Chimenul, medicamentul Sfnt

Publicat in: Special Publicat la date de: 01 Apr 2011 - 18:53 Ne-am obinuit s cutm alinarea acolo unde nu este. De multe ori ns miracolele sunt l!n" noi# la doar un pas distan$. %nul dintre ele este c&imenul# micu$a sm!n$ cu puteri miraculoase care de peste 5.000 de ani ncoace continu s uimeasc i s 'indece c&iar i acolo unde toate ncercrile s-au do'edit a (i (r de (olos. Ni"ella Sati'a# aa cum este denumit tiin$i(ic c&imenul# a (ost cunoscut din cele mai ndeprtate timpuri. )nteresant este (aptul c nu numai nscrisurile laice pomenesc despre calit$ile e*traordinare ale semin$ei ne"re# dar i cele reli"ioase. Din acest punct de 'edere se poate spune c reali+ea+ o neateptat punte de le"tur ntre credin$e# (iind pomenit at!t n scrierile s(inte cretine c!t i n cele musulmane (iind considerat# din acest punct de 'edere# un medicament s(!nt. Ast(el# n ,ec&iul -estament# "sim spusele lui )saia cu pri'ire la "ri.a i modul n care trebuie culti'at i recoltat c&imenul# ca do'ad a interesului# nc din acel timp# de care se bucura planta cu semin$e ne"re. )saia# /apitolul 28: 01leca$i-' urec&ea# i asculta$i "lasul meu2 3i$i cu luare aminte# i asculta$i cu'!ntul meu2 /el ce ar pentru smntur# ar oare necontenit4 Necontenit i br+dea+ i i "rpea+ el pm!ntul4 5are dup ce a nete+it (a$a pm!ntului# nu arunc el m+ric&e i samn c&imen4 Nu... i roata carului nu trece peste c&imen6 ci m+ric&ea se bate cu b$ul# i c&imenul cu nuiaua. 7r ul se bate# dar nu se bate necontenit6 mpin"i peste el roata carului i caii# dar nu-l s(r!mi8. Dar nu numai 9iblia pomenete despre c&imen# l re"sim i n 'orbele 1ro(etului :u&ammed# care spune: 0%tili+a$i sm!n$a de c&imen ne"ru n tratamentele 'oastre pentru c este un tratament mpotri'a tuturor bolilor cu e*cep$ia otra'ei8. )ar Abu ;uraiara# un n$elept al 'remii# a relatat de asemenea c 1ro(etul a spus: 0<*ist remedii n semin$ele de c&imen ne"ru pentru toate bolile# n a(ar de moarte8. Bun la toate Nu se tie cu si"uran$ dac n urma scrierilor s(inte sau a constatrilor empirice cu pri'ire la ac$iunile bene(ice de ade'rat panaceu c&imenul ne"ru a (ost inclus obli"atoriu ani de-a r!ndul n 0re$etarul8 (olosit pentru prepararea &ranei pentru le"iunile romane. De asemenea# n antic&itate# "recii au inclus n numeroase re$ete 'indectoare i uleiurile pro'enite din presarea c&imenului ne"ru# (iind con'ini de e(ectul bene(ic ce se putea ob$ine n ca+ul bolilor in(ec$ioase# di"esti'e dar i a strilor de epui+are la sporti'i# ast(el c se poate spune c a (ost i unul dintre primele (orme de 0dopa.8 cunoscut n istorie. Dioscoredes# de e*emplu# un terapeut "rec al secolului )# prescria tratament cu sm!n$a binecu'antat pentru dureri de cap# sinu+it# 'iermi intestinali sau ca diuretic. =n 5rient# de secole# c&imenul ne"ru se (olosete pentru 'indecarea astmului# a bronitelor# a reumatismului# dar i n ca+ul de(icien$elor de alptare nu trebuie ne"li.at deloc# re+ultatele (iind# o recunosc i medicii de ast+i# cu totul notabile. /iudat este i (aptul c prerile despre c&imen nu au (ost ntotdeauna (a'orabile# e*ist!nd c&iar epoci n care i-a atras antipatia. Ast(el# renumitul botanist "rec -&eop&rastus spunea c trebuie blestemat n timp ce este semnat pentru ca recolta s (ie bo"at# iar n aceeai perioad e*ista i prerea c ar putea (i nu numai un panaceu# ci i un simbol al lcomiei. =n timpurile noastre# c&imenul ne"ru este (olosit pe o scar tot mai lar" at!t ca aliment# c!t i ca medicament sau c&iar talisman.

=n 7ermania# de pild# nu numai c se (ace o e*celent butur alcoolic din el# este 'orba despre >ummel# dar semin$e de c&imen se strecoar mirelui i miresei sale n bu+unare pentru a a'ea parte de o csnicie lun"# roditoare i (ericit. ?m!n!nd la acest capitol trebuie s amintim c n 'ec&iul )mperiu 9ritanic# so$ii i so$iile considerate a a'ea nclina$ii spre adulter erau trata$i (r s tie cu sirop de c&imen disimulat n m!ncare i buturi# e(ectul (iind considerat ca (iind e*celent n ceea ce pri'ete diminuarea 0dorului de duc8 i a strilor de surescitare continu terminate adesea cu prsirea cminului con.u"al. ?e'enind la aspecte medicale# trebuie spus c (rance+ii l (olosesc i ast+i n re$etele secrete ale br!n+ei (ermentate ca pe un a.utor neprecupe$it la di"estie. 3olosirea c&imenului ne"ru pentru a calma colicile la su"ari @prin presrarea n apa de baie sau prin adu"area n ceaiuriA# precum i utili+area in(u+iilor pentru calmarea bolilor de respira$ie sunt practici (olosite nu numai n toat <uropa# dar i n $ara noastr. De toate pentru toi. /ercetrile de laborator au artat (aptul c e*ist n micu$ele semin$e ale c&imenului ne"ru mai multe elemente dec!t ne-am (i putut ima"ina 'reodat. At(el# anali+ele au mai descoperit e*isten$a carotenului care este trans(ormat# n (icat# n 'itamina A# at!t de (olositoare n ca+ul pre'enirii oricror (orme de cancer. S-au mai e'iden$iat elemente ca de e*emplu stimulen$i se*uali# en+ime di"esti'e# diuretice i c&iar sedati'e. %ltimele cercetri au artat c (olosirea preparatelor pe ba+ de c&imen ne"ru poate (i nu numai un mi.loc de 'indecare a di(eritelor boli# dar i unul de pre'enire prin creterea aproape miraculoas @i solda$ii le"iunilor romane au sim$it din plin acest e(ectA a imunit$ii. =n pre+ent# numai cine nu 'rea nu se in(ormea+ cu pri'ire la calit$ile deosebite# c&iar miraculoase am putea spune. )nternetul este plin de nenumrate siteuri i mii de articole aprute n cele mai presti"ioase publica$ii medicale din ntrea"a lume. =n toate limbile pm!ntului se 'orbete despre e(ectele c&imenului ne"ru @numit 0al-s!noud.8 n Al"eria# 0&abat al-baraBa8 n <"Cpt# 0al-Bamoun8 n Dibia# al-s&oun +8 n )ran# 0de'il-in-t&e-bus&8# 0(ennel (loEer8 sau 0lo'e-in-a-mist8 n en"le+# 0"raine de ni"elle8 sau 0cimen noir8 n (rance+A# cu pri'ire la propriet$ile semin$ei nsi# a capsulelor cu pudr de c&imen# a ceaiului de c&imen ne"ru sau a uleiului ob$inut prin presarea semin$elor. Medicamentele pe baz de chimen negru folo ite pentru: 1. :i"ren 2. /derea prului 3. )nsomnie F. Dureri la ni'elul urec&ii 5. :trea$ i e*(olieri ale pielii G. )mpeti"o H in(ec$ie bacterian a pielii I. Darin"ite 8. Dis(unc$ii endocrine J. Acnee i tot (elul de boli ale pielii 10. Depr 11. =n cosmetic# pentru ob$inerea unui ten (rumos 12. 1entru o recuperare rapid n ca+ul (racturilor 13. ?eumatism 1F. Diabet 15. ;ipertensiune

1G. Ni'el necorespun+tor al colesterolului 1I. ;epatit 18. A(ec$iuni respiratorii 1J. /olici i diaree 20. Balonri !i dige ti"e Miracolul, departe de a fi epuizat Kas&ar ;elmC @dreaptaA se tra"e dintr-o 'ec&e (amilie e"iptean a crei principal preocupare# de-a lun"ul mai multor "enera$ii# a (ost aceea (armaceutic. )ar c&imenul# studierea capacit$ilor sale 'indectoare precum i producerea acestor remedii naturale au constituit principale domenii de ac$iune# inclusi' datorit (aptului c numele acestei plante a (ost pomenit n scrierile s(inte. 0<"iptenii au cunoscut 'aloarea 'indectoare a c&imenului# numit L&abbatu al-baraBaM# adic Lsm!n$a binecu'ntatM nc n urm cu mii i mii de ani. -rebuie s men$ione+ (aptul c a (ost "sit c&imen n piramide# c&iar n morm!ntul lui -utanBamon# alturi de obiecte de 'aloare pe care (araonul a dorit s le ia cu el dup moarte8# spune Kas&ar ;elmC. De alt(el# cercetrile mondiale asupra puterilor medicale ale Ni"ella Sati'a au condus la ob$inerea de ctre un "rup de cercettori n 1J83 a premiului Nobel pentru :edicin pentru un produs n care (rac$ia pro'enit din c&imen ocup un rol important. 0Sunt con'ins# mai spune Kas&ar ;elmC# c aceast plant s(!nt nu 'a conteni s ne uimeasc cu puterile sale# puteri care sunt departe de a (i (ost de+'luite n totalitate. /red c cercetrile 'iitoare# din ce n ce mai so(isticate i des(urate cu mi.loace noi i te&nolo"ie modern# ne 'or (ace s 'eri(icm tiin$i(ic ceea ce 'ec&ii e"ipteni# i nu numai# au intuit i (olosit cu succes n urm mii de ani.8

# probleme rezol"ate cu chimen

de )oana :aroan /omentea+a

Chimenul e te recuno cut pentru efectele pectaculoa e pe care le are a upra dige tiei, $n pe lng ace tea mai are !i alte proprieti. De coper problemele medicale care pot fi ameliorate cu a%utorul chimenului& 1. -e scap de balonare i "a+e intestinale /&imenul este micul miracol ateptat de cei care su(er de balonri e*cesi'e i di"estie laborioas. N<ste plcut la "ust i# recent# s-a do'edit c# n a(ar e(ectului antispastic# care combate 0"a+ele8 are un e(ect de stimulare a en+imelor pancreatice# care a.ut la asimilarea alimentelor indi"esteN# a(lm de la dr. ?amona Andronac&e# medic specialist medicin de

(amilie la /linica ?om"ermed. =n plus# e(ectul antimicrobian datorat uleiurilor eterice este de+irabil c!nd a'em de-a (ace cu de+ec&ilibre n (lora di"esti'# diaree# to*iin(ec$ii. 2. -ratea+ "astrita 1rote.ea+ stomacul de ac$iunea sucurilor "astrice acide i are e(ect calmant. 3. <ste indicat n ca+ul colesterolului mrit <*ist mai multe studii care sus$in c 1 litru de ceai de c&imen consumat n (iecare +i pe o perioad de F sptm!ni poate s determine o scdere a ni'elului de colesterol ru. F.

Este recomandat femeilor care alpteaz

Studiile au artat c un consum de 1-2 cni de in(u+ie din c&imen crete secre$ia lactat i mbunt$ete calitatea laptelui matern# reduc!nd inciden$a colicilor la su"ari. 5. /ombate anemia /onsum n (iecare +i c!te o can de ceai de c&imen @1-2 lin"uri$e n ap clocotit lsate la in(u+at 10-15 minuteA diminea$a i seara pe stomacul "ol# deoarece a.ut la absorb$ia (ierului n or"anism. G. -e scap de 'iermii intestinali 1o$i s administre+i 2-5 picturi de ulei 'olatil de c&imen de trei ori pe +i. /ura trebuie s (ie urmat 21 de +ile# cu o pau+ la (el de lun". Otiai c ...

Semin$ele de c&imen pisate erau (olosite pentru calmarea colicilor la su"ari# (iind amestecate n apa de baie6 Aburul de"a.at de in(u+ia cu c&imen $i poate uura respira$ia atunci c!nd ai nasul n(undat.

:A) :%D- D<S1?<: balonare# anemie# c&imen# c&imion# "a+e intestinale# 'iermi intestinali# c&imin# ceai de c&imen# in(u+ie de c&imen

'rigine:

/&imenul @a nu se con(unda cu c&imionulA este unul dintre cele mai 'ec&i condimente# cunoscute nc din antic&itate. /rete slbatic n toat <uropa# 'estul Asiei i )ndia. Oi este culti'at H datorit aprecierii locale deosebite H n 5landa# 9el"ia# %n"aria i 1olonia. 1lant anual ce se de+'olt n 2 ani.

Prezentare:

Asemntor s(eclei n primul an# n cel de al doilea an de 'ia$ c&imenul se de+'olt p!n la nl$imea de J0 de centimetri i n(lorete cu in(lorescen$e albe. )n(lorescen$ele se 'or trans(orma ulterior n semin$e# semin$ele (iind partea utili+at a acestei plante# bo"ate n uleiuri esen$iale# car'on i limonen. /&imenul este picant# aromatic i uor iute. /&imenul este cel mai bine pus n 'aloare n m!ncrurile n care i poate impune 'aloarea de mirodenie PAl(a8. Din acest moti' este rareori combinat cu alte condimente i# aproape niciodat cu unele mai puternice dec!t el.3olosit cu precdere n preparate de 'ar+ @ n special n murturile sauerBrautA# c&imenul se pune n 'aloare de asemenea n m!ncruri bo"ate# tocni$e de miel# porc# "!sc i carto(i cop$i.

(rom:

)tilizare:

Dac a'e$i impresia c l ti$i n combina$ie cu br!n+eturi @altele dec!t telemeaua de 9rilaA# este (iindc ader de minune la crusta co'ri"eilor cu br!n+./a s n$ele"e$i pasiunea un"urilor pentru aceaste semin$e 'a trebui s descompune$i cu aten$ie "ustul unui "ula pentru a re"si aroma c&imenului n amestecul dulce picant. =n nordul 7ermaniei# dar i n Psecuime8# se produce un lic&ior care are la ba+ un distilat clasic din cereale# aromat cu uleiuri din c&imen. Dic&iorul "erman se numete PBummel8 iar 'arianta noastr local poart H dei nu are le"tur cu c&imionul ci cu c&imenul H c&imion secuiesc.

Preparare:

=n mod rar#dar ne nt lnit la noi# (run+ele de c&imen t!nr - n primul an de 'ia$ H se mn!nc# de re"ul n salate unde aduc un plus de abunden$ prin (orm i te*tur dar sunt aproape inodore n materie de "ust. Semin$ele de c&imense (olosesc ntre"i sau +drobite pentru a elibera ntrea"a arom. 1rin pr.ire semin$ele de c&imen i 'or scoate n e'iden$ par(umul

Ce pot face emintele de chimen pentru anatatea ta

3oto: aCus&'eda Chimenul nu e te ce"a necuno cut noua, el fiind utilizat inca din cele mai indepartate "remuri. Daca inca nu e ti familiarizat cu beneficiile emintelor de chimen a upra anatatii tale, cite te in continuare a le afli. Aceasta planta traditionala este cunoscuta pentru bene(iciile sale medicale de +eci de ani. /&imenul a.uta la di"estie# (iind util pentru tulburari di"esti'e# deoarece uleiul esential din semintele de c&imen acti'ea+a "landele sali'are# aminteste ACus&'eda. De asemenea# timolul# pre+ent in semintele de c&imen# promo'ea+a o di"estie lenta si a.uta impotri'a arsurilor. Semintele de c&imen actionea+a ca un la*ati' natural. Daca su(eri de insomnie# semintele de c&imen iti 'in in a.utor. Semintele de c&imen te 'or (ace sa ai un somn linistit# (ara ca nimic sa nu te distra"a# deoarece acestea au un e(ect linistitor. Ameliorea+a "returile de dimineata# asa ca semintele de c&imen (ac minuni pentru (emeile insarcinate. Se consuma sub (orma de ceai# o lin"urita de seminte de c&imen la un pa&ar de apa. Acest ceai poate (i (olosit si de persoanele ce au "reuturi dimineata din cau+a unor boli. Semintele de c&imen a.uta in 'indecarea simptomelor racelii# printre care si tusea. De asemenea# durerile in "at pot (i ameliorate cu a.utorul acestor seminte.

/u 'arsta# metabolismul de'ine mai lent. Sucul de c&imen te 'a a.uta# deoarece sporeste caldura in or"anismul dumnea'oastra si in cele din urma creste metabolismul. Adau"a seminte dietei tale si te 'ei simti mai bine. De asemenea# semintele de c&imen te a.uta sa nu (aci astm# bronsita sau alte probleme respiratorii.

Ceai de chimen
de <milia 1risacariu /omentarii @0A Ceaiul de chimen este binecunoscut pentru proprietatile sale antispasmodice si diuretice# (iind consumat in toata lumea pentru proprietatile sale (armaceutice.

Descrierea ceaiului de chimen

/&imenul este o planta bienala care se deosebeste prin tulpina dreapta si rami(icata. /reste in salbaticie in <uropa# A(rica de Nord si Asia. /&imenul este cunoscut prin semintele sale lun"i si maronii# care sunt (olosite drept condimente pentru mai multe (eluri de mancare# cum ar (i supa# pastele# painea# biscuitii# pra.iturile# ore+ul si (ructele de mare. /&imenul se (oloseste in bucataria indiana# "ermana# ruseasca si scandina'a. Acesta este disponibil in capsule# iar# daca il cumparati direct dintr-un ma"a+in de ierburi# puteti sa obtineti un ceai bene(ic pentru sanatate.

Cum se prepara ceaiul de chimen

- in(u+ati o lin"ura de seminte de c&imen pisate intr-o cana cu apa (ierbinte. - permiteti acestui amestec sa se raceasa timp de 10 - 15 minute. 1uteti consuma ceai de chimen de trei ori pe +i# dar asi"urati-'a ca nu beti mai mult de o cana o data.

Proprietatile benefice ale ceaiului de chimen

Ceaiul de chimen este (olosit cu success in: - calmarea tractului di"esti' si a colicilor# a cramplelor si a meteorismului. - imbunatatirea secretiei "astrice si in cresterea apetitului.

- tratarea diareei. - calmarea durerilor menstruale si a spasmelor 'e+icii biliare. - lupta impotri'a bronsitei si tusei. - cresterea cantitatii de lapte mamar. - improspatarea respiratiei.

Efectele secundare ale ceaiului de chimen

3emeile insarcinate sau care alaptea+a trebuie sa consulte doctorul inainte de a consuma ceai de chimen deoarece# desi poate aduce (oarte multe bene(icii# pre+inta si anumite riscuri asupra carora nu s-au (acut inca destule in'esti"atii medicale. Ceaiul de chimen este o bautura sanatoasa# e(icienta in calmarea crampelor# a colicilor si a meteorismului# dar nu numai. 1reparati acest ceai acasa si cu si"uranta 'a 'eti bucura de aroma si de bene(iciile lui2 3ormula AS Q Anul 200J Q Numarul 8G0 Q :edicina naturii

C*+M,-).
)lie -udor , te o planta parca pecial facuta a ne a%ute la inceput de prima"ara. /rateaza cu ucce ga trita, alergia, cole terolul marit, bron ita, chiar i a tenia de prima"ara. Sa o cunoa tem mai bine, a adar 5ri"inea c&imenului @/arum car'iA nu este pe deplin elucidata: unii cercetatori sustin ca este ori"inar din Asia :ica @actualul teritoriu al -urcieiA# de unde ar (i (ost raspandit in lumea intrea"a de catre "reci si apoi de catre romani# in timp ce altii sustin ca pro'ine din /auca+ ori c&iar din ramura sudica a /arpatilor. /ert este ca planta inaltuta# cu (lori albicioase# cu seminte cenusii la culoare si cu o aroma racoritoare s-a raspandit asta+i in toata lumea# crescand din )ndia si pana in 'estul <uropei# (iind aclimati+ata si in America de Nord# in America de Sud ori in A(rica. 1rimele do'e+i despre (olosirea c&imenului in scopuri medicinale le a'em de la in'atatii e"ipteni# care l-au descris in papirusurile lor# la (el ca si medicii 7reciei antice# care au inclus aceasta planta in tratatele 'remii. 1e timpul imparatului roman )ulius /e+ar# c&imenul a trait momentele sale de N"lorieN# (iind introdus obli"atoriu in dieta soldatilor# pentru a-i (eri de bolile in(ectioase# de epui+are si de a(ectiunile di"esti'e. )n medicina populara a di(eritelor popoare europene c&imenul este nelipsit# (iind (olosit in alimentatie# ca medicament si# nu in ultimul rand# ca in"redient ma"ic. )n 7ermania# de pilda# era considerat# pana nu demult# un panaceu in a(ectiuni "astrice si intestinale. Din el se (acea un lic&ior @N>ummelNA (olosit in inapetenta# iar semintele pisate se puneau in baia su"arilor pentru a le calma colicile. )n 5landa# aburul emanat de (iertura de c&imen era in&alat pentru usurarea respiratiei si 'indecarea celor cu bronsita# iar in 3ranta se pune si acum in di(eritele (eluri de bran+a (ermentata# pentru a usura di"estia. )n ar&ipela"ul britanic# c&imenul se dadea "ainilor pentru a nu se rataci si a ramane Nle"ateN de "ospodarie. :ai mult# sotiile ori sotii cu inclinatii spre a'enturi erau tratati pe (ata sau pe ascuns cu c&imen# pentru aceeasi actiune de in(ranare a 'a"abonda.ului si pentru a le (i calmate pornirile spre in(idelitate. )n ?omania# c&imenul se mai numeste si secarea# c&imion# c&imin sau c&iman. <l este printre putinele condimente care cresc spontan la noi# di(erite 'arietati de c&imen (iind intalnite prin

(anetele si pe pa.istile din +onele de deal# montane si subalpine. 1lanta (oarte raspandita# e*ista numeroase cunostinte in medicina populara despre utili+area semintelor sale. Decoctul si ceaiul din seminte de c&imen se dadeau copiilor mici ca sa nu plan"a de dureri de burta. -ot cu el erau spalati pe cap copiii contra bubelor# iar (etele din unele sate se spalau cu +eama de c&imen calduta# ca sa se (aca (rumoase si sa aiba (ata curata. 1este tot se punea in 'in sau tuica# pentru po(ta de mancare. /&imenul (iert in lapte sau apa se lua pentru bolile inimii. 1isat si amestecat cu putin unt se lua contra durerilor de stomac. /eaiul din c&imen cu iarba creata se dadea ca intaritor celor slabiti de boala. Se mai (olosea la raceli sau pentru boli (emeiesti combinat cu tranda(ir alb si malin alb. 3emeile care a'eau copii mici mancau supa de c&imen# ca sa aiba lapte mai mult. Dar sa a(lam mai concret care sunt utili+arile medicinale ale c&imenului# con(irmate si de stiinta actuala. )nde ga im chimenul /&imenul este omnipre+ent in (anetele de deal si de munte# dar pre+inta un mare impediment pentru cule"atori: creste (oarte ra+let# iar semintele sale# care sunt principala parte utili+ata in terapie# sunt mult mai mici decat cele ale c&imenului de cultura. De (apt# actualele specii de c&imen de cultura au (ost selectionate de-a lun"ul a mii de ani# a.un"andu-se la soiuri (oarte bo"ate in ulei 'olatil @cel mai important principiu acti' al planteiA# e*trem de puternice din punct de 'edere terapeutic# care sunt pre(erate soiurilor neselectionate. Asadar# pentru a obtine ma*imum de (oloase medicinale# este recomandata (olosirea c&imenului de cultura# care se "aseste "ata conditionat in pla(arurile si in ma"a+inele naturiste. Cum e prepara i e admini treaza chimenul Pulberea Semintele uscate se macina bine cu o rasnita de ca(ea# pana cand de'in o pulbere (ina# care se pastrea+a @ma*imum I +ileA intr-un borcan inc&is ermetic# la (ri"ider. Se administrea+a de re"ula cate .umatate de lin"urita# de F ori pe +i. Infuzia fierbinte )ntr-o cana @250 mlA cu apa clocotita# se pun 1-2 lin"urite de seminte# se acopera si se lasa asa 'reme de 15 minute# dupa care se (iltrea+a. )n(u+ia se consuma cat de calda posibil# pentru a a'ea ma*imumul proprietatilor antispastice si calmante. Uleiul volatil Se e*tra"e doar prin procedee industriale# prin distilare si# mai rar# prin antrenare cu alcool. Se "aseste in (armaciile si in ma"a+inele naturiste# dar trebuie sa aiba speci(icat pe ambala. (aptul ca este 'alabil si pentru u+ intern. Da adulti# se administrea+a cate 2-G picaturi de trei ori pe +i# la copiii intre G si 1G ani - 1-3 picaturi# de 2-3 ori pe +i# la copiii intre 1 an si G ani - sub o picatura pe +i# adica ma*imum 0#02 ml pe +i. %leiul de c&imen este inclus si in di'erse siropuri ori ceaiuri preambalate# cu e(ecte calmante pentru copii. Infuzia combinata Se pun 2 lin"urite de pulbere de seminte intr-un pa&ar de apa si se lasa la macerat 'reme de G8 ore# la temperatura camerei# dupa care se strecoara. <*tractul obtinut se pune deoparte# iar planta ramasa dupa (iltrare se opareste cu inca un pa&ar de apa# apoi se lasa sa se raceasca. )n (inal# se combina cele doua e*tracte# iar preparatul obtinut se 'a administra pe parcursul unei +ile.

Tinctura Se pun intr-un borcan 10 lin"uri de pulbere de seminte# care se acopera cu F00 ml de alcool alimentar de 50 de "rade# amestecand incontinuu. /and intrea"a masa de pulbere a (ost acoperita# se inc&ide borcanul ermetic si se lasa continutul la macerat 'reme de 12 +ile. Apoi preparatul se strecoara# se adau"a 10 picaturi de ulei 'olatil de c&imen# se a"ita bine# iar e*tractul ast(el obtinut se pune in sticlute mici# inc&ise la culoare. Se administrea+a o lin"urita de F ori pe +i# in tratamente cu o durata de 1-3 luni. Uleiul pentru uz extern )n .umatate de litru de ulei de masline sau (loarea-soarelui se pun 10 lin"uri de pulbere de seminte de c&imen. Se lasa la macerat 'reme de 2 saptamani# la soare# dupa care se (iltrea+a# se adau"a 15 picaturi de ulei 'olatil de c&imen# iar preparatul ast(el obtinut se tra"e intr-o sticla inc&isa la culoare# care se pastrea+a in locuri intunecoase si reci. /ratamente interne R Alaptare - se consuma +ilnic 1-3 cani de in(u+ie combinata de c&imen cu miere. :ai multe studii au obiecti'at (aptul ca administrarea c&imenului creste secretia lactata si imbunatateste calitatea laptelui matern# reduce incidenta colicilor la su"ari. )n ca+ul in care apar in(lamatii ale sanilor @ra"adeA in timpul alaptarii# se pune pe +ona a(ectata o cataplasma cu seminte de in si de c&imen# macerate in prealabil# 'reme de patru ore# in apa calda. R Astenie psi&ica# incapacitate de concentrare mentala - se iau cate F lin"urite de tinctura de c&imen pe +i# in cure de o luna. %leiul 'olatil continut de semintele de c&imen are e(ecte tonice ner'oase# (a'ori+ea+a circulatia cerebrala# con(era o sen+atie de 'ioiciune si tonus mental. Acelasi tratament se recomanda si ca ad.u'ant in depresie. R Astm# astm aler"ic# bronsita cronica - se administrea+a amestecul de in(u+ie combinata si ulei 'olatil de c&imen. 1e lan"a e(ectul antispastic mentionat# c&imenul are in aceste a(ectiuni si un e(ect e*pectorant @a.uta la eliminarea secretiilor in e*ces de pe caile respiratoriiA# antiin(lamator si antibiotic. De asemenea# uleiul 'olatil de c&imen este anti&istaminic# a.utand la calmarea reactiilor aler"ice la ni'elul aparatul respirator. R /ancer de colon - un studiu de medicina e*perimentala dat publicitatii in martie 200G arata ca un tratament (acut 'reme de 15 saptamani cu pulbere de c&imen in&iba de+'oltarea tumorilor in intestinul "ros. )nteresant este ca e(ectul antitumoral al c&imenului a (ost potentat de introducerea in alimentatie si a uleiului de ara&ide# care este indicat celor care su(era de tumori pe tubul di"esti'. Se recomanda administrarea a I "rame de pulbere de seminte de c&imen pe +i @do+a e*acta este de 0#0G "rame pe Bilo"ram-corpA# in cure cu o durata de patru luni# urmate de doua luni de pau+a. R /ancer de piele - c&imenul# in"erat sub (orma de pulbere si aplicat sub (orma de ulei pentru u+ e*tern pe (ormatiunile canceroase aparute pe piele# in&iba cresterea tumorilor mali"ne si# mai mult# declansea+a procesul de remisie a acestora. Se recomanda un tratament de patru luni cu c&imen luat intern @I "rame pe +iA si aplicat e*tern# sub (orma de ulei# pe +onele a(ectate. R De(icit de (ier in or"anism - in(u+ia combinata de c&imen din care se bea cate o cana dimineata si seara# pe stomacul "ol# este un e(icient remediu contra anemiei (eripri'e. Acest remediu nu contine decat cantitati in(ime de (ier# in sc&imb# imbunatateste (oarte mult asimilarea acestui oli"oelement# care de cele mai multe ori se "aseste in alimentatia de +i cu +i @in oua# in spanac# in ur+ici# in icre# in peste etc.A# dar nu este metaboli+at corespun+ator de or"anism. R Diaree# colita de (ermentatie - se administrea+a pulbere de seminte de c&imen amestecata in proportii e"ale cu pulbere de (run+e de menta. Se iau +ilnic cate F-G lin"urite din aceasta

combinatie# pe o perioada de 1-3 saptamani. /ombinatia c&imen-menta este aproape imbatabila in mai multe a(ectiuni di"esti'e# printre care diareea si colita de (ermentatie# unde e(ectul lor este rapid# datorita calitatilor antiseptice# antiin(lamatoare# carminati'e @determina eliminarea "a+elor intestinaleA ale celor doua plante. R Dispepsie - e*ista mai multe cercetari care arata (ara dubiu ca semintele de c&imen# sin"ure sau in combinatii cu alte plante# 'indeca (ara "res aceasta a(ectiune. )ntr-un ast(el de studiu# (acut in 7ermania# un numar de 118 pacienti au (ost impartiti in doua "rupe de terapie e"ale. /ei din prima "rupa au (ost tratati cu seminte de c&imen si (run+e de menta @:ent&a piperitaA# in timp ce a doua "rupa (ost tratata cu cisaprida# un medicament de sinte+a (oarte e(icient in tratarea dispepsiei. Dupa patru saptamani# GJ#IS din cei tratati cu c&imen si menta nu mai pre+entau simptome de dispepsie. Durerile abdominale# sen+atia de "reata sau de "reutate in stomac disparusera, la fel i balonarea i eructatiile 0rgieli1. )n lotul tratat cu cisaprida# procentul pacientilor care nu mai pre+entau simptomele dispepsiei a (ost (oarte apropiat de cel al pacientilor tratati naturist# (iind de I0#2S# dar aici au aparut si reactii ad'erse @dureri de cap# diaree# aritmieA# reactii ine*istente la lotul tratat natural. Asadar# pe termen lun"# o solutie e(icienta si si"ura contra dispepsiei este administrarea +ilnica# inainte de masa# a unei lin"urite de amestec de pulberi de c&imen si menta# combinate in proportii e"ale. 1lantele trebuie sa (ie proaspat macinate# pentru a a'ea un continut ma*im de uleiuri 'olatile# care imbunatatesc secretia de bila si de sucuri "astrice si elimina durerile abdominale. R 7astrita - un studiu (acut in laboratoarele %ni'ersitatii din ?iad# Arabia Saudita# arata ca administrarea semintelor de c&imen prote.ea+a epiteliile "astrice @tesuturile protectoare ce captusesc stomaculA de actiunea secretiilor "astrice acide# dar si de actiunea unor substante iritante# cum ar (i solutia de clorura de sodiu concentrata# alcoolul etilic pur etc. Ast(el# desi administrarea c&imenului sporeste secretia de sucuri di"esti'e# tratamentul cu in(u+ia combinata din semintele sale este e(icient pentru "astrita# a'and e(ecte calmante# antiin(lamatoare# prote.and mucoasa "astrica. Se administrea+a 2-3 cani de in(u+ie combinata pe +i# in cure de 3 saptamani# urmate de o pau+a de 10 +ile# dupa care se poate relua. R 7reata pro'ocata de medicatie - se administrea+a in(u+ia combinata obtinuta din c&imen si menta# amestecate in proportii e"ale# din care se bea# de pre(erinta neindulcita# cate o .umatate de litru - un litru pe parcursul +ilei# inaintea meselor principale. Are e(ect antiemetic @elimina sen+atia de "reataA# actionand atat local# la ni'elul terminatiilor "ustati'e si ol(acti'e de la ni'elul tubului di"esti'# cat si la ni'elul sistemului ner'os central. <ste un bun tratament si contra anore*iei. 2 *alena 0miro urat al re piratiei1 - se mesteca dupa masa si# intre mese# seminte de c&imen. Au un miros placut si# mai mult decat atat# imbunatatesc di"estia# eliminand cau+ele pro(unde care duc la aparitia &alenei. R :ico+e @ad.u'antA - prin teste de laborator s-a constatat ca uleiul 'olatil de c&imen este (oarte e(icient contra in(ectiilor cu ciupercile para+ite /andida albicans# Asper"illus. Se administrea+a uleiul 'olatil de c&imen# cate 2-5 picaturi# de trei ori pe pe +i# in cure de 1F +ile# urmate de alte 10 +ile de pau+a. Acelasi tratament este recomandat ca ad.u'ant in in(ectiile# de aceasta data bacteriene# cu 1seudomonas aeru"inosa. R Pre"enirea cancerului - mai multe studii (acute in Taponia# in )ndia si in /&ina arata ca administrarea c&imenului impiedica mutatiile celulelor normale spre celule canceroase# (iind un protector de incredere contra bolii canceroase care a(ectea+a stomacul# intestinele# (icatul# pancreasul. Se consuma c&imenul ca si condiment in alimentatie# iar de doua ori pe an se tin cure cu o durata de patru saptamani# timp in care se administrea+a cate o lin"urita rasa de pulbere de seminte de patru ori pe +i. R Sindromul colonului iritabil, colon pa tic - se beau +ilnic 2-3 cani de in(u+ie combinata de seminte de c&imen. -ratamentul se (ace 'reme de F saptamani# cu 5-I +ile de pau+a. Are e(ecte spasmolitice si antiin(lamatoare intestinale puternice# a.uta la ec&ilibrarea (lorei

intestinale. -ratamentul este 'alabil si contra crampelor abdominale# care atunci cand sunt (oarte puternice 'or (i tratate# in prima (a+a# cu in(u+ie (ierbinte de c&imen. R Sindromul de postmenopau+a @ad.u'antA - se administrea+a pulberea proaspat macinata de c&imen# cate trei lin"urite pe +i# in cure de 30 de +ile# urmate de alte 30 de +ile de pau+a# dupa care tratamentul se poate relua. <ste un remediu cu e(ecte estro"ene blande# ideal pentru (emeile care au intrat la menopau+a de mai mult de doi ani si se con(runta cu simptome cum ar (i osteoporo+a# &irsutismul# astenia# depresia. R Spasme musculare - se administrea+a in(u+ia combinata de c&imen# cate o .umatate de pa&ar @100 mlA# de trei ori pe +i. )n (iecare do+a de in(u+ie combinata se pun si doua picaturi de ulei 'olatil de c&imen# pentru a ampli(ica e(ectele antispasmodice ale acestui tratament. Studii (acute in Statele %nite au aratat ca substantele 'olatile din c&imen in&iba e(ectul mai multor en+ime care determina contractura musculara. Ast(el# acest tratament este 'alabil nu doar in spasmele musc&ilor 'oluntari @cum ar (i cei ai bratelor# ai picioare# ai pleoapelor etc.A# ci si al celor care nu pot (i controlati 'oluntar. Acest tratament antispasmodic s-a do'edit e(icient si contra su"&itului# contra tusei spasmodice si c&iar contra astmului. 2 3alori cre cute ale cole terolului i trigliceridelor - intr-un studiu din anul 2005# (acut de o ec&ipa mi*ta de cercetatori din :aroc si din 3ranta# se arata ca administrarea de in(u+ie combinata de c&imen# 1-1#5 litri pe +i# in cure de patru saptamani# scade semni(icati' procentul de colesterol ne"ati' @DDDA si de tri"liceride din san"e. Acelasi studiu arata ca or"anismul diabetic este (erit de complicatii cardiace si 'asculare prin tratamentul cu in(u+ie combinata de c&imen. )n alt efect al tratamentului cu chimen e te i o u oara cadere a glicemiei, dar care apare mai ale la tratamentul cu pulbere de chimen i mai putin la tratamentul cu e4tract apo au in alcool. R ,iermi intestinali @ad.u'antA - se administrea+a ulei 'olatil de c&imen# cate 2-5 picaturi de trei ori pe +i# in cure de 21 de +ile# urmate de aceeasi perioada de pau+a. Acest remediu are e(ecte puternic 'ermi(u"e si insecticide# parali+and centrii ner'osi 'itali ai acestor or"anisme para+ite. (plicatii e4terne cu chimen R /rampe abdominale la su"ari si la copiii mici - in apa de baie a copilului se toarna 1-3 lin"uri de tinctura de c&imen. 1rincipiile acti'e cu e(ect calmant "astro-intestinal si carminati' 'or (i preluate prin piele de catre circulatia san"uina peri(erica si isi 'or (ace rapid e(ectul. R :ico+a bucala - de trei ori pe +i se (ac clatiri ale "urii cu 100 ml de in(u+ie combinata# in care s-au pus 1-2 picaturi de ulei de c&imen. Acest tratament are e(ecte antimicotice# antiin(lamatoare# (iind de un real a.utor pentru candida cu locali+are pe se"mentul buco(arin"ian. R ?ani desc&ise @prim a.utorA - se spala rana si se curata (oarte bine cu tinctura de c&imen nediluata. <ste un tratament dureros pe moment# dar e*trem de util# mai ales in ca+ul in care rana se produce intr-un loc cu puternica incarcatura microbiana. /&imenul are e(ecte antibiotice puternice si distru"e# aplicat direct# 'irusul tetanic. R Scabie - se aplica uleiul pentru u+ e*tern pe portiunile a(ectate. Aplicatia se (ace de 3-G ori pe +i# pana la 'indecarea totala. <ste un tratament simplu si e(icient# recomandat mai ales celor care nu suporta un"uentele cu substante de sinte+a (olosite in acest scop. Precautii i contraindicatii Da copiii mici se administrea+a intern cu prudenta# intrucat - (oarte rar - poate declansa cri+e de epilepsie. De re"ula# pentru copiii (oarte mici este recomandat din acest moti' (eniculul# in locul c&imenului. Da (emeile insarcinate# suprado+area semintelor de c&imen @peste I " luate +ilnicA poate produce a'ortul.

/&imenul este contraindicat persoanelor care au aler"ie la plantele din (amilia Apiaceae @%mbeli(eraeA. ?eproducerea# di(u+area sau (olosirea partiala sau in intre"ime a materialelor pre+entate este inter+isa (ara acordul nostru scris. /opCri"&t U 1JJ8-200J 3ormula AS. -oate drepturile re+er'ate. ;ome :edicina alternati'a /&imenul# medicamentul s(!nt al 'ec&ilor e"ipteni

Chimenul, medicamentul fnt al "echilor egipteni

Dec It&# 2013 V 1 /omment Chimenul au chimionul e te o plant ierboa a, numit $n popor !i ecrica, care cre!te $n mod natural prin fnee din regiunea muntoa , dar care e !i culti". 5ructele de chimen H (ructus car'i H sunt bo"ate n ulei 'olatil i au ntrebuin$ri multiple at!t n medicin# c!t i n alimenta$ia omului. )n(u+ia preparat dintr-o lin"uri$ i .umtate de (ructe la o ceac cu ap are proprietatea de a elimina gazele din tomac @carminati'A la cei care ufer de balonri, mrete cantitatea de lapte (emeilor care alptea+# regleaz funciile tomacului# combate in(lama$iile intestinale# calmea+ colicile# (luidi(ica secre$iile bron&ice i mrete diure+a. Dac (ructele de c&imen le asociem n pr$i e"ale cu (enicul i coriandru# atunci ceaiul are un bun e(ect carminati'. =n alimenta$ie# (ructele acestei plante se (olosesc la prepararea supelor# lic&iorurilor# pr.iturilor. /&imenul# bo"at n ulei 'olatil# ulei "ras i proteine este indicat n (luidi+area secre$iilor bron&ice i calmarea colicilor intestinali. 1ulberea de (ructe @cca 1 "ramA se amestec cu pu$in miere i se consum de 3 ori pe +i# dup mas. De asemenea# in(u+ia de c&imen este un bun stimulent di"esti' pentru lipsa de po(ta de m!ncare sau calmarea colicilor la bebelui. Se (ace in(u+ie din 5 "rame de (ructe mrun$ite la 1W2 D de ap i se consuma c!te 1W2 de can la (iecare mas ca stimulent di"esti'. /eaiul de colici se (ace din c!te'a (ructe peste care se adu" ap (iart H se in(u+ea+ 3-5 minute# se strecoar i se d cu lin"uri$a sau n biberon pentru colicile bebeluilor. )n(u+ia de c&imen se poate (olosi i pentru splaturi oculare# iar cataplasme de (run+e de c&imen se pot (olosi pentru um(lturi ale pielii. 1rimii care l-au (olosit ca medicament au (ost e"iptenii. Cum e prepar !i e admini treaz chimenul6 Pulberea

Semin$ele uscate se macina bine cu o r!ni$ de ca(ea# p!n c!nd de'in o pulbere (in# care se pstrea+ @ma*imum I +ileA ntr-un borcan nc&is ermetic# la (ri"ider. Se administrea+ de re"ul c!te .umtate de lin"uri$# de F ori pe +i. +nfuzia fierbinte =ntr-o can @250 mlA cu ap clocotit# se pun 1-2 lin"uri$e de semin$e# se acoper i se lsa aa 'reme de 15 minute# dup care se (iltrea+. )n(u+ia se consuma c!t de cald posibil# pentru a a'ea ma*imumul propriet$ilor antispastice i calmante. )leiul "olatil Se e*tra"e doar prin procedee industriale# prin distilare i# mai rar# prin antrenare cu alcool. Se "sete n (armaciile i n ma"a+inele naturiste# dar trebuie s aib speci(icat pe ambala. (aptul c este 'alabil i pentru u+ intern. Da adul$i# se administrea+ c!te 2-G picturi de trei ori pe +i# la copiii ntre G i 1G ani H 1-3 picturi# de 2-3 ori pe +i# la copiii ntre 1 an i G ani H sub o pictur pe +i# adic ma*imum 0#02 ml pe +i. %leiul de c&imen este inclus i n di'erse siropuri ori ceaiuri preambalate# cu e(ecte calmante pentru copii. +nfuzia combinat Se pun 2 lin"uri$e de pulbere de semin$e ntr-un pa&ar de ap i se las la macerat 'reme de G8 ore# la temperatura camerei# dup care se strecoar. <*tractul ob$inut se pune deoparte# iar planta rmas dup (iltrare se oprete cu nc un pa&ar de ap# apoi se lasa s se rceasc. =n (inal# se combin cele dou e*tracte# iar preparatul ob$inut se 'a administra pe parcursul unei +ile. /inctura Se pun ntr-un borcan 10 lin"uri de pulbere de semin$e# care se acoper cu F00 ml de alcool alimentar de 50 de "rade# amestec!nd ncontinuu. /!nd ntrea"a mas de pulbere a (ost acoperit# se nc&ide borcanul ermetic i se lasa con$inutul la macerat 'reme de 12 +ile. Apoi preparatul se strecoar# se adau" 10 picturi de ulei 'olatil de c&imen# se a"ita bine# iar e*tractul ast(el ob$inut se pune n sticlu$e mici# nc&ise la culoare. Se administrea+ o lin"uri$ de F ori pe +i# n tratamente cu o durat de 1-3 luni. )leiul pentru uz e4tern =n .umtate de litru de ulei de msline sau (loarea-soarelui se pun 10 lin"uri de pulbere de semin$e de c&imen. Se las la macerat 'reme de 2 sptm!ni# la soare# dup care se (iltrea+# se adau" 15 picturi de ulei 'olatil de c&imen# iar preparatul ast(el ob$inut se tra"e ntr-o sticl nc&is la culoare# care se pstrea+ n locuri ntunecoase i reci. /ratamente interne

Alptare H se consuma +ilnic 1-3 cni de in(u+ie combinat de c&imen cu miere. :ai multe studii au obiecti'at (aptul c administrarea c&imenului crete secre$ia lactat i mbunt$ete calitatea laptelui matern# reduce incidenta colicilor la su"ari. =n ca+ul n care apar in(lama$ii ale s!nilor @ra"adeA n timpul alptrii# se pune pe +ona a(ectat o

cataplasm cu semin$e de n i de c&imen# macerate n prealabil# 'reme de patru ore# n ap cald. Astenie psi&ic# incapacitate de concentrare mental H se iau c!te F lin"uri$e de tinctura de c&imen pe +i# n cure de o lun. %leiul 'olatil con$inut de semin$ele de c&imen are e(ecte tonice ner'oase# (a'ori+ea+ circula$ia cerebral# con(er o sen+a$ie de 'ioiciune i tonus mental. Acelai tratament se recomand i c ad.u'ant n depresie. Astm# astm aler"ic# bronita cronic H se administrea+ amestecul de in(u+ie combinat i ulei 'olatil de c&imen. 1e l!n" e(ectul antispastic men$ionat# c&imenul are n aceste a(ec$iuni i un e(ect e*pectorant @a.ut la eliminarea secre$iilor n e*ces de pe cile respiratoriiA# antiin(lamator i antibiotic. De asemenea# uleiul 'olatil de c&imen este anti&istaminic# a.ut!nd la calmarea reac$iilor aler"ice la ni'elul aparatul respirator. /ancer de colon H un studiu de medicin e*perimental dat publicit$ii n martie 200G arat ca un tratament (cut 'reme de 15 sptm!ni cu pulbere de c&imen in&iba de+'oltarea tumorilor n intestinul "ros. )nteresant este c e(ectul antitumoral al c&imenului a (ost potentat de introducerea n alimenta$ie i a uleiului de ara&ide# care este indicat celor care su(er de tumori pe tubul di"esti'. Se recomand administrarea a I "rame de pulbere de semin$e de c&imen pe +i @do+a e*act este de 0#0G "rame pe Bilo"ram-corpA# n cure cu o durat de patru luni# urmate de dou luni de pau+. /ancer de piele H c&imenul# in"erat sub (orm de pulbere i aplicat sub (orm de ulei pentru u+ e*tern pe (orma$iunile canceroase aprute pe piele# in&iba creterea tumorilor mali"ne i# mai mult# declanea+ procesul de remisie a acestora. Se recomanda un tratament de patru luni cu c&imen luat intern @I "rame pe +iA i aplicat e*tern# sub (orm de ulei# pe +onele a(ectate. De(icit de (ier n or"anism H in(u+ia combinat de c&imen din care se bea c!te o can diminea$a i seara# pe stomacul "ol# este un e(icient remediu contra anemiei (eripri'e. Acest remediu nu con$ine dec!t cantit$i in(ime de (ier# n sc&imb# mbunt$ete (oarte mult asimilarea acestui oli"oelement# care de cele mai multe ori se "sete n alimenta$ia de +i cu +i @ n ou# n spanac# n ur+ici# n icre# n peste etc.A# dar nu este metaboli+at corespun+tor de or"anism. Diaree# colita de (ermenta$ie H se administrea+ pulbere de semin$e de c&imen amestecat n propor$ii e"ale cu pulbere de (run+e de ment. Se iau +ilnic c!te F-G lin"uri$e din aceast combina$ie# pe o perioad de 1-3 sptm!ni. /ombina$ia c&imenmenta este aproape imbatabila n mai multe a(ec$iuni di"esti'e# printre care diareea i colita de (ermenta$ie# unde e(ectul lor este rapid# datorit calit$ilor antiseptice# antiin(lamatoare# carminati'e @determin eliminarea "a+elor intestinaleA ale celor dou plante. Dispepsie H e*ist mai multe cercetri care arta (r dubiu c semin$ele de c&imen# sin"ure sau n combina$ii cu alte plante# 'indeca (r "re aceasta a(ec$iune. =ntr-un ast(el de studiu# (cut n 7ermania# un numr de 118 pacien$i au (ost mpr$i$i n dou "rupe de terapie e"ale. /ei din prima "rup au (ost trata$i cu semin$e de c&imen i (run+e de ment @:ent&a piperitaA# n timp ce a doua "rup (ost tratat cu cisaprida# un medicament de sinte+ (oarte e(icient n tratarea dispepsiei. Dup patru sptm!ni# GJ#IS din cei trata$i cu c&imen i ment nu mai pre+entau simptome de dispepsie. Durerile abdominale# sen+a$ia de "rea$ sau de "reutate n stomac dispruser# la (el i balonarea i eructa$iile. =n lotul tratat cu cisaprida# procentul pacien$ilor care nu mai pre+entau simptomele dispepsiei a (ost (oarte apropiat de cel al pacien$ilor trata$i naturist# (iind de I0#2S# dar aici au aprut i reac$ii ad'erse @dureri de cap# diaree# aritmieA# reac$ii ine*istente la lotul tratat natural. Aadar# pe termen lun"# o solu$ie

e(icient i si"ur contra dispepsiei este administrarea +ilnic# nainte de mas# a unei lin"uri$e de amestec de pulberi de c&imen i ment# combinate n propor$ii e"ale. 1lantele trebuie s (ie proaspt mcinate# pentru a a'ea un con$inut ma*im de uleiuri 'olatile# care mbunt$esc secre$ia de bila i de sucuri "astrice i elimina durerile abdominale. 7astrita H un studiu (cut n laboratoarele %ni'ersit$ii din ?iad# Arabia Saudit# arat c administrarea semin$elor de c&imen prote.ea+ epiteliile "astrice @$esuturile protectoare ce cptuesc stomaculA de ac$iunea secre$iilor "astrice acide# dar i de ac$iunea unor substan$e iritante# cum ar (i solu$ia de clorura de sodiu concentrat# alcoolul etilic pur etc. Ast(el# dei administrarea c&imenului sporete secre$ia de sucuri di"esti'e# tratamentul cu in(u+ia combinat din semin$ele sale este e(icient pentru "astrita# a'!nd e(ecte calmante# antiin(lamatoare# prote.!nd mucoasa "astric. Se administrea+ 2-3 cni de in(u+ie combinat pe +i# n cure de 3 sptm!ni# urmate de o pau+ de 10 +ile# dup care se poate relua. 7rea$ pro'ocat de medica$ie H se administrea+ in(u+ia combinat ob$inut din c&imen i ment# amestecate n propor$ii e"ale# din care se bea# de pre(erin$ ne ndulcita# c!te o .umtate de litru H un litru pe parcursul +ilei# naintea meselor principale. Are e(ect antiemetic @elimin sen+a$ia de "rea$A# ac$ion!nd at!t local# la ni'elul termina$iilor "ustati'e i ol(acti'e de la ni'elul tubului di"esti'# c!t i la ni'elul sistemului ner'os central. <ste un bun tratament i contra anore*iei. ;alena @miros ur!t al respira$ieiA H se mesteca dup mas i# ntre mese# semin$e de c&imen. Au un miros plcut i# mai mult dec!t at!t# mbunt$esc di"estia# elimin!nd cau+ele pro(unde care duc la apari$ia &alenei. :ico+e @ad.u'antA H prin teste de laborator s-a constatat c uleiul 'olatil de c&imen este (oarte e(icient contra in(ec$iilor cu ciupercile para+ite /andida albicans# Asper"illus. Se administrea+ uleiul 'olatil de c&imen# c!te 2-5 picturi# de trei ori pe pe +i# n cure de 1F +ile# urmate de alte 10 +ile de pau+. Acelai tratament este recomandat ca ad.u'ant n in(ec$iile# de aceast dat bacteriene# cu 1seudomonas aeru"inosa. 1re'enirea cancerului H mai multe studii (cute n Taponia# n )ndia i n /&ina arat c administrarea c&imenului mpiedica muta$iile celulelor normale spre celule canceroase# (iind un protector de ncredere contra bolii canceroase care a(ectea+ stomacul# intestinele# (icatul# pancreasul. Se consuma c&imenul ca i condiment n alimenta$ie# iar de dou ori pe an se $in cure cu o durat de patru sptm!ni# timp n care se administrea+ c!te o lin"uri$ ras de pulbere de semin$e de patru ori pe +i. Sindromul colonului iritabil# colon spastic H se beau +ilnic 2-3 cni de in(u+ie combinat de semin$e de c&imen. -ratamentul se (ace 'reme de F sptm!ni# cu 5-I +ile de pau+. Are e(ecte spasmolitice i antiin(lamatoare intestinale puternice# a.uta la ec&ilibrarea (lorei intestinale. -ratamentul este 'alabil i contra crampelor abdominale# care atunci c!nd sunt (oarte puternice 'or (i tratate# n prima (a+# cu in(u+ie (ierbinte de c&imen. Sindromul de postmenopau+a @ad.u'antA H se administrea+ pulberea proaspt mcinat de c&imen# c!te trei lin"uri$e pe +i# n cure de 30 de +ile# urmate de alte 30 de +ile de pau+# dup care tratamentul se poate relua. <ste un remediu cu e(ecte estro"ene bl!nde# ideal pentru (emeile care au intrat la menopau+a de mai mult de doi ani i se con(runt cu simptome cum ar (i osteoporo+a# &irsutismul# astenia# depresia. Spasme musculare H se administrea+ in(u+ia combinat de c&imen# c!te o .umtate de pa&ar @100 mlA# de trei ori pe +i. =n (iecare do+ de in(u+ie combinat se pun i dou picturi de ulei 'olatil de c&imen# pentru a ampli(ica e(ectele antispasmodice ale acestui tratament. Studii (cute n Statele %nite au artat c substan$ele 'olatile din

c&imen in&iba e(ectul mai multor en+ime care determin contractura muscular. Ast(el# acest tratament este 'alabil nu doar n spasmele muc&ilor 'oluntari @cum ar (i cei ai bra$elor# ai picioare# ai pleoapelor etc.A# ci i al celor care nu pot (i controla$i 'oluntar. Acest tratament antispasmodic s-a do'edit e(icient i contra su"&i$ului# contra tusei spasmodice i c&iar contra astmului.

3alori cre cute ale cole terolului !i trigliceridelor H ntr-un studiu din anul 2005# (cut de o ec&ip mi*t de cercettori din :roc i din 3ran$a# se arat c administrarea de in(u+ie combinat de c&imen# 1-1#5 litri pe +i# n cure de patru sptm!ni# scade semni(icati' procentul de colesterol ne"ati' @DDDA i de tri"liceride din s!n"e. Acelai studiu arat c or"anismul diabetic este (erit de complica$ii cardiace i 'asculare prin tratamentul cu in(u+ie combinat de c&imen. %n alt e(ect al tratamentului cu c&imen este i o uoar scdere a "licemiei# dar care apare mai ales la tratamentul cu pulbere de c&imen i mai pu$in la tratamentul cu e*tract apos sau n alcool. ,iermi intestinali @ad.u'antA H se administrea+ ulei 'olatil de c&imen# c!te 2-5 picturi de trei ori pe +i# n cure de 21 de +ile# urmate de aceeai perioad de pau+. Acest remediu are e(ecte puternic 'ermi(u"e i insecticide# parali+!nd centrii ner'oi 'itali ai acestor or"anisme para+ite.

Adresa ori"inal &ttp:WWEEE.romania-actualitati.ro /&imenul H esena iubirii nepieritoare 1I :artie 2013 13FJ 'i+uali+ari

-umele chimenului /&imenului i se spunea n limba 'ec&ilor "reci 78minon @XYZ[\]\A# iar n ebraic 7ammon# dar# mai de"rab i "recii i e'reii i-au mprumutat numele de la e"ipteni. =n rom!n# c&imenul^ a 'enit# poate# din bul"ar: chimin. /el puin chimin pare mai apropiat de (orma rom!neasc c&imen# dec!t este 7imun# numele-i turcesc.

98minon a a.uns n latin cuminum i# din latin# a trecut n limbile moderne: cumin de pr: W c&imen de c!mp# n (rance+6 cumino dei prati# n italian6 comino de prado# n spaniol6 cumin n en"le+ @cCmen# n en"le+a 'ec&eA6 9;mmel n "erman# ca i lic&iorul de c&imen care i-a dat numele. 7recii i spun agriochimino @_`a[]XYZ[\]A# adic 0c&imen slbatic8. Numele-i tiini(ic este Carum carvi. %nde carum i car"i sunt# de (apt# acelai cu'!nt: "recescul caron @Xba]\A# mprumutat de arabi# al<7ara=i8a. Caron @Xba]\A era# cred specialitii# (ie un alt nume "recesc al c&imenului @poate al c&imenului auto&tonA# (ie numele unei rude de-a lui. Acest caron a a.uns# aadar# n arab# al<7ara=i8a @prin siriacA i# din arab# a trecut n latina medie'al# car"i @atestat la 1080A# dar i n spaniola 'ec&e: alcarahua8a i alcara"ea. Din spaniola 'ec&e a a.uns n en"le+: cara=a8 @sec. c)))A. 3orma car"i este atestat n (rance+a 'ec&e i n en"le+a 'ec&e i s-a meninut n (rance+# n italian i n neo"reac @Xbad[A. =n spaniola actual i se spune alcara"ea, alcarahue8a# car"ia sau alcara"ia.

Puterile Chimenului Ar&eolo"ii care au descoperit semine de c&imen n locuine i slauri preistorice au presupus c este cea mai 'ec&e mirodenie i# poate# cel mai 'ec&i tonic i medicament din <uropa. A'entura lui# spun ei# a nceput n mo.arul omului din epoca de piatr care a n' at c de la c&imen capt putere i 'indecare^i a continuat n buctriile e"iptenilor# e'reilor# romanilor i "recilor# de (apt# ale mediteraneenilor. %n pasa. din <'an"&elia dup :atei ne arat c!t era de scump @ i preuitA n timpul lui )isus ;ristos: Vai vou, crturarilor i fariseilor farnici ! C dai zeciuial din izm, din mrar i din chimen, dar ai lsat prile mai grele ale Legii: judecata, mila i credina; pe acestea trebuia s le facei ^ @9iblia SinodalA Vai vou, crturari i farisei farnici ! C zeciuii izma i mrariul i chimenul, i ai lsat ceale mai greale ale legii, judecata i milostenia i credina; aceastea s cdea s le facei i acealea s nu lsa @9iblia ui erban /antacu+ino# 1G88A. /&imenul era# ns# n lumea 'ec&e# mai mult dec!t un condiment i un medicament# era^ o putere ocrotitoare i bine(ctoare. 1reoii e"ipteni puneau 'ase cu semine de c&imen n mormintele (araonilor ca s-i apere n lun"a lor cltorie spre ara nemuritorilor. :a"ii "reci l (oloseau n (iltre de amor. 1oate de aceea i ast+i soia mai (ace# n multe ri europene# p!ine mpletit cu semine de c&imen# ca ea i soul ei 0s se mpleteasc8 unul cu cellalt i s-l (ereasc de (armecele altor (emei. Soiile i iubitele din <'ul :ediu tiau c p!inea (rm!ntat i desc!ntat cu c&imen era o 'ra. ce pstra iubirea neatins i nestins. =n <'ul :ediu# mai ales# p!inea cu c&imen era special# era p!inea de Duminic sau colacul

mpletit de nunt. :irii nii mer"eau la altar cu semine de c&imen asupra lor# ca s-i rm!n credincioi pe 'ecie. Alc&imitii <'ului :ediu spuneau c i c&imenul# ca i ierburile A(roditei @busuiocul# rosmarinul# cimbriorulA este o esen a (idelitii i a iubirii nepieritoare.

Chimenul $n >eetarul buctarilor i c&imenul este unul din membrii clanului elinei# clanul elinidelor i al elini+ilor# adic al ierburilor i al +ar+a'atului de sup i# desi"ur# al salatelor mediteraneene cu... morco'i# elin# ptrun.el# mrar# leutean i coriandru... ... i# de aceea# :aetrii =naltei 9uctrii recomand s se pun puin pulbere de c&imen ntr-o sup sau ntr-o salat# cu cele mai sus amintite# atunci c!nd o (amilie are ne'oie de nele"ere# mpcare i armonie sau atunci c!nd o soie sau o iubit i simte soul sau iubitul prins n mre.ele altei (emei. /eea ce nu nseamn c seminele c&imenului# ntre"i sau pisate# n-ar des'!ri o salat de castra'ei# proaspei sau murai sau o salat de 'ar+# deasemenea# proaspt sau murat# scldat din belu" ntr-un sos de ulei# usturoi# ceap# ptrun.el i mrar. /a s nu mai 'orbim de 'ar+a clit# de 'ar+a la abur# de piureul sau de supa de 'ar+... ^ de m!ncarea de 'inete sau de elin# de "&i'eciuri# de carto(ii sau de do'leceii la abur# de piureul de do'lecei^ ^ de pasta de linte cu nut# de pasta de (asole sau de ma+re^ ^ de supa i de m!ncarea de spanac# lobod# te'ie# cu leurd i untior ^ ^ piureul de ur+ici# (cute la abur# cu ptrun.el^ ^ de salata de prim'ar# cu lptuc# leurd# untior# mcri# creson de i+'or @nsturelA# creson de "rdin @&reniA i ppdie^ ^ sau de cea de 'ar# cu roii# castra'ei# ardei# cu br!n+# ceap# usturoi i ptrun.el# mrar# leutean# (run+e de elin# ment# busuioc i sal'ie^

^ de pastaWcrema de br!n+ 'ec&e sau pasta de caWca a(umat# urd sau br!n+ dulce# cu tar&on i ore"ano^ ^ de iaurtul cu ierburi @aperiti'# cu ulei# ment# ptrun.el i usturoi# sau desert# cu miere i (ructeA^ ^ de laptele cald de sear^ ^ sau de plcinta cu do'leac i de plcintele cu 'erdeuri. < tiut# de alt(el# c "recii i conser'au br!n+eturile cu c&imen: umoarea lui puternic le amintea de dansurile e*tatice dionisiace. /&imenul este# ca i anasonul# (ratele lui# i ca i rosmarinul# o mirodenie a p!inii i a pr.iturilor casei. 7recii (ceau p!ine i pr.ituri cu c&imen# iar romanii# care au dus cu ei buctria "receasc n toat <uropa# l mcinau i-l m!ncau uns pe p!ine. /eea ce putem (ace i noi# a+i# la micul de.un: s-l amestecm cu ulei sau cu unt i pu$in usturoi i s-l m!ncm pe p!ine. Nu nt!mpltor# pe 'remea lui S&aBespeare# pr.iturelele cu c&imen erau o trataie deosebit ntr-o cas respectabil. =n ;enric al ),-lea# de pild# 3alsta(( e po(tit n "rdina .udectorului de pace S&alloE ^ la o (ar(urie plin cu picoturi cu c&imen @caraEaCs # c&imenele n traducere liber6 partea a ))-a# actul ,# scena )))A. /!t despre 'inul cu c&imen# c!te'a semine pisate puse ntr-o can cu 'in# i dau par(umul# tinereea# robusteea i n(lcrarea unui mire ndr"ostit. 5 perec&e poate bea un asemenea 'in ntr-o sear ti&nit de duminic# (c!nd planuri de 'iitor# pentru c c&imenul lea" o perec&e pe 'ia . =l poate bea^ ronind co'ri"ei cu c&imen# care se (ac n (elul urmtor: Se amestec o .umtate de Bilo"ram de (in inte"ral cu un plicule de pra( de copt# o can de ulei de msline# o can de ap# patru lin"uri e de +a&r# o lin"uri de c&imen i puin sare# se (ormea+ co'ri"eii care se pun n ta'# pe &!rtia de copt i se las la cuptor 20-25 de minute. Sfatul buctarilor /a toate mirodeniile druite cu preioase uleiuri# i (ructele c&imenului# pe care le numim din obinuin# dar nu tocmai corect# semin e# se pstrea+ ntr-un 'as bine nc&is de sticl sau de porelan i se macin doar nainte de a le (olosi# pentru c# alt(el minunatele-i esen e 'olatile se ntorc n eterul miresmelor# de unde au cobor!t pe pm!nt.

Sfatul herboritilor -mduitorii au un mare respect pentru c&imen. =n (ia lui ei scriu c: - potolete tulburrile inimii @neuro'e"etati'eA# (iert n lapte sau in(u+ie @o lin"uri la 250 mlA - potolete durerile de stomac# in(u+ie sau amestecat cu unt# uns pe p!ine - "rbete 'indecarea bronitelor# colitelor# urticariilor cornice i ro+aceei# in(u+ie - uurea+ 'indecarea anemiei @(eripri'eA# a.ut!ndu-ne s asimilm (ierul din oua# spanac sau din ur+ici - a.ut stomacurile lenee @dispepsieA sau 0roase8 @"astritaA# n in(u+ie - alun" anore*ia i "reaa# n in(u+ie# mpreun cu menta# dar i &alena @se mestec c!te'a semine dup mas i ntre meseA - nsntoete colonul iritabilWspastic# in(u+ie. .ecia chimenului: mpac trupul cu su(letul i cu mintea# le eliberea+ de impresiile (alse i de lucrurile inutile n"rmdite de-a lun"ul anilor i le a.ut s se uneasc pentru marea oper de reali+are a (iinei omeneti ntreite: cu trup# su(let i minte. (tenie: de (oarte multe ori c&imenul este con(undat cu c&imionul @/uminum cCminumA# tot din (amilia elinei @ApiaceelorA# cu care se aseamn (oarte mult. 1a"ina tiprit de la &ttp:WWEEE.romania-actualitati.ro

Chimen
,tichete: condiment# planta aromatica

Denumire stiinti(ica: /arum /a'i# 3amilia %:9<DD)3<?A< Denumiri populare: c&imion# c&imeon# c&imin# c&imin de camp# c&imin salbatic# c&iman# c&im# c&imisor# cimin# secarica# sacarea# piperus# tiparus 1lanta bienala# ierboasa# din (amilia morco'ului. /reste (ie culti'at# (ie spontan pe pa.isti colinare si montane. ?adacina este pi'otanta# carnoasa# in"rosata# puternica# "albuie# de "rosimea unui de"et# asemanatoare cu a pastarnacului. Are un "ust dulcea" si o usoara aroma

care aduce cu cea a morco'ului# combinata cu a (ructelor c&imenului. -ulpina se (ormea+a in al doilea an de 'iata si poate a.un"e pana la 1m inaltime. <a este rami(icata numai in +ona superioara. 3run+ele pornesc in primul an# direct din colet# sub (orma de ro+eta - cele ba+ale sunt lun" petiolate# pe cand# cele de pe tulpina# sunt lipsite de petiol. <le sunt de tip penatsectate# au (oliole opuse# (in decupate si petiole lun"i# cu un ."&eab pe mi.loc. 3lorile sunt marunte# alb-"albui# "rupate in umbele mari. Acestea produc (ructele# (olosite drept condiment 3ructele @3ructus /a'iA# numite impropriu seminte# au o (orma alun"ita# putin turtite# usor curbate# costate# de culoare ca(enie si dimensiuni de F-5 mm. Sunt relati' mici - 1"# contin cam 350 buc - si isi pastrea+a puterea "erminati'a timp de 3 ani. 1lanta care produce (lori si seminte moare. Doar plantele care nu au in(lorit inca# 'or supra'ietui si 'or produce seminte in anul urmator.

Beneficii / Utilizare Chimen:

/&imenul se seamana (ie prima'ara de'reme# (ie la mi.locul 'erii# (ormand tulpini (lorale abia in anul urmator. 3ructele se coc prin iulie- au"ust si se recoltea+a in etape# (unctie de coacerea lor# in momentul in care apro*imati' 30S din ele se bruni(ica# pe timp innourat ori umed sau dimineata de'reme# pe roua# alt(el cea mai mare parte se pierd# scuturandu-se sin"ure. De re"ula# se aduna intrea"a planta# se pune la uscat pe pan+e# apoi se scutura (ructele care se pun din nou la uscat. Se pastrea+a in saculeti de pan+a sau borcane inc&ise. Semintele se (olosesc uscate# intre"i sau (in macinate. )n ambele ca+uri# se depo+itea+a in containere @plicuri# borcanase# cutiiA bine inc&ise# la adapost de lumina# caldura si ume+eala. Ast(el depo+itate# isi pot pastra calitatile cel putin G luni. 3ructele au miros caracteristic# aromat# cu "ust intepator# ca si intrea"a planta# usor iute si usor dulce-amarui. Din punct de 'edere Co"a# c&imenul este simplu Cin. /on(orm ACur'edei (ructele au e(ect rece# sunt uscate si usoare. 5ri"inea c&imenului nu este pe deplin elucidata: unii cercetatori sustin ca este ori"inar din Asia :ica @actualul teritoriu al -urcieiA# de unde ar (i (ost raspandit in lumea intrea"a de catre "reci si apoi de catre romani# in timp ce altii sustin ca pro'ine din /auca+ ori c&iar din ramura sudica a /arpatilor. Do'e+ile ar&eolo"ice au rele'at ca e"iptenii erau mari consumatori de c&imen si l-au descris in papirusurile lor# la (el ca si medicii 7reciei antice# inclu+and aceasta planta in tratatele 'remii. <ste o planta binecunoscuta si in <uropa# urmele sale "asindu-se inca din neolitic# iar retetele# inca din 'remea romanilor# abunda in do'e+i re(eritoare la multiplele utili+ari culinare si medicale ale c&imenului. 1e timpul imparatului roman )ulius /e+ar# c&imenul a trait momentele sale de N"lorieN# (iind introdus obli"atoriu in dieta soldatilor# pentru a-i (eri de bolile in(ectioase# de epui+are si de a(ectiunile di"esti'e. /ert este ca planta /arum car'i s-a raspandit asta+i in toata lumea# crescand din )ndia si pana in 'estul <uropei# (iind aclimati+ata si in America de Nord# in America de Sud ori in A(rica. /&imenul este socotit drept condimentul caracteristic tarilor 'orbitoare de limba "ermana care da bucatariei din Austria si sudul 7ermaniei aroma si "ustul caracteristic. <ste (oarte popular si in Scandina'ia# mai ales in statele baltice# in bucatariile nord a(ricane# mai ales in -unisia si <"ipt# dar destul de rar intalnit in sudul <uropei. )n retetele din 5rientul :i.lociu# )ndia sau

5rientul )ndepartat# sunt mult mai cunoscute c&imionul si c&imenul indian sau cel ne"ru. )n ?omania# c&imenul este printre putinele condimente care cresc spontan# cu di(eritele lui 'arietati# (iind intalnit prin (anetele si pa.istile din +onele de deal# montane si subalpine. Datorita arealului intins# e*ista numeroase cunostinte in medicina populara despre utili+area semintelor sale. Desi omnipre+ent in aceste locuri# e*ista un mare impediment pentru cule"atori: creste (oarte ra+let# iar semintele sale# care sunt principala parte utili+ata in terapie# sunt mult mai mici decat cele ale c&imenului de cultura si se scutura pe masura ce se coc. Actualele specii de c&imen de cultura au (ost selectionate de-a lun"ul 'remii# a.un"andu-se la soiuri (oarte bo"ate in ulei 'olatil @cel mai important principiu acti' al planteiA# e*trem de puternice din punct de 'edere terapeutic# care sunt pre(erate soiurilor neselectionate# iar culti'area lui este cat se poate de nepretentioasa. %nei (amilii ii sunt su(iciente cate'a tu(e de c&imen pe lan"a casa. De la c&imen se pot utili+a: radacinile (ierte# sin"ure sau impreuna cu alte radacinoase# la prepararea unei supe sau salate6 tulpinile mai (ra"ede# (run+ele - (ierte# (olosite ca si cele de spanac6 (ructele - in scopuri culinare si medicinale. Principii acti"e 3ructele de c&imen contin: ulei 'olatil (ormat din 50-G0 S car'ona# 30 S limonene6 lipide# substante albuminoide# substante minerale# amidon# "lucide# re+ine# tanoi+i etc. (ctiune farmacodinamica /&imenul este o planta parca special (acuta sa ne a.ute. -ratea+a cu succes "astrita# aler"ia# colesterolul marit# bronsita# c&iar si astenia de prima'ara etc. <ste: -stimulent al secretiilor "astrice -carminati' @combate spasmele "astrice# de (ermentatie# indi"estia# alina crampele mai ales la copiiA -"alacto"o" @creste secretia de lapte la mameA -antiin(lamator intestinal @enterocolite# sindrom de colon iritabilA -antiseptic "astric si intestinal -diuretic -emolient -emena"o" @re"lea+a menstruatiaA De asemenea: -(luidi(ica secretiile bron&ice -re"lea+a (unctiile stomacului -a.uta in anore*ie @lipsa po(tei de mancareA si la eliminarea para+itilor intestinali -inlatura "returile pro'ocate de sarcina -are e(ect calmant a.utand la dureri de inima si inlatura palpitatiile -curata si (orti(ica uterul# san"ele# scade (ebra -a.uta la 'indecarea bolilor 'enerice sau a altor boli "enitale -intareste (icatul si rinic&ii -mareste diure+a -a.uta la eliminarea pietrelor la rinic&i si in a(ectiuni renale -are e(ect de de+into*icare -a.uta bolna'ii de astm si de tuberculo+a Mod de intrebuintare:

ulberea Semintele uscate se macina cu o rasnita de ca(ea# pana cand de'in o pulbere (ina. Se poate pastra ma*imum I +ile intr-un borcan inc&is ermetic# la (ri"ider. Se administrea+a# de re"ula# cate 1W2 lin"urita# de F oriW+i. 3ructele de c&imen pra.ite si macinate se pot adau"a si in mancare ori consuma cu lapte batut sau iaurt# (iind su(icient un 'ar( de cutit. Cataplasma @pasta de (ructe de c&imenA Se obtine din (ructe de c&imen macerate in prealabil# 'reme de patru ore# in apa calda. !nfuzia 1-2 lin"urite de seminteW 1 cana apa clocotita @250 mlA. Se tine acoperita 10-15 min# se strecoara si se bea calda inainte sau dupa mesele principale# in (unctie de a(ectiune. Se consuma cat de calda posibil# pentru a a'ea ma*imumul proprietatilor antispastice si calmante. !nfuzia combinata Se pun 2 lin"urite de pulbere de seminte in 1 pa&ar de apa si se lasa la macerat 'reme de G-8 ore# la temperatura camerei# dupa care se strecoara. <*tractul obtinut se pune deoparte# iar planta ramasa dupa (iltrare se opareste cu inca 1 pa&ar de apa# apoi se lasa sa se raceasca. )n (inal# se combina cele doua e*tracte# iar preparatul obtinut se 'a administra pe parcursul unei +ile. "ecoctul Se (ierb 2-F " seminte @1 lin"uritaA in 1 l lapte. Se bea caldut. <ste un bun stimulant al secretiei de lapte pentru mame. 9aile cu decoct 'indeca eruptiile pielii - se repeta. /ompresele cu decoct se (olosesc pentru tenurile iritate. #leiul volatil Se e*tra"e doar prin procedee industriale# prin distilare. Se "aseste in (armaciile si in ma"a+inele naturiste# dar trebuie sa aiba speci(icat pe ambala. (aptul ca este 'alabil si pentru u+ intern. -la adulti# se administrea+a cate 2-G picaturi de 3 ori W+i6 -la copiii intre G si 1G ani - 1-3 picaturi# de 2-3 ori W+i6 -la copiii intre 1 an si G ani - sub 1 picatura W+i# adica ma*imum 0#02 ml W+i. %leiul de c&imen este inclus si in di'erse siropuri ori ceaiuri preambalate# cu e(ecte calmante pentru copii. #leiul pentru uz e$tern )n 1W2 litru de ulei de masline sau (loarea-soarelui se pun 10 lin"uri de pulbere de seminte de c&imen. Se lasa la macerat 'reme de 2 saptamani# la soare# dupa care se (iltrea+a. Se adau"a 15 picaturi de ulei 'olatil de c&imen# iar preparatul ast(el obtinut se tra"e intr-o sticla inc&isa la culoare# care se pastrea+a in locuri intunecoase si reci. %inctura )ntr-un borcan se pun 10 lin"uri de pulbere de seminte# care se acopera cu F00 ml de alcool alimentar de 50 de "rade# amestecand incontinuu. /and intrea"a masa de pulbere a (ost acoperita# se inc&ide borcanul ermetic si se lasa continutul la macerat 'reme de 12 +ile# a"itandu-se recipientul de cate'a ori pe +i. Apoi# preparatul se strecoara# se adau"a 10 picaturi de ulei 'olatil de c&imen# se a"ita bine# iar e*tractul ast(el obtinut se pune in sticlute mici#

inc&ise la culoare. Se administrea+a 1 lin"urita de F ori W+i# in tratamente cu o durata de 1-3 luni. /ratament intern: &' (stm, astm alergic, bronsita cronica Se administrea+a amestecul de in(u+ie combinata si ulei 'olatil de c&imen. 1e lan"a e(ectul antispastic# c&imenul are in aceste a(ectiuni si un e(ect e*pectorant# a.utand la eliminarea secretiilor in e*ces de pe caile respiratorii# antiin(lamator si antibiotic. %leiul 'olatil de c&imen este anti&istaminic# a.utand la calmarea reactiilor aler"ice la ni'elul aparatul respirator. )' (stenie psi*ica, incapacitate de concentrare mentala - se administrea+a tinctura de c&imen# cate F lin"urite W+i# in cure de 1 luna. Are e(ecte tonice ner'oase# (a'ori+ea+a circulatia cerebrala# con(era o sen+atie de 'ioiciune si tonus mental. Acelasi tratament se recomanda si ca ad.u'ant in depresie. +' (laptare - se consuma +ilnic 1-3 cani de in(u+ie combinata de c&imen cu miere. Administrarea c&imenului creste secretia lactata si imbunatateste calitatea laptelui matern# reduce incidenta colicilor la su"ari. )n ca+ul in care apar in(lamatii ale sanilor @ra"adeA in timpul alaptarii# se pune pe +ona a(ectata o cataplasma cu seminte de in si de c&imen. /ataplasma cu seminte de c&imen reduce in(lamatiile testiculelor si 'indeca &emoroi+ii. ,' Cancer de colon - un tratament (acut 'reme de 15 saptamani cu pulbere de c&imen in&iba de+'oltarea tumorilor in intestinul "ros. <(ectul antitumoral al c&imenului este potentat de introducerea in alimentatie a uleiului de ara&ide# care este indicat celor care su(era de tumori pe tubul di"esti'. Se recomanda administrarea a I "rame de pulbere W+i @do+a e*acta este de 0#0G "rame pe Bilo"ram-corpA# in cure cu o durata de F luni# urmate de 2 luni de pau+a. -' Cancer de piele - pulberea si aplicatiile sub (orma de ulei pentru u+ e*tern pe (ormatiunile canceroase aparute pe piele# in&iba cresterea tumorilor mali"ne si declansea+a procesul de remisie a acestora. Se recomanda un tratament de F luni cu c&imen luat intern @I "rame W+iA si aplicat e*tern# sub (orma de ulei# pe +onele a(ectate. .' "iaree, colita de fermentatie - se administrea+a pulbere de seminte de c&imen amestecata in proportii e"ale cu pulbere de (run+e de menta. Se iau +ilnic F-G lin"urite din aceasta combinatie# pe o perioada de 1-3 saptamani. /' "eficit de fier in or"anism - in(u+ie combinata de c&imen. Se bea cate 1 cana dimineata si seara# pe stomacul "ol. <ste un e(icient remediu contra anemiei (eripri'e. Acest remediu nu contine decat cantitati in(ime de (ier# in sc&imb# imbunatateste (oarte mult asimilarea acestui oli"oelement# ce se "aseste in alimentatia de +i cu +i# dar nu este metaboli+at corespun+ator de or"anism. 0' "ispepsie - semintele de c&imen# sin"ure sau in combinatii cu alte plante# 'indeca aceasta a(ectiune. Durerile abdominale# sen+atia de "reata sau de "reutate in stomac dispar# la (el si balonarea si eructatiile. 5 solutie e(icienta si si"ura contra dispepsiei este administrarea +ilnica# pe termen lun"# inainte de masa# a 1 lin"urita de amestec de pulberi de c&imen si menta# combinate in proportii e"ale. 1lantele trebuie sa (ie proaspat macinate# pentru a a'ea un continut ma*im de uleiuri 'olatile# care imbunatatesc secretia de bila si de sucuri "astrice si elimina durerile abdominale.

1' 2reata provocata de medicatie - se administrea+a in(u+ia combinata obtinuta din c&imen si menta# amestecate in proportii e"ale# neindulcita# din care se bea cate 1W2 -1 l pe parcursul +ilei# inaintea meselor principale. Are e(ect antiemetic @elimina sen+atia de "reataA# actionand atat local# la ni'elul terminatiilor "ustati'e si ol(acti'e de la ni'elul tubului di"esti'# cat si la ni'elul sistemului ner'os central. <ste un bun tratament si contra anore*iei. &3' 2astrita H desi administrarea c&imenului sporeste secretia de sucuri di"esti'e# tratamentul cu in(u+ia combinata din semintele sale este e(icient pentru "astrita# a'and e(ecte calmante# antiin(lamatoare# prote.and mucoasa "astrica. Se administrea+a 2-3 cani de in(u+ie combinata W+i# in cure de 3 saptamani# urmate de o pau+a de 10 +ile# dupa care se poate relua. &&' 4alena @miros urat al respiratieiA - se mesteca dupa si intre mese# seminte de c&imen. Au un miros placut si imbunatatesc di"estia# eliminand cau+ele pro(unde care duc la aparitia &alenei. &)' 5icoze @ad.u'antA - uleiul 'olatil de c&imen este (oarte e(icient contra in(ectiilor cu ciupercile para+ite /andida albicans# Asper"illus. Se administrea+a uleiul 'olatil de c&imen# cate 2-5 picaturi# de 3 ori W+i# in cure de 1F +ile# urmate de alte 10 +ile de pau+a. Acelasi tratament este recomandat ca ad.u'ant in in(ectiile bacteriene cu 1seudomonas aeru"inosa. &+' revenirea cancerului - administrarea c&imenului impiedica mutatiile celulelor normale spre celule canceroase# (iind un protector contra bolii canceroase care a(ectea+a stomacul# intestinele# (icatul# pancreasul. Se consuma c&imenul ca si condiment in alimentatie# iar de 2 ori Wan se tin cure cu o durata de F saptamani# timp in care se administrea+a cate 1 lin"urita rasa de pulbere de seminte de F ori W+i. &,' 6indromul colonului iritabil, colon spastic - se beau +ilnic 2-3 cani de in(u+ie combinata de seminte de c&imen# timp de F saptamani# cu 5-I +ile de pau+a# cu e(ecte spasmolitice si antiin(lamatoare intestinale puternice# a.utand la ec&ilibrarea (lorei intestinale. -ratamentul este 'alabil si contra crampelor abdominale# doar ca atunci cand sunt (oarte puternice se 'a administra in prima (a+a# in(u+ie (ierbinte de c&imen. &-' 6indromul de postmenopauza 7adjuvant8 - pulbere proaspat macinata de c&imen. <ste un remediu cu e(ecte estro"ene blande# ideal pentru (emeile care au intrat la menopau+a de mai mult de doi ani si se con(runta cu simptome cum ar (i osteoporo+a# &irsutismul# astenia# depresia. Se administrea+a cate 3 lin"urite W+i# in cure de 30 de +ile# urmate de alte 30 de +ile de pau+a# dupa care tratamentul se poate relua. &.' 6pasme musculare - se bea in(u+ie combinata de c&imen# cate 1W2 pa&ar @100 mlA# de 3 ori W+i. )n (iecare do+a de in(u+ie combinata se pun si 2 picaturi de ulei 'olatil de c&imen# pentru a ampli(ica e(ectele antispasmodice ale acestui tratament. Substantele 'olatile din c&imen in&iba e(ectul mai multor en+ime care determina contractura musculara. Acest tratament si-a do'edit e(icienta atat in spasmele musc&ilor 'oluntari @cum ar (i cei ai bratelor# ai picioare# ai pleoapelor etc.A# cat si ai celor ce nu pot (i controlati 'oluntar. -ratamentul antispasmodic se aplica si contra su"&itului# tusei spasmodice si c&iar contra astmului. &/' Valori crescute ale colesterolului si trigliceridelor - in(u+ie combinata de c&imen# 1-1#5 l W+i# luata in cure de F saptamani# scade semni(icati' procentul de colesterol ne"ati' @DDDA si

de tri"liceride din san"e. 5r"anismul diabetic este (erit de complicatii cardiace si 'asculare prin tratamentul cu in(u+ie combinata de c&imen# iar cu pulbere de c&imen# determina o usoara scadere a "licemiei &0' Viermi intestinali @ad.u'antA - se administrea+a ulei 'olatil de c&imen# cate 2-5 picaturi de 3 ori W+i# in cure de 21 de +ile# urmate de aceeasi perioada de pau+a. Acest remediu are e(ecte puternic 'ermi(u"e si insecticide# parali+and centrii ner'osi 'itali ai acestor or"anisme para+ite. /ratament e4tern a' Crampe abdominale la sugari si la copiii mici - in apa de baie a copilului se toarna 1-3 lin"uri de tinctura de c&imen. 1rincipiile acti'e cu e(ect calmant "astro-intestinal si carminati' 'or (i preluate prin piele de catre circulatia san"uina peri(erica si isi 'or (ace rapid e(ectul. b' 5icoza bucala - de 3 ori W+i se (ac clatiri ale "urii cu 100 ml de in(u+ie combinata# in care s-au pus 1-2 picaturi de ulei de c&imen. Acest tratament are e(ecte antimicotice# antiin(lamatoare# (iind de un real a.utor pentru candida cu locali+are pe se"mentul buco(arin"ian. c' 9ani desc*ise 7prim ajutor8 - se spala rana si se curata (oarte bine cu tinctura de c&imen nediluata. <ste un tratament dureros pe moment# dar e*trem de util# mai ales in ca+ul in care rana se produce intr-un loc cu puternica incarcatura microbiana. /&imenul are e(ecte antibiotice puternice si distru"e# aplicat direct# 'irusul tetanic. d' 6cabie - se aplica uleiul pentru u+ e*tern pe portiunile a(ectate. Aplicatia se (ace de 3-G ori W+i# pana la 'indecarea totala. <ste un tratament simplu si e(icient# recomandat mai ales celor care nu suporta un"uentele cu substante de sinte+a (olosite in acest scop. +ntrebuintari culinare: +n general, chimenul e te recomandat ca adao la mancarurile care produc gaze . <ste utili+at ca aroma principala in bran+eturi - in 3ranta# 5landa sau in patiserie si brutarii - in 7ermania. /&imenul pisat si trecut prin sita da un "ust deosebit de placut cand este presarat peste (riptura la "ratar ori carnea (iarta inabusit sau pus in tocatura# la (el ca si peste di(erite budinci# carto(i Pau "ratin8# musaca# ciuperci# paste cu carne sau cu bran+a de 'aci. De asemenea# poate (i adau"at in supe# in salate cu cruditati# in di(erite sosuri. 1oate aromati+a le"umele (ierte sau preparatele cu 'ar+a murata. Se (oloseste in aluatul unor pra.ituri# saleuri etc. si pana la prepararea lic&iorurilor. )n bucataria "ermana# semintele de c&imen sunt utili+ate mai ales pentru aromati+area painii de secara# dar si pentru alte produse de pani(icatie. <ste bine cunoscuta bautura par(umata cu c&imen - >emmel - din 7ermania care isi datorea+a numele acestei plante @>emmel (iind numele c&imenului in limba "ermanaA si af'a'it in Scandina'ia. Si la noi# e*ista si mai e*ista o bautura alcoolica (oarte populara# a carei denumire era le"ata de (aptul ca la prepararea ei se (oloseau (ructele de c&imen. <ste de culoare "albuie# lucru care nu are le"atura cu c&imenul# ci cu +a&arul carameli+at (olosit si i se spune secarica.

Semintele de c&imen sunt si a+i destul de mult (olosite pentru a da o aroma unor lic&ioruri# sin"ure sau impreuna cu semintele altor plante aromatice# cum ar (i (eniculul# coriandru# ne"rilica si altele. )n mod traditional# semintele de c&imen sunt asociate cu 'ar+a. Sarmalele presarate cu c&imen# inainte de a (i puse sa se rumeneasca la cuptor# au o cu totul sa'oare# asa cum poate (i incon(undabila o tocanita sau un "ulas aromati+at cu acesta. Din -ransil'ania pro'ine o intrebuintare deosebita a c&imenului si anume prepararea unei supe care-i poarta numele# (oarte "ustoasa si sanatoasa# tinand seama de proprietatile terapeutice pe care le au (ructele acestei plante. Precautii i contraindicatii: R Da copiii mici se administrea+a intern cu prudenta# intrucat - (oarte rar - poate declansa cri+e de epilepsie. De re"ula# pentru copiii (oarte mici este recomandat din acest moti' (eniculul# in locul c&imenului. R Da (emeile insarcinate# suprado+area semintelor de c&imen @peste I " luate +ilnicA poate produce a'ortul. R /&imenul este contraindicat persoanelor care au aler"ie la plantele din (amilia Apiaceae @%mbelli(eraeA. Autor: luciagbp

Farmacia verde - Chimenul poate vindeca bolile de colon

/&imenul este printre pu$inele condimente ori"inare din ?om!nia# (iind utili+at la scar lar" n trecut n tratarea di'erselor a(ec$iuni. Decoctul i ceaiul din semin$e de c&imen se ddeau pe 'remuri copiilor# mici pentru a scpa de bube i pentru a estompa durerile de burt. De asemenea# (etele se splau cu +eam de c&imen cldu$# pentru a a'ea (a$a curat. /&imenul (iert n lapte sau n ap se lua pentru bolile de inim# iar pisat i pus cu pu$in unt pe burt era considerat remediul e*celent contra durerilor de stomac. /eaiul din c&imen era e(icient i mpotri'a rcelilor. Studii recente re(lect e(icien$a c&imenului n ceea ce pri'ete colonul iritabil# astenia# colita i mirosul neplcut al respira$iei. ,chilibreaz flora inte tinal 0:oartea 'ine din colon8# a(irm unii medici. Ast(el# sindromul colonului iritabil se nt!lnete la unu din cinci oameni# din cau+a alimenta$iei proaste. 1entru a reabilita starea colonului se beau +ilnic dou-trei cni cu in(u+ie# combinat cu semin$e de c&imen. -ratamentul se (ace 'reme de patru sptm!ni# cu cinci-apte +ile de pau+# i are e(ecte antiin(lamatoare intestinale puternice# a.ut!nd la ec&ilibrarea (lorei intestinale. (melioreaz colitele Diareea i colita se pot ameliora sau c&iar remedia rapid prin administrarea pulberei de semin$e de c&imen n amestec cu pulbere de (run+e de ment# n propor$ii e"ale. Se iau +ilnic c!te patru-ase lin"uri$e din aceast combina$ie# pe o perioad de dou sptm!ni. ?e+ultatul este uluitor mai ales mul$umit calit$ilor antiseptice i antiin(lamatoare ale celor dou plante medicinale. Dac a'e$i probleme cu abdomenul# secre$ia de bil sau cu e*cesul de suc "astric

se recomand administrarea +ilnic a patru lin"uri$e din combina$ia de pulberi de c&imen i ment# ambele n propor$ii e"ale. 1lantele trebuie s (ie proaspt mcinate# pentru a a'ea un con$inut ma*im de uleiuri 'olatile. >ecptai<" tonu ul mental& Astenia psi&ic i lipsa concentrrii se nltur cu a.utorul a c!te patru lin"uri$e cu tinctur de c&imen pe +i# n cure de o lun. %leiul 'olatil con$inut de semin$ele de c&imen are e(ecte tonice ner'oase# (a'ori+!nd circula$ia cerebral i reinstal!nd starea de optimism i (or$a mental. ;alena sau mirosul ur!t al respira$iei se nltur cu a.utorul... mestecrii# dup mas i ntre mese# a c!te'a semin$e de c&imen. 1artea bun este c 0procesul mestecrii8 nu repre+int o cor'oad# datorit mirosului plcut ce se re"sete n semin$ele de c&imen. (na:5aria Cocea Cum ne preparm leacurile aca :ai .os ' 'om pre+enta c!te'a re$ete utile n 'indecarea a(ec$iunilor pe care 'i le-am enumerat p!n acum. 1ulberea se reali+ea+ prin mcinarea semin$elor uscate. Se pstrea+ ma*imum apte +ile ntr-un borcan nc&is ermetic# la (ri"ider. Se administrea+ de re"ul c!te .umtate de lin"uri$ de patru ori pe +i. )n(u+ia (ierbinte. =ntr-o can cu ap clocotit se pun dou lin"uri$e cu semin$e de c&imen# se acoper i se las aa 15 minute# dup care se (iltrea+. )n(u+ia se consum cald# pentru a a'ea ma*imul propriet$ilor antispastice i calmante. )n(u+ia combinat. Se pun dou lin"uri$e cu pulbere de semin$e ntr-un pa&ar cu ap i se las s se macere+e ase-opt ore la temperatura camerei# dup care se strecoar. <*tractul ob$inut se pune deoparte# iar planta rmas dup (iltrare se oprete cu nc un pa&ar cu ap# dup care se las s se rceasc. Da (inal se combin cele dou e*tracte# iar preparatul ob$inut se 'a administra pe parcursul unei +ile. -inctura necesit un timp mai ndelun"at de preparare. 1entru nceput se pun ntr-un borcan dou+eci de lin"uri cu pulbere de semin$e# ce se acoper cu alcool alimentar de 50 de "rade# amestec!nd ncontinuu. /!nd ntrea"a mas de pulbere a (ost acoperit# rm!n!nd deasupra un strat de alcool de dou de"ete# se nc&ide borcanul ermetic i se las con$inutul la macerat 'reme de 12 +ile# dup care se strecoar. <*tractul ob$inut se pune n sticlu$e mici# nc&ise la culoare# i se pstrea+ 'reme de ma*imum doi ani. Se administrea+ de re"ul o lin"uri$ de patru ori pe +i# n tratamentele care nu durea+ mai mult de trei luni.

Comentarii