http://www.bucatariairinei.ro/2014/01/prajitura-cu-bulion-si-crema-de-gris.

html

Prajitura cu bulion si crema de gris

Prajitura cu bulion si crema de gris este ieftina, buna si foarte usor de preparat. Prefer sa coc foi mari
si va recomand daca nu aveti nici un eveniment (sau familie numeroasa) sa injumatati cantitatile.

Ingrediente foi cu bulion
300 g zahar
400 ml ulei
4 linguri bulion (100g )
o lingura amoniac stins (7g)
2 oua
2 linguri smantana
900 g faina (cat cuprinde)
Ingrediente crema:
1 l lapte
8 linguri rase gris (90g)
250 g zahar pudra
200 g unt moale
esenta vanilie dupa gust
500 g magiun (gem) de prune
100 g nuci prajite (optional)
Mod de preparare foi:
Puneti toate ingredientele intr-un vas si mixati pana se omogenizeaza.
http://www.bucatariairinei.ro/2014/01/prajitura-cu-bulion-si-crema-de-gris.html



Adaugati treptat faina si framantati un aluat molicel (atat cat sa puteti intinde foile). Lasati coca
cateva minute la odihnit (va garantez ca nu se intampla nimic daca sta si cateva ore in frigider, de
obicei framant dimineata si coc seara cand ma intorc de la servici) apoi impartiti-o in 4. Intindeti foile
si coaceti-le pe rand, pe fundul unei tavi (40 * 32 cm), in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 12
minute. Daca cuptorul dispune de modul convectie coaceti cate 2 tavi in acelasi timp la 160 grade.


Pentru crema puneti laptele la fiert si cand fierbe turnati treptat grisul amestecand mereu. Fierbeti
pana se ingroasa apoi lasati la racit. Mixati untul cu zaharul pudra apoi adaugati treptat crema rece si
mixati usor. Puneti dupa gust esenta de vanilie.
http://www.bucatariairinei.ro/2014/01/prajitura-cu-bulion-si-crema-de-gris.html


Ungeti prima foaie cu jumatate din crema. Amestecati gemul cu nucile si ungeti a doua foaie.
Acoperiti cu a treia foaie, dristribuiti restul de crema si acoperiti cu ultima foaie. Lasati prajitura la
temperatura camerei pana se inmoaie foile apoi pastrati-o la frigider.

Nu va faceti griji daca se rupe o foaie, puteti intoarce prajitura :). Taiati-o dupa plac si serviti-o cu
placere.

Sa aveti spor si pofta!
http://www.bucatariairinei.ro/2014/01/prajitura-cu-bulion-si-crema-de-gris.html