3.3.

2014

Galeta cu mere si afine (de post)

Galeta cu mere si afine (de post)

Am vazut reteta pe un forum cu multe, multe laude si cum sa stau si eu cuminte fuga la bucatarie si intr-o ora deja eram gata. Deci, zic ca este o reteta fenomenala banala ca ingrediente, timp si metoda de preparare dar asa un aluat fraged demult nam gustat. Galeta de fapt este ceva mediu intre o prajitura si placinta, un pic lasate fructele sa se vada, dar totusi bine acoperite. Puteti sa faceti galete mici sau una mare din aceste ingrediente. Umpluturile pot fi si ele variate: fructe(amestecate cu putin amidon si zahar dupa gust), gem, branza de vaci, cascaval, ciuperci, carne, cartofi, varza, etc. Va spun ca n-o sa aveti liniste dupa ce incercati reteta - o sa fiti tentati sa tot faceti cu tot ce aveti prin casa. Eu am zis ca trebuie sa incerc cu toate fructele de sezon - acum a fost prima varianta cu mere de vara si afine, absolut delicioasa.

ingrediente
Faina alba Apa clocotita Ulei de floarea soarelui Praf de copt Sare Fructe Gris de grau Amidon alimentar 2 pah am folosit pahar de 250ml Daca iese aluatul prea
moale mai adaugati putina faina.

0.5 pah 0.5 pah 1 lingurite 0.5 lingurite 500 g aici mere si afine(si 3-4 linguri de zahar) - dar puteti
pune orice umplutura dulce sau sarata curge - fructe, gem, etc.

3 linguri sau pesmet - se pune daca folositi umplutura care 2 linguri la fel se pune doar in fructe sau dulceata mai lichida

pasi de urmat
1 Turnati apa fierbinte si uleiul intr-un bol mai mare. 2 Intr-o alta farfurie amestecati faina cu praful de copt si sarea. 3 Adaugati faina in apa cu ulei - amestecati bine cu o lingura sau spatula. 4 Va iese un aluat moale ca plastilina si deloc lipicios.

Il lasati asa in bol pentru 20-30 minute la odihnit(timp in care vom pregati umplutura).
5 Dupa acest timp aluatul odihnit il framantati putin pe masa, puteti sa va ajutati cu faina daca

simtiti nevoia.

Observati ca devine foarte neted, placut si perfect de lucrat.

6 Merele curatate si taiate felii le-am amestecat cu afine, 3-4 linguri de zahar si amidon. 7 Intindeti cu facaletul o foaie mai mare, cam de dimensiunea tavii de aragaz cu 4 ochiuri.

Aveti grija sa fie mai groasa la mijloc si mai subtire la margini. O treceti pe tava acoperita cu hartie de copt si presarati peste aluat grisul - in caz ca faceti cu umplutura care curge.
8 In mijloc puneti umplutura. 9 Si incepem sa formam galeta - trageti o latura a foii de aluat peste umplutura - dara asa ca

sa ramana mijlocul de fructe neacoperit.

10 Aduceti coltul primei laturi la fel peste fructe - ca in poza. 11 Si asa continuati sa aduceti marginile pana inchideti prajitura. 12 Presati putin cu mainile deasupra, ungeti cu apa si presarati zahar deasupra - daca faceti cu

umplutura dulce. O puneti la cuptor preincalzit la 180 grade pentru 40 minute.

http://www.lalena.ro/reteta_print.php?id=1156&noimages

1/2