Paine neagra cu seminte de in si floarea soarelui Postat de Valclaudia in Piine pe 5 Ian 2014 | 519 vizualizari

Facebook Twitter Yahoo Print Email Favorite

dupa reteta mamaiei Elena,cu mici modificari......>:D< Ingrediente

1 kg faina neagra 500 ml apa calduta 1 iaurt mic (150 gr.) 30 gr. drojdie 1/2 lingurita de zahar 1 lingurita (cu varf) de sare cca 50 ml ulei seminte de in (50 gr.) seminte de floarea soarelui (150 gr.) sare grunjoasa Portii: 0 Timp de preparare: sub 90 minute Valclaudia

Bucataras senzational

Reteta pe placul a24 bucatarasi

Taguri:
paine neagra, retete Piine COMENTEAZA

Mod de preparare reteta Paine neagra cu seminte de in si floarea soarelui Inainte de toate pornim cuptorul si-l setam la temperatura de 50 grade. Punem intr-un castron drojdia, sarea, zaharul, semintele de in si floarea soarelui si iaurtul (la temperatura camerei). Le amestecam, adaugam faina si apa calduta pana incorporam toata cantitatea. Din cand in cand mai turnam putin ulei si framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini (la mine a durat in jur de 30 minute). Ungem doua tavi de cozonac cu ulei, impartim aluatul in trei parti, doua parti le asezam in tavile unse cu ulei, din cea de-a treia parte formam chifle mici pe care le asezam intr-o alta tava. Le ungem cu ulei si presaram seminte de in si sare grunjoasa. Dam tavile in cuptorul preincalzit si le lasam timp de 30 min. sa dospeasca la temperatura de 50 grade. Dupa scurgerea acestui timp ridicam temperatura la 180-200 grade si lasam painea sa se coaca pana capata aspect de rumen. (35-40 minute). Chiflele le-am servit imediat, asa fierbinti, painea am lasat-o sa se raceasca pana a doua zi. Pofta buna!

Recomandari Calatorim.RO :

Recomandare cazare Thassos Porto Gatos: studiouri superbe, privelite minunat Top foto Thassos 20 de imagini frumoase din Insula de smarald Top foto Lefkada 30 de imagini superbe din insula Lefkada

Reteta in imagini

Paine neagra cu tarate Postat de anca_rm in Piine pe 18 Oct 2013 | 922 vizualizari

Facebook Twitter Yahoo Print Email Favorite

Painea de casa nu se compara cu cea cumparata , cand am timp mai fac cate o paine .Incerc tot felul de combinatii . Ingrediente

-500 gr faina neagra -200 gr tarate -drojdie un cubulet -sare -2 linguri ulei -200 ml lapte -apa Portii: 1 Timp de preparare: sub 90 minute anca_rm

Bucataras grozav

Reteta pe placul a18 bucatarasi

Taguri:
paine neagra, retete Piine COMENTEAZA

Mod de preparare reteta Paine neagra cu tarate Amestecam intr-un vas mai mare faina cu taratele si in mijloc facem o gaura. Amestecam separat laptele incalzit putin cu drojdia pana cand se dizolva bine drojdia. Turnam acest amestec in mijlocul fainii , si tragem de acolo putina faina amestecand putin . Lasam acoperit la caldurica pentru 20 minute. Cand a crescut drojdia amestecata cu laptele si putina faina incepem sa framantam , adaugand uleiul, sarea si apa cat este nevoie . Trebuie sa obtinem un aluat care nu se lipeste de maini . Acoperim din nou si lasam pana isi dubleaza volumul. Luam aluatul si il punem intr-o forma de chec ( eu in forma de chec fac, dar se poate in orice alta forma ) si dam la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 40 minute. Dupa ce o scoatem din cuptor o invelim in prosop curat si o lasam la racit .

Recomandari Calatorim.RO :

Recomandare cazare Thassos Porto Gatos: studiouri superbe, privelite minunat Top foto Thassos 20 de imagini frumoase din Insula de smarald Top foto Lefkada 30 de imagini superbe din insula Lefkada

Reteta in imagini

Paine de casa
REETE PainePaine de casaMsline

MENIUL ZILEI

Antreuri

Briose cu ou si mozzarella

Felul principal

Piept de pui grecesc

Desert

Cornulete cu gem de prune si nuca

Arhiva meniurilor Primirea meniului zilnic

REETE de oana_alexandra
(4.74/5 - 74 voturi)

11 comentarii

foarte usor de facut, rezultat delicios.

Tipul reetei: Altele Numarul de porii: 8 porii Timpul de preparare: 2 ore Timpul de gtire: 15 minute Gata n: 2 h, 15 m Dificultate: Foarte uor

Ingrediente: 500 g faina neagra 300 ml apa calduta 1 lingura ulei de masline 1 lingurita rasa sare drojdie la cub (e mai buna decat cea granule)pentru 500 g faina un pic de faina pentru presarat pe aluat Preparare: Etapa 1: Intr-un bol mare se pune faina,apa,drojdia( se dizolva in apa calduta pentru a fi amestecata mai usor) si restul ingredientelor. Etapa 2: Se framanta bine pana aluatul are consistenta elastica si se tavaleste prin faina. Etapa 3: Se lasa la dospit cam 45 min intr-un vas invelit cu un prosop curat de bucatarie, la caldura si ferit de curent. Etapa 4: Se unge o tava cu ulei de masline si se pune aluatul dospit. Se mai lasa sa se odihneasca cam 5-10 min. Etapa 5: Se pune la cuptorul incalzit in prealabil. Se coace la foc mic. La mine s-a copt cam in 45 min. La sfarsit, ca sa verificati daca este gata, o intepati cu o scobitoare(va intra greu pt ca coaja e crocanta). daca scobitoarea ramane curata, inseamna ca painea e gata. Daca scobitoarea e lipicioasa sau ramane aluat pe ea, mai trebuie lasata la cuptor. Etapa 6: Si uite asa aveti o paine facuta de voi, ingredientele sunt cele cunoscute,fara E-uri si alte adaosuri si in casa va mirosi a paine calda ! POFTA BUNA!!!! Etapa 7: PONT: cand se pune la copt, in cuptor,jos de tot, se pune o tava cu apa. Astfel coaja painii va capata o culoare frumoasa,vaporii de apa intra in paine si nu va fi o paine uscata.