice investigate pentru realizarea unui consum durabil. Astfel, am observat c msurile privind reducerea consumului de energie i reducerea consumului de ap sunt cele mai des adoptate de ctre sistemele de management ale unitilor turistice analizate, att romneti ct i italiene. Msurile care privesc achiziionarea de produse, echipamente sau tehnologii prietenoase mediului i cele referitoare la gestionarea eficient a deeurilor sunt cel mai puin aplicate n hotelurile romneti. La nivelul hotelurilor italiene, dintre msurile care stau la baza realizrii unui consum durabil, cel mai puin adoptate sunt cele referitoare la reducerea emisiilor poluante. Cuvinte-cheie: consum durabil, gestionare eficient, reducerea consumului, achiziii ecologice Clasificare JEL: Q53, L83, M10

Introducere Fenomenele i realitile cu care ne confruntm astzi au nevoie, spre a fi nelese i a le oferi o reacie pe msur, de o nou sensibilitate, care s ne permit s recunoatem i s respectm reeaua complex i subtil de interconexiuni care leag viaa uman de sistemul natural. Pentru aceasta este nevoie ns, nainte de toate, s deschidem toi ochii minii i ai contiinei i s ne modificm radical credinele i percepiile de pn acum, ntr-un sens care s provoace schimbri adecvate, att n lumea industrial i comercial, ct i n concepiile, atitudinile i comportamentul nostru. (Goleman, 2009) n ntreaga lume, hotelurile, indiferent de localizarea lor, gradul de confort sau natura clienilor consum cantiti importante de resurse, pentru a satisface cererea consumatorilor de servicii turitii i pentru meninerea standardelor de operare. Resursele consumate sunt foarte variate (IHRA&UNEP, 1995): materiale de construcii utilizate pentru realizarea acestor obiective (noi sau renovate); resurse energetice (energie electric primit prin reeaua naional sau produs pe loc, combustibili fosili de obicei gaz metan i combustibili lichizi), care sunt utilizate pentru nclzirea unitilor, prepararea apei calde menajere, funcionarea tuturor instalaiilor, echipamentelor, iluminat, comunicaii etc.; ap, care poate fi potabil sau nu; echipamente i instalaii nglobate n construciile propriu-zise, pentru a le conferi destinaia de furnizori de servicii: hoteliere, de alimentaie, agrement etc.;

 materiale i dotri necesare operrii curente: mobilier, lenjerie, vesel, tacmuri, detergeni, materiale de curenie, materiale publicitare etc.; alimente, buturi, ingrediente, produse semi-conservate etc. Din acest punct de vedere, hotelurile reprezint uniti deosebit de eficiente n scopul realizrii consumului durabil, deoarece, dup cum am menionat mai sus, la nivelul lor au loc puternice concentrri n materie de producie i de consum i, n acelai timp, se numr printre principalii responsabili ai efectelor nocive asupra mediului. De aceea, abordarea responsabil trebuie s fie o preocupare de baz nc din momentul proiectrii iniiale sau a celei necesare modernizrilor/reparaiilor capitale. Hotelurile sunt mari generatoare de deeuri care provin din operarea zilnic, din materialele de construcii utilizate pentru modernizri, reparaii, zugrvire-vopsire, din procesele tehnologice din buctrii, spltorii, sectorul tehnic i de ntreinere; din procesele zilnice de curenie a spaiilor de producie, a celor comune i a camerelor clienilor, ct i din spaiile unde activeaz personalul. (Nistoreanu, 2003) De modul n care sunt gestionate aceste deeuri depinde succesul realizrii unui consum durabil. Un rol important l are personalul care trebuie ns instruit, urmrit n ndeplinirea sarcinilor curente de serviciu i motivat, dar i turitii, care pot participa activ la realizarea acestui obiectiv. n ceea ce privete reducerea emisiilor de carbon pentru realizarea unui consum durabil n hoteluri, elementul cheie l reprezint existena politicilor ecologice privind procesul de achiziionare. (Walmsley, 2011) Spre exemplu, hotelurile din zona Scandinaviei au avut mereu un obiectiv ecologic n activitatea lor, extinznd aceast practic i n rndul furnizorilor, prin obligarea l or la semnarea unor declaraii de furnizor prin care i ddeau acordul s respecte politicile privind sustenabilitatea. (Draper i Murray, 2008) i turitii i pot compensa emisiile de CO2 prin donaii pentru proiecte ecologice sau prin alte activiti. Unitile hoteliere sunt mari consumatoare de energie electric. Aceasta este folosit pentru aproape toate procesele tehnologice i funcionale din industria hotelier: iluminat, lanul de frig/condiionare a aerului i aparate de produs cuburi de ghea, instalaii de ventilaie, lifturi, plite i cuptoare, maini i dispozitive de ridicat, tiat, porionat, malaxoare, friteuse, computere, telefonie-comunicaii, iluminat de siguran/avarie, avertizare incendiu/furt, pompe, boilere, aspiratoare, copiatoare, echipamente audio-video etc. Apa este una dintre resursele cele mai utilizate de industria hotelier pentru: camerele clienilor splat, grupuri sanitare, curenie; n restaurante gtit, splat alimente, vesel, etc; agent circulant de rcire n instalaiile de condiionare a aerului; piscine, udat spaii verzi i terenuri de sport, stingerea incendiilor, dar prin adoptarea anumitor msuri se poate realiza un consum durabil. n concluzie, consumul durabil nu implic n mod necesar o renunare la cantitate, ci mai degrab o schimbare a comportamentului consumatorului, chiar dac, n anumite cazuri, volumul absolut al consumului este primordial.(Stoian, 2005) 1. Metodologia cercetrii Scopul cercetrii l reprezint evidenierea principalelor msuri privind realizarea unui consum durabil, adoptate n hotelurile din Romnia i Italia. Obiectivele cercetrii vizeaz: identificarea msurilor ntreprinse de hotelieri pentru o gestionare eficient a deeurilor, reducerea emisiilor poluante, reducerea consumului de energie, reducerea consumului de ap, achiziionarea de produse, echipamente i tehnologii prietenoase mediului.

Ipoteza care st la baza prezentului studiu se refer la faptul c exist diferene semnificative n ceea ce privete implicarea managerilor din industria hotelier romneasc, comparativ cu cea italian n vederea realizrii unui consum durabil, n sensul c acetia din urm sunt mai responsabili i mai implicai. n vederea realizrii scopului propus am optat pentru cercetarea prin anchet, deoarece asigur o mare flexibilitate, iar datele i informaiile se obin mai rapid dect n cazul altor metode. n elaborarea instrumentului de cercetare, a chestionarului, am stabilit tipurile de ntrebri, respectiv ntrebri nchise (att dihotomice cu dou variante predeterminate de rspuns, ct i multihotomice cu mai multe variante predeterminate de rspuns) i ntrebri cu rspunsuri n scal. Am evitat ntrebrile deschise; am optat pentru ntrebrile nchise deoarece permit codificarea facil a rspunsurilor i implicit analiza mai uoar i mai rapid a datelor, iar cele cu rspuns n scal permit msurarea intensitii opiniilor subiectului. Datele obinute n urma administrrii chestionarului au fost prelucrate cu ajutorul programului SPSS.13. n ceea ce privete eantionul supus cercetrii, analiza datelor evideniaz urmtoarea structur: dup ponderea hotelurilor: 53,3% sunt hoteluri din Romnia/Regiunea Nord-Est i 46,7% din Italia/Regiunea Veneto, dup categoria de confort cele mai multe sunt hoteluri de 3*** i 4****, iar dup numrul de angajai cele mai multe hoteluri au ntre 10 i 249 angajai. 2. Rezultatele cercetrii Rezultatele cercetrii vor fi prezentate n funcie de obiectivele urmrite. n tabelele i figurile realizate, n vederea unei prezentri clare, item (Q) - reprezint codificarea msurii adoptate i corespunde numrului ntrebrii din chestionar, iar % reprezint proporia hotelurilor n care este aplicat respectiva msur. Astfel, msurile adoptate la nivelul unitilor turistice, care stau la baza realizrii unui consum durabil, se refer la: 2.1 Gestionarea eficient a deeurilor Gestionarea eficient a deeurilor se realizeaz la nivelul unitilor turistice investigate prin mai multe modaliti. ( tabel nr. 1) Tabel nr. 1 Msuri privind gestionarea eficient a deeurilor Gestionarea eficient Item Msuri Romnia Italia a deeurilor (%) (%) Q20_1 Monitorizarea tipurilor i cantitilor de 22,4 83,7 deeuri Q20_2 Identificarea posibilitilor de reducere 16,3 69,8 a deeurilor Reducerea cantitii Q20_3 Existena sistemelor pentru reducerea, 4,1 65,1 de deeuri refolosirea si reciclarea deeurilor Q20_4 Instruirea angajailor i oaspeilor n 18,4 79,1 vederea colectrii selective a deeurilor Q20_5 Utilizarea unor articole de toalet i 46,9 41,9 recipiente refolosibile Q21_1 Macerarea i transformarea n compost 5,6 32,4 a deeurilor Reducerea cantitii de deeuri organice Q21_2 Donarea deeurilor unor ferme locale 0 14,7

Q21_3 Vnzarea ctre solicitani Tratarea apelor uzate Q22_2 Existena unei staii proprii de tratament al apelor Q23_1 Hrtie, carton Q23_2 Plastic Q23_3 Sticl Q23_4 Ambalaje de polietilen Q23_5 Aluminiu Q23_6 Ulei de gtit, grsimi de la buctrie Sursa: Date obinute n SPSS

0 0 81,6 24,5 55,1 6,5 6,1 30,4

23,5 14,0 93,0 88,4 90,7 54,8 76,7 80,5

Reciclare

Msurile privind gestionarea eficient a deeurilor sunt prezentate grafic n figura urmtoare. Referitor la gestionarea eficient a deeurilor, italienii acord o atenie mult mai mare acestui lucru dect romnii. n ceea ce privete reducerea cantitii de deeuri, n 83,7% din hoteluri se realizez o monitorizare atent a tipurilor i cantitilor de deeuri, n 69,8% au fost identificate posibilitile de reducere a acestora, iar n 65,1% dintre hoteluri exist sisteme de reducere, refolosire sau reciclare a deeurilor, n timp ce n Romnia doar n 22,4% din hoteluri se practic monitorizarea deeurilor pe tipuri i cantiti. n unele uniti turistice, deeurile organice sunt macerate i transformate n compost (32,4% Italia i 5,6% Romnia), donate unor ferme locale sau vndute celor interesai (doar n Italia). De asemenea, n 14% din hotelurile italiene exist staii de tratare a apelor gri/uzate. Un alt aspect, important pentru o gestionare eficient a deeurilor, ntlnit n 79,1% din hotelurile italiene i n 18,4 % din hotelurile romneti supuse prezentei analize, se refer la atenia deosebit acordat instruirii angajailor n privina colectrii selective a deeurilor, i chiar a oaspeilor care sunt ndemnai s fac acest lucru. n ceea ce privete reciclarea, att n Romnia, ct i n Italia se recicleaz n primul rnd hrtia, cartonul i sticla bineneles c n proporii mult mai mari n hotelurile italiene, unde se recicleaz la fel de mult i plasticul, aluminiul sau uleiul/grsimile rezultate n urma proceselor tehnologice de la buctrii; i ambalajele de polietilen se recicleaz n peste 50% din unitile turistice italiene investigate. 2.2 Reducerea emisiilor poluante Un alt aspect important pentru realizarea unui consum durabil l reprezint reducerea emisiilor poluante. De obicei, nivelurile de emisie recomandabile i soluiile se stabilesc n urma studiului de impact asupra mediului. Cteva msuri sunt prezentate n tabelul urmtor. (tabel nr.2) Tabel nr.2 Msuri privind reducerea emisiilor poluante Item Msuri Romnia Italia (%) (%) Q24_1 ncurajarea folosirii bicicletelor de ctre 10,2 20,9 angajai i oaspei Reducerea Q24_2 Dispoziia de a plti o tax pentru 0 54,8 emisiilor poluante decontarea emisiilor poluante Q24_3 Existena aparatelor de msurat emisiile 0 2,0 de dioxid de carbon Q24_4 Promovarea transportului public local 0 55,8 Q24_5 Oferirea unor reduceri celor care 0 2,0 cltoresc cu trenul

Q24_6 Oaspeii i pot compensa emisiile de CO2 prin donaii pentru proiecte ecologice Sursa: Date obinute n SPSS Rezultatele sintetizate n tabel sunt reliefate de figura urmtoare (fig.nr.2):

11,6

n ceea ce privete reducerea emisiilor poluante, la nivelul hotelurilor romneti astfel de msuri sunt aproape inexistente; singura msur, greu credibil i aceasta, se refer la ncurajarea angajailor privind folosirea bicicletelor. Spre deosebire de managerii romni, managerii italienii sunt mult mai interesai s reduc emisiile poluante. Astfel, ei promoveaz transportul public local (n 55,8% din hotelurile investigate), oferind gratuit bilete oaspeilor, 54,8 % sunt dispui s plteasc o tax pentru decontarea emisiilor poluante, iar n 11,6% din hoteluri, chiar oaspeii i pot compensa emisiile de CO2 prin donaii pentru proiecte ecologice, iar folosirea bicicletelor de ctre angajai i oaspei este o certitudine. 2.3 Reducerea consumului de energie Reducerea consumului de energie poate fi realizat prin mbuntirea eficienei energetice, utilizarea surselor alternative de energie, dar i ca urmare a unei atenii deosebite acordate iluminatului. Situaia obinut n urma prelucrrii datelor este prezentat n tabelul urmtor (tabel nr.3). Tabel nr.3 Msuri privind reducerea consumului de energie Reducerea Item Msuri Romnia Italia consumului de (%) (%) energie Q14_1 Monitorizarea regulat a consumului de 46,9 74,4 energie Q14_2 ntreinerea constant a echipamentelor 46,9 79,1 mbuntirea Q14_3 Izolarea termic nalt 61,2 51,2 eficienei energetice Q14-4 Decuplarea din funciune a surselor 75,5 95,3 consumatoare de energie cand nu sunt folosite Q14_5 Instalarea unui sistem de nclzire 79,6 86,0 ventilaie eficient energetic Q14_6 Controlarea nclzirii de termostat 51,0 90,7 Q14_7 Realizarea auditului energetic n ultimii 24,5 44,2 3 ani Q15_1 Sisteme solare fotovoltaice (panouri 0 23,3 solare) Q15_2 Sisteme de transformare a deeurilor n 0 2,3 Utilizarea surselor de energie energie alternativ Q15_3 Energie eolian 0 0 Q15_4 Energie geotermal 0 14,0 Q15_5 Biogaz 0 2,3 Q15_6 Energie alternativ livrat de un 0 18,6 furnizor cu o politic activ n domeniul surselor alternative de energie Q16_1 Utilizarea la maxim a luminii naturale 93,9 83,7

Q16_2 Utilizarea corpurilor de iluminat 75,5 93,0 eficiente energetic Iluminatul Q16_3 Instalarea detectoarelor de micare, 51,0 95,3 temporizatoarelor i poteniometrelor Pentru o mai clar evideniere a rezultatelor obinute am realizat i prezentarea grafic a acestora. (fig.nr.3) Dup cum observm din tabelul i figura de mai sus, att n Romnia, ct i n Italia, reducerii consumului de energie prin mbuntirea eficienei energetice i se acord o atenie deosebit. n acest sens, monitorizarea consumului de energie se realizeaz regulat n 46,9% din hotelurile romneti i n 74,4 % din cele italiene, echipamentele sunt bine ntreinute, iar sursele consumatoare de energie sunt decuplate din funciune atunci cnd nu sunt folosite n 75,5% din cazuri n Romnia i n 95,3% n Italia. De asemenea, n peste 79% din hotelurile investigate sunt instalate sisteme de nclzire-ventilaie eficiente energetic, n peste 50% din hotelurile romneti i 90% cele italiene, nclzirea este controlat prin termostat, iar peste 50% din hotelurile investigate sunt izolate termic. Referitor la utilizarea unor surse alternative de energie, n nici un hotel romnesc din eantionul nostru nu se practic acest lucru, comparativ cu cele italiene, unde n 23,3% se utilizeaz sistemele solare fotovoltaice, n 14% energia geotermal (zona din care am extras eantionul fiind bogat n izvoare geotermale), iar n 18,6% din hoteluri energia alternativ este livrat de un furnizor cu o politic activ n domeniul surselor alternative de energie. Reducerea consumului de energie se poate obine i prin utilizarea la maxim a luminii naturale, lucru care se ntmpl n 93,9% din hotelurile romneti i 83,7% din cele italiene, utilizarea unor corpuri de iluminat eficiente energetic, ntlnite n peste 75% din hotelurile romneti i n peste 90% din cele italiene, precum i ca urmare a instalrii unor detectoare de micare, temporizatoare sau poteniometre existente n aproape toate hotelurile italiene i n peste 50% din cele romneti. 2.4 Reducerea consumului de ap Pe lng o bun monitorizare a consumului de ap, o ntreinere adecvat a echipamentelor i o instruire serioas a personalului, consumul de ap poate fi redus i prin alte modaliti, prezentate mai jos (tabel nr.4) i ntlnite la nivelul unitilor turistice investigate. Tabel nr. 4 Msuri privind reducerea consumului de ap Reducerea Item Msuri Romnia Italia consumului de ap (%) (%) Q18_1 Dispozitive de diminuare a debitului 71,4 62,8 apei Utilizarea diferitelor Q18_2 Dispozitive de aerare a debitului apei 57,1 53,5 modaliti de Q18_3 Baterii i urinale cu senzori 30,6 16,3 reducere a consumului de ap Q18_4 Sisteme de reciclare a apelor gri 0 14 Q18_5 Q18_6 Sisteme de colectare a apelor pluviale 6,1 0 55,1 25,6 30,2 67,4

Senzori de umiditate pentru sistemele de irigaie Q18_7 Anunuri, afie prin care oaspeii sunt ndemnai s economiseasc apa Sursa: Date obinute n SPSS Situaia este ilustrat de figura urmtoare. (fig.nr. 4)

Dup cum observm din tabelul i figura prezentate, la nivelul hotelurilor romneti sunt utilizate n proporii puin mai mari dect la nivelul hotelurilor italiene anumite dispozitive de diminuare sau aerare a debitului de ap, precum i baterii i urina le cu senzori n bile publice. n schimb, italienii au instalate sisteme de reciclare a apelor gri n 14% din cazuri, sisteme de colectare a apelor uzate (25,6% din hoteluri) i sisteme de irigaie pe baz de senzori (30% din hoteluri). De asemenea, att n hotelurile romneti (55,1%), ct i n cele italiene (67,4%) exist anunuri, afie prin care oaspeii sunt ndemnai s economisesc apa. 2.5 Achiziionarea de produse, echipamente i tehnologii ecologice Msurile privind achiziionarea de produse, echipamente i tehnologii prietenoase mediului, adoptate la nivelul unitilor turistice analizate, au la baz mai multe aspecte, prezentate mai jos (tabel nr. 5). Tabel nr. 5 Msuri privind achiziiile i furnizorii Achiziionarea de produse, Item Msuri Romnia Italia echipamente, tehnologii (%) (%) prietenoase mediului Q25_1 Achiziionarea de produse 34,7 67,4 ecologice este o politic curent a hotelului Q25_2 Aspectele ecologice sunt 34,7 76,7 luate n considerare cnd se Aspecte ecologice privind apeleaz la un furnizor achiziiile i furnizorii Q25_3 Exist clauze n contract 6,5 28,6 prin care se impune folosirea a ct mai puine ambalaje Q25_4 Exist clauze n contract 24,5 11,6 prin care se impune transportarea bunurilor ntrun mod ct mai nepoluant Q26_1 Ageni de curare 55,1 95,3 biodegradabili Q26_2 Hrtie igienic cu etichet 22,4 53,5 Folosirea produselor cu impact ecologic redus asupra mediului Q26_3 Ambalaje ecologice 22,4 60,5 biodegradabile, reciclabile sau returnabile Q26_4 ampoane i spunuri 46,9 83,7 naturale Disponibilitatea de a 26,5 69,8 achiziiona produse/tehnologii Q27_1 nepoluante n condiiile obinerii unor faciliti fiscale Situaia cu privire la achiziionarea de produse, echipamente i tehnologii nepoluante este prezentat grafic n figura urmtoare. (fig.nr.5) Referitor la anumite aspecte ecologice privind achiziiile i furnizorii, observm c achiziionarea de produse ecologice este o politic curent a hotelului pentru 34,7% din hotelurile romneti i 67,4% din cele italiene. De asemenea, managerii a 34,7% din hotelurile

romneti i 76,7% din cele italiene susin c atunci cnd apeleaz la un furnizor in cont i de aspectele ecologice. Totodat exist anumite clauze contractuale, prevzute de unii hotelieri, prin care se impune folosirea a ct mai puine ambalaje sau transportarea bunurilor ntr-un mod ct mai nepoluant. n ceea ce privete achiziionarea i folosirea produselor cu impact redus asupra mediului, la nivelul unitilor turistice investigate, se utilizeaz n primul rnd ageni de curare biodegradabili, ampoane i spunuri naturale i ntr-o proporie mai mic hrtia igienic netratat chimic. De asemenea, n 60,5% din hotelurile italiene i 22,4% din cele romneti sunt utilizate ambalaje ecologice biodegradabile, reciclabile sau returnabile. Chiar i n condiiile obinerii unor avantaje financiare (faciliti fiscale), doar 26,5% din managerii romni susin c ar fi dispui s achiziioneze produse sau tehnologii nepoluante, fa de 69,8% din cei italieni. Concluzii Toate hotelurile, orict de mici, sunt o povar pentru mediul nconjurtor, deoarece: consum ap, energie i materii prime pentru a furniza servicii turitilor; folosesc substane nocive, cum ar fi nlbitori pe baz de clor; genereaz deeuri i produc ape menajere i emisii de gaze care polueaz; multe din produsele pe care le achiziioneaz au un impact asupra mediului, asociate cu modul lor de fabricaie, utilizare i eliminare. n acest sens, orice unitate turistic, indiferent dac face parte dintr-o companie recunoscut la nivel internaional sau este o afacere de familie, ar trebui s fie interesat de realizarea unui consum durabil, aplicnd ct mai multe msuri, bineneles, n funcie de identitatea i particularitile ei, ca i de alte elemente care in de specificitatea zonei. De asemenea, politica fiecrui hotel trebuie s se bazeze pe cererea real a consumatorilor de servicii turistice, pe implicarea clienilor n punerea n practic a acestor msuri, ca parte activ i contient, alturi de personalul unitii. Oricum, indiferent de msurile adoptate pentru realizarea unui consum durabil de ctre un hotel, acestea trebuie tratate cu cea mai mare seriozitate, urmrite n permanen cu aceiai grij i preocupare cu care se urmrete realizarea indicatorilor de ncasri sau gradul de ocupare. O implicare responsabil trebuie s aib la baz, pe lng meninerea standardelor de operare, i reducerea consumurilor nejustificate de ap, energie sau combustibili, precum i gestionarea eficient a deeurilor. Aceast preocupare, n timp, sigur va duce la obinerea unor rezultate deosebite. Acestea se pot msura att prin raportarea consumurilor la alte perioade de timp, ct i prin observarea reaciei clienilor fa de atitudinea prietenoas a personalului n relaia cu mediul. n concluzie, rezultatele obinute ne permit s acceptm ipoteza avansat, conform creia, exist diferene semnificative n ceea ce privete implicarea managerilor din industria hotelier romneasc, comparativ cu cea italian n vederea realizrii unui consum durabil. Majoritatea situaiilor reflect faptul c n Italia se acord mai mult importan msurilor privind realizarea unui consum durabil, dect n Romnia. Interesant ar fi s vedem i care sunt costurile generate de aplicarea unor astfel de msuri sau economiile pe care le putem realiza n timp. Acestea pot reprezenta direcii viitoare de cercetare. Bibliografie
Alastair, F.-L., 2009. Cltorii eco, Bucureti: Ed. Vellant Barlet, S. i Collombon, J-M., 2004. Approches de quelques definitions n Tourisme solidaire et developpement durable, Paris: Les Editions du Gret Chelcea, S., 2001. Metodologia cercetrii sociologice: metode cantitative i calitative, Bucureti: Ed. Economic

Diminescu, N., 2003. Descoper natura de la informaie la atitudine i comportament ecologic , Timioara: Ed. Mirton Holden, A., 2000. Environment and tourism, Londra: Routledge IHRA&UNEP, 1995. Pachet de msuri ecologice pentru hoteluri, editat de PHARE i Ministerul Turismului Draper, S. et al., 2008. Paradise Found. Guiding Principles for a Sustainable Tourism Development. Forum for the Future, [online]. Disponil la: <http://www.forumforthefuture.org/sites/default/files/images/Forum/Projects/Paradise-Found/paradisefound-web.pdf> [Accesat 02 septembrie 2013]. Goleman, D., 2009. Ecological Intelligence, New York: The Crown Publishing Group, a division of Random House Inc. Kaiser, G.F., Wolfing, S. i Fuhrer, U., 1999. Environment al Attitude and Ecological Behaviour, Journal of Environment Psychology, [online] Disponibil la: <http://www.ideallibrary.com> [Accesat 12 august 2013]. Nistoreanu, P. et al., 2003. Ecoturism i turism rural, [online] Disponibil la: http://bibliotecadigitala.ase.ro/biblioteca/carte2.asp?id=65&idb=>[Accesat 14 august 2013]. Nistoreanu, P., Managementul n turism servicii, [online] Disponibil la: < http://bibliotecadigitala.ase.ro/biblioteca/carte2.asp?id=466&idb=>[Accesat 14 august 2013]. Postelnicu, G., 2007. Economie turistic i hotelier, Cluj-Napoca: Ed. Risoprint Stnciulescu, G.C., i State, O., 2013. Posibile interpretri ale comportamentului ecologic n turism. Amfiteatru Economic, XIV(31), pp. 95-108 Stoian, M., 2005. The Evolution of the Agroalimentary Market in the Context of the Globalization. Amfiteatru Economic, nr.17, pp. 65-70 igu, G., i Clreu, B., 2013. Performanele Supply Chain Management n turism. Studiu de caz la S.C.Continental Hotels S.A.. Amfiteatru Economic, XV(33), pp. 60-73. Walmsley, A., 2011. Climate change mitigation and adaptation in the hospitality industry. In R. Conrady and M. Buck, eds. 2011. Trends and Issues in Global Tourism. London: Springer, pp. 77-92. Zai, D., i Spalanzani, A., 2006. Cercetarea n economie i management: repere epistemologice i metodologice, Bucureti: Ed. Economic