Retete

1. PULPE CU LEGUME LA CUPTOR

Ingrediente
1 kg pulpe de pui superioare, 50 ml ulei, 2 morcovi, 1 ceapa mare, 1 ardei, rosii mici, sare si
piper dupa gust.
Decor: patrunjel verde
Mod de preparare
1. Pulpele de pui se trec prin flacara si se spala.
2. Legumele ( morcovul, ceapa, ardeiul, rosiile ) se spala, se curata. Morcovul si ardeiul
se taie rondele, ceapa se taie in 6 parti.
3. Intr-un vas termorezistent se pune uleiul, se adauga pulpele , se presara sare si piper si
se introduc in cuptorul incalzit la 160 gr timp de cca 20 min .
4. Se adauga legumele apoi se introduce din nou vasul la cuptor pentru 20 min.
5. Dupa 10 min cu o lingura luam sucul format si adaugam peste legume si pulpe, astfel
inca pulpele sa devina aurii, iar legumele sa devina usor crocante la suprafata.
6. Cand este gata se presara patrunjel proaspat tocat marunt.
7. Se servesc calde cu piure de cartofi.
Pofta Buna!

2. Pulpe de Pui cu Legume la Cuptor

Ingrediente:
3 pulpe de pui intregi
1 ceapa alba
1 ceapa rosie
2 morcov
2 ardei kapia rosu
2 rosii
piper
sare
oregano
20 ml ulei
Preparare:
Pulpele se spala si se lasa sa se scurga un pic pe un servet.

Curatam ceapa, morcovii si ardeii kapia de cotoare. Taiem ceapa pestisori, morcovii rondele,
ardeii betigase si rosiile felii. Intr-o tava de yena punem uleiul asezam in straturi legumele
astfel: ceapa alba, ceapa rosie, morcovii. Ardeiul kapia si rosiile. Se presara sare, piper si
oregano.

Peste legume se aseaza pulpele pe care le condimentam cu sare, piper si oregano. Punem 50
ml de apa, acoperim cu folie si dam la cupto la foc mic 45 min. Dupa ce se termina cela 45 de
min se scoate tava, se ia folia si se mai da la cuptor inca 15 min.

Se serveste calda cu mamaliguta sau fara.
Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

3. Reeta de pui rnesc de mai jos este o variant dietetic a clasicului pui cu legume.
Necesit carne dezosat i fr piele i legume de sezon.
Porii: 4
Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente:
4 pulpe de pui dezosate i fr piele
4 roii
8 ciuperci champignon
4 ardei grai
2 cepe
un sfert de ceac de ulei de msline
sare i piper
oregano (opional)
Preparare:
1. Pregtii o tav adnc. Pregtii legumele: curai ceapa de coaj, curai ardeii de
smburi i cotor, curai ciupercile.
2. Tiai legumele n buci mari i aezai-le n tav. Formai un pat de legume.
3. Presrai sare i piper peste legume.
4. Pregtii pulpele de pui: ungei-le cu puin ulei i presrai sare i piper pe ambele
pri.
5. Punei puiul peste legume; lsai loc ntre bucile de pui (vezi galerie foto).
6. Turnai n tav i sfertul de ceac de ulei .
7. Bgai n cuptorul prenclzit la 180 de grade pentru 35 minute.
Puiul rnesc se servete cald, ca fel principal. Se poate servi cu o salat mic de castravei
murai.
Se pot folosi ciocnele de pui (pulpe inferioare) cu tot cu piele. Acestea trebuie crestate
nainte de a fi bgate la cuptor pentru a se ptrunde bine.
Pentru un plus de savoare, se poate aduga oregano proaspt tocat mare peste pui.
Se pot folosi orice alte legume de sezon: cartofi, dovlecei, vinete etc.