Zilele trecute mi-a facut o pofta teribila de strudel si cum de dovleac nu duceam lipsa, aluat foietaj aveam la congelator,

m-am si apucat de treaba. Se face foarte usor si repede, cea mai grea va fi asteptarea fiindca o sa va innebuneasca mirosul de dovleac si scortisoara ce va razbate din cuptor! In plus va puteti bucura de acest strudel si in post daca in loc sa il ungeti cu galbenus il veti unge doar cu sirop din apa si zahar. Multumesc pentru reteta! Ingrediente: !! gr aluat foietaj "!! gr dovleac #- linguri zahar $ lingurita scortisoara $ lingura amidon $ galbenus Mod de preparare: %uratam dovleacul si il taiem in bucati potrivit de mari. &adem bucatile de dovleac pe razatoarea mare si adaugam zaha%alim dovleacul cu zaharul si cand incepe sa se inmoaie adaugam amidonul si lasam pe foc pana se ingroasa usor. 'am deoparte, adaugam scortisoara si lasam sa se raceasca. rul. %el mai bine e sa potriviti dupa gust. (resaram suprafata de lucru cu putina faina si intindem foaia de aluat. )aiem in dreptunghiuri nu foarte mari. *acem pe mijloc "-+ crestaturi paralele cu ajutorul unui

cutit. (unem pe mijlocul fiecaruia pe lungime cate o lingura de umplutura. ,u puneti prea multa fiindca va curge la copt. Suprapunem mai intai laturile mai mici peste umplutura, apoi latura mai lunga. Suprapunem apoi si latura cealalta astfel incat sa acopere umplutura si sa se suprapuna peste cealalta latura. ntoarcem invers strudelul astfel incat sa ajunga cu crestaturile in sus si il punem in tava tapetata cu hartie de copt. -ngem cu galbenus de ou batut cu doua linguri de lapte. 'aca il faceti de post faceti un sirop din apa cu zahar, il lasati sa se raceasca si ungeti strudelul . 'am la cuptor pana se rumenesc frumos. .m folosit aluat /ando cumparat din 0aufland.