Generalitati despre KETO by Likris

Daca sunteti o mamica ce isi alapteaza copilul la sin, aminati inceperea acestei
diete pina la intarcarea lui ;cele care au ramas insarcinate dupa perioada de
keto-adaptare pot mentine dieta, cu cresterea nivelului de proteina
Acest rezumat este un punct de plecare, nu o prezentare exhaustiva a
metodei, bazat pe ceea ce mi s-a parut esential ca si informatii de baza ;
dupa familiarizarea cu termenii va trebui sa va documentati individual, sa va
personalizati dieta, sa o adaptati la stilul propriu de viata,la tipul de sport
practicat si ulterior sa cititi si detalii despre incarcare ( si in cazul
incarcarii exista opinii diferite)
De la inceperea dietei, pe parcursul documentarii si in timpul discutiilor cu alte
membre ale !rupurilor de dieta keto am intilnit pareri diferite referitoare la
proportia !rasimi"proteine (in !rame sau procente, nu conteaza cita vreme calculam
corect), de la cantitate e!ala de !rasimi si proteine, pina la raport #"$ in !rame,
adica !rasimile sa fie cantitativ dublul proteinelor in !rame
%u am modificat pe parcurs proportiile, alternind intre proteine e!ale in !rame cu
!rasimile si !rasimi mai multe decit proteinele, si am limitat lactatele & consum
destul de frecvent unt '#(, iar smintina ocazional %vident, restul !rasimilor provin
din surse ve!etale sanatoase - avocado, ulei de masline crud, nuca de cocos, pasta
de susan, olea!inoase
)tarea de cetoza se obtine coborind foarte *os nivelul carbohidratilor, iar consumul
de !rasimi apare implicit pentru completarea numarului de calorii necesare
deoarece coborim nivelul de carbohidrati in!erati, limitam proteinele la un nivel
maxim permis pentru sanatate si pentru a intra in cetoza si atunci ne ramin calorii
de consumat care trebuie sa provina din + ceva ,, acel + ceva , fiind !rasimile -u
trebuie sa exa!eram nici cu proteinele, pentru ca or!anismul isi poate fabrica din
ele !lucoza, prin !luconeo!eneza
.artile dupa care m-am documentat sunt/ (0 1nline le !asiti !ratis)
234le 5cDonald 67he 8eto!enic Diet6,
25auro di 9as:uale 67he Anabolic solution6 si 67he 5etabolic Diet6
2;ar4 7aubes 6<h4 =e !et fat and =hat to do about it6- cea mai explicita si usor
de citit inainte de dieta; se !aseste si tiparita in limba romana;
2 9hinne4>?olek @ 7he Art and )cience of 3o= .arboh4drate 3ivin!@
2 <estman>9hinne4 A7he -e= Atkins for a -e= Bou@
2-ora ;ed!audas A9rimal Cod4, 9rimal 5ind@ & cea mai interesanta dupa parerea
mea, demoleaza mituri consacrate din nutritie si ofera sfaturi atit pentu meniuri,
cit si pentru suplimentele necesare
Orele de masa sunt adaptate la programul fiecarei persoane in parte -in
!eneral eu am doua mese consistente pe zi, foarte rar o !ustare sau doua
constituite din nuca de cocos, visine con!elate"fructe de padure, ciocolata nea!ra
(Deidi 'E(), olea!inoase, combinate pentru a respecta aportul de lipide si proteine,
cu monitorizarea nivelului carbohidratilor si caloriilor
Atentie la calculele efectuate folosind diferite situri - calculele se bazeaza pe
informatiile din baza de date a sitului folosit si pot contine erori ale procentului de
macronutrienti sau aportului caloric & e bine sa verificati valorile pentru fiecare
aliment pe mai multe situri, comparati si abia apoi utilizati-l
-u va bazati pe conceptul mediatizat maninci cit vrei, cu !rasimi, si slabesti & e
doar o iluzie, !enerata de faptul ca teoretic, pentru ma*oritatea persoanelor,
mincarea satioasa ce contine !rasimi va determina automat un consum mai redus
cantitativ, ce va insemna si aport caloric mai mic & nu este valabil pentru persoanele
obisnuite sa consume cantitati mari de mincare si"sau care maninca repede
9entru calculul meniurilor puteti utiliza /
http/""===m4fitnesspalcom
http/""caloriionedencom"
http/""caloriislabutero" sau orice alt site care va convine si vi se pare de
incredere
Alimentele utilizate de mine in general sunt / carne nu foarte !rasa, ton la
conserva(natur"ulei scurs), sardele, file de merluciu con!elat, oua, brinza brie,
cascaval, ceapa cruda (atentie la cantitatea folosita la !atit sau salata, are multe
!lucide), ulei de cocos rafinat, unt clarifiat si passata de rosii pentru
!atit,smantana !rasa dulce sau acra (cu moderatie), nuca de cocos proaspata plus
condimente !en piper, chilli, turmeric, verdeata, usturoi Fn plus, olea!inoase & nuci,
alune de padure, mi!dale, seminte de pin, seminte de floarea soarelui, seminte de
susan si uleiuri presate la rece(seminte de cinepa, de dovleac, masline, pastrate la
fri!ider) care trebuie sa primeze ca sursa de !rasimi in defavoarea !rasimilor
animale & cu exceptia cazurilor cind aveti carne de la animale crescute cu iarba
.a !arnitura de le!ume (sau uneori ca in!rediente pentru supa pasata) folosesc in
special le!umele cu indice !licemic mic & dovlecei, conopida, broccoli,fasole verde,
ardei !ras, castraveti, ciuperci, varza, mai rar rosii- in !eneral foarte putin fierte,
de preferat la abur, sau crude .el mai indicat este sa ale!em ca sursa
carbohidratilor in!erati zilnic sa fie din le!ume crude (salata)
1cazional folosesc stevia pulbere pura (de la ?italia 8, se !aseste sub numele de
Dulcostevina) pentru indulcirea cafelei sau a bauturii preferate din cicoare si
scortisoara ; nu sunt un fan al deserturilor si evit pe cit posibil chiar si dulciurile
preparate in casa din in!rediente permise & prefer sa consum olea!inoasele in stare
cruda, hidratate; exceptia o constituie + biscuitii cu fibre, pentru pre!atirea
carora folosesc pe lin!a ps4lium, seminte de in si susan macinate
1lea!inoasele trebuie hidratate in apa cu sare pentru a elimina fitotoxinele din ele 0
ATENTIE -G exa!erati cu smintina, untul si alte !rasimi saturate din diverse
surse pentru a atin!e nivelul lipidelor 0 Holositi cu preponderenta !rasimile + bune ,
din olea!inoase si uleiuri presate la rece (de calitate) si nu uitati de aportul de
fibre- sub forma de le!ume crude sau !atite, la fiecare masa, eventual suplimentar
tarite de ps4lium
9roportia de lipide"proteine trebuie urmarita la fiecare masa (atinsa mai mult sau
mai putin in functie de circumstante), cu un maxim urmarit de #I! de carbohidrati
net pe zi (limita pentru mentinerea in cetoza poate varia oricum individual) Jestul
macronutrientilor rezulta prin calcul intr-unul din calculatoarele nutritionale
disponibile pe internet (de exemplu http/""keto-calculatorankerlcom" pentru
cantitatile de macronutrienti in !rame) 9entru planificarea unei zile introduceti
alimentele pe care doriti sa le mincati in ziua respectiva, apoi variati proportiile
pina a*un!eti la proportia de lipide"proteine dorita Fn scurt timp veti a*un!e sa
aveti o idee despre proportii si sa faceti acest lucru intuitiv & dar pentru cei care
nu au mai tinut astfel de diete, este bine sa plece de la niste calcule, sa nu copieze
poze cu mincare sau diete calculate pentru altcineva -u vorbesc aici de deficit
caloric, sport si alte notiuni pe care fiecare trebuie sa le dobindeasca prin studiu &
ar insemna sa reiau informatiile din carti si nu este cazul
.onsumul de apa recomandat este de minim #l"zi
-ecesarul caloric al fiecaruia, compus din rata metabolismului bazal plus caloriile
consumate prin efortul fizic zilnic de diverse tipuri (mers la serviciu, activitati casnice,
sport sub diverse forme) se calculeaza pe site-uri specializate - eu am folosit
http/""===health-calccom"diet"ener!4-expenditure-advanced
Far de aici incolo de*a se intra in detalii despre care ar fi bine sa va documentati si din
carti, nu numai din rezumatul meu - ma refer la faptul ca pentru o slabire moderata si
sanatoasa, din necesarul caloric pentru mentinere cartile recomanda scaderea fie a EII de
calorii zilnic din alimentatie, fie a maxim $I-#I( din necesarul de mentinere, netrecind
insa sub pra!ul minim de $#II de calorii zilnic & am citit si recomandari sa nu se scada sub
C5J si sa se obtina deficitul din activitatile zilnice
Diferentele apar in functie de necesarul caloric pentru mentinere al fiecarei persoane -
cei cu !reutatea apropiata de ideal vor scadea mai putine calorii prin alimentatie ca sa nu
treaca sub minimul de $#II, pe cind cei cu necesar caloric de mentinere mai mare si avind
mai multe kilo!rame de slabit pot scadea mai multe calorii decit cele EII recomandate
pentru slabire moderata - de aici si rezultatele spectaculoase are celor care au de slabit
mai mult; pe masura ce se apropie de !reutatea ideala si ei vor slabi mai putin spectaculos
.artile dedica multe capitole speciale pentru alimentatia celor care se antreneaza, cu
recomandari detaliate, despre care trebuie citit daca va intereseaza informatiile
respective
.alculatoarele de pe http/""===doctorinforo"calculatorKrmbhtml sau
http/""===health-calccom"diet"ener!4-expenditure-advanced va pot oferi informatii
despre caloriile estimate a fi consumate in cadrul unor anume activitati, bazindu-se pe un
numar de minute alocat activitatii respective si evident cu diferentiere pe sexe
Hiecare isi asuma responsabilitatea pentru ale!erile proprii 9rimul pas este insa
documentarea, fie pentru a va personaliza dieta, fie pentru a fi in masura sa adresati
intrebari pertinente atunci cind solicitati a*utor specializat
$! proteineLM calorii
$! !rasimi(lipide)LN calorii
$! carbohidrati(!lucide)LM caloriiM calorii 2 OI! maximL maxim $#I de calorii"zi din
carbohidrati
-ecesar caloric calculat pentru mentinere -EIIcalorii pt slabit L numar calorii de
consumat"zi DAJ nu coborim sub $#II calorii"zi
Dupa ce calculam numarul de calorii permis zilnic utilizam un calculator nutritional -
anterior prepararii meselor, eventual cu o zi inainte, introducem alimentele pentru fiecare
masa, apoi a*ustam cantitatile astfel incit sa obtin la fiecare masa un raport dorit !rasimi"
proteine si o cantitate minima de carbohidrati & aici discutiile sunt impartite, referitor la
raportul !rasimi"proteine & unii prefera mai multe !rasimi, altii recomanda un raport e!al &
fiecare cu experienta proprie ;
Atentie la cantitatea de lactate, eu am scapat de platou eliminindu-le temporar
)F -G uitati de sport - imbunatateste psihicul si aspectul corpului & maxim #I-OI de
minute de DFF7 de #-O ori pe saptamina
pentru cine mai are ne!oie de inspiratie" moti!are" documentare etc" e#perienta unei
persoane care a slabit pina la target in $ luni
http/""===redditcom"r"keto"comments"$'liaN"photoKfrida4KPKmonthsKPIKpoundsKaK
totall4Kne=" - rezultatul experientei ei cu keto
http/""im!urcom"a"rr1?J - aici ar trebui sa vedeti pozele - daca nu se incarca, linkul
este sus pe pa!ina, cu albastru
http/""===m4fitnesspalcom"food"diar4"DaleJail#QdateL#I$#-IP-IE - link catre *urnalul
ei in 5H9
https/""docs!oo!lecom"document"d"$aiD)9otoKB:s-7Dv3-!RIn4t5n4D-
.Sc.biAx$F%GB5"editQpliL$ - rezumat 8eto
9entru cetoza nutritionala eu am calculat nutrientii in felul urmator/
- am aflat necesarul caloric aferent ratei metabolismului bazal &C5J, sub care incerc
sa nu cobor; cind am timp sa calcuelz aplic un zi! za! de calorii ca sa previn
obisnuirea metabolismului cu ratia calorica fixa
- mentin un maxim al carbohidratilor la #I! net pe zi
- consum aproximativ PI! de proteina zilnic & recomandarile din cartea -orei spun
I,'! de proteina pe k! de corp ideal, altii spun $! pentru persoane obisnuite & mai
mult pentru sportivi, femei insarcinate sau care alapteaza si adolescenti
- de restul caloriilor consum !rasimi
3a fiecare masa consumul meu de carbi net nu depaseste P! , iar proteina (!rame de
proteina, nu alimentul in sine) nu depaseste #I - #E! (cu incadrarea in ratia zilnica) & de
restul, !rasimi
9uteti aplica aceste recomandari la pa!inile care urmeaza, diferenta facind-o limitarea
constienta a cantitatii de proteina
De citit"ascultat
http/""===cristianmar!aritro"#IIP"$I"dieta"dieta-keto!enica-pe-scurt
http/""===cristianmar!aritro"#I$M"I$"dieta"lista-cu-alimente-si-suplimente-pentru-
dieta-keto
%ecomandarile lui Eric &estman
'linica medicala pentru stilul de !iata ( 'entrul medical al )ni!ersitatii
*uke ( *ieta ++fara za,ar" fara amidon++
Inceputul
- Aceasta dieta are ca scop furnizarea tuturor nutrientilor necesari or!anismului
- %liminarea alimentelor de care or!anismul dumneavoastra nu are nevoie
o .arbohidrati fara valoare nutritiva
- 9entru o slabire eficienta mentineti un nivel sub #I! al carbohidratilor totali
- Dieta va contine in exclusivitate alimentele mentionate in pa!inile urmatoare
- Daca alimentele sunt !ata pre!atite (din comert), verificati eticheta pentru nivelul
carbohidratilor pentru portia pe care o consumati la o masa
o #! sau mai putin pentru carne si lactate
o E! sau mai putin pentru ve!etale
- 5incarea poate fi pre!atita la cuptorul cu microunde, prin coacere, fierbere, pra*ire
rapida(la =ok), saute, pra*ire (fara faina sau pesmet) sau la !ratar
'ind !a este foame mincati orice" dupa preferinta" din urmatoarele alimente-
'arne
- vita (inclusiv hambur!er sau friptura)
- porc, sunca fara aditivi, bacon
- miel, vitel sau alte varietati
- pentru carnea procesata verificati eticheta (cirnati, salam, hot do!)
- nivelul carbohidratilor sa fie in *ur de $!"servire (preferabil or!anice, fara nitrati)
.asari
- pui
- curcan
- rata
- orice alta pasare
.este si fructe de mare
1rice peste, incluzind
- ton
- somon
- somn
- bibam
- pastrav
- crevete
- scoici
- crab
- homar
%vitati pestele si fructele de mare de cultura, contin prea multe toxine & de preferat
pescuite
Oua ( 1uale intre!i sunt permise fara restrictie
*E %ETIN)T
- nu trebuie sa evitati !rasimile continute de alimentele sus-mentionate
- nu trebuie sa limitati cantitatile in mod constient, dar trebuie sa va opriti din
mincat cind va simtiti satui
Alimente care trebuie consumate zilnic
/alate din !erdeturi
- # cani zilnic
o aru!ula
o bok-cho4
o varza & toate soiurile
o sfecla man!old
o frunze de arpa!ic
o andive
o orice fel de frunze verzi & de la sfecla, !ulii, mustar si napi
o varza creata
o laptuca (toate soiurile)
o patrun*el
o spanac
o radicchio (salata amara)
o ridichi
o ceapa verde
o creson
(daca e o frunza, o puteti minca)
0egetale cu fibre 1 cana zilnic2
- an!hinare
(frantuzeasca, nu
de Ferusalim)
- sparan!hel
- soia nea!ra
- broccoli
- varza de Cruxelles
- mu!uri de bambus
- !ermeni de fasole
- conopida
- ti*e de telina
- radacina de telina
- dovlecei cha4ote
- castravete
- boabe de edamame
- ?inete
- Henicul
- Hasole verde
- Sicama
- .iuperci
- Came
- Ardei
- Dovleac
- Jubarba
- -api Jutaba!a
- 9astai de mazare
- ;ermeni (de fasole
si alfalfa)
- Dovleac de vara
- Josii
- -api
- Hasole !albena
- Dovlecei verzi
/upa
- # cani pe zi & necesara pentru refacerea rezervelor de sodiu
- )upa clara (consomme) este recomandata, cu exceptia cazului in care aveti
hipertensiune sau probleme cu inima
- Holositi-le in mod special la inceput & va vor a*uta sa evitati durerile de cap si
senzatiad e oboseala pe durata acomodarii or!anismului la noua dieta
Alimente permise in cantitate limitata333
4rinza
- pina la $$E! zilnic
- sunt incluse brinzeturile maturate !en cascaval si .heddar,
- Crie, .amembert albastra, mozzarella, ;ru4ere, crema de brinza, brinza de capra
- %vitati brinzeturile procesate & de ex ?elveeta
- ?erificati eticheta & continutul de carbohidrati sa fie mai mic decit $!"servire
/mintina
- pina la # lin!uri"zi
- inclusiv smintina acra si frisca
- nu folositi produse de!resate
5aioneza
- pina la # lin!uri"zi
- verificati eticheta
0egetale cu lipide
- masline (verzi sau ne!re)
o pina la R"zi
- avocado
o pina la T fruct"zi
'ondimente
- suc de lamiie"limeta
o pina la # lin!uritze"zi
- sos de soia
o pina la # lin!uri"zi
o marca 8ikkoman contine putini carbohidrati ; pentru alte marci verificati
eticheta
5uraturi
- fara zahar sau marar
- pina la # portii"zi
8
Gustari
- *umari de porc
- felii de salam
- sunca
- vita
- curcan
- rulade de carne
- oua picante (fierte, cu maioneza si mustar)
%E/T%I'TIA *E 4A6A 2 'A%4O7I*%ATII
9e parcursul acestei diete nu se consuma zaharuri (carbohidrati simpli) sau amidon
(carbohidrati complecsi)
)in!urii carbohidrati permisi sunt cei proveniti din ve!etalele bo!ate in fibre amintite
mai sus
6a,aruri 2 carbo,idrati simpli
- evitati orice contine /
o zahar alb
o zahar brun
o miere
o sirop de artar
o melasa
o sirop de porumb
o bere (contine malt)
o lapte (contine lactoza)
o iaurturi aromate (contin zahar)
o suc de fructe
o fructe
Amidon 2 carbo,idrati 8+complecsi++
- evitati orice contine /
o cereale (chiar si inte!rale)
o orez
o faina
o amidon de porumb
o piine
o paste
o briose
o covri!ei
o biscuiti
o le!uminoase (naut, fasole etc)
o ma*oritatea radacinoaselor & in special morcovii, pastirnacul, porumbul,
cartofii, cartofii pra*iti, chipsurile de cartofi
9
IN*)L'ITO%I /I *E/E%T)%I
- daca simtiti nevoia sa mincati sau sa beti ceva dulce, ale!eti ceva cu indulcitorul
preferat
o stevia
o er4thritol
.OLIOLII 9IN*)L'ITO%I .E 4A6A *E AL'OOLI AI 6A7A%)L)I:
- sorbitol
- maltitol
G%A/I5I /I )LEI)%I
- sunt permise toate !rasimile, inclusiv untul, si unele uleiuri pentru !atit
- uleiul de cocos si untura sunt recomandate pentru !atit, fiind cele mai stabile la
temperaturi ridicate
- uleiul de masline este recomandat pentru prepaate reci
- evitati mar!arina si orice produs care contine !rasimi trans & nu sunt sanatoase
- pentru asezonarea salatelor folositi sosuri preparate in casa din ulei si otet, cu suc
de lamiie si condimente
- puteti folosi sosuri din comert daca pe eticheta se mentioneaza $ sau #!
carbohidrati"portie, sau mai putin
- evitati sosurile li!ht & de obicei contin mai multi carbohidrati
'A /)%/A *E G%A/I5E IN /ALATE .)TETI ;OLO/I O)A TAIATE" /)N'A"
4%IN6A %A/A
- este important sa consumati !rasimi naturale, neprocesate, pentru ca au !ust bun
si sunt satioase
- puteti prin urmare sa consumati pielea si !rasimea de pe carne daca nu este pane
(cu pesmet)
- nu incercati sa urmati o dieta cu !rasimi putine 0
4A)T)%I
- beti cit doriti din bauturile permise fara sa va fortati
- cea mai buna bautura este apa
- sunt permise apele aromate (cu zero carbi), apele de izvor, minerale plate si
acidulate imbuteliate
4A)T)%I ') 'O;EINA
- in anumite cazuri consumul de cofeina influenteaza slabirea si !licemia
- puteti consuma maxim unul din urmatoarele /
o O cesti de cafea (nea!ra sau cu indulcitor si"sau frisca)
o R cesti de ceai (ne!ru sau cu indulcitor si"sau frisca)
o O sucuri dietetice cu cofeina "zi
-
10
- de exemplu /
o # cesti de cafea U # cesti de ceai
o )au $ ceasca d cafea, $ suc si # cesti de ceai
AL'OOL
- initial consumul de alcool este interzis
- ulterior, cind slabirea este stabilizata, se va permite alcool in cantitati moderate
o bauturi cu putini carbohidrati (tarii fara zahar)
'antitati
- mincati cind va e foame, opriti-va cind v-ati saturat
- nu mincati mai mult decit simtiti necesar si doar atunci cind simtiti nevoia
- invatati sa va ascultati or!anismul ; o dieta cu putini carbohidrati are un efect de
reducere naturala a apetitului, veti consuma cantitati din ce in ce mai mici fara sa
va impuneti acest lucru
- nu mincati tot din farfurie doar pentru ca este acolo, dar nici nu stati flaminzi
- nu numarati calorii, slabiti le*er, fara foame si pofte
- se recomanda ca daca va e foame sa incepeti ziua cu o masa bo!ata, cu putini
carbohidrati
- nu uitati ca multe medicamente si suplimente trebuie asociate cu masa, sau de trei
ori pe zi
.ONT)%I /I %E'A.IT)LA%E
- urmatoarele nu sunt pe lista de alimente permise
o zahar
o piine
o cereale
o alimente ce contin faina
o fructe, sucuri
o miere
o lapte inte!ral sau de!resat
o iaurt
o supe la conserva
o inlocuitori de lactate
o ketchup
o condimente dulci sau marinate
11
E!itati urmatoarele greseli obisnuite
- feriti-va de produsele fara !rasimi sau li!ht si de alimente ce contin zaharuri si
amidon ascunse
- verificati eticheta medicamentelor lichide, siropurilor si picaturilor de tuse si altor
medicamente eliberate fara reteta care ar putea contine zahar
- evitati produsele etichetate drept !rozave pentru diete cu putini carbohidrati
(lo=-carb)
'autati online informatii despre nutrientii alimentelor nementionate in listele de mai
sus
12
.LAN *E 5ENI) ') .)TINI 'A%4O7I*%ATI
?a puteti planifica meniul zilnic dupa modelul de mai *os /
- 5ic de*un
o .arne sau alta sursa de proteina (de obicei oua)
o )ursa de !rasimi & proteinele pot contine de*a !rasimi & de exemplu bacon cu
oua ; dar daca folositi o proteina slaba adau!ati !rasime dub forma de unt,
frisca sau brinza
o Daca doriti, ve!etale cu carbohidrati putini & le puteti include in omleta
- 9rinz
o .arne sau alta sursa de proteina
o )ursa de !rasime & daca proteina este slaba adau!ati !rasime sub forma de
unt, dressin! pentru salata, crema de brinza sau avocado
o $ pina la $ T cesti de salata de verdeturi sau verdeturi !atite
o T pina $ ceasca de le!ume
- ;ustare
o ;ustare cu putini carbohidrati care sa includa proteine si"sau !rasimi
- .ina
o .arne sau sursa de proteina
o )ursa de !rasimi & daca proteina este slaba, adau!ati !rasime sub forma de
unt, dressin! pentru salata, brinza, smintina sau avocado
o $ pina la $ T cesti de salata de verdeturi sau verdeturi !atite
o T pina la $ ceasca de le!ume
5odel de meniu pentru o zi
- mic de*un
o bacon sau cirnati
o oua
- prinz
o pui la !ratar cu salata de verdeturi si alte le!ume, cu bacon, oua taiate si
dressin! pentru salata
- !ustare
o felii de salam"cirnat si o bucata de brinza
- cina
o bur!er sau friptura
o salata verde cu alte le!ume permise si sos de salata
o fasole verde cu unt
13
'itirea unei etic,ete cu carbo,idrati putini
- verificati informatiile nutritionale
- verificati marimea portiei, numarul total de carbohidrati si fibrele
- utilizati numai continutul total de carbohidrati
- puteti scadea fibrele din totalul carbohidratilor pentru a afla cantitatea neta de
carbohidrati
o total carbohidrati & fibre L carbohidrati net
- nu numarati calorii sau !rasimi
- cantitatea de carbohidrati din ve!etale sa fie E! sau mai putin
- cantitatea de carbohidrati din carne si condimente sa fie $! sau mai putin
- verificati lista in!redientelor & evitati alimentele care contin zahar sau amidon
printre primele E in!rediente
6a,arul cu orice alt nume este tot za,ar
- sucroza
- dextroza
- fructoza
- maltoza
- lactoza
- !lucoza
- miere
- sirop de a!ave
- sirop de fructoza din porumb
- sirop de artar
- sirop de orez brun
- melasa
- suc de trestie evaporat (sucanat)
- suc de trestie
- concentrat de suc de fructe
- indulcitor din porumb
- sirop invertit
- zahar partial invertit
- maltodextrina
14