Reteta Tocanita calugareasca

1 kg ceapa 1 kg morcov 3 kg gogosar 4 buc. ardei gras verde 2 kg rosii 200 g orez 200 g bulion, condimente, sare, runze de telina , toate dupa gust. 0.! l ulei "e curata zarzavatul se taie solzisori si asii subtiri, iar morcovul se da pe razatoarea mare. #od de preparare$ "e pune uleiul si ceapa la oc cu o cescuta de apa, sare dupa gust, intr%un tuci sau vas mai mare. &ind ceapa s%a inmuiat se adauga morcovul, cand s%a inmuiat, se adauga gogosarul si ardeiul care a ost taiat asii,cand sunt ierte bine toate , se adauga rosiile deco'ite, semintele indepartate, taiate cubulete. "e lasa la oc mic acoperit vasul pana iese uleiul deasupra, cand este aproape gata se adauga pasta de bulion si orezul dat in clocot si scures bine, se adauga condimente, runze de telina pentru aroma. "e mai lasa vasul pe oc 10 minute dupa care se pune compozitia ierbinte in borcane de 400 g, se sterilizeaza in cuptor 20 minut. "e lasa in cuptor pana ce se racesc. "e pun la camara, po ta buna(