OXALAI I CROMAI GREU SOLUBILI

Solubilitatea indic gradul n care o substan pur se poate dizolva ntr -un dizolvant, alctuind o soluie omogen unde repartizarea atomilor, moleculelor, ionilor este uniform. Pentru lichide parial miscibile reciproc, care formeaz o soluie eterogen cu cel puin 2 faze lichide ( lichid multifazic) solubilitatea se denumete miscibilitate. Dizolvantul n modul cel mai frecvent este un lichid, dar sunt i unele excepii cnd unii dizolvani sunt: 1. solide ca n cazul aliajelor, sticlei, ceramicii, semiconductoare sau 2. gaze ce dizolv solide sau lichide, de obicei la temperaturi i presiuni nalte ca de exemplu [1] silicea n vapori de ap n anumite procese geochimice . n funcie de cantitatea de substan dizolvat, soluiile se clasific n: soluii saturate: care conin cantitatea maxim de substan dizolvat la o anumit temperatur. soluii nesaturate: n care se mai poate dizolva o cantitate de dizolvat pn la saturaie. Solubilitatea unei substane reprezint cantitatea maxim din acea substan care se dizolv ntr -o anumit cantitate de solvent, la o anumit temperatur. Concentraia substanei din soluia saturat reprezint solubilitatea substanei respective.

Acidul oxalic (denumire IUPAC: acid etandioic, formula H2C2O4) este un acid dicarboxilic cu structura (HOOC)-(COOH). Datorit unirii celor dou grupe carboxil, acesta este unul dintre cei mai tari acizi organici. Este, de asemenea, un agent reductor. Anionii acidului oxalic, ca i srurile i esterii, sunt cunoscui sub numele de oxalai.

Radicalul oxalil
Acidul oxalic are un rol metabolic important datorat radicalului oxalil prezent n compui ca acid oxalilacetic sau acid oxalilsuccinic ce iau parte la metabolismul energetic prin ciclul Krebs.

Toxicitate
Acidul oxalic i oxalaii sunt acizi slab nefrotoxici care sunt prezeni din abunden n multe plante, cele mai notabile fiind spanacul slbatic ( Chenopodium album), revent i mcri (Rumex acetosa). Acidul oxalic irit membrana intestinelor cnd este consumat i poate fi fatal n doze ] mari. Doza semiletal pentru acidul oxalic pur este de aproximativ 375 mg/kg de greutate corporal , sau circa 25 gpentru o persoan de 65 kg. Acidul oxalic poate fi prezent n organism i prin consumul unei alte toxine, etilen glicol (n general cunoscut s ub numele de antigel), deoarece, de-a lungul timpului, organismul transform etilen glicolul n acid oxalic. Acidul oxalic din organism poate fi sintetizat i prin metabolismul fie a acidului glioxilic fie a acidului ascorbic (vitamina C) nefolosit, care este o boal grav pentru persoanele care iau supradoze de suplimente de vitamina C. Mncrurile care conin concentraii mari de acid oxalic n ele sunt (n ordine descresctoare): hrica, carambola, piperul negru, ptrunjelul, seminele de mac, reventul, spanacul, gulia, banana,cacaoa, ciocolata, majoritatea nucilor, majoritatea fructelor de pdure i fasolele. n cazul reventului, singura parte comestibil este tulpina, deoarece rdcina i

frunzele conin cantiti periculoase de acid oxalic. Senzaia de nisip care apare n gur atunci c nd se mnnc deserturi de lapte cu revent este cauzat de precipitarea oxalatului de calciu. Deci i cantiti infime de acid oxalic pot distruge caseina din produsele lactate. Frunzele de ceai (Camellia sinensis) sunt cunoscute pentru una dintre cele mai mari concentraii de acid oxalic coninut n ele n comparaie cu alte plante. n orice caz, infuziile care se prepar din acestea conin doar cantiti mici de acid oxalic pe porie, i asta datorit numrului mic de frunze folosit pentru preparare.

Proprieti chimice
Acidul oxalic are caracter reductor, dup cum se vede din reacia cu oxigenul atomic.

, n prezen de KMnO4 n H2SO4;

, n prezen de H2SO4.